Pod výraz „exotické ovocie“ sa dnes dá zaradiť prakticky akýkoľvek plod, ktorý prirodzene nerastie v našich končinách. Druhov, ktoré by sme pod tento výraz mohli schovať, je obrovské množstvo. Od známych plodov ako mango alebo ananás, až po menej obvyklé špeciality ako curuba, mangostan alebo salak. Exotické ovocie ponúka paletu chutí, štruktúr a vôní, ktoré v bežnom európskom ovocí nenájdete. Mnoho druhov navyše obsahuje vysoké množstvo vitamínov, enzýmov a antioxidantov, takže nielenže skvele chutí, ale zároveň prospieva telu. Ochutnať exotické ovocie je ako na chvíľu odcestovať do tropov.
Chuť týchto tropických plodov je v prevažne veľmi sladká a či nám chutia, je vecou názoru. Chceme však upozorniť na to, že všetky tieto plody sú chemicky ošetrené, aby vydržali dlhú cestu, ktorá poväčšine trvá niekoľko dní, či dokonca týždňov. Väčšina týhto plodov je oberaná ešte v nezrelom stave, preto treba pri kúpe dávať pozor.
Tropické ovocie k sviatkom akosi patrí a väčšinou sa k nemu dostaneme vďaka obchodným reťazcom. Zberové obdobie je u každého ovocia iné. Veľa druhov exotického ovocia je v predaji po celý rok, aj keď po mnohých je väčší dopyt predovšetkým v zimných mesiacoch. Prečo siahame po exotickom ovocí práve v zimných mesiacoch? Vtedy je výber domácich druhov ovocia veľmi obmedzený a banány, kivi, pomaranče a pod. nám poskytujú dôležité vitamíny a svojimi exotickými arómami obohacujú náš jedálny lístok.
Rozmanitosť tropických chutí
Exotické ovocie nám poskytuje predovšetkým v chladnom ročnom období dôležité vitamíny. Existuje nespočet odrôd manga, ale nie každé mango je skutočne chuťovo zaujímavé. My odporúčame odrody, s ktorými máme najlepšie skúsenosti a ktoré sami pestujeme: Kent a Tommy Atkins. To všetko ale platí len vtedy, keď mango dozrie prirodzene na strome. Väčšina plodov v obchodoch sa zberá zelená a dozrieva až v kontajneri - a to je na chuti bohužiaľ cítiť.
Dračie ovocie nie je ovocie s jednou chuťou - je to celé spektrum chutí, štruktúr a vôní. Krásne na pohľad a - ak ochutnáte plody od nás - prekvapivo zaujímavé aj na chuť. Pestujeme širokú škálu druhov - od najsladších a najväčších, cez jemne sladké s ľahkým kyslým nádychom až po výraznejšie kyslejšie odrody.
Marakuja, v angličtine známa ako „passion fruit“ - ovocie vášne, nás vie prekvapiť. Nemá ale len jednu chuť - existuje celý rad odrôd, z ktorých každá chutí trochu inak. Môžete naraziť na marakuje sladké, sladkokyslé, výrazne kyslé, ale aj s ľahko horkastým dozvukom. Výber závisí len od vašich preferencií - marakuja vie prekvapiť!
Papája je veľmi citlivá na prevoz, najmä ak je už ideálne zrelá. Aby sme ju mohli doručiť v čo najlepšej forme, musíme ju zbierať o kúsok skôr, než sa celá zafarbí na sýto žlto. Aj papáju možno konzumovať surovú alebo upravenú v chutných ázijských pokrmoch. Pritom jej čierne kôstky nie je nutné vyhadzovať. Opečené v rúre ich možno použiť ako chutnú a zdravú náhradu čierneho korenia.
Ananás je ovocie, ktoré stojí určite za to. Je pravda, že ako zrelá je veľmi krehká a náročná na prepravu. Ale nie je ananás ako ananás. Vyskúšali sme celý rad odrôd, ktoré sa na Kanárskych ostrovoch pestujú, ale najviac nás oslovila jedna: odroda MD2, známa tiež ako Supersweet. Tento ananás má nádherne sladkú chuť, ktorá nepáli na jazyku, čo je pri ananáse veľké plus. Je výrazne aromatický, s jemnou kyselinkou a krásne vyváženou chuťou a vôňou! Dužina je šťavnatá, pevná a zároveň jemná, s vyšším obsahom prírodného cukru ako bežné ananásy, ktoré nájdete v obchodoch. To všetko ale platí len vtedy, keď je ananás zrelý pri zbere - nie zelený, aby vydržal cestu loďou.
