Pečenie je úžasný koníček, ktorý spája kreativitu a pôžitok. S formami na pečenie zosilikónu a príslušenstvom od LURCH sa vo vašej kuchyni rozvinie skutočné súžitie ingrediencií, chutí a textúr. Prípravy začínajú odmeraním a zmiešaním rôznych zložiek, zatiaľ čo sa pomaly šíri vôňa čerstvých bylín, korenín a sladkých aróm. Cesto sa miesi, tvaruje a vkladá do rúry, kde prechádza svojou premenou a rastie do lahodného pečiva. Praskanie kôrky, zlatisté sfarbenie v rúre a lákavá vôňa, ktorá napĺňa vzduch, sú predzvesťou pôžitku, ktorý čoskoro nasledovať bude.
Silikónové formy na torty LURCH: Sladké pečenie
Zažite naše formy na torty z vysoko kvalitného prémiového platinového silikónu! Spoznajte neporovnateľnú nepriľnavosť BEZ POVLAKU, ktorá vám umožní bez námahy vybrať vaše torty. Naše formy na torty sú vyrobené z plného materiálu a vyznačujú sa ideálnou tepelnou vodivosťou. Sú tiež bezpečné pre potraviny, bez chuti, odolné voči ovocným kyselinám a bez BPA, PTFE a PFAS. Formy sú navrhnuté na každodenné použitie a dodávajú sa s inšpiratívnymi bezplatnými receptami.
Silikónové formy na chlieb LURCH: Ľahké a chrumkavé
Vyskúšajte naše prvotriedne formy na chlieb z prémiového platinového silikónu! Vynikajú neporovnateľnou nepriľnavosťou BEZ POVLAKU, ktorá vám umožní bez námahy vybrať vaše chleby. Všetky formy sú vyrobené z plného materiálu a presvedčia optimálnou tepelnou vodivosťou a chrumkavými výsledkami. Sú bezpečné pre potraviny, bez chuti a odolné voči ovocným kyselinám, úplne bez BPA, PTFE a PFAS. S našimi tlačenými bezplatnými receptami a zárukou až 15 rokov sú ideálne na každodenné použitie. Navyše sa dajú ľahko umývať v umývačke riadu.
Silikónové formy na burgerové a hotdogové pečivo LURCH
Perfektne tvarované burgerové a hotdogové rožky ľahko a rýchlo doma! S našimi silikónovými formami na pečenie sa vám podaria v okamihu. Nechajte svoje výtvory na ďalšej grilovačke s domácimi žemľami naozaj vyniknúť. Vyberte si z celkovo troch veľkostí na burgerové a dvoch na hotdogové žemle. Pečte s našimi všestrannými formami lahodné hamburgery, cheeseburgery a hotdogové rožky. Všetky formy sú bezpečné pre potraviny, bez chuti, odolné voči ovocným kyselinám a bez BPA, PTFE a PFAS.
Silikónové formy na koláče LURCH: Pre slávnostné príležitosti
Objavte všestranný svet foriem na torty z prémiového platinového silikónu. Naše formy z plného materiálu sú bezpečné pre potraviny, bez chuti a odolné voči ovocným kyselinám. Navyše sú bez BPA, PTFE a PFAS. S optimálnou tepelnou vodivosťou a nepriľnavým povrchom bez povlaku vám umožnia bez námahy vybrať vaše torty. Ideálne pre slávnostné príležitosti, ako sú narodeniny, svadby a výročia.
Silikónové mini formy na koláče LURCH: Malé pochúťky na každú príležitosť
Naše mini formy na koláče zo silikónu ponúkajú všestranné možnosti! Pečte malé pochúťky, ako sú muffiny, košíčky (okrúhle a srdcové), mini bábovky, cake pops alebo brownies v rôznych prevedeniach. Ideálne na každú príležitosť, ako sú narodeniny, svadby alebo rodinné oslavy. Naše formy sú bez BPA, PTFE a PFAS a ponúkajú dokonalú tepelnú vodivosť. Nepriľnavý povrch bez povlaku umožňuje ľahké vybratie vašich koláčikov. Navyše sú flexibilné a ľahko sa čistia.
Silikónové vianočné formy na pečenie LURCH: Pre najkrajší čas v roku
Nechajte sa očariť našimi všestrannými vianočnými formami na pečenie z vysoko kvalitného silikónu! Obohaťte svoju slávnostnú tabuľu o lahodné medovníky v tvare mini praclíkov, srdiečok a hviezdičiek, ako aj iné kreatívne varianty a ohromte svoju rodinu a hostí. Naše formy na pečenie sú bez BPA, PTFE a PFAS, ponúkajú optimálnu tepelnú vodivosť a nepriľnavý povrch bez povlaku. Vďaka svojej flexibilite sa ľahko používajú a bez námahy čistia.
Pečenie, pečenie koláča!
