Chov sliepok vo vlastnej záhrade sa teší čoraz väčšej popularite, najmä medzi rodinami, ktoré uprednostňujú prístup k čerstvým vajciam a chcú ekologicky zužitkovať zvyšky z domácnosti. Ak aj vy uvažujete o chove sliepok, je dôležité zvážiť niekoľko faktorov, aby ste zabezpečili ich pohodu a optimálnu produkciu vajec. V tomto článku sa zameriame na to, ako veľkosť vajec súvisí s mladými sliepkami a aké faktory ovplyvňujú ich produkciu.
Príprava na chov sliepok
Predtým, ako si zaobstaráte sliepky, je nevyhnutné overiť si miestne predpisy na príslušnom obecnom úrade. Niektoré obce totiž môžu obmedzovať počet chovaných zvierat alebo vyžadovať povolenie. Chov sliepok nie je len o zbieraní vajec, ale predovšetkým o zodpovednosti. Sliepky potrebujú bezpečné prostredie chránené pred nepriaznivým počasím a predátormi, pravidelnú starostlivosť, údržbu kurína a stály prísun vody a krmiva.
Koľko sliepok si zaobstarať?
Počet sliepok, ktoré si zaobstaráte, závisí od veľkosti vašej rodiny, spotreby vajec a priestoru, ktorý im môžete poskytnúť. Predtým, než si do svojej záhrady zaobstaráte prvé sliepky, mali by ste byť pripravení. Začiatočníkom sa odporúča začať s menším počtom sliepok, ideálne 3-5 zvierat. Aby ste štvorčlennej rodine poskytli dostatok vajec z vlastného chovu sliepok, mali by ste na záhrade chovať najmenej tri až štyri sliepky.
Koľko vajec môžete očakávať?
Priemerná sliepka zvyčajne znesie 4-6 vajec týždenne. Je však dôležité mať na pamäti, že tento počet sa môže líšiť v závislosti od viacerých faktorov. V závislosti od plemena sliepok a podmienok chovu, sliepky znášajú v priemere 180 až 220 vajec ročne. Takže domnienka, že sliepka znesie jedno vajíčko denne, nie je pravdivá. Aj hybridy, známe tiež ako „nosnice“, ktoré sa chovali špeciálne na hromadnú produkciu vajec, znesú „iba“ 330 vajec ročne - takže 35 dní v roku je bez čerstvého vajíčka.
Faktory ovplyvňujúce znášku vajec
Výška znášky závisí od podmienok, ktoré sliepkam pripravíme, ale tiež od toho, aké plemeno chováme, aké je jeho genetické založenie. Jednou z podmienok dobrej znášky je vhodný výber jedincov do kŕdľa.
- Plemeno sliepky: Niektoré plemená sú vyšľachtené na vyššiu produkciu vajec ako iné.
- Vek sliepky: Mladé sliepky začínajú znášať vo veku približne 6 mesiacov a ich produkcia vajec je najvyššia v prvých dvoch rokoch života. Po tomto období znáška postupne klesá. Sliepky môžu začať svoju znášku skôr aj vďaka dobre premyslenému zloženiu stravy, ktorú im budete poskytovať. Netlačte ale na pílu. Predčasné znášanie sliepkam nesvedčí, prejavuje sa na ich zdraví a vajcia nedosahujú patričnú veľkosť. Najskôr začínajú znášať kurice ľahkého typu - po 5. mesiaci ich veku. Približne o mesiac neskôr môžete očakávať znášku u stredne ťažkých plemien. Po 8. mesiaci u ťažkých plemien, u bojových po 9. mesiaci. U zakrpatených a zdrobnelých plemien záleží na konkrétnom plemene. Začiatok znášky sa u nich môže pohybovať v rozmedzí po 5. - 7.
- Ročné obdobie: Znáška vajec je ovplyvnená aj ročným obdobím. V zimných mesiacoch, keď je menej svetla, znáška výrazne klesá.