Mangostan je na prvý pohľad zaujímavý - s tvrdou tmavofialovou šupkou - vo vnútri ukrýva jednu z najjemnejších a najsladších chutí, aké môžete v ovocí nájsť. Jeho dužina je jemná, snehovo biela a chuťovo jedinečná - niekde medzi broskyňou, jahodou a vanilkou. Mangostan je tropický poklad, ktorý sa nedá pestovať všade - vyžaduje teplo, vlhko a čas. O to väčšia radosť nás teší, keď sa nám podarí získať ho v naozaj výnimočnej kvalite.
Granadilla je blízky príbuzný marakuje - ale rozhodne to nie je to isté. Kým marakuja býva výraznejšia, aromatickejšia a často kyslá alebo sladkokyslá, granadilla je jemnejšia, sladšia a ľahšia. Vo vnútri má rovnakú želatínovú dužinu so semienkami a je ideálna pre tých, ktorí hľadajú chuťový zážitok podobný marakuje, ale v jemnejšom a „priateľskejšom“ podaní.
Rambutan vyzerá na prvý pohľad trochu divoko - malý chlpatý plod, ktorý vyzerá ako tropický ježko. Plody majú oranžovú šupku a sú krásne krehké - keď dozrejú, samé sa oddelia od stopky. Chuť je plná, mierne kvetinová a príjemne sladká, niekedy s náznakom vanilky.
Avokádo, ktoré necháme dozrieť prirodzene na strome u nás na La Palme, má jemnú, maslovú štruktúru, plnú chuť s ľahkým orechovým tónom a krásne sýtu farbu dužiny. Je sýte, výživné a pritom ľahko stráviteľné. Pestujeme ho priamo na našej farme na Kanárskych ostrovoch, a rovnako ako u ostatného ovocia dbáme na to, aby sa k vám dostalo v tej najlepšej možnej zrelosti. Avokádo má krémovú textúru a jemnú orieškovú chuť. Je bohaté na zdravé tuky, vlákninu a vitamíny E a K.
Cherimoya má mäkkú a krehkú dužinu, ktorej aróma pripomína zmes ananásu a škorice. Ako lepšie toto ovocie vychváliť, než slovami Marka Twaina, ktorý o cherimoyi prehlásil, že je vôbec najchutnejším, človeku známym ovocím? Cherimoya môže poslúžiť veľkým množstvom vitamínu C, horčíka, vápnika a draslíka.
Cupuacu - plody cupuacu, ktoré nájdeme v celej Amazónií, sú charakteristické výraznou vôňou a príjemnou chuťou kakaa a ananásu. Pod tvrdou škrupinou sa okrem výbornej chuti skrýva aj zásobáreň plná vitamínov a živín, vďaka čomu býva cupuacu radené aj medzi tzv. superpotraviny.
Čierna sapota - ovocie, ktoré chutí ako naozajstný čokoládový puding? To je čierna sapota! Manilkara zapota, známa skôr ako sapodilla, sapota, chikoo alebo nispero, je dlhoveký vždyzelený strom pochádzajúci z južného Mexika, Strednej Ameriky a Karibiku. Vo veľkom sa však pestuje aj v ázijských krajinách. Ovocie je jedlé, len ak je úplne dozreté a mäkké.
Kaki - veľmi sladké (ako jediné dozrieva v chladničke). Bohaté na vitamíny C a A, posilňuje imunitu, dodáva telu vápnik, draslík, jód a betakarotén.
Liči - má vysoký obsah vitamínu C, je výborný pre citlivé žalúdky.
Ananás - 70% (až 88%) vody, 8 - 18% cukrov, 0,3 - 0,8% kyselín, 0,2 - 0,5% bielkovin, 0,25% minerálnych látok a okolo 12 mg vitamínu C.
Figy - Obsahujú vitamíny A,B a železo, draslík, vápnik, fosfor. Sú vynikajúcou pomocou pre lenivé črevá.
Karambola - dodá telu horčík, vápnik, vitamíny C a A. Upokojuje horúčkovité stavy.
Kiwano - jeho chuť vždy záleží od druhu (chutí ako banán, citrón, alebo uhorka).
