Klíčiaca miska Microgreens slúži na pestovanie mikrozeleniny rôzneho druhu v domácom prostredí. Klíčky predstavujú živú ingredienciu, ktorá premení bežné jedlo na svieži zážitok. Naklíčené semená vďaka procesu klíčenia uvoľňujú svoj prirodzený potenciál a menia sa na krehkú superpotravinu, ktorá obohacuje rastlinnú stravu o chuť, pestrosť aj energiu. Vďaka nim získa každý tanier ľahkosť a originálny šmrnc.
Objavte svet čerstvých chutí a jednoduchého domáceho pestovania so semienkami brokolice určenými na klíčenie. Hľadáte rovnováhu medzi jemnosťou, sviežosťou a pestrosťou? Potom je jemná zmes semienok na klíčenie práve pre vás. Čerstvá inšpirácia v každom výhonku. Exotická tradícia, ktorá rozkvitá u vás doma.
Klíčenie alebo nakličovanie zažilo svoj boom počas covid-19, kedy sa väčšina ľudí ocitla zo dňa na deň doma a začali chtiac i nechtiac objavovať čaro voľného času. Klíčenie jedlých semien prináša jednoznačne samé benefity, pretože obsahujú rôzne vitamíny alebo vedia efektívne doplniť chýbajúce zložky v strave ako napríklad bielkoviny, pričom ich človek nemusí ani zjesť veľké množstvo. Klíčenie je vhodné pre ľudí, ktorí by chceli začať s pestovaním vlastných byliniek, ovocia či zeleniny, takpovediac zľahka z dôvodu, že sú nenáročné na údržbu a navyše si vypestujete akékoľvek množstvo za 3 až 5 dní.
Klíčiaca miska je fantastický vynález, ktorý rozžiari Vašu kuchyňu sviežou zeleňou. Tanierik je vhodný na nakličovanie najmä gélovitých semienok. Sitko je z nehrdzavejúcej ocele. Pri drobných semiačkach si nasypte približne plnú veľkú lyžicu, pri väčších semiačkach ako cícer alebo hrach môžete dať aj za hrsť. Minimálne na 6-8 hodín dajte semiačka do pohára alebo menšej misky a zalejte vodou, ja ich vždy namáčam na celú noc. Je to vhodnejšie ako hľadať pri každom semiačku, koľko ktoré aký čas potrebuje. Ráno vodu zlejem a semiačka preložím do nakličovacej misky. Následne ich 2-3 krát za deň premývamm alebo kropím vodou z rozprašovača. Medzi 3-5 dňom sú semiačka pripravené na konzumáciu.
Hlboké sitko vložte na tanier. Do hlbokého sitka vložte malé sitko a naň navrstvite gél alebo perlán. Podstielku navlhčite a rovnomerne na ňu navrstvite semienka na mikrozeleninu. Nakoniec prikryte uzáverom. Mikrozelenina vyžaduje rosenie vlažnou vodou každý deň.
Čo možno nakličovať:
- Zelené klíčky: alfa alfa, rukola, horčica, žerucha, ďatelinka, reďkovka, červená kapusta, červená repa, senovka, brokolica
- Strukoviny: mungo, adzuki, cícer, fazuľa, šošovica
- Obilniny: pohánka, quinoa, jačmeň, pšenica, raž, špalda
Výber správnych semienok
Pri výbere klíčkov je dôležité, aby boli vhodné na klíčenie, pretože obyčajné semená, ktoré kúpite v akomkoľvek záhradkárstve alebo supermarkete sú väčšinou morené, čo znamená že sú chemicky ošetrované. Stretla som sa aj s tým, že obal neuvádzal žiadne chemické ošetrenie, ale semiačka boli umelo sfarbené, čo taktiež nadvedčuje moreniu. V prvom rade je dôležité zaobstarať si semienka, fazuľky alebo obilniny, ktoré chceme nechať naklíčiť v bio kvalite. Určite by ste si svoju dennú dávku zdravia nechceli pokaziť pesticídmi, chemikáliami alebo baktériami (napr. Salmonela či e-coli) ktoré môžu byť v semenách prítomné, ak pri ich pestovaní bolo použité nevhodné hnojivo. Z tohto dôvodu je tiež lepšie si klíčky dopestovať doma, pretože ich máte pod dohľadom.