- Strava: Kvalitná a vyvážená strava je pre znášku vajec kľúčová. Sliepky potrebujú dostatok bielkovín, vitamínov a minerálov.
- Zdravie sliepky: Choré alebo stresované sliepky znášajú menej vajec.
- Podmienky chovu: K spokojnosti sliepok prispieva aj dostatočný priestor, čistý kurín a výbeh.
Pri znáške nehrá dôležitú úlohu iba jej intenzita, teda veľkosť znášky za určité obdobie, hodnotenie podlieha aj hmotnosť a kvalita vajec. Rozdielne posúdenie sa stanovuje u konzumných vajec au násadových vajec.
Aké sliepky vybrať?
Výber sliepok vhodných pre znášku je často diskutovanou témou. Aj medzi čistokrvnými plemenami sú výborné nosnice a okrem toho, že na „čistokrvnú“ hydinu je pekný pohľad, môžeme si vybrať plemeno podľa zamerania a podmienok a môžeme tiež predvídať ich správanie. Tiež je veľká pravdepodobnosť, že vlastnosti rodičov budú prenesené na potomstvo. Pre znášku bola vyšľachtené ľahké a stredne ťažké plemená. Pri ľahkých je výhodou nižšia hmotnosť nosníc a tým nižšia spotreba krmív; výhodné sú v tomto ohľade i zdrobnené plemená. Na jednotlivé plemená majú rôzny vplyv poveternostné podmienky, napr. pri niektorých plemenách veľmi klesá znáška v zime, iné citlivo reagujú na vysoké letné teploty. Existuje mnoho pôvodných plemien, ktoré sa znáškou blížia pôvodným kurám, tie však znášajú vajcia len v reprodukčnom období. Pokiaľ chcete sliepky pre znášku, nezaobstarávajte si plemená, ktoré nie sú šľachtené pre znášku. Pri nákupe sliepok sa tiež treba informovať o znáške a aj podmienkach chovu pri pôvodnom chovateľovi.
Plemená sliepok a ich schopnosť znášať vajcia
Nie všetky plemená sliepok majú rovnakú produkciu vajec. Ak hľadáte sliepky na znášku vajec, zamerajte sa na nasledujúce plemená:
- Leghornky - Znášajú až 300 vajec ročne. Ide o najznámejšiu bielu sliepku na svete. Sliepka Leghorn pochádza z Talianska a bola vyšľachtená špeciálne na vysokú znášku vajec. S hmotnosťou 2 kg patrí k najľahším plemenám. Jej vzhľad charakterizujú výrazné žlté pazúry.
- Hybridné nosnice - Vhodné pre vysokú produkciu vajec, okolo 320 vajec ročne. Výber hybridných nosníc je veľmi pestrý, a to tak z hľadiska farby sliepok, pričom najobľúbenejšie sú červené, modré alebo žíhané, ako aj farby škrupiny.
- Sussexky - Znášajú približne 250 vajec za rok.
- Plymutky - Produkcia okolo 200 vajec ročne, navyše sú vhodné aj na produkciu mäsa.
- Kropenky - sú ľahké plemeno, ktoré sa dobre hodí do našich klimatických podmienok. Sú ideálne do voľného výbehu, kde si môžu samy nájsť potravu. Tým sa znižuje ich spotreba krmiva. Sú pomerne odolné, takže v zime nosia ďalej a prirodzene odolávajú chorobám.
- Ploskozubec - Obľúbeným plemenom s vysokou produktivitou je ploskozubec. Táto sliepka je tiež veľmi učenlivá a vo veľkom výbehu si dokáže sama nájsť časť potravy. Znáša 180 až 210 vajec so svetlohnedou škrupinou ročne, a to aj počas zimných mesiacov. Ploskáčik bol vyšľachtený v Amerike. Okrem pravidelného znášania vajec je ich obľúbenosť spôsobená aj krehkosťou a šťavnatosťou ich mäsa.