Mango - sladké, niekedy málo kyslasté. Mango je veľmi zdravé exotické ovocie. Obsahuje dôležité vitamíny a minerálne látky, ktoré posilňujú náš imunitný systém a pôsobia proti poškodzovaniu buniek.
Opuncia - sladká chuť.
Papája - vonia ako marhuľa a chutí podobne ako červený melón. Obsahuje vitamíny C,A, enzým podporujúci činnosť žalúdka, penčene a pankreasu. Papája skrýva veľa dôležitých vitamínov a minerálnych látok. Obsahuje veľa vitamínu C, A, E a tiež betakarotén. Okrem toho je toto ovocie bohaté na horčík, draslík a vápnik.
Tieto pozoruhodné plody stromu Pandanus tectorius nájdeme jedine na Havajských ostrovoch.
Domovinou tohto ovocia, ktoré je nápadne podobné kukuričnému klasu, je Stredná Amerika.
Nádhernou fialovou farbou je charakteristická akebia - ovocie rastúce v Kórei a v Japonsku.
Asi nebudete dlho premýšľať prečo druhý názov tohto plodu znie „hadie ovocie“ (salak).
Možno bobuľky tejto rastliny nevyzerajú nijak zvláštne, no vlastnosti, ktorými sa vyznačuje, už minimálne obdivuhodné sú.
Nie, vážne sa nepozeráte na strom, ktorý by postihla nejaká choroba. Tieto čierne guľôčky sú v skutočnosti veľmi chutné ovocie, ktoré vyrastá priamo z kmeňa stromu (jabuticaba).
Zatiaľ čo kešu oriešky pozná asi každý, o kešu jablku - plode, z ktorého oriešok vyrastá - už ale počul asi málokto.
Toto ovocie s prenikavou vôňou rastie v oblastiach Južnej Ázie, predovšetkým v Indonézií (durian).
Napriek tomu, že pochádza zo západnej Afriky, zďaleka najobľúbenejšie je toto zaujímavo vyzerajúce ovocie na Jamajke (ackee).
Juhovýchodná Ázia a Austrália sú domovom rastliny, ktorej plody sa nazývajú noni. Ovocie je známe svojou prenikavou a nepríjemnou vôňou, rovnako ako aj nie príliš sympatickou chuťou.
Zelenošedé ovocie s tvrdou - skoro až drevenou - šupkou (odtiaľ názov woodapple - „drevené jablko“), pochádza z Indie, ale dnes rastie po celej juhovýchodnej Ázií.
Toto ovocie s príznačným názvom pochádza zo severovýchodu Indie a Číny (akebia).
Toto na prvý pohľad desivé ovocie, ktoré pripomína oči, pochádza z Afriky (kiwano).
Ovocie podobné papáji má oranžovoružovú dužinu. Pochádza z horských oblastí Ánd (babaco).
Odolná a nenáročná rastlina rýchlo plodí.
Asi je vám úplne jasné, prečo ten názov (durian).
Podivný tvar citrusového ovocia má na rozdiel od citrónov nehorkú kôru. Plody veľké asi ako hrozno pripomínajú chuťou niečo medzi limetkou, uhorkami a melónom (kumkvat).
Popínavá rastlina pochádza z Mexika. V skutočnosti je to mučenka (marakuja), avšak omnoho väčšia odroda. V niektorých krajinách curubu nazývajú aj banán marakujový kvôli predĺženému tvaru a žltej farbe.
Z 30 známych druhov durianov je jedlých len deväť. Durian je známy aj ako najsmradľavejšie ovocie na svete. Vôňou (či skôr zápachom) pripomína zhnitú cibuľu, niektorí zápach pripisujú až k výkalom. Chuť je ale sladká a jemná, pripomínajúca banán či vanilkový puding.
Hovorí sa jej aj ananásová guava. Má pôvod v Južnej Amerike a podobá sa na guavu. Poznať ju môžete aj pod názvom acca. Podáva sa surová aj varená.
Alebo mišpuľa japonská (loquat), pochádza z oblasti Stredozemného mora. Má sladkú dužinu. Listy tohto vždyzeleného kra sa používajú aj na čaj.
Aj keď sa na prvý pohľad podobá na melón, plody tohto polokeru pripomínajú skôr baklažán (feijoa). Tento samoopelivý poloker rodí už prvý rok. Plody sú šťavnaté a sladké.