Semienka rukoly v BIO kvalite sú ideálnou voľbou pre domáce nakličovanie. Klíčky majú typickú ľahko piepornú chuť, ktorá pripomína horčicu alebo reďkovku. Semienka ďateliny v BIO kvalite sú obľúbenou voľbou pre domáce nakličovanie. Klíčky majú jemnú, ľahko orieškovú chuť a príjemne krehkú štruktúru. Rukola je známa svojou výraznou, ľahko pepřovou chuťou, ktorú si zamilovali kuchári aj gurmáni po celom svete. Žerucha je jedným z tých pokladov, ktoré nepotrebujú veľa pozornosti, aby vykvitli v niečo mimoriadne. Malé semienka, veľké možnosti. Objavte svet čerstvých chutí a jednoduchého domáceho pestovania so semienkami brokolice určenými na klíčenie. Semienka reďkovky v BIO kvalite sú skvelou voľbou pre domáce nakličovanie, pokiaľ túžiš po ostrejšej a sviežej chuti. Hľadáte kľúčik, ktorý zaujme hneď na prvé uhryznutie? Reďkovka v klíčiacej podobe je skvelou voľbou pre každého, kto má rád chuť, ktorá nie je nudná. BIO semienka lucerny (alfalfa) sú obľúbenou surovinou pre domáce naklíčovanie. Malé semienka s veľkým charakterom. Reďkovka Red Purple v klíčiacej podobe je zhmotnením toho, čo znamená spojenie čerstvosti, krásy a výrazného chuťového tónu. Rukola je známa svojou výraznou, ľahko pepřovou chuťou, ktorú si zamilovali kuchári aj gurmáni po celom svete. Semienka žeruchy v BIO kvalite sú ideálne pre domáce pestovanie čerstvých klíčkov po celý rok. Pre všetkých, ktorí milujú výraznú chuť, farbu a sviežosť, je tu pikantná zmes semienok na klíčenie. Objavte krásu jednoduchosti so šošovkou určenou na klíčenie - jednou z najprirodzenejších foriem domácej čerstvosti, ktorú si pripravíte doslova na dlani.
Klíčiaca miska na tanieri je vhodná na klíčenie najmä gélovitých semienok. Sitko je z nehrdzavejúcej ocele. Praktický, opakovane použiteľný látkový tampón. Plnohodnotná náhrada vatových čistiacich tampónov. Po použití operiete v práčke s ostatným oblečením. Lufa - prírodná špongia - min. Prírodná lufa - špongia sa využíva ako ekologická hubka na riad. Nastrihá sa na kúsky aké potrebujete. Z jednej lufy vyjde cca 10 hubiek. 1 hubka vydrží cca 2 mesiace. Lufa sa tiež využíva na masáž tela pri sprchovaní. 100% kompostovateľná.
Ako na klíčenie?
Praktický je nakličovací pohár. Ľahko sa udržiava čistý a dobre sa s ním pracuje. Princíp nakličovania je jednoduchý. Semienka v pohári namočte na osem hodín do vody. Vodu vylejte a semienka prepláchnite. Preplachujte ráno aj večer a vodu nechajte dobre odkvapkať.
Pri strukovinách a obilninách je výsledok takmer okamžitý. Mungo alebo pohánka sú hotové za 1-2 dni. Zeleným klíčkom to trvá trochu dlhšie, približne 3-5 dní v závislosti od druhu semienka. Vo všeobecnosti platí, že čím je semienko drobnejšie, tým dlhšie klíči a naopak.
Zistíte to tak, že ak nakloníte nádobu, voda by nemala stekať. Semienka by však nemali zostať suché. Väčšinu semienok (obzvlášť strukoviny) je potrebné najskôr namočiť do vody na aspoň 8 hodín, a to konkrétne ďatelinka, mungo, šošovica, alfalfa, reďkovka, senovka, brokolica, kapusta, kaleráb a hrášok. Potom z nich zlejte všetku vodu a premiestnite do nádoby. Môžete použiť obyčajný zaváraninový pohár a zakryť ho gazou, ktorú upevníte gumičkou. Semienka, ktoré vytvárajú gél ako napr. rukola, horčica, žerucha, chia a ľan môžeme rovno nasypať na vlhkú vatu položenú na tanieri. Uistite sa, že vata je dostatočne mokrá, ale nie príliš, aby semienka nezačali hniť. Vždy tanier nakloňte, aby z vaty vytiekla všetka nadbytočná voda. Ten môžete na prvé dva dni zakryť iným tanierikom alebo pokrývkou, aby mali semienka tmu a teplo. Niekedy pustia semienka biele vatové korienky, ktoré si ľudia mýlia s plesňou. Nemusíte sa obávať.
