Pripravte si miesto v kuchyni, zapnite si obľúbenú hudbu a pripravte sa na to, že spolu vytvoríme niečo naozaj výnimočné. Dnes si totiž spoločne pripravíme slané krekry, ktoré vás nielen potešia svojou chrumkavosťou, ale aj nabitím energie a živinami.
Prečo si vybrať celozrnné krekry?
Či už ste zarytým fanúšikom zdravého životného štýlu, alebo len hľadáte chutnú a zdravú alternatívu k obyčajným snackom, tieto krekry sú pre vás tou pravou voľbou. Svojou jednoduchosťou a variabilitou si získajú každého. Navyše, kombinácia semienok vám poskytne dávku dôležitých živín a energie.
Křupavé krekry z celozrnné mouky a několika druhy semínek. Najdete v nich dýňové semínka, sezam, slunečnici a také ovesné vločky. Na nízký obsah vlákniny si určitě stěžovat nemůžete, protože jí je tu víc než dost. Znamená to, že jsou dobré pro trávení a také po nich jen tak nebudete mít hlad.
Chceš na Silvestra zdravé křupavé mlsání k telce, kterého nezboucháš vagón? Upeč si jednoduché fit krekry, které mají díky celozrnné mouce, lněnému semínku a máku zvýšený obsah vlákniny a souběžně obsahují zdravé omega 3 mastné kyseliny.
Variabilita a skladovanie
Semínka můžete použít i jiná. Krekry budou pokaždé chutnat jinak. Na krekrech je skvělé, že mají dlouhou trvanlivost. Díky své tvrdosti vydrží bez problému i několik měsíců. Beru si je i na kolo jako svačinu, na tůry po horách nebo když jedeme na vodu. Taky jako sváču do práce spolu s nějakou dobrou pomazánkou.
Jarda si z nich zase dělá mini sendviče. Naplní si je pomazánkou, přidá šunku, sýr, zeleninu a zaklopí druhým krekrem. Takhle si připraví celý talíř mini sendvičů a pak u televize jí tyhle domácí jednohubky😊. Můžete je jíst samotné, polévce, salátu nebo jako náhradu za pečivo. Krekry jsou skvělé samotné nebo s pomazánkou. Taky je používám k polévce namísto chleba😊. Hodí se k nim slané i sladké. Na sladko používám džem, ghítelu nebo arašídové máslo.
Skladování: při pokojové teplotě. Trvanlivost: Velice dlouhá. Krekry jsou upečené dokřupava a díky tomu vydrží hodně dlouho.
Jednoduchý recept na celozrnné krekry
Tak a teď už zbývá jen recept:
Ingrediencie:
- 100g celozrnné žitné mouky
- 70g vody
- 40g slunečnicového oleje (lze nahradit olivovým)
- 25g dýňových semínek - loupaných
- 15g bílého sezamu
- 15g slunečnicových semínek - loupaných
- 15g ovesných vloček (používám jemné)
- ¼ lžičky mořské soli/himalájské soli
- ¼ lžičky kypřicího prášku do pečiva (lze nahradit i jedlou sodou)
Príprava:
- Vše co vidíte na seznamu, dejte do mísy: mouku, vodu, olej, semínka, ovesné vločky, sůl i kypřicí prášek.
- Dobře propracujte. K vypracování těsta použijte ruce, vařečku nebo kuchyňského robota.
- Připravte si pomoučněný vál. Těsto na něj vyklopte a vyválejte na obdélník o velikosti velkého plechu. Podle potřeby těsto podsypávejte.
- TIP: Těsto můžete válet rovnou na pečícím papíru. Je nutné ho také podsypávat, ale ušetříte si mytí válu/prkénka a také přenášení krekrů.
- Nyní těsto nakrájejte na čtverečky nebo jiné libovolné tvary.
- Krekry přeneste na plech. Nemusíte mezi nimi nechávat velké mezery, pokud se při pečení dotknou, stačí je odlomit.
- Pečte v předehřáté troubě na středním roštu - 175 stupňů, 15-20 minut. Až začnou hnědnout okraje, plech vytáhněte.
- Po vychladnutí uložte chipsy do uzavíratelné dózy.
👁️ Máte rozmazané vidění? Toto levné jídlo obnoví váš zrak za pár týdnů!
Ďalšie možnosti a tipy
V jednej veľkej mise spojte všetky suroviny okrem vody. K surovine pridajte 400 ml vriacej vody. Voda by mala byť práve dosť horúca, aby sa všetky ingrediencie spojili dohromady, vytvárajúc lepkavú zmes. Pripravte si plech na pečenie, ktorý si vysteľte papierom na pečenie. Zmes rovnomerne rozotrite na plech. Pečte v predhriatej rúre na 160 stupňoch Celzia približne 60 minút. Dôležité je sledovať, aby krekry neboli príliš suché alebo naopak mäkké. Po upečení nechajte krekry vychladnúť a potom ich môžete rozlámať na menšie kúsky.
V miske si zmiešame obe múky so soľou a pridáme na kocky nakrájané maslo. Maslo rozdrobíme, následne pridáme dve vajcia. Vypracujeme cesto (ak sa cesto drobí pridáme kúsok studenej vody). Vykrajujeme rôzne tvary alebo jednoducho nakrájame štvorčeky. Poukladáme na plech vyloženým papierom na pečenie a pečieme pri 200°C cca 10 - 12 minút dozlatista.
Chceš jídelníčky nejen na hubnutí z mých receptů nebo inspiraci co zdravého a fit vařit? Dej si záležet na vyválení a opravdu válej zcela dotenka, jinak budou krekry moc vysoké a tvrdé. Skladuj v suchu v papírové krabici nebo látkovém pytlíku.
Na plech dáme papier na pečenie, naň roztlačíme cesto, navrch priložíme druhý papier, cez ktorý cesto rozvaľkáme. Papier odstránime a nožom nakrájame cesto ešte pred pečením na štvorce. Pečieme cca 25 min pri 175 stupňoch. Uvedené množstvo je na 2 plechy.