Rajčiakovec repový (tamarillo) je subtropický druh nízkeho stromu či kra. Pochádza z horských oblastí Južnej Ameriky. Surové je kyslé, preto sa zvykne variť v sladkom sirupe.
Dračie ovocie sa skladá z 90 percent z vody a má relatívne málo kalórií. Obsahuje okrem iného vitamín C a tiež minerály vápnik, sodík, draslík, fosfáty a železo.
Kaki - veľmi sladké (ako jediné dozrieva v chladničke). Bohaté na vitamíny C a A, posilňuje imunitu, dodáva telu vápnik, draslík, jód a betakarotén.
Liči - má vysoký obsah vitamínu C, je výborný pre citlivé žalúdky.
Ananás - 70% (až 88%) vody, 8 - 18% cukrov, 0,3 - 0,8% kyselín, 0,2 - 0,5% bielkovin, 0,25% minerálnych látok a okolo 12 mg vitamínu C.
Figy - Obsahujú vitamíny A,B a železo, draslík, vápnik, fosfor. Sú vynikajúcou pomocou pre lenivé črevá.
Karambola - dodá telu horčík, vápnik, vitamíny C a A. Upokojuje horúčkovité stavy.
Kiwano - jeho chuť vždy záleží od druhu (chutí ako banán, citrón, alebo uhorka).
Mango - sladké, niekedy málo kyslasté.
Marakuja - vôňou pripomína ananás.
Opuncia - sladká chuť.
Papája - vonia ako marhuľa a chutí podobne ako červený melón. Obsahuje vitamíny C,A, enzým podporujúci činnosť žalúdka, penčene a pankreasu.
Vysoký obsah vitamínu C, A, E a tiež betakaroténu. Okrem toho je toto ovocie bohaté na horčík, draslík a vápnik (papája).
Bohaté na vitamíny C a A, posilňuje imunitu, dodáva telu vápnik, draslík, jód a betakarotén (kaki).
Je výborný pre citlivé žalúdky (liči).
Obsahuje 70% (až 88%) vody, 8 - 18% cukrov, 0,3 - 0,8% kyselín, 0,2 - 0,5% bielkovin, 0,25% minerálnych látok a okolo 12 mg vitamínu C (ananás).
Obsahujú vitamíny A,B a železo, draslík, vápnik, fosfor. Sú vynikajúcou pomocou pre lenivé črevá (figy).
Dodá telu horčík, vápnik, vitamíny C a A. Upokojuje horúčkovité stavy (karambola).
Jeho chuť vždy záleží od druhu (chutí ako banán, citrón, alebo uhorka) (kiwano).
Sladké, niekedy málo kyslasté (mango).
Vôňou pripomína ananás (marakuja).
Sladká chuť (opuncia).
Voní ako marhuľa a chutí podobne ako červený melón. Obsahuje vitamíny C,A, enzým podporujúci činnosť žalúdka, penčene a pankreasu (papája).
Akonáhle ochutnáte ovocie od nás, prekvapivo zaujímavé aj na chuť.
Pestujeme širokú škálu druhov - od najsladších a najväčších, cez jemne sladké s ľahkým kyslým nádychom až po výraznejšie kyslejšie odrody.
Existuje nespočet odrôd manga, ale nie každé mango je skutočne chuťovo zaujímavé.
To všetko ale platí len vtedy, keď mango dozrie prirodzene na strome.
Väčšina plodov v obchodoch sa zberá zelená a dozrieva až v kontajneri - a to je na chuti bohužiaľ cítiť.
Nemá ale len jednu chuť - existuje celý rad odrôd, z ktorých každá chutí trochu inak.
Môžete naraziť na marakuje sladké, sladkokyslé, výrazne kyslé, ale aj s ľahko horkastým dozvukom.
Výber závisí len od vašich preferencií - marakuja vie prekvapiť!
V angličtine sa jej hovorí „passion fruit“ - ovocie vášne, a pre nás to platí doslova.
Aby sme ju mohli doručiť v čo najlepšej forme, musíme ju zbierať o kúsok skôr, než sa celá zafarbí na sýto žlto.
Toto ovocie stojí určite za to.
Je pravda, že ako zrelá je veľmi krehká a náročná na prepravu.
