Používanie sezónnych surovín v kuchyni je nielen zdravé, ale aj ekonomicky výhodné. Na záhradách a poliach teraz dozrievajú cukety, a preto sa tentokrát zameriame na túto zeleninu a pozrieme sa, aké dobroty z nej môžeme pripraviť. Ak máte doma nadúrodu cukiet a neviete, čo s ňou počať, navštívte Kuchyňu Lidla, určite tu nájdete skvelé recepty. Z cukety zostavíte celé menu! Vybierať môžete z receptov na predkrmy, hlavné jedlá, ale aj chuťovky.
Mladé cukety sa nemusia lúpať, ich šupka je jemná a chutná. Konzumovať môžete aj cuketové kvety pečené v cestíčku - sú chrumkavé a chutnajú naozaj báječne. Jelikož má cuketa jemnú chuť, lze ji přidávat do všech pokrmů, hodí se k plnění, dají se z ní připravit zeleninové špagety nebo upéct placičky. A úplně nejlepší je buchta z cukety, ochutnali už jste?
Cuketové predkrmy
Výhodou mladej cukety je fakt, že sa dá jesť surová a aj so šupkou. To Vám umožní si z nej pripraviť celú radu chutných malých a zdravých pokrmov.
Roládky z cukety
Potrebujete recept na rýchly a snadný pokrm z cukety? Vyzkoušejte roládky z cukety. Cuketu pomocí škrabky nakrájejte na tenké plátky, naplňte sýrem a zarolujte. Takový předkrm probudí chuťové pohárky Vašich hostů, podávat jej ale můžete i jako chuťovku.
Špízy s cuketou
Špízy sú veľká pochúťka, pridáte-li cuketu, bude ještě větší! Potřebujete k tomu jen různé druhy zeleniny a bylinkovou marinádu. Zeleninové špízy môžete podávať ako predkrm pred masitým hlavným chodom alebo ako hlavné jedlo pre vegetariánov, ktorí k Vám prídu v létě na společné grilování. Určitě budou chutnat všem.
Mini pizze z grilovanej cukety
Z grilovanej cukety môžete rovněž připravit malé pizzy, které se hodí jako předkrm, nebo také jako něco malého k zakousnutí k pivu. Stačí si vše připravit dopředu a potom jenom zapéct na grilu s oblíbeným sýrem. Tímto malým jídlem určitě potěšíte všechny své hosty, zvláště ty nejmenší.
Cuketa k steakům i rybám
Cuketa je skvelá príloha k ťažším masitým pokrmom, ale rovněž k lehčím rybám. Podívejte se, co všechno se dá z cukety připravit a třeba Vás tyto recepty budou inspirovat k dalšímu experimentování.
Těstoviny s cuketou a lososem
Za vyzkoušení stojí určitě těstoviny s cuketou a lososem. Tento recept Vás přesvědčí, že i z cukety můžete připravit skvělé těstoviny. Stačí pomocí škrabky připravit tenké plátky, lehce povařit a smíchat s uvařenými tagliatelle. Takto připravené cuketové těstoviny se hodí jako příloha ke všem rybám a dobře se kombinují jak se smetanovými, tak rajskými omáčkami.
Cuketové ragú k lososu
Nebo si uvařte cuketové ragú, které skvěle doplní delikátní chuť lososa. Tento pokrm ocení všichni, kteří neradi tráví u plotny dlouhé hodiny.
Cuketové noky k hovězímu steaku
Hovězí steak je natolik delikátní pokrm, že nepotřebuje žádné komplikované přílohy, tady hraje prim maso! I v tomto případě oceníte cuketu. Cuketové noky jsou výbornou alternativou brambor a navíc nestrávíte moře času jejich přípravou. Pokud jsme Vás nepřesvědčili, ještě dodáme, že chutnají prostě dokonale. Tak co Vy na to - pustíte se do nich?
Plnená cuketa mletým mäsom
Nakonec jsme si připravili opravdovou delikatesu - cuketu plněnou mletým masem. Všichni tento recept známe, ale určitě se také shodneme, že nikdy nezklame. Tento pokrm určitě potěší milovníky masa i zeleniny, protože masitou náplň můžete vyměnit za zeleninovou. A nebo jinou náplň podle toho, co máte rádi. Určitě máte spoustu nápadů, rádi se necháme inspirovat - napište nám do komentářů pod článek.