Pokiaľ chcete mať stály prísun vajec, je dobré zvoliť hybridné plemená alebo leghornky, ktoré majú najvyššiu produkciu vajec.
Čo jedia sliepky?
Základom pre chov sliepok by malo byť vysokokvalitné krmivo pre sliepky. Odporúčajú sa hotové zmesi obilia a šrotu. Sliepky sa vo voľnom výbehu ďalej živia bobuľami, červami, slimákmi a hmyzom, ktorý pri výbehu ulovia. Pre zdravé trávenie potrebujú kurčatá aj vápenný grit a takzvané „žalúdočné kamienky“. V mnohých kompletných kŕmnych zmesiach je už grit obsiahnutý. Pri pŕchnutí (výmena peria) a v zime, potrebujú sliepky stravu bohatú na energiu a bielkoviny. Počas tejto doby sa odporúčajú aj ďalšie vitamíny a minerály.
Čo sliepkam nedávať jesť?
Sliepkam nedávajte slané, korenené, plesnivé alebo pokazené potraviny, surové zemiaky, čokoládu, citrusy, surové strukoviny a avokádo, pretože môžu byť nebezpečné alebo škodlivé.
Koľko miesta je potrebného na chov sliepok?
Pretože len veľmi málo z nás má svoje vlastné hospodárstvo, prirodzene sa vynára otázka: Aká veľká musí byť záhrada, aby v nej bolo možné chovať sliepky? Na túto otázku však neexistuje všeobecná odpoveď. Rovnako ako správanie pri kladení vajec, aj priestorové požiadavky sliepok závisia od niekoľko faktorov: Aké plemená sliepok máte? Aké veľké sú sliepky? Koľko sliepok spolu žije? A aký je ich charakter? Ak nemáte veľa miesta, mali by ste radšej chovať malé plemená sliepok, pretože tie potrebujú menej miesta, než ich veľkí príbuzní. Pri troch malých kuriatkach v záhrade (toľko by ste ako chovateľ pre súkromnú potrebu minimálne mali mať), by ste mali počítať 1,5 x 1,5 metra na kuriatko. Pre najmenší možný kŕdeľ sliepok preto potrebujete plochu asi päť metrov štvorcových. To je však nevyhnutné minimum. Vaše sliepky majú úžitok z každého štvorcového metra navyše - čo sa odráža aj na počte vajíčok. Faktom je, že šťastné a zdravé sliepky znášajú viac vajíčok ako vystresované a choré zvieratá. Čím viac priestoru im teda v rámci kurína a výbehu viete poskytnúť, tým lepšie. Priemerná záhrada pri dome zvyčajne na chov vlastných sliepok postačí.
Dostatok priestoru v kurníku patrí k základným podmienkam na udržanie dobrého zdravotného stavu a k dosiahnutiu najvyššej úžitkovosti. Na 1 m2 podlahovej plochy v zastrešenom ustajňovacom priestore môže byť v drobnochovateľských podmienkach maximálne kúr veľkých plemien 3 ks, zdrobnených plemien 5 ks.
Sliepkam sa darí lepšie keď majú dostatok miesta, z každého štvorcového metra navyše majú úžitok, čo sa odráža aj na počte vajíčok. Nedostatok miesta spôsobuje pocit obmedzenia a zvyšuje riziko fyzických konfliktov. Nosnice, ktoré majú aj možnosť voľného výbehu nepotrebujú rovnakú veľkosť krytého výbehu, ako nosnice umiestnené vo výbehu permanentne.
Môžem chovať sliepky bez kohúta?