K siedmim veciam, ktoré potrebujete na pečenie, určite patrí poriadna forma na koláč - inak je s tortovou nádherou hodnou Instagramu koniec! Každá forma na pečenie má svoje výhody. U nás si môžete vybrať medzi tortovou formou s odnímateľným okrajom, pekáčom, formou na muffiny a rôznymi inými formami na pečenie. Tortová forma s odnímateľným okrajom je skutočným univerzálom medzi formami na pečenie. Vďaka praktickému okraju s upínacím uzáverom sa koláče a torty dajú ľahko vybrať z každej formy.
Od sladkých koláčov až po slané chleby: Pekáč zabezpečí dokonalé výsledky. Vďaka svojmu obdĺžnikovému tvaru sa cesto pečie rovnomerne. Chlieb a koláč tak získajú zlatohnedú kôrku a zostanú vnútri šťavnaté. Forma na muffiny je univerzálna na malé pochúťky. Tento typ formy na pečenie je vhodný na pečenie muffinov a cupcakes, ale môžete v nej pripraviť aj pizzové rožky alebo mini quiche.
Oh là là, forma na koláč! Táto okrúhla, nízka forma na pečenie s charakteristickým vlnitým okrajom je tajnou hviezdou každej pečenej show. S ňou sa vám podaria nielen klasické jablkové koláče, ale aj voňavé slané quiche.
Príslušenstvo na pečenie LURCH
Spoznajte náš rozsiahly sortiment príslušenstva na pečenie pre šťavnaté trené koláče, snové torty, chrumkavé chleby, cake pops, cupcakes, brownies a pod. Pekáč je základ, ale aj formy na pečenie sú nevyhnutné. U nás nájdete klasické aj neobvyklé formy na špeciálne príležitosti. Naši praktickí pomocníci, ako sú odmerky, stierky na cesto, metličky, štetce na pečenie, valčeky na cesto a súpravy na zdobenie, uľahčujú prípravu. Zdokonaľte svoje pečivo s naším lisom na pečivo a skvelými vykrajovačkami.
Lis na pečivo LURCH: Kreatívne sušienky a pečivo
S kvalitnými lismi na pečivo LURCH spoznáte a budete milovať bezstarostné pečenie. Naše manuálne otočné lisky pracujú bez elektriny a sú vybavené prísavkou a nadstavcom na pečivo. Ten vám umožní jednoduchú a nekomplikovanú výrobu pečiva v štyroch rôznych tvaroch. Pre presnú a rovnomernú prácu vám navyše ponúkame manuálny lis na pečivo s pákovou technikou a 9 motívovými diskami, ako aj 8 tryskami.
Odmerky LURCH: Presné meranie pri varení a pečení
Naše vysoko kvalitné odmerky sú vyrobené z prémiového platinového silikónu, ako aj z žiaruvzdorného borosilikátového skla. Všetky sú ideálne na presné a pohodlné odmeriavanie vašich surovín. Všestrannú 5-dielnu súpravu odmeriek sme vybavili americkými mernými jednotkami, aby sme vám uľahčili prevod medzinárodných receptov. Či už tekuté alebo suché suroviny - naše odmerky ponúkajú všetko, čo vo vašej kuchyni potrebujete.
Silikónové profesionálne formy na pečenie LURCH: Pre veľkú kuchyňu
Toto sú revolučné profesionálne formy na pečenie LURCH z vysoko kvalitného prémiového platinového silikónu! Vďaka inovatívnemu R' systému je počas pečenia zabezpečená rovnomerná cirkulácia horúceho vzduchu. Výsledok: dokonale upečené pochúťky za kratší čas. Vďaka jedinečnému dizajnu sa plocha optimálne využíva bez toho, aby došlo k prasknutiu. Zažite lesklé, zlaté výsledky pečenia bez pripálených okrajov alebo kôrky. S viac ako 3 000 cyklami pečenia ponúka táto forma maximálnu životnosť. Navyše je bez BPA, PTFE a PFAS.
Áno! Silikónové formy LURCH sú absolútne bezpečné a žiaruvzdorné do 240 °C. Nie, pri LURCH to nie je potrebné. Naše formy na pečenie sa už počas výrobného procesu vykurujú pri 200 °C niekoľko hodín (temperujú). Spravidla nemusíte silikónové formy LURCH namastiť. Otvorená štruktúra silikónu absorbuje trochu tuku a tým zabezpečuje prirodzenú nepriľnavosť.
Formy LURCH sú vyrobené z plného materiálu so stabilizačnými prvkami. Mnohé z našich veľkých foriem na pečenie, ako napríklad formy na chlieb a torty, bodujú vysokou tvarovou stabilitou a praktickými úchopovými drážkami. Takto sa dajú bezpečne plniť a pohodlne prenášať bez toho, aby cesto vytieklo. Naše menšie a kreatívnejšie formy, ako sú formičky na muffiny, sú cielene flexibilnejšie. Vďaka dobrej nepriľnavosti sa váš chlieb po upečení ľahko vyberie z formy. Pri tortách sa odporúča tiež, aby ste ich po asi 10 minútach nechali v forme vychladnúť na mriežke na koláče. Pri lacných masových produktoch sa v procese výroby často šetrí na vykurí (temperovaní). Zvyšky z výroby potom môžu nepríjemne zapáchať. Vysoko kvalitné vydržia veľmi dlho! Na všetky silikónové formy LURCH FLEXI®FORM poskytujeme záruku až 15 rokov.
