Recepty na koláče s lahodnou plnkou

Koláče s plnkou sú obľúbenou pochúťkou, ktorá poteší nielen na sviatky a oslavy, ale aj počas bežných dní. Ak máte radi sladké a zároveň hľadáte recepty, ktoré nezaberú veľa času, ste na správnom mieste. Predstavujeme vám výber fantastických receptov na koláče s plnkou, ktoré zvládne aj začiatočník. Tieto recepty sú ideálne pre všedné dni, keď potrebujete niečo sladké ku káve, ale aj pre špeciálne príležitosti, keď chcete ohúriť rodinu a priateľov.

Prečo si vybrať jednoduché koláče s plnkou?

Jednoduché koláče s plnkou ponúkajú množstvo výhod:

• Rýchla príprava: Väčšina týchto receptov nevyžaduje zložité postupy ani dlhé čakanie.
• Dostupné ingrediencie: Používajú sa bežné suroviny, ktoré nájdete v každom obchode.
• Variabilita: Plnku si môžete prispôsobiť podľa vlastnej chuti a sezónnych surovín.
• Chutný výsledok: Aj s minimom námahy dosiahnete vynikajúci a uspokojivý dezert.

Klasické posýpkové koláče s rôznymi plnkami

Klasika ako od babičky: Posýpkové koláče s plnkou sú skvelou voľbou pre každú príležitosť. Ich príprava je síce stredne náročná, ale výsledok stojí za to.

Suroviny na cesto:

• 500 g polohrubej múky
• 80 g práškového cukru
• 1 štipka soli
• 100 g masla
• 280 ml mlieka
• 30 g droždia

Suroviny na plnku:

• 1 ks slivkový lekvár
• 1 ks maková plnka
• 1 ks tvarohová plnka
• 1 ks veľký pohár menších kompótových marhúľ

Suroviny na posýpku:

• 60 g hrubej múky
• 40 g krupicového cukru
• 45 g studeného masla

Postup:

1. Do vlažného mlieka pridáme pomrvené droždie, štipku soli, lyžicu práškového cukru a necháme vykysnúť kvások.
2. Múku, zvyšný práškový cukor, rozpustené maslo a vykysnutý kvások spolu spracujeme na hladké cesto a necháme ho na teplom mieste 20 minút kysnúť.
3. Cesto preložíme na pracovnú dosku a pokrájame na menšie kúsky.
4. Každý kúsok rozvaľkáme do menšieho okrúhleho tvaru placky.
5. Cesto potrieme slivkovým lekvárom, posypeme trochou posýpky, pridáme makovú plnku, tvarohovú plnku, uložíme scedené marhule a povrch posypeme posýpkou.
6. Koláče necháme 15 minút podkysnúť, poukladáme ich na plech vyložený papierom na pečenie a upečieme vo vyhriatej rúre pri 180 stupňoch Celzia.

Ďalšie jednoduché a rýchle recepty na koláče s plnkou

Hľadáte recepty na koláče, ktoré sú rýchle, jednoduché a zároveň potešia vaše chuťové poháriky? Zabudnite na zložité postupy a hodiny strávené v kuchyni. Predstavujeme vám ďalšie fantastické recepty na koláče s plnkou, ktoré zvládne aj začiatočník.

1. Hrnčekový makovo-jablkový koláč

Tento koláč je ukážkou toho, ako málo stačí na vytvorenie skutočnej pochúťky. Hrnčekové recepty sú obzvlášť obľúbené pre svoju jednoduchosť a presnosť. Stačí vám hrnček, pár základných surovín a za chvíľu si môžete vychutnávať voňavý a šťavnatý koláč s jablkami a makom.