Tento ananás má nádherne sladkú chuť, ktorá nepáli na jazyku, čo je pri ananáse veľké plus.
Je výrazne aromatický, s jemnou kyselinkou a krásne vyváženou chuťou a vôňou!
Dužina je šťavnatá, pevná a zároveň jemná, s vyšším obsahom prírodného cukru ako bežné ananásy, ktoré nájdete v obchodoch.
To všetko ale platí len vtedy, keď je ananás zrelý pri zbere - nie zelený, aby vydržal cestu loďou.
Na prvý pohľad zaujímavý - s tvrdou tmavofialovou šupkou - vo vnútri ukrýva jednu z najjemnejších a najsladších chutí, aké môžete v ovocí nájsť.
Jeho dužina je jemná, snehovo biela a chuťovo jedinečná - niekde medzi broskyňou, jahodou a vanilkou.
Mangostan je tropický poklad, ktorý sa nedá pestovať všade - vyžaduje teplo, vlhko a čas.
O to väčšia radosť nás teší, keď sa nám podarí získať ho v naozaj výnimočnej kvalite.
Kým marakuja býva výraznejšia, aromatickejšia a často kyslá alebo sladkokyslá, granadilla je jemnejšia, sladšia a ľahšia.
Vo vnútri má rovnakú želatínovú dužinu so semienkami a je ideálna pre tých, ktorí hľadajú chuťový zážitok podobný marakuje, ale v jemnejšom a „priateľskejšom“ podaní.
Plody majú oranžovú šupku a sú krásne krehké - keď dozrejú, samé sa oddelia od stopky.
Rambutan vyzerá na prvý pohľad trochu divoko - malý chlpatý plod, ktorý vyzerá ako tropický ježko.
Chuť je plná, mierne kvetinová a príjemne sladká, niekedy s náznakom vanilky.
Avokádo, ktoré necháme dozrieť prirodzene na strome u nás na La Palme, má jemnú, maslovú štruktúru, plnú chuť s ľahkým orechovým tónom a krásne sýtu farbu dužiny.
Je sýte, výživné a pritom ľahko stráviteľné.
Pestujeme ho priamo na našej farme na Kanárskych ostrovoch, a rovnako ako u ostatného ovocia dbáme na to, aby sa k vám dostalo v tej najlepšej možnej zrelosti.
Pretože chutí inak, než ste zvyknutí - a práve v tom je jeho čaro.
Mnoho druhov navyše obsahuje vysoké množstvo vitamínov, enzýmov a antioxidantov, takže nielenže skvele chutí, ale zároveň prospieva telu.
Nevenujeme sa všetkému exotickému ovociu - zameriavame sa na druhy, ktoré sami milujeme, rozumieme im a vieme, kedy chutia najlepšie.
To, čo nájdete u nás, je výber, za ktorým si stojíme.
Toto na prvý pohľad desivé ovocie, ktoré pripomína oči, pochádza z Afriky.
Dužina svojou chuťou odkazuje orechy.
Ovocie podobné papáji má oranžovoružovú dužinu.
Pochádza z horských oblastí Ánd.
Odolná a nenáročná rastlina rýchlo plodí.
Asi je vám úplne jasné, prečo ten názov.
Podivný tvar citrusového ovocia má na rozdiel od citrónov nehorkú kôru.
Plody veľké asi ako hrozno pripomínajú chuťou niečo medzi limetkou, uhorkami a melónom.
Popínavá rastlina pochádza z Mexika.
V skutočnosti je to mučenka (marakuja), avšak omnoho väčšia odroda.
V niektorých krajinách curubu nazývajú aj banán marakujový kvôli predĺženému tvaru a žltej farbe.
Z 30 známych druhov durianov je jedlých len deväť.
Durian je známy aj ako najsmradľavejšie ovocie na svete.
Vôňou (či skôr zápachom) pripomína zhnitú cibuľu, niektorí zápach pripisujú až k výkalom.
Chuť je ale sladká a jemná, pripomínajúca banán či vanilkový puding.
Hovorí sa jej aj ananásová guava.
Má pôvod v Južnej Amerike a podobá sa na guavu.
Poznať ju môžete aj pod názvom acca.
Podáva sa surová aj varená.
Alebo mišpuľa japonská, pochádza z oblasti Stredozemného mora.
Má sladkú dužinu.
Listy tohto vždyzeleného kra sa používajú aj na čaj.