Pod touto oblasťou môže byť silikón krehký a pri príliš vysokej teplote alebo priamom plameni (napr. pri použití v rúre na pečenie) sa môže poškodiť. Sú silikónové formy LURCH vhodné do mikrovlnnej rúry? Áno, použitie v mikrovlnnej rúre je bezproblémové. Môžu sa silikónové formy LURCH mraziť? Áno, pri teplotách do -40 °C. Tým sú formy ideálne aj na zmrzlinu a dezerty. Má silikón vlastnú chuť? Vysoko kvalitné silikónové formy LURCH sú bez chuti. Lacný tovar môže naopak chemicky voňať alebo chutiť. Dostávajú sa silikónové zvyšky do cesta? Pri nekvalitných produktoch sa môžu vyskytnúť stopy. My v LURCH používame prémiový platinový silikón, ktorý je pravidelne kontrolovaný - bezpečný a neškodný. Je silikón bez BPA, PFAS a PTFE? Áno, všetky silikónové formy LURCH sú bez BPA, PFAS a PTFE.
Sprievodca nášho odborníka na vybavenie pre každý typ formy na tortu
Rôzne typy foriem na pečenie
Existuje množstvo foriem na pečenie, vrátane klasickej tortovej formy (okrúhla, často s trubkovou strednou časťou), pekáčov, foriem na bábovku, foriem na ovocné koláče, foriem na tarte a quiche, ako aj foriem na muffiny a motivových foriem na pečenie. Najuniverzálnejšou a najčastejšie používanou formou na koláče a tortové základy je okrúhla tortová forma, často s priemerom 24 alebo 26 cm. Ak ste formu na pečenie pred pečením dobre pripravili, o dobrom výsledku rozhoduje koniec doby pečenia. Najlepšie sa koláč vyberie z formy, ak je prepečený, preto by sa na konci uvedenej doby pečenia mal vykonať test prepečenia, napr. drevenou špajdľou. Ak sa na špajdli už nelepí žiadne mäkké cesto, koláč je prepečený. Teraz môžete koláč vybrať z rúry a nechať ho v forme na pečenie asi 10 minút na mriežke na koláče. Počas tejto doby môže povrch mierne stuhnúť vďaka ochladzovaniu a koláč sa pri prevrátení vyberie z formy neporušený.
Pri tortových formách a pekáčoch je niekedy potrebné pred prevrátením okraj koláča uvoľniť nožom na koláče alebo drevenou špajdľou od okraja formy. Najšetrnejšie k formám na pečenie je použitie plastového noža na koláče. Na úplné vychladnutie sa koláč prevráti z formy na mriežku na koláče. Pri okrúhlych formách položte mriežku na koláče na formu na pečenie, potom oboje spolu rýchlym otočným pohybom otočte, postavte na pracovnú dosku a nakoniec zdvihnite formu z koláča. Keďže koláč a forma na pečenie sú pri tomto procese ešte horúce, nepracujte tu bez ochrany rúk. Ak koláč okamžite nevypadne z formy, môže pomôcť vlhká utierka, ktorú necháte pôsobiť 10 minút. Hlavný rozdiel medzi quiche a tartom spočíva v type náplne a v príprave cesta. - Quiche: Quiche je slaná francúzska špecialita. Plní sa zmesou vajec, smotany a zmiešanej zeleniny, mäsa, rýb alebo syra. Náplň sa vloží do slaného krehkého cesta a pečie sa v rúre. - Tarte: Tarte je francúzsky dezert. Plní sa sladkou náplňou, ako je ovocie, puding alebo čokoláda. Náplň sa často rozloží na sladký krehký základ a tiež sa pečie v rúre. Zhrnutie: Quiche a tarte sa líšia typom náplne: quiche je slaná a tarte je sladká.