Ingrediencie:

• 1 hrnček polohrubej múky
• 1 hrnček mletého maku
• 1 hrnček kryštálového cukru
• 1 hrnček mlieka
• 1/2 hrnčeka oleja
• 2 vajcia
• 1 prášok do pečiva
• 2 jablká
• Štipka škorice (voliteľné)

Postup:

1. Jablká ošúpeme a nastrúhame nahrubo.
2. V miske zmiešame múku, mak, cukor, prášok do pečiva a škoricu (ak používame).
3. Pridáme mlieko, olej a vajcia a dobre premiešame.
4. Nakoniec vmiešame nastrúhané jablká.
5. Cesto vylejeme na vymastený a múkou vysypaný plech.
6. Pečieme v predhriatej rúre na 180 °C približne 30-40 minút, alebo kým koláč nie je zlatistý.

2. Jednoduchý jogurtový koláč s ovocím

Jogurtový koláč je skvelou voľbou pre tých, ktorí hľadajú ľahký a osviežujúci dezert. Jogurt dodáva koláču vláčnosť a jemnú chuť. Môžete použiť akékoľvek sezónne ovocie, ako sú jahody, maliny, čučoriedky alebo slivky.

Ingrediencie:

• 2 hrnčeky polohrubej múky
• 1 hrnček kryštálového cukru
• 1 téglik bieleho jogurtu (cca 200g)
• 1/2 hrnčeka oleja
• 2 vajcia
• 1 prášok do pečiva
• Ovocie podľa chuti (jahody, maliny, čučoriedky, slivky...)
• Práškový cukor na posypanie (voliteľné)

Postup:

1. V miske zmiešame múku, cukor a prášok do pečiva.
2. Pridáme jogurt, olej a vajcia a dobre premiešame.
3. Cesto vylejeme na vymastený a múkou vysypaný plech.
4. Na vrch poukladáme ovocie.
5. Pečieme v predhriatej rúre na 180 °C približne 30-40 minút, alebo kým koláč nie je zlatistý.
6. Po vychladnutí posypeme práškovým cukrom (voliteľné).

3. Rýchly tvarohový koláč

Tvarohový koláč patrí medzi klasiku, ktorá nikdy nesklame. Tento recept je veľmi jednoduchý a rýchly, no výsledok je lahodný a krémový.

Ingrediencie:

• 500g tvarohu
• 1/2 hrnčeka kryštálového cukru
• 2 vajcia
• 1 vanilkový cukor
• 1 lyžica kukuričného škrobu (Maizena)
• Ovocie podľa chuti (voliteľné)
• Piškóty (voliteľné)

Postup:

1. V miske zmiešame tvaroh, cukor, vanilkový cukor, vajcia a kukuričný škrob.
2. Ak chceme, môžeme pridať ovocie.
3. Na dno formy poukladáme piškóty (voliteľné).
4. Na piškóty vylejeme tvarohovú zmes.
5. Pečieme v predhriatej rúre na 180 °C približne 30-40 minút, alebo kým koláč nie je zlatistý.
6. Necháme vychladnúť a podávame.

4. Koláč s pudingovou plnkou

Pudingová plnka dodáva koláču krémovú a jemnú textúru. Môžete použiť rôzne druhy pudingu, ako vanilkový, čokoládový alebo karamelový. Pre extra chuť môžete do plnky pridať ovocie alebo orechy.

Ingrediencie na cesto:

• 250g polohrubej múky
• 125g masla
• 1 vajce
• 50g práškového cukru
• Štipka soli

Ingrediencie na plnku:

• 2 balíčky vanilkového pudingu
• 800ml mlieka
• 4 lyžice cukru
• Ovocie podľa chuti (voliteľné)

Postup:

1. Cesto: V miske zmiešame múku, maslo, vajce, cukor a soľ. Vypracujeme hladké cesto.
2. Cesto zabalíme do fólie a dáme na 30 minút do chladničky.
3. Plnka: Z mlieka a pudingových práškov uvaríme puding podľa návodu na obale. Pridáme cukor a miešame, kým sa nerozpustí.
4. Cesto rozvaľkáme a prenesieme do formy na koláč.
5. Na cesto vylejeme pudingovú plnku a poukladáme ovocie (ak používame).
6. Pečieme v predhriatej rúre na 180 °C približne 30-40 minút, alebo kým cesto nie je zlatisté.
7. Necháme vychladnúť a podávame.