Čerstvé vajcia na raňajky? S radosťou! Ale nechať sa každé ráno zobudiť kohútom? Len málokomu by sa to páčilo. Nerobte si starosti: sliepky kladú vajcia s kohútom, aj bez neho. V obytnej štvrti sa dokonca odporúča chov sliepok bez kohúta. Tak sa vyhnete problémom so susedmi. Pri chove sliepok preberá vodcovskú pozíciu kohúta tá najdominantnejšia sliepka. Keď budete chovať sliepky bez kohúta, si tiež ušetríte pohľad na rozšklbanú sliepku, čím si kohút zvykne „označovať“ svoje obľúbené sliepky.
Oplodnené verzus neoplodnené vajíčka
Oplodnené vajíčka vznikajú iba vtedy, keď je v kŕdli prítomný kohút. Na bežnú konzumáciu vajec nie je kohút nutný. Oplodnené vajíčka možno použiť na inkubáciu, ak plánujete chov kurčiat. Neoplodnené vajíčka sú bežne predávané v obchodoch a konzumované.
Kde sliepky kúpim a koľko stoja?
Bez ohľadu na to, či je to pes alebo kura: Zviera by ste si nemali kúpiť „za výhodnú cenu“ na trhu alebo na internete. Vo väčšine prípadov pri takýchto „zľavách“ ide o krížencov, pri ktorých nemôžete vedieť, do akej miery sú vhodní na chov v záhrade, koľko vajec ročne znesú a či budú zdravé. Tomuto riziku sa môžete vyhnúť zakúpením osvedčených rodokmeňových sliepok od chovateľa. Okrem toho si môžete byť istí, že ide o zdravé a vitálne zvieratá, ktoré Vám budú klásť čerstvé vajcia po mnoho rokov. Adresy chovateľov sliepok vo Vašom okolí nájdete na regionálnych stránkach chovateľov alebo na stránke szch.sk (Slovenský zväz chovateľov) v sekcii „Kluby chovateľov hydiny“. V závislosti od plemena a regiónu sa ceny za sliepku môžu veľmi líšiť.
Je dovolené chovať sliepky v obytnej štvrti?
V Nemecku je súkromný chov sliepok v obytných štvrtiach všeobecne povolený. Obce majú však právo zakázať chov sliepok v určitých obytných štvrtiach. Pred zakúpením vlastného kŕdeľu sliepok by ste sa mali informovať o predpisoch na príslušnom orgáne v mieste Vášho bydliska. Okrem toho musíte chov sliepok nahlásiť na úrade.
Môžu sliepky zostať vonku aj počas zimy?
Aby sliepky znášali vajcia, potrebujú asi 16 hodín denného svetla. To je problémom najmä vtedy, keď sa v zime dni skrátia. Tento problém však môžete vyriešiť inštaláciou žiarovky do kurína. Je dôležité, aby žiarovka bola dostatočne jasná a kurín dostatočne veľký na to, aby sa sliepky mohli vo vnútri dobre pohybovať. Len málo sliepok má rado vlhké a chladné počasie, a preto radšej počas zimy zostávajú v kuríne alebo pod zakrytým otvoreným priestorom.
Ako rozpoznám, že sliepka je chorá?
Vypĺznuté miesta, hnačka, schudnutie, letargia, odmietanie krmiva alebo neschopnosť znášať vajcia - to všetko môžu byť príznaky toho, že je Vaša sliepka chorá. V takom prípade by ste sa mali obrátiť na odborníka, napríklad chovateľa hydiny vo Vašej blízkosti. Prípadne môžete sliepku odniesť k veterinárovi. Riziko, že jedna z Vašich sliepok dostane jednu z vyššie spomenutých chorôb, je možné výrazne znížiť vyváženou stravou, dobrými podmienkami chovu a predovšetkým správnou hygienou kurína. Ak majú zvieratá dostatok priestoru na výbeh, ak nie je chovaných veľa sliepok v úzkom priestore, a tiež kurín je pravidelne čistený, choroby a parazity sa vyskytujú len zriedkavo. Hygienický chov sliepok neznamená len každý deň pozbierať vajcia, ale denne by ste mali vyčistiť misku na vodu a krmivo, naplniť ju čerstvou vodou, vymeniť podstielku a v prípade potreby vyčistiť zem pod podstielkou.