Príprava cesta na quiche alebo tarte
Na prípravu quiche potrebujete nasledujúce suroviny: - 250 g múky - 125 g studeného masla - 1 štipka soli - 3-4 PL vody - 200 g slaniny na kocky alebo zeleniny ako špenát, huby alebo cibuľa - 200 g strúhaného syra (napr. Gouda alebo Ementál) - 4 vajcia - 250 ml smotany - soľ, korenie, muškátový oriešok na dochutenie
A takto sa to robí: 1. Do misky dajte múku, studené maslo nakrájané na malé kúsky a štipku soli. Rukami alebo kuchynským mixérom vypracujte na drobivé cesto. 2. Postupne pridávajte vodu a ďalej miesite, kým nevznikne hladké cesto. Cesto sformujte do gule, zabaľte do potravinovej fólie a dajte aspoň na 30 minút do chladničky. 3. Predhrejte rúru na 180 stupňov Celzia. 4. Cesto vyberte z chladničky a na pomúčenej pracovnej ploche rozvaľkajte, kým nebude dostatočne veľké na to, aby ste ňou vyložili formu na pečenie. 5. Cesto vložte do formy na pečenie a pritlačte k okrajom. Vidličkou niekoľkokrát popichajte dno, aby sa zabránilo tvorbe bublín. Potom cesto zakryte papierom na pečenie a zaťažte ho sušenými strukovinami. 6. Predpečený základ cesta pečte v predhriatej rúre asi 10 minút naslepo. Potom odstráňte papier na pečenie so strukovinami a základ cesta pečte ešte ďalších 5 minút. 7. Medzitým na panvici opečte slaninu alebo zeleninu, kým nebude ľahko zlatistá. Panvicu odstavte z ohňa a nechajte slaninu alebo zeleninu vychladnúť. 8. V miske rozšľahajte vajcia a zmiešajte so smotanou. Dochuťte soľou, korením a muškátovým orieškom. 9. Na predpečený základ cesta rozložte slaninu alebo zeleninu a strúhaný syr. 10. Zmes vajec a smotany nalejte na náplň. 11. Quiche pečte v predhriatej rúre asi 30-40 minút.
Na prípravu tarte potrebujete nasledujúce suroviny: - 250 g múky - 125 g studeného masla - 1 štipka soli - 1 vajce - 2-3 EL studenej vody Pre náplň: - podľa želania ovocie, zelenina, syr atď. - vajcia (voliteľné) - smotana (voliteľné) - korenie a bylinky (voliteľné) 1. Najprv zmiešajte múku so štipkou soli. Studené maslo nakrájajte na malé kúsky a pridajte k múke. Rukami alebo mixérom zapracujte maslo do múky, kým zmes nebude mať pieskovitú konzistenciu. 2. Pridajte vajce a studenú vodu a všetko vypracujte do cesta. Ak je cesto príliš suché, pridajte ešte trochu vody. Cesto sformujte do gule, zabaľte do potravinovej fólie a nechajte asi 30 minút odpočívať v chladničke. 3. Predhrejte rúru na 180 °C. Cesto vyberte z chladničky a na pomúčenej pracovnej ploche tenko rozvaľkajte. Formu na tarte vyložte cestom a vytvorte okraj. 4. Želanú náplň dajte na cesto. Pri sladkých tartes to môžu byť napríklad kúsky ovocia, pri slaných tartes zelenina a syr. Voliteľne môžete naliať na náplň rozšľahané vajcia a smotanu, aby sa spojili. 5. Tarte pečte v predhriatej rúre asi 30-40 minút, kým náplň nestuhne a cesto nie je zlatohnedé. 6. Tarte vyberte z rúry a nechajte ju pred podávaním trochu vychladnúť. Tarte môžete pripravovať podľa chuti a sezóny s rôznymi náplňami.
Možné chyby pri príprave quiche alebo tarte
Pri výrobe quiche alebo tarte sa môžu vyskytnúť rôzne chyby: 1. Zlomenie cesta: Cesto na quiche alebo tarte sa môže pri rozvaľkaní alebo prenose do formy na pečenie ľahko zlomiť, čo vedie k dieram alebo prasklinám v ceste. 2. Príliš hrubé cesto: Ak je cesto rozvaľkané príliš hrubo, môže byť po upečení príliš tvrdé alebo suché. 3. Príliš tenké cesto: Ak je cesto rozvaľkané príliš tenko, môže sa pri pečení nasiaknuť a nechať náplň presiaknuť. 4. Pretečenie náplne: Ak sa do tarte alebo quiche dá príliš veľa náplne, môže pri pečení pretiecť cez okraj a nasiaknuť dno. 5. Príliš vodnatá náplň: Ak náplň obsahuje príliš veľa tekutiny, môže nasiaknuť cesto a vytvoriť mäkkú, kašovitú konzistenciu. 6. Nedostatočne ochutená náplň: Ak náplň nie je dostatočne ochutená, môže byť výsledný produkt mdlý a bez chuti. 7. Prepečenie alebo nedopečenie: Ak sa quiche alebo tarte pečie príliš dlho alebo príliš krátko, môže byť príliš suchá, príliš tvrdá alebo príliš mäkká. 8. Nedostatočný čas chladenia: Po upečení je dôležité, aby sa quiche alebo tarte pred krájaním dostatočne vychladila.