5. Bublanina s ovocím

Bublanina je klasický koláč, ktorý si pamätáme z detstva. Je jednoduchý na prípravu a vždy chutí skvele. Najlepšie chutí s čerstvým sezónnym ovocím.

Ingrediencie:

• 2 hrnčeky polohrubej múky
• 1 hrnček kryštálového cukru
• 1 hrnček mlieka
• 1/2 hrnčeka oleja
• 2 vajcia
• 1 prášok do pečiva
• Ovocie podľa chuti (jahody, čerešne, slivky...)
• Práškový cukor na posypanie (voliteľné)

Postup:

1. V miske zmiešame múku, cukor a prášok do pečiva.
2. Pridáme mlieko, olej a vajcia a dobre premiešame.
3. Cesto vylejeme na vymastený a múkou vysypaný plech.
4. Na vrch poukladáme ovocie.
5. Pečieme v predhriatej rúre na 180 °C približne 30-40 minút, alebo kým koláč nie je zlatistý.
6. Po vychladnutí posypeme práškovým cukrom (voliteľné).

6. Jablkový koláč s orechmi

Jablkový koláč s orechmi je kombináciou klasickej chuti jabĺk a chrumkavých orechov. Tento koláč je ideálny na jesenné dni, keď si chceme spríjemniť chvíle s teplým nápojom.

Ingrediencie:

• 3 jablká
• 100g mletých orechov (vlašské, lieskové)
• 1 hrnček polohrubej múky
• 1/2 hrnčeka kryštálového cukru
• 1/2 hrnčeka oleja
• 2 vajcia
• 1 prášok do pečiva
• Škorica podľa chuti
• Citrónová šťava (voliteľné)

Postup:

1. Jablká ošúpeme, zbavíme jadrovníkov a nakrájame na plátky. Pokvapkáme citrónovou šťavou (voliteľné).
2. V miske zmiešame múku, cukor, orechy, prášok do pečiva a škoricu.
3. Pridáme olej a vajcia a dobre premiešame.
4. Cesto vylejeme na vymastený a múkou vysypaný plech.
5. Na vrch poukladáme plátky jabĺk.
6. Pečieme v predhriatej rúre na 180 °C približne 30-40 minút, alebo kým koláč nie je zlatistý.

7. Mrkvový koláč

Mrkvový koláč je prekvapivo chutný a vláčny dezert. Mrkva dodáva koláču sladkosť a vlhkosť. Môžete pridať aj orechy a hrozienka pre extra chuť a textúru.

Ingrediencie:

• 2 hrnčeky strúhanej mrkvy
• 1 hrnček polohrubej múky
• 3/4 hrnčeka kryštálového cukru
• 1/2 hrnčeka oleja
• 3 vajcia
• 1 prášok do pečiva
• 1 lyžička škorice
• 1/2 hrnčeka orechov (voliteľné)
• 1/2 hrnčeka hrozienok (voliteľné)

Postup:

1. V miske zmiešame múku, cukor, prášok do pečiva a škoricu.
2. Pridáme olej, vajcia a strúhanú mrkvu a dobre premiešame.
3. Nakoniec vmiešame orechy a hrozienka (ak používame).
4. Cesto vylejeme na vymastený a múkou vysypaný plech.
5. Pečieme v predhriatej rúre na 180 °C približne 40-50 minút, alebo kým koláč nie je prepečený.

8. Kávový koláč

Kávový koláč je ideálny pre milovníkov kávy. Jeho intenzívna kávová chuť vás zaručene povzbudí.

Ingrediencie:

• 1 hrnček silnej kávy
• 1 hrnček polohrubej múky
• 3/4 hrnčeka kryštálového cukru
• 1/2 hrnčeka oleja
• 2 vajcia
• 1 prášok do pečiva
• 1 lyžica kakaa (voliteľné)

Postup:

1. V miske zmiešame múku, cukor, prášok do pečiva a kakao (ak používame).
2. Pridáme olej, vajcia a kávu a dobre premiešame.
3. Cesto vylejeme na vymastený a múkou vysypaný plech.
4. Pečieme v predhriatej rúre na 180 °C približne 30-40 minút, alebo kým koláč nie je prepečený.

