Zemetrasenie koláč: Recept pre každého

Nebaví vás pečenie kvôli tomu, že koláče majú náročné postupy a veľa ingrediencií? S týmito receptami to istotne zvládne každý.

"Zabudnutý" koláč z čias socializmu

Tento jednoduchý dezert, ktorý možno poznáte aj ako „tlačenkový koláč“, sa oplatí vyskúšať. Recept na zabudnutý poľský koláč z čias socializmu, ktorý vďaka kúskov jabĺk a orechov v kakaovom ceste vizuálne pripomína tlačenku, od čoho je odvodený jeho názov "salceson". Mimoriadne vláčny a nadýchaný kakaový múčnik plný kúskov jabĺk a vlašských orechov, ktorý je dochutený škoricou a slivkovým lekvárom.

Koláč „ciasto salceson“ poznali všetci milovníci jedla v komunistickom Poľsku. Bohužiaľ, postupom času sa recept na túto jednoduchú pochúťku niekde stratil. Mladšia generácia si názov „Salceson“ spája s druhom tlačenky, ktorú tento múčnik vzhľadom výrazne pripomína. Známy kuchár a vloger Tomasz Strzelczyk sa rozhodol túto situáciu zmeniť.

"Jednoduché ingrediencie, žiadne pretvárky - múka, vajcia, kakao, jablká a trochu mágie z rúry," napísal pod svojím najnovším videom.

Tajomstvo fantastickej chuti ukryté v posýpke: Koláč Salceson je pečivo na báze kakaa s kúskami jabĺk a orechov vo vnútri - ideálne na jeseň. Je nadýchaný a výnimočne vláčny. „Je to jeden z tých domácich koláčov, ktoré pozná takmer každý - voňavý po škorici, vlhký vo vnútri a plný kúskov jabĺk. Vyzerá nenápadne, trochu ako plátok tlačenky, odtiaľ aj jeho vtipný názov. Ale chuť? Jednoducho úžasná!“ hovorí Tomasz Strzelczyk.

Jeho recept prešiel jednou zaujímavou zmenou. Je to posýpka, ktorú šéfkuchár pripravuje zo sušených jabĺk. Ako? Jednoducho zomelie sušené ovocie v mlynčeku a výsledným práškom posype upečený koláč.

Recept na "tlačenkový koláč"

Budete potrebovať:

• 5 vajec
• 200 g hnedého cukru
• 200 ml oleja
• vrchovatá lyžica slivkového lekváru
• 320 g pšeničnej múky
• lyžičku sódy bikarbóny
• pol lyžičky prášku do pečiva
• lyžičku škorice
• 2 lyžice kakaa
• 100 g vlašských orechov
• 5 veľkých jabĺk
• jablkový prášok na posypanie

Postup:

1. Vajcia rozbite do veľkej misy a dôkladne ich vymiešajte s hnedým cukrom, napr. metličkou. Miešajte asi minútu.
2. Pridajte olej a neustále miešajte.
3. Pridajte slivkový džem a dobre ho rozmiešajte.
4. Potom do misy k tekutému základu preosejte suché ingrediencie: kakao, škoricu, múku, prášok do pečiva a sódu bikarbónu.
5. Všetko dôkladne premiešajte, kým sa ingrediencie nespoja.
6. Jablká nakrájajte na kocky, vlašské orechy nahrubo nasekajte. Pridajte do zmesi a premiešajte.
7. Plech (25 x 25 cm) vymastite maslom, vysypte múkou a uhlaďte naň cesto.
8. Koláč vložte do rúry vyhriatej na 175°C a pečte asi 50 minút.
9. Nechajte vychladnúť.
10. Pripravte jablkovú posýpku.

Ďalšie jednoduché recepty

Vyskúšajte aj tento recept, ktorý je vďaka jedinečnému spojeniu základných surovín jedným z najjednoduchších a najšťavnatejších múčnikov, aké si môžete upiecť.

Do veľkého hrnca napustite vodu, dajte na vrch nádobu a nad parným kúpeľom rozpustite čokoládu a maslo. Vajcia medzitým rozšľahajte šľahačom na hustú penu. Nádobu dajte dole z pary a obe suroviny dobre vymiešajte. Keď sa všetky suroviny spoja, prelejte ich do vymastenej tortovej formy, ktorú ste zvonka obalili fóliou alebo alobalom. Položte ju na hlboký plech, prilejte horúcu vodu a dajte piecť do rúry na 40 až 50 minút.

Toto základné piškótové cesto sa používa na torty, ale môže sa podávať aj veľmi jednoduchým spôsobom, že si ho natriete maslom a džemom a zjete ho ako vianočku.

Vajcia vymiešajte s cukrom na hustú penu. Keď je hotová, po lyžiciach pridávajte múku a urobte z neho liate cesto.

V prvom rade musíte mať dobre rozpustenú zmrzlinu, aby z nej bola len hustá kaša. Vajcia vyšľahajte na hustú penu a zamiešajte do zmrzlinovej zmesi. Potom ju vylejte do vymasteného plechu alebo formy a dajte piecť do rúry. Tip: Koláč môžete vylepšiť pridaním vždy iného druhu zmrzliny.

Tento recept pečú v niektorých krajinách ako vianočný koláč. Jeho príprava je veľmi jednoduchá a navyše vám vydrží dlhý čas.

Do toho prilejte šťavu a dobre premiešajte. Nepoužívajte džús, lebo nemá tak dobrú chuť. Teraz do toho prisypávajte múku a miešajte.

