Hľadáte zdravú a chutnú alternatívu klasických koláčov? Vyskúšajte recept na jablkový koláč z ovsenej múky! Je plný vlákniny a ovocnej chuti, a navyše jednoduchý na prípravu.
Jablkové koláče sú v našich končinách veľmi obľúbené a niet sa čo čudovať. Je to predsa ovocie, ktoré máme dostupné počas celého roka a navyše sú jablká veľmi zdravé. Hovorí sa, že keď si dáte jedno jablko denne, nepotrebujete lekára. Ich konzumácia môže podporiť trávenie, znížiť hladinu cholesterolu, regulovať hladinu cukru v krvi a podporovať srdcovo cievnu či nervovú sústavu.
Tento recept poteší všetkých priaznivcov zdravého životného štýlu. Koláč je bohatý na nutrienty a zároveň aj dobre zasýti. Nájdete v ňom množstvo vlákniny ale tiež bielkovín. Jablkovo-ovsený koláč bez múky je vďaka kokosovej múke a vločkám krásne šťavnatý a vláčny.
Múčnik nemusí mať len prázdne kalórie. Stačí namiesto múky použiť ovsené vločky, pridať jablká a upiecť zdravú dobrotu plnú vlákniny. Jablká môžeš tiež nastrúhať a miesto na koláč ich zamiešať do cesta.
Čaro ovsenej múky: Prečo ju zaradiť do svojho jedálnička?
Ovos je obilnina známa pre svoje nutričné hodnoty. Obsahuje vysoké percento bielkovín, vlákniny a lipidov. Vysoký obsah vlákniny zaručuje dlhší pocit sýtosti, čo je ideálne pri snahe o udržanie zdravej hmotnosti. Lipidy, teda zmes olejov, voskov a vitamínov rozpustných v tukoch, sú dôležitým zdrojom energie. V praxi to znamená, že ovsená múka je vhodná aj pre niektorých celiatikov, pretože obsahuje len jednu bielkovinu zo skupiny lepkových. Kombinácia týchto vlastností robí z ovsa výživnú a sýtu potravinu.
Recept na jablkový koláč z ovsenej múky
Hľadáte “zázračný jablkový koláč”, ktorý si môžete dopriať úplne bez výčitiek? Tento recept bez vajec, bielej múky a cukru je splneným snom každej maškrtnice. To stačí na vytvorenie dokonalej desiaty do práce alebo školy. Prečo míňať na predražené “raw” tyčinky v obchode, keď si tento energetický klenot upečiete doma za zlomok ceny? A čo je najlepšie - zvládne to aj úplný začiatočník.
Základné info
- Príprava: 10 min
- Pečenie: 20 - 25 min
- Porcie: 8 kúskov
- Náročnosť: Ľahká
- Trend: Vegan, Bez laktózy, Fitness
Potrebujeme
- 1 väčšie jablko (cca 220 g)
- 8 - 10 ks sušených datlí (mäkkých)
- 50 g vlašských orechov
- 60 g ovsených vločiek
- 2 PL ovsenej alebo kukuričnej múky
- 40 g kokosového oleja (rozpusteného)
- 2 PL mletých ľanových semienok
- 4 PL vody
- 1 ČL prášku do pečiva
- Odporúčame: 1 ČL mletej škorice (pre lepšiu chuť)
Postup prípravy
- Príprava “vajca”: V malej miske dôkladne vymiešajte 2 lyžice mletých ľanových semienok so 4 lyžicami vody. Zmes nechajte 5 minút odstáť, kým nezíska rôsolovitú konzistenciu.
- Krájanie: Jablko umyte, ošúpte a nakrájajte na malé kocky (cca 1×1 cm). Datle nakrájajte na drobno a vlašské orechy nasekajte nožom nahrubo, aby v koláči chrumkali.
- Mokré suroviny: Do väčšej misy vsypte jablká, datle a orechy. Pridajte pripravené ľanové “vajce” a rozpustený kokosový olej. Všetko spolu premiešajte.
- Zahustenie: K zmesi prisypte ovsené vločky, múku, prášok do pečiva a škoricu. Vypracujte rukou alebo varechou husté, lepivé cesto, ktoré drží pokope.
- Pečenie: Menší plech (ideálne 20×20 cm alebo chlebíkovú formu) vysteľte papierom na pečenie. Cesto rovnomerne utlačte na dno (musí byť kompaktné). Pečte v rúre vyhriatej na 180 °C približne 20 až 25 minút, kým okraje nezozlatnú.
- Finále: Koláč nechajte úplne vychladnúť na mriežke (teplý by sa mohol drobiť).
Tipy na záver
- Ak nemáte datle, môžete použiť sušené hrozienka alebo brusnice, ale datle fungujú najlepšie ako prírodné “lepidlo” a sladidlo.
- Pre extra vôňu pridajte do cesta štipku mletého zázvoru alebo perníkového korenia - koláčik tak získa vianočný nádych.
Variácie
- Čoko-verzia: Pridajte do zmesi 2 lyžice nasekanej horkej čokolády (aspoň 70 %).
- Bezlepková: Použite certifikované bezlepkové vločky a múku.
Časté otázky (FAQ)
- Môžem nahradiť kokosový olej maslom? Áno, ak netrváte na vegánskej verzii, môžete použiť rovnaké množstvo rozpusteného masla.
- Ako dlho koláč vydrží? V uzatvorenej nádobe v chladničke vydrží šťavnatý až 4 dni. Je skvelý aj na mrazenie.
Podávajte s dobrou kávou alebo ako rýchlu energiu po cvičení.
ZDRAVÝ JABLKOVÝ KOLÁČ z ovesných vloček 💚 nízkotučný fitness recept bez cukru a mouky
Ďalšie tipy na zdravé jablkové koláče
Existuje množstvo receptov na zdravé jablkové koláče a každý je svojim spôsobom unikátny. Tu je zoznam niekoľkých ďalších variantov, ktoré môžete vyskúšať:
- Fit jablkový koláčik obohatený o vanilkový proteín.
- Hrnčekový jablkový koláčik s medom a škoricou.
- Bezlepkový koláčik pre ľudí s intoleranciou na lepok.
- Koláčik zo špaldovej múky s medom, škoricou a vlašskými orechmi.
- Nízkokalorický koláčik s uvedenými výživovými hodnotami.
- Koláčik s tvarohom a šľahačkovou smotanou, takmer bez múky.
- Fit koláč podľa českej fitness blogerky Bajoly, ľahučký a nízkotučný.
- Koláčik s kúskami horkej čokolády a lieskovcami.
- Fit koláč v „americkom štýle“ zo špaldovej múky a jabĺk so škoricou.
- Koláčik s čokoládou a čokoládovou polevou.
Koláč je lepší až po odložení v chladničke, kde ešte navlhne.
