Kuracie mäso je jedným z najviac používaných druhov mäsa v našej kuchyni. Dá sa pripraviť na neskutočne veľa spôsobov. Ak si chcete vychutnať ľahký, svieži obed či večeru, ktorý nezaťaží váš žalúdok a nepridá vám nelichotivé čísla na váhe, stavte na šťavnaté kuracie mäso a zeleninový šalát. Táto dokonalá kombinácia si vás získa nielen ľahkou a rýchlou prípravou, ale aj skvelou chuťou. Najmä v horúcich letných mesiacoch padne svieže jedlo viac než vhod!
Kuracie mäso sa radí k diétnejším druhom mäsa. Keď si strážime kalórie, kombinácia zeleniny a kuracieho mäsa je vynikajúcou voľbou. S kuracím alebo morčacím mäsom doplníme potrebnú dávku bielkovín, šalát bude aj sýtejší.
Jednoduchý zeleninový šalát s kuracím mäsom a mozzarellou
Skvelý tip na jednoduchý a rýchly šalát, vhodný na obed či večeru. Nech sa páči, vyskúšajte ten náš obľúbený, zeleninový šalát s kuracím mäsom a mozzarellou.
Suroviny:
- 3 zemiaky
- 3 vajcia
- 1 paradajka
- 1 hlávka šalátu (napr. ľadový)
- Cibuľa
- Kuracie prsia
- Olivový olej
- Soľ, korenie
- Vlašské orechy
Postup:
- Zemiaky uvaríme v šupke, ošúpeme a nakrájame na kocky.
- Vajíčka uvaríme natvrdo a nakrájame na mesiačiky (na štvrťky).
- Na mesiačiky nakrájame aj paradajku.
- Šalát potrháme na kúsky.
- Cibuľu rozkrojíme na polovicu a nakrájame na plátky.
- Kuracie prsia nakrájame na menšie kúsky, osolíme a sprudka opečieme na panvici na troche olivového oleja.
- Suroviny vložíme do väčšej šalátovej misy a zľahka premiešame.
- Na vrch pridáme na rukách rozdrvené vlašské orechy.
- Dressing si pripravíme zmiešaním citrónovej šťavy s medom, horčicou a 6 lyžičkami olivového oleja.
Šalát s kuracím mäsom, ovocím a gréckym jogurtom
Vynikajúci šalát s kuracím mäsom, v ktorom sa spájajú rôzne chute mäsa, zeleniny a dokonca aj ovocia. Hlavnou ingredienciou dresingu je grécky jogurt. Grécky jogurt sa vyrába pridaním živých biokultúr do mlieka, ktoré ihneď naštartujú fermentáciu. Samotné biokultúry, a teda baktérie, ktoré organizmu prospievajú a neškodia, majú blahodarné účinky na tráviaci systém.
Ingrediencie:
- Kuracie steaky
- Ľadový šalát
- Cherry paradajky
- Žltý melón
- Ingrediencie na dressing (napr. grécky jogurt, citrónová šťava, cesnak, bylinky)
- Soľ
Postup:
- Najprv si pripravíme kuracie steaky, ktoré iba osolíme z oboch strán a opečieme do chrumkava.
- Ľadový šalát narežeme na menšie kúsky.
- Cherry paradajky rozrežeme na štvrtiny.
- Žltý melón nakrájame na kocky.
- Dressing si pripravíme zmiešaním uvedených ingrediencií, cesnak pretlačíme.
Dobrá rada: Mäso na zeleninový šalát si môžeme pripraviť deň vopred. Keď odleží v marináde z oleja a obľúbeného korenia, bude ešte chutnejšie a jemnejšie. K nakrájanému mäsu primiešame 2 PL oleja a korenie podľa chuti, premiešame.
Ďalšie tipy a variácie
Hľadáš recept na jednoduchý šalát pre horúce letné dni? Tu nájdeš svoje riešenie! Kombinácia sójovej omáčky, citrónovej šťavy a medu pôsobí spolu s kuracím mäsom osviežujúco a mierne skaramelizovaný med dodáva jedlu sladkastý nádych. Zmes nalejeme na mäso a počkáme, kým med skaramelizuje a vytvorí jemnú vrstvu na mäse.
Tipy na vylepšenie šalátov:
- Pridajte kukuricu, olivy, nakrájané paradajky a papriku pre extra chuť a farbu.
- Čerstvý kôpor nasekáme, pridáme šťavu z citróna, med, olivový olej pre svieži dressing.
- Použite zmes korenín na kebab, soľ, korenie a trošku citrónovej šťavy na marinádu mäsa.
Šalát s kuracími prsiami (recept)
Ak by ste mali na Veľkú noc upiecť len jediný zákusok, mal by to byť tento! Varenie na sobotu: 13 receptov na mäsové guľky. Urobte na sviatky: Krémeš, metrové rezy, doboška aj Oblíž prst.