Kvalitná forma na tarte alebo quiche
Dobrá forma na tarte alebo quiche by mala spĺňať rôzne kritériá: 1. Tvar a veľkosť: Forma na pečenie by mala mať správnu veľkosť, aby poskytla dostatok priestoru pre cesto a náplň a umožnila rovnomerné pečenie. Okrem toho by mala mať forma plochý a stabilný spodok pre ľahké odstránenie tarte alebo quiche. 2. Nepriľnavý povrch: Nepriľnavý povrch uľahčuje odstránenie tarte alebo quiche z formy a zabezpečuje, že sa neprilepí na povrch. Uľahčuje to aj čistenie formy. 3. Materiál: Formy na pečenie na tarte alebo quiche sú dostupné v rôznych materiáloch, ako je kov, sklo alebo keramika. Dôležité je, aby materiál mal dobrú tepelnú vodivosť pre rovnomerné rozloženie tepla počas pečenia. Kovové formy sú spravidla najvhodnejšie, pretože poskytujú rýchlu a rovnomernú tepelnú vodivosť. 4. Okraj: Okraj formy na pečenie by mal byť dostatočne vysoký na udržanie náplne a ideálne by mal byť ľahko odnímateľný, aby sa uľahčilo vyberanie tarte alebo quiche. 5. Tepelná odolnosť: Forma by mala byť tepelne odolná, aby vydržala vysoké teploty pečenia bez deformácie alebo poškodenia. 6. Formy na tarte alebo quiche nájdete v špecializovaných predajniach pečiva alebo online obchodoch. Vo Švajčiarsku je v Zürichu Adliswil veľký obchod s pečivom s názvom miniSchoggi, ktorý má veľký výber rôznych foriem na pečenie quiche a tartes. Vo obchode s pečivom si môžete kúpiť vhodnú formu na pečenie priamo na mieste.
Čistenie formy na tarte alebo quiche
Postupujte podľa týchto krokov, aby ste správne vyčistili formu na tarte alebo quiche: 1. Po vybratí tarte alebo quiche z formy nechajte formu vychladnúť, než začnete s čistením. 2. Najprv odstráňte možné zvyšky jedla alebo omrvinky z povrchu formy. Na to použite mäkkú kefku alebo špongiu. 3. Formu naplňte teplou vodou a pridajte jemný prostriedok na umývanie riadu. Nechajte formu niekoľko minút namočenú, aby sa rozpustil tuk a nečistoty. 4. Potom pomocou mäkkej kefky alebo špongie formu dôkladne vyčistite. Dávajte pozor, aby ste sa dostali do všetkých rohov, drážok a priehlbín. 5. Formu dôkladne opláchnite teplou vodou, aby ste odstránili všetky zvyšky mydla. 6. Potom formu dôkladne osušte, aby ste predišli hrdzaveniu. Môžete ju zabaliť do utierky alebo nechať schnúť na vzduchu. 7. Pri odolných nečistotách alebo zafarbeniach môžete použiť sódu bikarbónu alebo citrónovú šťavu. Nasypte trochu sódy bikarbóny do formy a votrite ju špongiou alebo kefkou. Nechajte niekoľko minút pôsobiť a potom formu dôkladne opláchnite. 8. V prípade potreby môžete formu umývať aj v umývačke riadu, pokiaľ je vhodná do umývačky riadu.
Výhody a nevýhody formy na tarte s odnímateľným dnom
Výhody: 1. Jednoduché vyberanie tarte z formy: Vďaka odnímateľnému dnu sa tarte dá ľahko vybrať z formy bez toho, aby sa rozbila alebo poškodila. 2. Rovnomerné rozloženie tepla: Odnímateľné dno umožňuje rovnomerné rozloženie tepla, čo vedie k rovnomernému zafarbeniu tarte. 3. Jednoduché čistenie: Keďže odnímateľné dno je väčšinou vyberateľné, formu sa ľahko čistí. 4. Všestrannosť: S formou na tarte s odnímateľným dnom je možné pripravovať nielen tarte, ale aj quiche a iné pečivo. Nevýhody: 1. Cena: Formy na tarte s odnímateľným dnom sú spravidla drahšie ako bežné formy. 2. Veľkosť: V závislosti od veľkosti môže byť forma objemná a vyžadovať viac úložného priestoru v kuchyni. 3. Potrebné zvyknúť si: Odnímateľné dno vyžaduje trochu cviku, aby ste sa uistili, že funguje správne a tarte nespadne. 4. Nie je nevyhnutne potrebné mať nepriľnavý povrch na forme na tarte alebo quiche, ale môže uľahčiť pečenie a vyberanie tarte alebo quiche. Nepriľnavý povrch zabraňuje prilepeniu cesta na formu a umožňuje ľahšie vybratie tarte alebo quiche po upečení.
Tarte a Tartelettes
Tarte je francúzske slané alebo sladké jedlo, ktoré sa skladá z krehkého cesta a je pokryté náplňou z ovocia, zeleniny, mäsa, syra alebo krému. Pripravuje sa v okrúhlej forme na tarte. Tartelettes sú malé varianty tarte. Majú podobnú štruktúru, ale skladajú sa z malých individuálnych porcií, ktoré sa väčšinou pripravujú v špeciálnych formičkách na tartelettes. Cesto a náplň sú často hrubšie ako pri tarte, pretože sa v menších formičkách nepečú tak rýchlo. V zásade je teda rozdiel vo veľkosti a tvare jedla.