Znáška vajec v teple a vplyv na veľkosť vajec
Hmotnosť sliepky: Telesná hmotnosť sliepky je kľúčom aj k väčším vajíčkam. Veľké a stredne veľké plemená s dospelou hmotnosťou cca 2 kg produkujú vajcia približne veľkosti M až L (od 53 do 73 gramov, kým malé a zakrslé plemená s hmotnosťou do 1,2 kg znášajú vajcia malé. Sliepky môžu začať svoju znášku skôr aj vďaka dobre premyslenému zloženiu stravy, ktorú im budete poskytovať. Netlačte ale na pílu. Predčasné znášanie sliepkam nesvedčí, prejavuje sa na ich zdraví a vajcia nedosahujú patričnú veľkosť. Najskôr začínajú znášať kurice ľahkého typu - po 5. mesiaci ich veku. Približne o mesiac neskôr môžete očakávať znášku u stredne ťažkých plemien. Po 8. mesiaci u ťažkých plemien, u bojových po 9. mesiaci. U zakrpatených a zdrobnelých plemien záleží na konkrétnom plemene. Začiatok znášky sa u nich môže pohybovať v rozmedzí po 5. - 7. mesiacoch.
Bielkoviny: Hladinu bielkovín v krmive možno dobre použiť k zmene veľkosti vajec v rôznych fázach znáškového cyklu. V prvom cykle sa zamerajte na podiel bielkovín v krmive okolo 20 %. Potom, čo vaše sliepky dosiahnu maximálnu produkciu vajec, teda znesú jedno vajce za deň, môžete dávku bielkovín znížiť na 17 %, čím síce znížite ich obsah, ale veľkosť vajec zostane rovnako veľká, alebo sa ešte o málo zväčšia.
Príjem krmiva: Príjem stravy má priamy dopad i na veľkosť znesených vajec. Akýkoľvek faktor, ktorý by obmedzoval príjem krmiva - zatučnenie sliepok, tepelný stres alebo nedostatočný príjem tekutín, vždy zmenší veľkosť produkovaných vajec.
Vek sliepky: Každá sliepka počas života prejde rôznymi fázami znáškového cyklu. Svoje prvé vajce znesie takmer bez škrupiny, neskôr už škrupina nechýba, avšak vajce bude malé, ale najkvalitnejšie. Zhruba v dvoch rokoch bude na vrchole svojej znášky, to znamená, že vajcia budú veľké a bude ich veľa; postupom času, ako budú starnúť, bude vajec i ich hmotnosť ubúdať a bude nutné sa poohliadnuť po nových sliepkach. Mladé sliepky - Prvé vajcia, ktoré mladé sliepky znášajú, bývajú menšie. Počas jedného až dvoch mesiacov sa veľkosť vajec stabilizuje. Väčšina sliepok začína znášať už vo veku 6 mesiacov a nemôžeme sa tak čudovať, prečo sú vajcia také malé. Staršie sliepky - Na druhej strane, staršie sliepky môžu znášať vajcia menšej veľkosti, pretože ich reprodukčný systém starne. Staršie sliepky majú vo všeobecnosti nižšiu produkciu vajec.
Svetlo: Aj denné svetlo ovplyvňuje to, aké veľké vajcia sliepky znesú. Čím mladšia sliepka vďaka prídavnému svetlu zaháji produkciu, tým menšie budú vajcia v priebehu jej prvého roka života. Vajec sa síce dočkáte neskôr, avšak potom budú veľké a kvalitné. Sliepky skrátka nechajte voľne, nech dospejú a roznesú sa sami, nie pridaním umelého svetla.