9. Kokosový koláč

Kokosový koláč je jednoduchý a exotický dezert. Jeho jemná kokosová chuť vás prenesie do tropických krajín. Môžete ho posypať strúhaným kokosom pre extra chuť a dekoráciu.

Ingrediencie:

• 1 hrnček polohrubej múky
• 3/4 hrnčeka kryštálového cukru
• 1/2 hrnčeka oleja
• 2 vajcia
• 1 prášok do pečiva
• 1 hrnček strúhaného kokosu
• Mlieko (podľa potreby)

Postup:

1. V miske zmiešame múku, cukor a prášok do pečiva.
2. Pridáme olej, vajcia a strúhaný kokos a dobre premiešame.
3. Ak je cesto príliš husté, pridáme trochu mlieka.
4. Cesto vylejeme na vymastený a múkou vysypaný plech.
5. Pečieme v predhriatej rúre na 180 °C približne 30-40 minút, alebo kým koláč nie je zlatistý.

10. Banánový koláč

Banánový koláč je skvelý spôsob, ako využiť prezreté banány. Je vláčny, sladký a plný chuti.

Ďalšie inšpirácie na jednoduché koláče zahŕňajú:

• Krémové krupicové rezy
• Kokosovo-orechové rezy s broskyňami
• Medový krémovník
• Čokoládový koláč s vanilkovým krémom
• Bleskový makovo-jablkový koláč
• Hrnčekový perník
• Brownies s tvarohom a ovocnou omáčkou
• Bábovka z hrnčeka
• Grankový koláč
• Mrkvový koláč

Hrnčekové koláče

Uľahčite si sladké pečenie a vytiahnite štvrťlitrový hrnček, pomocou ktorého skrátite prípravu cesta a odpustíte si zdĺhavé váženie. Máme pre vás niekoľko vynikajúcich hrnčekových koláčov a dokonca jeden zákusok.

• Bleskový makovo-jablkový koláč: Jednoduchý a rýchly, ale pritom fantasticky šťavnatý a vláčny hrnčekový koláč.
• Tvarohové rezy (hrnčekový recept): Dokonca aj suroviny na tento známy zákusok si môžete odmerať v hrnčeku a skrátiť si tak jeho prípravu.
• Hrnčekový perník: K jedným z najjednoduchších, ale zároveň najchutnejších koláčov patrí mäkučký, šťavnatý perník.
• Bábovka z hrnčeka: Aj suroviny na klasickú bábovku sa dajú odhrnčekovať.
• Grankový koláč: Obľúbený grankový koláč milujú deti i dospeláci.
• Mrkvový koláč: Vláčny koláč, ktorého jedinečnú chuť a konzistenciu má na svedomí strúhaná mrkva.

Výborné tipy pri pečení hrnčekových koláčov

Ak v hrnčekovom recepte nie je uvedený objem hrnčeka či šálky automaticky sa počíta s 2,5 decovým hrnčekom. Aby ste nemuseli umývať a sušiť hrnček či hľadať iný s rovnakým objemom, vždy si najskôr odmerajte sypké suroviny a následne tie tekuté. Istú neistotu získame pri pridávaní masla - je dobré vedieť že klasická 250 gramová kocka masla sa po roztopení vojde práve do 250 ml hrnčeka a predstavuje 16 polievkových lyžíc.

Rebríček najčítanejších koláčových receptov

Redakcia Varecha.sk zostavila rebríček najčítanejších „koláčových“ receptov minulého roka, ktorý je perfektnou zbierkou, po ktorej môžete siahnuť vždy, keď chcete upiecť fajnový koláč na víkend.