Vyberanie tarte z formy
Ak chcete vybrať tarte z formy, postupujte podľa týchto krokov: 1. Nechajte tarte úplne vychladnúť. Je to dôležité, aby sa zabezpečilo, že textúra tarte je dostatočne pevná na to, aby ste ju mohli vybrať z formy bez toho, aby sa rozbila. 2. Opatrne odstráňte okraj formy na tarte. Väčšina foriem na tarte má odnímateľný okraj. Uvoľnite uzávery okraja a pomaly ho z tarte zdvihnite. 3. Opatrne zasuňte pod tarte lopatku na torty alebo veľký kuchynský nôž, aby ste ju oddelili od spodnej platne formy. Pomaly zdvihnite tarte, kým nebude úplne oddelená od formy. 4. Preneste tarte na servírovaciu tanier alebo priamo na tanier. Postupujte podľa pokynov receptu alebo vašich osobných preferencií. 5. Dobrú chuť! Teraz si môžete tarte vychutnať. Pri vyberaní tarte z formy je dôležité byť opatrný, aby ste ju nepoškodili.
Forma na ovocný koláč
Forma na ovocný koláč je špeciálna forma na pečenie, ktorá sa používa na pečenie ovocných koláčov. Zvyčajne má okrúhly alebo štvorcový tvar a odnímateľné dno, aby sa koláč ľahko vybral z formy. Forma je zvyčajne vyrobená z kovu a často je vybavená nepriľnavým povrchom, aby sa zabránilo prilepeniu koláča.
Príprava Tarte Tatin
Ak chcete pripraviť Tarte Tatin, postupujte podľa týchto krokov: 1. Najprv musíte pripraviť cesto. V miske zmiešajte 250 g múky, 125 g studeného masla nakrájaného na malé kúsky, 1 vajce, 1 štipku soli a 1 ČL cukru. Zmiešajte suroviny, kým nevznikne hladké cesto. Cesto zabaľte do potravinovej fólie a nechajte ho odpočívať v chladničke aspoň 30 minút. 2. Odstráňte jadrovníky a dbajte na to, aby boli jablká rovnomerne nakrájané. 3. Teraz musíte pripraviť karamel. V panvici dajte 100 g cukru a zahrievajte na strednom ohni. Dávajte pozor, aby ste cukor nemiešali, ale nechajte ho len rozpustiť. Keď sa cukor rozpustí a získa zlatohnedú farbu, panvicu odstavte z ohňa. 4. Do panvice s rozpusteným cukrom dajte 50 g studeného masla a dobre premiešajte, kým sa maslo nerozpustí a nespojí s karamelom. 5. Štvrtky jabĺk vložte do panvice s karamelom, zaoblenou stranou nadol. Jablká usporiadajte do kruhu, kým dno panvice nie je úplne pokryté. 6. Rozvaľkajte cesto a položte ho na jablká tak, aby boli jablká úplne zakryté. 7. Tarte pečte v predhriatej rúre pri 180 stupňoch Celzia asi 25 až 30 minút alebo kým cesto nie je zlatohnedé. 8. Keď tarte vyjdete z rúry, nechajte ju niekoľko minút vychladnúť. Potom vezmite tanier alebo platňu, položte ju na panvicu a tarte opatrne otočte, aby jablká ležali na tanieri a cesto bolo hore. 9. Tarte Tatin podávajte teplú, prípadne s kopčekom vanilkovej zmrzliny alebo smotany. A voilà, vaša Tarte Tatin je hotová!
Veľkosť formy na quiche alebo tarte
Veľkosť formy na quiche alebo tarte závisí od požadovanej veľkosti porcie a požadovanej hrúbky cesta. Spravidla majú formy na quiche alebo tarte priemer asi 20-30 centimetrov a hĺbku asi 3-5 centimetrov.
Rozmanité formy na pečenie od RBV Birkmann
Náš sortiment foriem na pečenie je nesmierne rozmanitý. S rôznymi sériami, ktoré sa líšia materiálom, veľkosťou a kvalitou, si každý nájde svoju vhodnú formu na pečenie, či už je to hobby alebo profesionálny pekár. Formy na pečenie zo série Basic Baking Séria Basic Baking presvedčí ako atraktívnou cenou, tak aj vysokou kvalitou foriem na pečenie. Okrem formy na muffiny a prepravného krytu je každá forma vyrobená v Nemecku („Made-in-Germany“). Kladieme veľký dôraz na prepracované detaily pri formách na pečenie, ako je napríklad vysoký okraj pri tortových formách a vysoko kvalitný značkový nepriľnavý povrch.
Formy na pečenie zo série Easy Baking Séria Easy Baking má široký sortiment tortových foriem, pekáčov, foriem na bábovku, foriem na muffiny a klasického príslušenstva na pečenie. Každá forma na pečenie je vyrobená z uhlíkovej ocele a vďaka veľmi dobrému značkovému nepriľnavému povrchu má optimálne nepriľnavé vlastnosti. S formami na pečenie z Easy Baking sa všetko podarí - a všetko úplne jednoducho!
