Tento recept vznikol spontánne, keď som chcela urobiť nepečený cheesecake a potrebovala som maslové sušienky. Keďže som v obchode nenašla vhodné, rozhodla som sa ich vyrobiť doma. A keď už som sa pustila do výroby, tak rovno bezlepkovo, aby si na nich mohli pochutnať aj moji priatelia s celiakiou.
Základné suroviny
Pre tento recept budete potrebovať:
- Maslo
- Bezlepkovú múku
- Žĺtok
- Cukor
- Vínny kameň
- Vanilku
Postup prípravy
Najprv je potrebné vypracovať cesto. Maslo nakrájajte na menšie kúsky, aby rýchlejšie zmäklo. Pridajte múku, žĺtok, cukor, vínny kameň a vanilku. Všetko spolu dôkladne vypracujte do hladkého cesta.
Potom jemne pomúčte dosku a cesto na nej vyvaľkajte. Vykrajujte ľubovoľné tvary sušienok. Ukladajte ich na plech vystlaný papierom na pečenie.
Pečenie
Rúru si predhrejte na 180 stupňov Celzia. Sušienky pečte približne 10 minút. Sledujte okraje sušienok - keď začnú byť hnedasté, vyberte ich z rúry. Nechajte ich na plechu ešte 2 minútky.
Tento recept je skvelý pre svoju jednoduchosť a rýchlosť prípravy. Výsledkom sú chrumkavé po okrajoch a vláčne v strede bezlepkové maslové sušienky, ktoré potešia každého.
Alternatívny recept na bezlepkové cookies
Tu je ďalší vynikajúci a jednoduchý bezlepkový recept na cookies, ktorý by nemal chýbať v žiadnej kuchárke.
Ingrediencie:
- Bezlepková múka
- Sóda bikarbóna
- Soľ
- Kypriaci prášok do pečiva
- Maslo izbovej teploty
- Cukor (oba druhy)
- Vajíčko
- Vanilková esencia
- Čoko kúsky (čokoládové lupienky)
Postup:
- Rúru si predhrejeme na 190°C. Plech si vystelieme papierom na pečenie.
- V miske si zmiešame múku, sódu bikarbónu, soľ a kypriaci prášok do pečiva.
- Poriadne vymixujeme maslo izbovej teploty a oba druhy cukru.
- Keď má maslo a cukor konzistenciu "peny", tak pridáme rozšľahané vajíčko a vanilkovú esenciu. Opäť poriadne vymiešame do penista.
- Postupne primiešavame suché ingrediencie.
- Ako posledný krok primiešame čoko kúsky.
- Pomocou polievkovej lyžice alebo naberačky na zmrzlinu formujeme guličky, ktoré ukladáme na plech. Nezabudnite na dostatočné rozostupy, pretože sa nám cesto pekne rozleje na placky. Na vrch guličiek môžeme ešte vtisnúť zopár čoko čipsov 🙂
- Cookies pečieme maximálne 8-10 minút. Keď začnú byť okraje hnedasté, tak ich vyberieme z rúry a necháme na plechu ešte 2 minútky.
Páči sa ti tento recept? Budeme radi, ak nám o tom dáš vedieť v komentári nižšie. Pre ďalšiu inšpiráciu si pozri všetky bezlepkové recepty.
tags: #bezlepkove #maslove #susienky