• Mamkine kokosové ježe: Jednoznačný víťaz medzi minuloročnými koláčikmi na Vareche je dôkazom, že máme radi tradičné koláče a najlepšie tie od mamy.
• Kokosovo-čokoládové rezy: Rezy, ktoré upútajú na prvý pohľad sú ukážkou cukrárskeho majstrovstva. Obstoja pri akejkoľvek sviatočnej príležitosti.
• Andor koláč: Viete, ako tento jednoduchý a chutný koláč prišiel k svojmu názvu?
• Kakaový pudingoš: Pudingoš z kysnutého cesta je mäkučký a nadýchaný ako vatička.

Krásne farebné a delikátne koláče s plnkou

Kakaové cesto kontrastuje s bledou plnkou a spoločne vytvárajú na oko veľmi lákavé dezerty, ktoré chutia vynikajúco. Tu sú:

• Kakaová roláda: Jednoduché piškótové cesto zafarbené kvalitným kakaom s ešte jednoduchšou plnkou zo šľahačky. Piškótová roládka je vďačný a jednoduchý dezert.
• Kokosové rezy: Korpus inšpirovaný brownies doplnený o jednoduchú plnku z kondenzovaného mlieka a strúhaného kokosu.
• Strúhaný koláč: Klasický koláčik, ktorý určite poznáte, nemôžeme v tomto zozname vynechať. Absolútna klasika, ktorú pozná snáď každý.
• Mliečne rezy: Osviežujúce pochúťka, ktorú poznáme z chladiacich pultov. Tá doma pripravená bude ešte chutnejšia, nakoľko ju vyrobíte bez konzervantov z čerstvého tvarohu.
• Čokoláda a tvaroh: Dve super vláčne cestá splynú v jedno v tomto krásne mramorovanom koláči. Má jedinú chybu. Je ho vždy zúfalo málo, nech už použijeme akúkoľvek veľkú dávku a plech.

Ďalšie možnosti zahŕňajú dvojfarebnú roládu, mandľovo-kokosové kocky a domáce kokosové tyčinky, ktorým sa tie z obchodu môžu klaňať.

Koláče na plech

Máte chuť na niečo sladké, ale nemáte čas alebo energiu na zložité pečenie? Nemusíte sa trápiť! Siahnite po obľúbených koláčoch na plech, ktoré potom jednoducho nakrájate na rezy. A môžete sa veselo pustiť do mlsania! Receptov na koláče na plech je naozaj nespočetné množstvo, a v tomto článku sa pozrieme na rôzne možnosti, od tradičných až po menej známe, ale rovnako lahodné.

Rôznorodosť plniek a ciest

Pri výbere koláča s plnkou je dôležité zvážiť nielen typ cesta, ale aj plnku, ktorá mu dodá charakter. Môžete experimentovať s kysnutým cestom, krehkým cestom, piškótovým cestom alebo dokonca s bezlepkovými variantmi. Každé cesto má svoje špecifiká a hodí sa k iným typom plniek.

Čo sa týka plniek, možnosti sú takmer neobmedzené. Klasikou sú ovocné plnky, ako jablková, višňová, marhuľová alebo ríbezľová. Môžete použiť čerstvé ovocie, kompótované ovocie alebo džem. Ďalšou obľúbenou variantou sú tvarohové plnky, ktoré môžu byť obohatené o citrónovú kôru, vanilku alebo hrozienka. Pre milovníkov čokolády sú tu čokoládové plnky, ktoré môžu byť kombinované s orechmi, kokosom alebo ovocím.

Kysnuté koláče s plnkou

Kysnuté koláče sú obľúbené pre svoju nadýchanosť a jemnosť. Cesto je potrebné nechať vykysnúť, aby bolo ľahké a vzdušné. Kysnuté koláče sa skvele hodia s ovocnými plnkami, tvarohovými plnkami alebo makovou plnkou. Medzi klasické kysnuté koláče patrí moravský koláč, ktorý sa tradične plní tvarohom, makom a lekvárom.