Aj keď sa na prvý pohľad podobá na melón, plody tohto polokeru pripomínajú skôr baklažán.
Tento samoopelivý poloker rodí už prvý rok.
Plody sú šťavnaté a sladké.
Manilkara zapota, známa skôr ako sapodilla, sapota, chikoo alebo nispero, je dlhoveký vždyzelený strom pochádzajúci z južného Mexika, Strednej Ameriky a Karibiku.
Vo veľkom sa však pestuje aj v ázijských krajinách.
Ovocie je jedlé, len ak je úplne dozreté a mäkké.
Rajčiakovec repový je subtropický druh nízkeho stromu či kra.
Pochádza z horských oblastí Južnej Ameriky.
Surové je kyslé, preto sa zvykne variť v sladkom sirupe.
Banány napríklad pochádzajú pôvodne z juhovýchodnej Ázie, dnes však rastú v takmer všetkých tropických krajinách.
Napríklad kivi pochádza pôvodne z Číny.
Pred asi sto rokmi bolo dovezené na Nový Zéland, odkiaľ tiež pochádza väčšina dnes predávaného ovocia.
Pomaranče sa pestujú najčastejšie v subtropickom pásme, predovšetkým v Brazílii.
V Európe existujú najväčšie porasty v Španielsku a Taliansku.
Boli to tiež Španieli, ktorí sa v 16. storočí začali venovať pestovaniu papáje, keď ju objavili v Mexiku a na iných miestach Strednej Ameriky.
Papáje predávané v supermarketoch pochádzajú väčšinou z Havaja a Brazílie.
Cherimoya rastie okrem iného v Izraeli, Španielsku, Afrike, Brazílii a Thajsku a dováža sa odtiaľ po celý rok.
Veľa druhov exotického ovocia dozrieva ešte aj po zbere.
Tak sa napríklad banány zberajú v nezrelom stave, aby sa na dlhých prepravných trasách nepokazili.
Exotické ovocie chutí dobre samotné, ale aj v ovocnom šaláte alebo ako príloha k sladkým jedlám.
Dračie ovocie a kivi možno napríklad rozrezať na polovicu a vybrať lyžicou.
Banány sa podľa odrody konzumujú surové alebo sa môžu variť a piecť.
Aj papáju možno konzumovať surovú alebo upravenú v chutných ázijských pokrmoch.
Cherimoya má mäkkú a krehkú dužinu, ktorej aróma pripomína zmes ananásu a škorice.
Mango je veľmi zdravé exotické ovocie.
Obsahuje dôležité vitamíny a minerálne látky, ktoré posilňujú náš imunitný systém a pôsobia proti poškodzovaniu buniek.
Aj papája skrýva veľa dôležitých vitamínov a minerálnych látok.
Obsahuje veľa vitamínu C, A, E a tiež betakarotén.
Okrem toho je toto ovocie bohaté na horčík, draslík a vápnik.
Aj cherimoya môže poslúžiť veľkým množstvom vitamínu C, horčíka, vápnika a draslíka.
Jeden kus banán váži približne 200g, ideálna porcia plná energie, vitamínov a chuti.
Avokádo má krémovú textúru a jemnú orieškovú chuť.
Je bohaté na zdravé tuky, vlákninu a vitamíny E a K.
Grep zelený Sweetie (Oroblanco) je hybrid grapefruitu a pomela.
Má sladkú, jemnú chuť bez horkosti, šťavnatú dužinu a zelenú kôru aj po dozretí.
Ako ovocný expert vyberá najzrelšie ovocie | Bon Appétit
Vyskúšali sme celý rad odrôd, ktoré sa na Kanárskych ostrovoch pestujú, ale najviac nás oslovila jedna: odroda MD2, známa tiež ako Supersweet.
Tento ananás má nádherne sladkú chuť, ktorá nepáli na jazyku, čo je pri ananáse veľké plus.
Je výrazne aromatický, s jemnou kyselinkou a krásne vyváženou chuťou a vôňou!
Dužina je šťavnatá, pevná a zároveň jemná, s vyšším obsahom prírodného cukru ako bežné ananásy, ktoré nájdete v obchodoch.
To všetko ale platí len vtedy, keď je ananás zrelý pri zbere - nie zelený, aby vydržal cestu loďou.