VsetkyRecepty.sk: Plnená cuketa mozzarellou a slaninkou
Plnená cuketa mäsovou zmesou
Ingrediencie:
- Cukety
- Mleté mäso
- Cibuľa
- Cesnak
- Paradajky z konzervy
- Ryža
- Syr (napr. eidam, mozzarella, parmezán)
- Strúhanka
- Petržlenová vňať
- Korenie (soľ, čierne korenie, mletá paprika, oregano, bobkový list)
Postup:
- Cukety dôkladne umyjeme, odstránime konce a pozdĺžne ich rozrežeme na polovice.
- Lyžicou vydlabeme semiačka, ale snažíme sa nechať čo najviac dužiny.
- Na rozpálenej panvici, na troche olivového oleja, orestujeme dosklovita nahrubo nakrájanú cibuľu a 5 strúčikov cesnaku.
- Pridáme mleté mäso a restujeme, kým sa mäso nerozpadá na drobné kúsky.
- K orestovanému mäsu primiešame paradajky z konzervy.
- Mäsovú zmes dusíme na miernom ohni, približne 30 minút domäkka.
- Uvarenú ryžu scedíme a necháme odkvapkať.
- Do misky nastrúhame najemno všetky 3 druhy syra a zmiešame ich so strúhankou, mletou paprikou a nasekanou petržlenovou vňaťou.
- Poukladáme ich vedľa seba do zapekacej misy, osolíme, okoreníme a naplníme pripraveným mäsovým ragú.
- Naplnené cukety posypeme syrovou zmesou.
- Podlejeme ich vodou a dáme zapiecť do rúry na 10 - 20 minút pri teplote 220 °C.
Plnené cukety ryžou a kuracím mäsom
Ingrediencie:
- Cukety
- Kuracie prsia
- Ryža
- Cibuľa
- Olivový olej
- Korenie (soľ, čierne korenie)
Postup:
- Ryžu uvaríme podľa návodu na obale.
- Kuracie prsia umyjeme a osušíme. Očistíme ich od šliach a krvavých stôp.
- Umyté cukety rozrežeme pozdĺžne na polovicu. Lyžicou z nich vyberieme dužinu, ktorú nakrájame na menšie kúsky.
- Cibuľu nasekáme nadrobno a restujeme ju spolu s nakrájaným mäsom a dužinou z cukety v hrnci s rozohriatym olivovým olejom (približne 5 - 7 minút).
- Uvarenú ryžu scedíme a necháme odkvapkať.
- Vydlabané cukety preložíme do maslom vymastenej zapekacej misy. Každú osolíme, okoreníme a naplníme ryžovo-mäsovou zmesou.
Cuketový prívarok
Ingrediencie:
- Cuketa
- Cibuľa
- Cesnak
- Repkový olej
- Hladká múka
- Smotana
- Mlieko
- Citrón
- Párky
- Korenie (soľ, čierne korenie)
Postup:
- Na repkovom oleji orestujme nakrájanú cibuľu dosklovita, pridáme cesnak a premiešame.
- Cuketu nastrúhame a pridáme do základu. Osolíme, okoreníme, podlejeme vodou a dusíme cca 10 minút.
- Na panvici rozpustíme maslo, ku ktorému pridáme hladkú múku. Miešame, kým sa vytvorí hustejšia kašovitá konzistencia.
- Prilejeme smotanu, mlieko a opäť premiešame, kým sa ingrediencie prepoja.
- Hotovú zápražku prilejeme k cukete, premiešame a varíme na miernom ohni, za občasného miešania, ďalších 10 minút.
- Cuketový prívarok pokvapkáme šťavou z citróna a podávame s párkami.
Paradajkové ragú s cuketou
Ingrediencie:
- Paradajky
- Cesnak
- Bazalka
- Olivový olej
- Uhorka
- Korenie (soľ, čierne korenie)
Postup:
- Paradajky ošúpeme, vydlabeme jadierka a dužinu nakrájame na kocky.
- Medzitým nakrájame umytú a osušenú uhorku na tenké plátky.
- Nadrobno nasekaný strúčik cesnaku krátko speníme na rozpálenej panvici na troche olivového oleja.
- Pridáme paradajky, osolíme, okoreníme a dusíme na miernom ohni asi 10 minút.
- Po chvíli primiešame nasekané lístky čerstvej bazalky.
- Na tanier naservírujeme paradajkové ragú, naň položíme plnenú zapečenú cuketu.
Doufáme, že se Vám v Kuchyni Lidlu povedlo najít recept, který Vás nadchl a ihned si ho musíte uvařit. Recepty můžete samozřejmě různě obměňovat podle toho, na co máte chuť nebo co zrovna najdete ve své lednici. Hlavní je, abyste z vaření měli radost a sezónní zelenina se na Vašem stole objevovala co nejčastěji.