Rýchlovarná kanvica je oveľa viac než len zariadenie na ohrev vody na čaj či kávu. Vďaka svojej rýchlosti a efektivite sa stáva neoceniteľným pomocníkom v kuchyni, ktorý umožňuje prípravu jednoduchých a rýchlych jedál, vrátane chutných polievok. Je ideálna pre tých, ktorí bojujú s nedostatkom času alebo majú obmedzené kuchynské vybavenie.
Rýchlovarná kanvica ako všestranný pomocník
Rýchlovarná kanvica je ideálnym pomocníkom pri zohrievaní vody. Čím je kanvica výkonnejšia, tým je voda v nej rýchlejšie zohriata. Pri výbere rýchlovarnej kanvice je dôležité sledovať jej objem. Ak varievate kávu alebo čaj pre vás a vášho partnera, stačí vám kanvica s menším maximálnym objemom ako keby ste pripravovali nápoje pre viacčlennú rodinu. Je dôležité si uvedomiť, že prevárať len toľko vody, koľko potrebujete, je lepšie, pretože po prevarení voda mení svoje zloženie a hromadia sa v nej chemické zlúčeniny, ako sú fluoridy a dusičnany. Pitie takejto vody vám môže uškodiť.
Recepty na jedlá z rýchlovarnej kanvice
Rýchlovarná kanvica šetrí čas pri ohreve vody, čo umožňuje rýchlu a chutnú prípravu polievok plných aromatických zážitkov. Pokiaľ máte naponáhlo, rýchlovarné kanvice vám pomôžu aj pri príprave cestovín. Kanvicu môžete využiť aj pri príprave raňajok.
Polievky
Rýchlovarná kanvica šetrí čas pri ohreve vody, čo umožňuje rýchlu a chutnú prípravu polievok plných aromatických zážitkov. A verte nám, nemusí sa vždy jednať len o instantné a zalievané polievky. Nechajte si zovrieť vodu v rýchlovarnej kanvici, tá veľmi rýchlo zohreje vodu, zatiaľ čo vy si nakrájate paradajky a cibuľu. Cibuľku a paradajky si nechajte smažiť v hrnci a potom ich zalejte horúcou vodou z kanvice. Všetko spolu dajte variť a pridajte čerstvú bazalku.
Paradajková polievka s bazalkou: Nechajte zovrieť vodu v rýchlovarnej kanvici. Nakrájajte paradajky a cibuľu. Cibuľku a paradajky si nechajte smažiť v hrnci. Zalejte ich horúcou vodou z kanvice. Všetko spolu dajte variť a pridajte čerstvú bazalku.
Ďalšie tipy na polievky:
- Hrášková polievka s pestom
- Zeleninová polievka s fazuľou a brokolicou
- Šošovicová polievka s kurkumou a paradajkami
- Brokolicová polievka s pórom a bazalkou
- Polievka z červenej repy s paradajkami a cesnakom
- Šošovicová polievka s cibuľou, cesnakom a korením
Recept na zemiakovú polievku
Zemiaková polievka je ideálnym receptom na všedné dni, keď chcete pripraviť niečo rýchle a chutné. Poctivá zemiaková polievka s omamnou vôňou majoránky je obľúbená v mnohých domácnostiach.
Rýchla zeleninová polievka / Výborná polievka pripravená za okamih
Ingrediencie:
- 400 g zemiaky
- 1 ks cibuľa
- 1 ČL rasca celá
- 2 strúčiky cesnaku
- ligurček
- 1 PL olej
- 1 ČL sladká paprika mletá
- 1 PL hladká múka
- podľa chuti soľ a čierne korenie mleté
Postup prípravy: Zemiaky očistite a nakrájajte na kocky. Pripravte si hrniec a vložte do neho zemiaky a zalejte ich 1,5 litrom vody. Pridajte soľ, korenie, rascu, ligurček a varte pokým zemiaky nezmäknú. Nadrobno nakrájanú cibuľu osmažte na oleji do sklovita. Potom pridajte 1 polievkovú lyžicu múky. K osmaženej múke pridajte pretlačený cesnak (môžete použiť aj sušený). Panvičku stiahnite z ohňa a pridajte sladkú papriku spolu s 200 ml vody a dôkladne rozmiešajte. Zásmažku pridajte k uvareným zemiakom a varte ešte cca 10 minút. Keď je polievka uvarená, vyberte z nej ligurček a podľa chuti ju osoľte a okoreňte. Uvarenú polievku rozmixujeme pomocou tyčového mixéra dohladka.
