Máte radi cuketu a omrzelo vás pripravovať si ju stále rovnako? Poďte vyskúšať niečo nové. Efektná plnená cuketa so syrom môže byť ako predjedlo, alebo ju môžete pripraviť ako zdravý obed či večeru pre celú rodinu alebo priateľov.
Delikátne spojenie syra a milovanej cukety je zárukou úspechu. Tento recept vám ukáže, ako jednoducho a rýchlo pripraviť lahodnú plnenú cuketu so syrom.
Príprava cukety
Cukety umyte a osušte. Odkrojte z nich konce a každú rozkrojte priečne na rovnaké časti. Z každého kúsku vydlabte vnútro cukety tak, aby ste nechali "dno" a aby steny boli maximálne 0,5 cm hrubé. Posoľte zvnútra a nechajte stáť pol hodiny. Vydlabané kúsky pokrájajte a tiež posoľte a nechajte postáť, aby cuketa pustila vodu.
Alternatívne, umyté cukety ošúpeme a pozdĺžne prekrojíme na polovicu. Lyžičkou z nich vyberieme dužinu. Dužinu nevyhradzujeme, vložíme ju do sitka a vytlačíme z nej prebytočnú vodu.
Cuketové lodičky osolíme, kožou na hor ich položíme na mriežku umiestnenú nad papierovou utierkou a necháme ich odkvapkať cca 20 minút.
Osušené vnútro cukiet jemne posypte údenou červenou paprikou.
Príprava plnky
Pripravte si plnku tak, že vyžmýkané kúsky vydlabanej cukety zmiešate s postrúhanou mozzarelou, popučeným cesnakom, žĺtkami. Zmes premiešajte a dochuťte soľou, čiernym korením, prípadne čerstvými bylinkami podľa vlastnej chuti.
Na panvici zahrejeme olej, pridáme nadrobno nasekanú cibuľu a cesnak a restujeme do sklovita. Potom pridáme nakrájanú cuketovú dužinu (ked som to robila na začiatku vyberala som zrniečka, no teraz ich už nechávam tam), pridáme pretlačený cesnak, soľ, korenie, prikryjeme a podúsime, občas premiešame. Necháme vychladnúť.
Plnená cuketa so syrom sa môže doplniť rôznou zeleninou.
Pečenie
Kúsky cukiet poukladajte na olivovým olejom potretý pekáč. Vrch trochu posypte tvrdým syrom. Plnená cuketa so syrom sa môže doplniť rôznou zeleninou.
Pečieme ďalších 7-10 minút.
Plnené cuketové lodičky s mletým hovädzím mäsom / Ultimátne plnené letné tekvicové lodičky s hovädzím mäsom - Recept č. 91
Prečo je dobré používať cesnak
O cesnaku sú dávno známe jeho liečivé účinky. Čo o ňom vedeli v Indii už pred piatimi tisícročiami? Cesnak:
- chráni pred chrípkou a prechladnutím
- uľahčuje vykašliavanie
- posilňuje imunitný systém
- zrýchľuje metabolizmus
- znižuje krvný tlak
Dokáže toho oveľa viac. Viete, že vám dokonca môže pomôcť pri chudnutí?
Varianty a tipy
Došli vám nápady, čo uvariť na večeru a mäsa už máte vyše hlavy? Odporúčame vyskúšať zapekanú cuketu. Ak vaša chladnička práve zíva prázdnotou, fantázii sa medze nekladú a môžete skúsiť vymyslieť plnku z iných ingrediencií.
Neolúpanú cuketu nakrájame širšou škrabkou alebo ostrým nožom na 1-2 mm hrubé plátky - filety. Nesolíme, slaná je šunka, syr, aj vajce na obaľovanie. Tak isto nakrájame aj šunku a syr na približne rovnako široké diely. Na plátok cukety položíme šunku a plátok syra. Preložíme... ...a obalíme v klasickom trojobale, najprv v múke, potom vo vajci rozšľahaným s trochou mlieka a soli, a nakoniec v strúhanke. Vyprážame v rozohriatom oleji do zlatista. Ešte teplé uložíme na plech so servítkou, aby vsiakol zvyšky oleja.
Výborné je to len tak samotné, a dokonca aj za studena ako chuťovka. Podávame so zemiakmi a zeleninou, prípadne tatárskou omáčkou.
Zákaznícke ohlasy
Anna K.: Taaaaaaaaak mi sme včera vyskúšali receptík a je úžasný mňam, mňam, mňam dali sme si k cuketke zemiačky ale je to super!!!
Barbora K.: Taak včera som ju robila, a môj to neveriacky okomentoval: Je to dobreeee! Cuketa a je to dobreee!