Krehké koláče s plnkou

Krehké koláče sú charakteristické svojou drobivosťou a jemnou chuťou. Cesto sa pripravuje z múky, masla a cukru. Krehké koláče sa hodia s ovocnými plnkami, orechovými plnkami alebo čokoládovými plnkami. Obľúbenou variantou je linecký koláč, ktorý sa plní džemom a posypuje práškovým cukrom.

Piškótové koláče s plnkou

Piškótové koláče sú ľahké a nadýchané. Cesto sa pripravuje z vajec, cukru a múky. Piškótové koláče sa hodia s ovocnými plnkami, tvarohovými plnkami alebo šľahačkovými plnkami. Obľúbenou variantou je roláda, ktorá sa plní džemom alebo krémom.

Recepty na inšpiráciu

Poďme sa pozrieť na niekoľko konkrétnych receptov, ktoré vám môžu poslúžiť ako inšpirácia:

• Šišky s bohatou plnkou: Nadýchané šišky s bohatou, neodolateľnou plnkou sú skvelou voľbou pre každú príležitosť. Môžete ich plniť džemom, krémom, čokoládou alebo tvarohom.
• Kysnutý koláč s višňovou plnkou: Sladko-kyslý džem a višne sú ako plnka voňavého, kysnutého cesta neodolateľné. Tento koláč je ideálny na nedeľné popoludnie.
• Čokoládové cookies plnené čoko-orieškovou nátierkou: Upečte čokoládové cookies plnené obľúbenou čoko-orieškovou nátierkou. Tieto cookies sú obľúbené u detí aj dospelých.
• Hrnčekové krehké rožky z kyslej smotany s jablkovou a orechovou plnkou: Tieto rožky sú jednoduché na prípravu a chutia výborne. Sú ideálne na raňajky alebo ako sladká desiata.
  • Potrebujeme: 250 g hladkej múky, 60 g masla, 1 vajce, 6 PL mlieka, 70 g cukru, 1/2 prášku do pečiva.
  • Plnka: jablká pokrájané, posekané orechy, škorica, vanilkový cukor, vajíčko na potretie koláča.
  • Postup: Všetky suroviny na cesto zmiešame. Vypracujeme cesto, ktoré rozdelíme na polovicu.
• Fantastický kakaovník s plnkou z kakaa a kyslej smotany: Kakaové cesto kontrastuje s bledou plnkou a spoločne vytvárajú na oko veľmi lákavé dezerty, ktoré chutia vynikajúco. Tento koláč je ideálny na oslavy a špeciálne príležitosti.
• Jemné tvarohovo-citrónové koláče: Tieto koláče sú osviežujúce a ľahké. Sú ideálne na letné dni.
• Koláčik s jablkami a maslovo-pudingovou plnkou s tvarohom: Tento koláč je kombináciou rôznych chutí a textúr. Je ideálny pre tých, ktorí radi experimentujú v kuchyni.
• Plnené moravské koláče s posýpkou: Moravské koláče sú tradičným českým koláčom, ktorý sa plní tvarohom, makom a lekvárom. Sú ideálne na sviatočné príležitosti.

Tipy a triky pre dokonalý koláč

• Používajte kvalitné suroviny: Kvalitné suroviny sú základom pre dobrý koláč. Používajte čerstvé vajcia, kvalitné maslo a múku.
• Dodržujte recept: Dôsledne dodržujte recept, aby sa vám koláč podaril.
• Pečte pri správnej teplote: Pečte koláč pri správnej teplote, aby sa rovnomerne upiekol.
• Používajte správne pomôcky: Používajte správne pomôcky na pečenie, ako sú plechy na pečenie, formy na koláče a váhy.
• Nechajte koláč vychladnúť: Nechajte koláč po upečení vychladnúť, aby sa ľahšie krájal.

Riad vždy položte na rošt, aby sa zaručilo rovnomerné zhnednutie. Jedlá ukladajte na plechy na pečenie vhodnej veľkosti, aby jedlo nemohlo vykypieť na dno rúry.

tags: #kosicky #z #naplnou #recept