Servírovanie: Zemiakovú polievku podávajte s čerstvým chlebom alebo pečivom. Kto chce, môže ju posypať petržlenovou vňaťou. Ak máte radi krémovejšie polievky môžete do nej pridať aj kúsok smotany.
Ďalšie variácie polievok
Na oleji restujeme na kocky nakrájanú slaninku. Časť z nej si potom odoberieme a necháme na servírovanie. Pridáme najemno nakrájanú šalotku a orestujeme do sklovita. Potom pridáme na kocky nakrájané zemiaky (2 si necháme bokom na zahustenie). Mierne opečieme, pridáme lyžičku papriky a najemno nastrúhané zemiaky. Opražíme, osolíme a okoreníme a zalejeme vodou. Povaríme, kým zemiaky zmäknú. Potom zjemníme 50 ml mlieka a pridáme cheddar. Odstavíme.
Vo väčšom hrnci rozohrejte na strednom stupni 2 lyžice olivového oleja. Keď je olej rozohriaty, do hrnca nasypte najemno nakrájanú cibuľu a na strednom stupni ju restujte 2 - 3 minúty. Potom do hrnca pridajte na kocky nakrájané zemiaky, mrkvu a petržlen, na plátky nakrájané šampiňóny a bobkový list. Všetko 2 - 3 minúty restujte na strednom stupni. Keď je všetko opečené, prilejte 1 l zeleninového vývaru, pridajte sušené huby a zmes osoľte a okoreňte.
V hrnci zohrejeme olivový olej, na ktorom opečieme nadrobno nasekanú cibuľu dosklovita. Keď je cibuľka hotová, pridáme na kocky nakrájané zemiaky a premiešame. Zalejeme horúcou vodou z kanvice, pridáme zeleninový alebo slepačí bujón (prípadne polievkové korenie), bobkový list, rascu a opäť premiešame. Prikryjeme pokrievkou a varíme, kým zemiaky nezmäknú (cca 20 až 30 minút).
Tipy a triky pre varenie s rýchlovarnou kanvicou
Rýchlovarné kanvice sa zdajú ako jednoduchý nástroj, ktorý nemá moc veľké využitie, ale opak je pravdou. Ich rýchlosť a efektivita v ohreve vody sú nenahraditeľné aj pri príprave rýchlych jedál. Existuje totižto množstvo skvelých receptov, ktoré si dokážete pripraviť len vďaka horúcej vode. A dokonca moderné rýchlovarné kanvice sú dizajnovými doplnkami do každej kuchyne.
Šetrenie energie pri varení cestovín: Zohrejte vodu v rýchlovarnej kanvici a prelejte ju do hrnca. Týmto postupom sa skráti čas potrebný na zovretie vody a tým pádom sa skráti aj celkový čas prípravy cestovín.
Rýchlejšie varenie zemiakov: Ak sú zemiaky už očistené a nakrájané v hrnci, najrýchlejšie ich uvaríte tým, že ich zalejete horúcou vodou priamo z rýchlovarnej kanvice. Zemiaky začnú okamžite vrieť, vďaka čomu sa zníži čas varenia. Postačí ich potom už len osoliť, prípadne ochutiť korením a nechať chvíľu variť na miernom plameni.
Rýchlovarná kanvica je viditeľným doplnkom domácnosti. Často je jedným z prvých spotrebičov, na ktorý vám padnú oči pri príchode do kuchyne.
Ako vyčistiť rýchlovarnú kanvicu?
Rýchlovarné kanvice sa musia pravidelne čistiť!