Benefity klíčkov
Klíčky obsahujú vyššiu koncentráciu vitamínov a minerálov ako dospelé rastliny. Pri ich pestovaní sa nepoužívajú žiadne chemikálie. Keď použijete kvalitné, chemicky neošetrované semienka, výsledkom je dokonale zdravá rastlinka bez všetkého toho, čomu sa snažíte vyhnúť v kupovanej zelenine. Klíčky dokážu dodať jedlám čerstvú energiu, ľahkú chrumkavosť a šmrnc, ktorý rozjasní každé varenie. Na tanieri pôsobí ako prírodný zázrak plný hravosti, vďaka ktorému sa aj obyčajné varenie mení na radostný zážitok, ktorý láka vracať sa k ďalším sústam s chuťou i úsmevom, ku klíčkom si môžete pridať aj Semienka alebo Orechy.
3 veľké výhody klíčkov:
- Dajú sa pestovať v akomkoľvek ročnom období vo vlastnej kuchyni. Aj cez zimu či v skorú jar, keď je kvalitnej zeleniny nedostatok.
- Pri ich pestovaní sa nepoužívajú žiadne chemikálie. Keď použijete kvalitné, chemicky neošetrované semienka, výsledkom je dokonale zdravá rastlinka bez všetkého toho, čomu sa snažíte vyhnúť v kupovanej zelenine.
- Klíčky obsahujú vyššiu koncentráciu vitamínov a minerálov ako dospelé rastliny.
Využitie klíčkov v kuchyni
Klíčky vynikajú šťavnatosťou a chrumkavosťou, preto nachádzajú široké využitie v kuchyni - od jednoduchých šalátov až po kreatívne varenie. Vďaka nim získa každý tanier ľahkosť a originálny šmrnc. Klíčky do šalátu, teplých pokrmov alebo sendvičov dodávajú jedlám atraktívny vzhľad a súčasne prispievajú k vyváženému jedálničku. Rastlinná superpotravina v podobe mladých výhonkov je stále obľúbenejšou súčasťou modernej zdravej výživy, pretože spája prirodzenú chuť s vitalitou. Kategórie klíčky prináša možnosť zaradiť do jedálnička ingredienciu, ktorá podporuje pestrosť, hravosť aj radosť z varenia.
Úplne so všetkým. Áno, taká jednoduchá je to odpoveď. Môžete si nimi posypať chlebík s maslom, šunkou či nátierkou. Sú vhodné do polievok, obzvlášť krémových. Môžete si nimi posypať šalát, pečené či varené zemiaky alebo ryžu. Do čoho sa klíčky hodia? Posypte nimi krémové polievky, chlieb s akoukoľvek nátierkou alebo rôzne šaláty. Môžete ich pridať do cestovín, rizota alebo do smoothie. Obilné klíčky, napríklad pohánka, sa svojou jemnou orieškovou chuťou hodia aj do sladkých jedál - do ovsenej kaše alebo ako ozdoba na vianočku s dobrou marmeládou.
Naberte odvahu a vyskúšajte tento recept, Vaši hostia a dozaista i Vy budete nadšení. Objavte našu ponuku pohárov na klíčenie semien, ktoré sú ideálne na domácu výrobu čerstvých klíčkov a výhonkov. Klíčiace poháre z kvalitného skla a s praktickým sitkom na klíčenie vám umožnia rýchlo, jednoducho a hygienicky klíčiť rôzne druhy semien - napríklad lucernu (alfalfa), reďkovku, šošovicu, mungo a ďalšie. Poháre na klíčenie sú vhodné aj pre začiatočníkov - stačí pár dní a máte zdravé, výživné klíčky plné vitamínov, enzýmov a minerálov. Ideálne pre všetkých, ktorí chcú obohatiť svoj jedálniček o raw stravu a podporiť zdravý životný štýl. Vyberte si z našej ponuky klíčiacich pohárov s rôznymi veľkosťami a viečkami. Nakličovací pohár je praktický a dizajnový doplnok do kuchyne, ak je Vašou záľubou pestovanie zdravých klíčkov - brokolica, mungo, ďatelinka. Sklenený pohár spĺňa všetky kritéria na rýchle a pohodlné nakličovanie. Sklenený pohár na nakličovanie je jednoduchý, praktický, ľahko udržiavateľný. So sitkom z nehrdzavejúcej ocele ktoré sa ľahko čistí vďaka odnímateľnosti od samotného viečka.
RYCHLÁ RAJSKÁ OMÁČKA S MASOVÝMI KULIČKAMI, RAJSKÁ OMÁČKA, MASOVÉ KOULE, VIDEORECEPT, KROK ZA KROKEM
Miska na klíčenie mikrozeleniny nevyžaduje žiadnu špeciálnu údržbu - stačí trocha teplej vody a saponátu. Čistenie po každom použití je však dôležité.