Formy na pečenie pre profesionálov - Premium Baking Pre profesionálnych pekárov s vyššími nárokmi sú vhodné formy na pečenie zo série Premium Baking. Vysoko kvalitné a profesionálne formy na pečenie pre najvyššie nároky sú nielen obzvlášť robustné a trvanlivé, ale sú vybavené aj kvalitnými detailmi. Okraj formy na pečenie je extra vysoký, aby sa zabránilo pretečeniu cesta.
Formy na pečenie chleba zo série Laib & Seele Všetci fanúšikovia chleba si určite nájdu to svoje v sérii Laib & Seele. Množstvo skvelých, kvalitných foriem na pečenie na tému chlieb nadchne najlepšími nepriľnavými a pečiarskymi vlastnosťami. Niektoré formy na pečenie majú perforáciu pre obzvlášť chrumkavé výsledky pečenia. Objavte u Birkmanna aj vhodné príslušenstvo k formám na pečenie chleba zo série Laib & Seele.
Hliníkové formy na pečenie z radu Contoura Zvláštnymi skvostami sú formy na pečenie z hliníkového odliatku - naše formy Contoura. Ťažký materiál formy zaisťuje vynikajúce výsledky pečenia. Každá forma má individuálny tvar a reliéf, napr. srdcový tvar z radu Contoura.
Formy na pečenie Baker's Best Formy na pečenie sľubujú vysokú kvalitu za nízku cenu. Každá forma na pečenie má dekoratívnu nálepku. Jednoducho naskenujte QR kód na nálepke formy na pečenie a získajte prístup k vhodným receptom pre každú formu na pečenie, ktoré môžete rýchlo upiecť vo svojej forme. Formy na pečenie majú všetky jedinečné vlastnosti, s ktorými vaše pečivo zaručene uspeje.
Základné vybavenie foriem na pečenie - bábovka, tortová forma & Co.
U Birkmanna nájdete obrovský výber rôznych foriem na pečenie na každú príležitosť a každý druh pečiva. Neviete, ktorá forma na pečenie je pre váš ďalší koláč tá pravá? Vysvetlíme vám to a zaručene vám ponúkneme vhodnú formu na pečenie pre vaše pečivo.
Tortová forma
Klasickú tortovú formu nájdete u Birkmanna v rôznych veľkostiach, od tortovej formy s priemerom 18 cm, cez tortovú formu s priemerom 20 cm a tortovú formu s priemerom 26 cm, až po najväčšiu tortovú formu s priemerom 28 cm. V tortovej forme môžete piecť koláče, ale aj torty. Vďaka odnímateľnému krúžku s nerezovým uzáverom sa vaše pečivo najprv udrží vo forme a po upečení sa dá ľahko odstrániť bez poškodenia výsledku pečenia. Vďaka tomu môžete formu na pečenie použiť aj na vrstvený koláč bez problémov. Jej využitie je široké a tortová forma nesmie chýbať v žiadnej domácnosti! Tortová forma je u Birkmanna klasicky okrúhla, ale aj štvorcová, obdĺžniková alebo v tvare srdca.
Pekáč
Najmenší pekáč má dĺžku 25 cm a najväčší pekáč má dĺžku 30 cm. Pekáč je absolútnym klasikom a je vhodný na akýkoľvek druh koláča z pekáča. Okrem jednoduchých trených koláčov sa v pekáči darí aj náročnejším kreáciám. Pekáče zo série Basic Baking a Baker's Best sú skladané, pekáče zo série Easy Baking, Premium Baking a Laib & Seele sú ťahané z jedného kusu. To zabezpečuje, že sa cesto nemôže prilepiť v rohoch. Bočné úchopové plochy zaisťujú bezpečnú manipuláciu. V sérii Laib & Seele nájdete aj perforované pekáče pre obzvlášť chrumkavé chleby. Objavte aj náš mini pekáč. S týmto pekáčom môžete upiecť osem malých koláčov z pekáča, ktoré sú absolútnou ozdobou každej oslavy alebo inej príležitosti.
Forma na bábovku
Ďalšou klasickou formou na pečenie je forma na bábovku. Vďaka svojmu jedinečnému tvaru je bábovka absolútnym pútačom pozornosti. Presvedčí ako mini forma na bábovku s priemerom 16 cm, tak aj väčšia forma na bábovku s priemerom až 24 cm. Keďže sa bábovka z formy vyklápa, každá forma na bábovku od Birkmanna má optimálne nepriľnavé vlastnosti, aby sa koláč dal bez problémov vybrať z formy na pečenie. Každý pozná chuť bábovky a nechce sa jej vzdať!