Čím častejšie kanvicu používame, tým viac hrozí, že sa zničí, otrieska, alebo zanesie vápenatými usadeninami. Potrebná frekvencia čistenia záleží aj od tvrdosti používanej vody. Čím je voda tvrdšia, tým viac vodného kameňa sa za kratší čas v jej vnútri usadí. Ak rýchlovarnú kanvicu používate 3- až 5-krát denne, v oblastiach s veľmi tvrdou a tvrdou vodou sa odporúča čistiť kanvicu raz za mesiac. Vodný kameň na dne rýchlovarnej kanvice vyzerá hrozne a okamžite usvedčuje majiteľa kanvice z nedbalosti o spotrebič. Keby však išlo len o vzhľad... Nahromadené vápenaté usadeniny však dokážu nepríjemne ovplyvniť aj chuť pripravovaného nápoja. Aj samotný spotrebič ich prítomnosťou trpí - znižuje sa efektívnosť ohrevu, voda sa ohrieva dlhšie, za čo si, samozrejme, priplatíte, a niekedy sa kvôli hrubej vrstve vodného kameňa spotrebič môže až pokaziť - prehreje sa a musí putovať do servisu.
Na čistenie kanvice od vodného kameňa vám výborne poslúži tento jednoduchý recept, ktorý vyskúšajte večer predtým, ako si pôjdete ľahnúť: do 2/3 kanvice naberte roztok vody (2 diely) a octu (1 diel). Po zovretí nechajte tekutinu v kanvici postáť do druhého dňa, potom ju vylejte. Následne nezabudnite kanvicu dôkladne prepláchnuť - 2 až 3 razy v nej vyvarte vodu, ktorú nebudete piť - môže mať ešte nepríjemnú octovú príchuť. O tom, že práve čistíte kanvicu, povedzte aj ostatným členom domácnosti, aby si ráno vodou so zvyškom octu nezaliali svoj čaj alebo kávu. To by bolo veľmi nepríjemné precitnutie!
Ocot je veľmi silný čistič, takže ho použite pri silných nánosoch vodného kameňa v kanvici. Niekomu však môže pach octu prekážať. V takom prípade si môžete pripraviť zmes vody a kyseliny citrónovej (3 - 4 polievkové lyžice) alebo vody a sódy bikarbóny (postačí jedna kávová lyžička do vody s objemom 2/3 z rýchlovarnej kanvice). Ak nemáte doma ani jedno, ani druhé, postačí aj šťava z čerstvého citróna. Tento roztok je však slabší, takže ho zväčša musíte po sebe viackrát opakovať. K špirále rýchlovarnej kanvice sú šetrenejšie aj špeciálne chemické odstraňovače vápenatých solí na báze kyseliny citrónovej, ktoré kúpite v drogérii. Vybrať si môžete tablety, prášok alebo tekutinu - niektoré značky sa dokonca chvála ľahkou biologickou odbúrateľnosťou prípravkov.
Prevencia? Ak budete namiesto vody z vodovodného kohútika používať na prevarenie v rýchlovarnej kanvici vodu, ktorú ste predtým prefiltrovali vo filtračnej kanvici, čistenie kanvice si výrazne uľahčíte. Vo filtračnej kanvici sa vďaka efektívnemu filtru voda zbaví škodlivých látok, chlóru, nevhodných organických látok aj prílišnej tvrdosti. Takto prefiltrovaná „mäkšia“ voda je potom vhodnejšia aj na použitie do iných elektrických spotrebičov - naparovacích žehličiek, aróma difuzérov, tvárovej sauny a pod.
Keď ste už vyčistili vnútro kanvice, nezabudnite sa postarať o jej čistotu aj zvonka. V prvom rade však kanvicu odpojte z elektrickej zásuvky a nechajte ju úplne vychladnúť. Určite nesmiete žiadnu jej časť - ani telo kanvice, ani základňu/podstavec, ani kábel ponoriť do vody. Na čistenie nepoužívajte drsné čistiace prostriedky, stačí ak kanvicu len zvonka jemne utriete vlhkou tkaninou, namočenou v tekutom čistiacom prostriedku, alebo v roztoku vody a sódy bikarbóny/ vody a octu / vody a citrónovej šťavy.
Rýchlovarné kanvice umožňujú nájsť harmóniu medzi rýchlou a chutnou kuchyňou. S týmito nápadmi na prípravu polievok, cestovín a instantných pokrmov môžete ušetriť čas v kuchyni.