Oddeľte 250 gramov čokolády a rozpúšťajte ju pomaly v panvici. Bielka oddeľte od žĺtkov a urobte z nich sneh. Čokoládu premiestnite do nádoby a chvíľku ju miešajte, aby sa trochu ochladila. Teraz do nej pridajte 250 gramov syru a žĺtky. Všetko dobre vymiešajte a po lyžiciach k tomu zapracujte aj sneh. Vezmite ďalších 300 gramov čokolády a rozpustite ju nad parou.

Kompót rozmixujte na kašu. Potom stačí vyliať na plech a upiecť.

Vajcia si oddeľte a z bielkov vypracujte sneh. Žĺtky rozmixujte s medom a potom k nim zapracujte bielkový sneh. Mandľovú múku vmiešajte do zmesi, vylejte na okrúhly plech a upečte. Mandle dajte na panvicu a trochu opečte, aby mali krajšiu farbu.

Z troch surovín pripravíte aj skvelé muffiny, ktorých základom je arašidové maslo. To najprv zahrejte, aby malo redšiu konzistenciu.

Koláč inšpirovaný spomienkami

Prázdniny sa pomaly končia a v mysli sa vynárajú spomienky na detstvo spojené s pionierskymi tábormi. Pamätáte si pionierske tábory? Boli plné očakávaní a dobrodružstiev. Prvýkrát to bolo trochu “rozpačité”, ale potom som sa vždy tešila, kedy starký konečne donesie domov “listinu” so zoznamom vecí, ktoré si musím pobaliť. Čo som si zapamätala, vždy tam bol “skladací pohár” a “plávacia čiapka”. A oranžová “kvetinková čapica” tam šla ako prvá.

Tam som zažila na izolačke prvé zemetrasenie v Siofoku, videla prvý obchodný dom, ktorý “bol aj pod zemou”. Nikdy sa mi nechcelo ísť odtiaľ domov, chýbali mi noví kamaráti, ranné vztýčenie vlajky, kadejaké súťaže, aj nočné túry… Na jedlo, aj keď bolo jednoduché, sme sa nikdy nesťažovali.

A keďže sme pri jedle, ponúkam jeden recept, ktorý sa mi spája s týmito časmi: Recept na vyprážaný lanchmeat.

Recept na vyprážaný lanchmeat

Ingrediencie:

• Lanchmeat
• Vajíčka
• Soľ
• Mlieko
• Múka
• Syr

Postup:

1. Lanchmeat otvoríme z oboch strán, vytlačíme a nakrájame na 1/2 cm plátky.
2. Vajíčka vyšľaháme, posolíme, pridáme mlieko, múku, syr a vypracujeme cestíčko.
3. Lanchmeat obalíme, môžeme predtým poprášiť múkou.
4. Vyprážame na oleji do zlatista.

Zemetrasenia na Slovensku

Okrem spomienok na detstvo a jednoduchých receptov, život prináša aj vážnejšie udalosti. Slovensko, hoci s miernou seizmickou aktivitou, nie je imúnne voči zemetraseniam. Ako informuje imeteo.sk, Slovensko je krajina s miernou seizmickou aktivitou, kde sa ročne vyskytne približne 70 - 80 zemetrasení.

V súvislosti so zemetrasením mali hasiči v Prešovskom kraji až sedem výjazdov. Hasiči z Prešova mali tri výjazdy, z Holčíkoviec dva a po jednom zo Svidníka a Medzilaboriec. Následkom zemetrasenia bolo ohlásené podozrenie prasknutia nosných častí bytového domu na Levočskej ulici v Prešove. Po prieskume statik zhodnotil stav, že nehrozí bytovke žiadne ohrozenie. Praskliny boli len v pivničných priestoroch, nie v bytových jednotkách.

O 20.33 h bolo následkom zemetrasenia ohlásené preverenie - únik plynu v bytovom dome na Magurskej ulici v Prešove. Zasahujúci príslušníci Okresného riaditeľstva Hasičského a záchranného zboru v Prešove z hasičskej stanice Prešov monitorovali okolie. Na mieste zásahu bola prítomná polícia, ako aj technik Slovenského plynárenského priemyslu, ktorý po vykonanom meraní našiel miesto úniku v jednom z bytov na treťom poschodí bytového domu a zastavil ho. Obyvatelia bytového domu sa tak vrátili do svojich bytov.

O 22.29 h boli hasiči a polícia požiadaní o súčinnosť do obce Ďapalovce v okrese Vranov nad Topľou, kde došlo následkom zemetrasenia k poškodeniu rodinných domov. Podľa predbežných informácií bolo v dedine zemetrasenie o sile 4,9 magnitúdy. Z obce Ďapalovce bolo evakuovaných 44 ľudí a 15 rodinných domov bolo uzatvorených.

Automatický systém Slovenského vodohospodárskeho podniku š. p. nezaznamenal narušenie hrádze na vodnej nádrži Domaša. Ministerstvo vnútra situáciu monitoruje a je v kontakte s oddelením seizmológie Slovenskej akadémie vied a s prednostami príslušných okresných úradov.

Východoslovenská distribučná (VSD) rozsiahlejšie poškodenie elektroenergetických zariadení nezaznamenala. Celkovo došlo k ôsmim poruchám, a to len na úrovni nízkeho napätia. Dotklo sa to obyvateľov niektorých obcí v okresoch Vranov nad Topľou, Humenné a Stropkov. Zasiahnuté výpadkom elektriny boli odberné miesta v obciach Turcovce (okres Humenné) a Vyšný Hrabovec (Stropkov). V obciach Soľ, Benkovce, Holčíkovce a Rafajovce v okrese Vranov nad Topľou, ako aj v Jankovciach a Víťazovciach v Humenskom okrese boli bez elektriny len jednotlivci. Pohotovostné tímy VSD boli okamžite v teréne, aby bola distribúcia elektriny obnovená, najčastejšie stačilo vymeniť poistky.

tags: #kolac #zemetrasenie #muka