Genetika - faktor, ktorý neovplyvníte: Genetika hrá dôležitú úlohu v tom, aké veľké vajcia bude sliepka znášať. Každé plemeno sliepky má iné predispozície k veľkosti vajec. Plemená s väčšími vajcami - Plemená ako Leghorn, Lohmann Brown alebo Golden Comet produkujú väčšie vajcia, čo je dôvod, prečo sú obľúbené medzi chovateľmi zameranými na znášku. Medzi druhy sliepok, ktoré vám prinesú bohatú nádielku vajec, patrí Leghorn, Golden Comets alebo Lohmann Browns. Plemená s menšími vajcami - Menšie vajcia znášajú plemená ako Bantamky, ktoré sú menšieho vzrastu, a teda aj ich vajcia sú drobnejšie.
Pri nákupe sliepky si treba dávať pozor, aký druh kury si pustíte do kurníka. Je to práve genetika, ktorá určuje veľkosť vajec, aké môže nosnica zniesť.
Čo môžete urobiť na zlepšenie veľkosti vajec?
Ak vaša sliepka znáša malé vajcia, existuje niekoľko krokov, ktoré môžete podniknúť na nápravu: Skontrolujte výživu - Uistite sa, že strava obsahuje dostatok bielkovín, vápnika a vitamínov. Doplňte do krmiva drvené škrupiny, rybiu múčku alebo múčne červy. Minimalizujte stres - Sledujte, či kurník nenarúšajú predátori, a zaistite sliepkam dostatok priestoru. Venujte pozornosť prostrediu - Zaistite optimálnu teplotu v kurníku a pridajte osvetlenie počas zimných mesiacov. Zohľadnite vek a plemeno - Ak sú sliepky mladé alebo naopak staré, veľkosť vajec nemusí byť ideálna.
Ako vzniká vajce?
Proces tvorby vajec u sliepok začína vo vaječníku, kde sa tvorí žĺtok. Tento žĺtok postupuje do vajíčkovodu, kde sa okolo neho vytvára bielok a škrupina. Pokiaľ je v kŕdli prítomný kohút, môže dôjsť k oplodneniu vajíčka. Nakoniec sa vajíčko presúva do kloaky, odkiaľ je znesené von. Celý tento proces trvá približne 24 až 26 hodín. Najviac času, okolo 15-18 hodín, zaberá tvorba škrupiny. Tento proces sa opakuje každý deň, čím sliepka zaisťuje pravidelnú znášku vajec.
Produkcia kuracích vajec
Ako často znáša sliepka vajcia - denný rytmus znášania
Sliepka najčastejšie znáša vajíčka v dopoludňajších hodinách, obvykle medzi 5. a 15. hodinou. Najčastejší čas znášania býva okolo 9. hodiny rannej. Cyklus znášania je ovplyvnený svetlom, takže v zime, keď je menej denného svetla, sa znáška znižuje. V prvom roku života sliepka znáša najviac vajec, potom sa produkcia znižuje. Správne osvetlenie kurníka môže pomôcť stimulovať znášku aj počas krátkych zimných dní.
Ako spoznať, že sliepka znesie vajcia
Sliepka sa pred znášaním vajíčka často správa inak ako obvykle. Môžete si všimnúť, že hľadá pokojné miesto, viac hrabe podstielku a občas vydáva špecifické zvuky. Akonáhle nájde vhodné miesto, usadí sa a zostane tam niekoľko desiatok minút až hodín, kým znesie vajcia. Po znesení sa sliepka obvykle zdvihne a opustí miesto.
Starostlivosť o sliepky pre vyššiu produkciu vajec
Ak chcete maximalizovať znášku vajec, musíte sa zamerať na správnu starostlivosť o sliepky. Dôležitú úlohu zohráva krmivo, ktoré by malo obsahovať dostatok bielkovín, vápnika a vitamínov. Kurník by mal byť čistý a pravidelne dezinfikovaný. Dôležité je aj dostatočné osvetlenie a teplota, najmä v zimných mesiacoch. Zaistite, aby mali sliepky prístup k čerstvej vode a kvalitnej podstielke.