Formy na ovocné koláče & Formy na tarte
Najmä v lete a na jar sú formy na ovocné koláče a tarte veľmi obľúbené. Okrem formy na ovocný koláč pre veľký ovocný koláč s dvoma bežnými priemermi 28 cm a 30 cm sú veľmi obľúbené aj formy na pečenie malých ovocných koláčikov alebo tartelettes. Zvlnený okraj formy na pečenie zaisťuje, že formu na ovocný koláč je bezpečné uchopiť - aj s rukavicami na pečenie. Formy na quiche a tarte majú voľné dno, ktoré uľahčuje vyberanie pečiva z formy. Plňte a zdobte svoje pečivo podľa svojej chuti a využite na to prvotriedne formy na pečenie od Birkmanna.
Forma na muffiny
Ako sa podarí dokonalý muffin? Najprv potrebujete správnu formu na muffiny. Je to základná podmienka pre tvarovo pekné muffiny. Okrem formy na muffiny s priestorom pre 12 muffinov s priemerom 7 cm je mini forma na muffiny ideálna pre 24 malých muffinov s priemerom 4,5 cm. Pečte sladké alebo slané muffiny a cupcakes - buď priamo v namastenej forme, alebo v našich žiaruvzdorných, tukotesných papierových košíčkoch s rôznymi motívmi. Papierové košíčky na muffiny vaše pečivo skvele zvýraznia - budete nadšení.
Motivové formy na pečenie a 3D formy na pečenie
Stále obľúbenejšie sú motivové formy na pečenie a 3D formy na pečenie. Rôzne motivové formy na pečenie, ako napríklad jednorožec alebo lopta, nadchnú malých aj veľkých. S nimi je pečenie hneď oveľa zábavnejšie. Okrem motivových foriem na pečenie u nás nájdete aj rôzne 3D formy na pečenie. K Vianociam máme „Tini, jedľa“ a k Veľkej noci „Lotti, baránok“ a klasického veľkonočného baránka. S 3D formami na pečenie máte pozornosť vášho koláča zaručenú. Všetky formy na pečenie sú vyrobené z kvalitného materiálu a majú najlepšie vlastnosti. Objavte všetky motivové formy na pečenie a 3D formy na pečenie tu.
Bezproblémové pečenie s formami na pečenie z rôznych materiálov
Mnohé z našich foriem na pečenie sú vyrobené z uhlíkovej ocele a vybavené kvalitným nepriľnavým povrchom, takže sa cesto dá dobre vybrať z formy na pečenie a zo dna. Formy na pečenie z uhlíkovej ocele presvedčia vďaka svojej materiálovej hmotnosti najlepšou tepelnou vodivosťou a tým aj dokonalými výsledkami pečenia. Formy na pečenie z rôznych sérií sa čiastočne líšia farbou, ale aj niektorými vlastnosťami, ako je napríklad presahujúce dno alebo obojstranne nasaditeľný krúžok.
Formy na pečenie zo série Premium Baking na koláče a torty majú navyše dno odolné proti rezaniu a poškriabaniu, a preto sú obzvlášť robustné.
Silikónové formy na pečenie nie je nutné pred pečením nutne namastiť, avšak pri výrazných kontúrach odporúčame namastiť, aby sa naozaj žiadne cesto neprilepilo. Na čistenie môžete tieto formy na pečenie jednoducho a prakticky vložiť do umývačky riadu. Vďaka flexibilnému materiálu sa koláč ľahko vyberie z formy. Ďalšou výhodou silikónových foriem na pečenie je odolnosť proti chladu, takže tieto formy sa dajú použiť aj na mrazenie zmrzliny alebo parfait.
Formy na pečenie od Birkmanna sa dodávajú buď v dekoratívnom, kvalitnom darčekovom balení, alebo s nádhernou nálepkou - formy na pečenie sú preto vhodné aj ako darček. Formy na pečenie sa dodávajú vrátane receptára pre skvelé inšpirácie.
Vaša forma na pečenie u RBV Birkmann
Váš online obchod pre prvotriedne príslušenstvo na pečenie - u RBV Birkmann nájdete mnoho vysoko kvalitných foriem na pečenie. Objavte náš rozmanitý sortiment a objednajte si svoje formy na pečenie jednoducho domov. Dodacia lehota je spravidla 2 - 3 pracovné dni po prijatí platby. Pri hodnote objednávky 25,00 € je doprava vášho tovaru bezplatná, pod túto sumu účtujeme za bezpečnú prepravu v Nemecku 3,50 € poštovné a pri dodávkach do Rakúska 5,95 € poštovné. Ponúkame vám rôzne spôsoby platby cez PayPal, priamy prevod alebo platbu kartou. Dodávame iba na adresy v Nemecku a vždy sa snažíme o spoľahlivé, rýchle vybavenie vašej objednávky. Aby sme vždy znovu rozprúdili radosť z pečenia, každý rok nadchýname novými formami na pečenie a trendy dizajnmi - u RBV Birkmann zaručene nájdete ten správny produkt na pečenie! Všetky ceny v našom obchode sú vrátane DPH.