Na prvý pohľad zaujímavý - s tvrdou tmavofialovou šupkou - vo vnútri ukrýva jednu z najjemnejších a najsladších chutí, aké môžete v ovocí nájsť.
Jeho dužina je jemná, snehovo biela a chuťovo jedinečná - niekde medzi broskyňou, jahodou a vanilkou.
Mangostan je tropický poklad, ktorý sa nedá pestovať všade - vyžaduje teplo, vlhko a čas.
O to väčšia radosť nás teší, keď sa nám podarí získať ho v naozaj výnimočnej kvalite.
Granadilla je blízky príbuzný marakuje - ale rozhodne to nie je to isté.
Kým marakuja býva výraznejšia, aromatickejšia a často kyslá alebo sladkokyslá, granadilla je jemnejšia, sladšia a ľahšia.
Vo vnútri má rovnakú želatínovú dužinu so semienkami a je ideálna pre tých, ktorí hľadajú chuťový zážitok podobný marakuje, ale v jemnejšom a „priateľskejšom“ podaní.
Rambutan vyzerá na prvý pohľad trochu divoko - malý chlpatý plod, ktorý vyzerá ako tropický ježko.
Plody majú oranžovú šupku a sú krásne krehké - keď dozrejú, samé sa oddelia od stopky.
Chuť je plná, mierne kvetinová a príjemne sladká, niekedy s náznakom vanilky.
Avokádo, ktoré necháme dozrieť prirodzene na strome u nás na La Palme, má jemnú, maslovú štruktúru, plnú chuť s ľahkým orechovým tónom a krásne sýtu farbu dužiny.
Je sýte, výživné a pritom ľahko stráviteľné.
Pestujeme ho priamo na našej farme na Kanárskych ostrovoch, a rovnako ako u ostatného ovocia dbáme na to, aby sa k vám dostalo v tej najlepšej možnej zrelosti.
Pretože chutí inak, než ste zvyknutí - a práve v tom je jeho čaro.
Cherimoya má mäkkú a krehkú dužinu, ktorej aróma pripomína zmes ananásu a škorice.
Ako lepšie toto ovocie vychváliť, než slovami Marka Twaina, ktorý o cherimoyi prehlásil, že je vôbec najchutnejším, človeku známym ovocím?
Cherimoya môže poslúžiť veľkým množstvom vitamínu C, horčíka, vápnika a draslíka.
Plody cupuacu, ktoré nájdeme v celej Amazónií, sú charakteristické výraznou vôňou a príjemnou chuťou kakaa a ananásu.
Pod tvrdou škrupinou sa okrem výbornej chuti skrýva aj zásobáreň plná vitamínov a živín, vďaka čomu býva cupuacu radené aj medzi tzv. superpotraviny.
Ovocie, ktoré chutí ako naozajstný čokoládový puding? To je čierna sapota!
Manilkara zapota, známa skôr ako sapodilla, sapota, chikoo alebo nispero, je dlhoveký vždyzelený strom pochádzajúci z južného Mexika, Strednej Ameriky a Karibiku.
Vo veľkom sa však pestuje aj v ázijských krajinách.
Ovocie je jedlé, len ak je úplne dozreté a mäkké.
Kaki - veľmi sladké (ako jediné dozrieva v chladničke).
Bohaté na vitamíny C a A, posilňuje imunitu, dodáva telu vápnik, draslík, jód a betakarotén.
Liči - má vysoký obsah vitamínu C, je výborný pre citlivé žalúdky.
Ananás - 70% (až 88%) vody, 8 - 18% cukrov, 0,3 - 0,8% kyselín, 0,2 - 0,5% bielkovin, 0,25% minerálnych látok a okolo 12 mg vitamínu C.
Figy - Obsahujú vitamíny A,B a železo, draslík, vápnik, fosfor.
Sú vynikajúcou pomocou pre lenivé črevá.
Karambola - dodá telu horčík, vápnik, vitamíny C a A.
Upokojuje horúčkovité stavy.
Kiwano - jeho chuť vždy záleží od druhu (chutí ako banán, citrón, alebo uhorka).
Mango - sladké, niekedy málo kyslasté.
Marakuja - vôňou pripomína ananás.
Opuncia - sladká chuť.
Papája - vonia ako marhuľa a chutí podobne ako červený melón.
Obsahuje vitamíny C,A, enzým podporujúci činnosť žalúdka, penčene a pankreasu.
