Mrkvová polievka zo strúhanej mrkvy je nenáročná a lahodná polievka, ktorá sa tvorí z hlavných surovín ako mrkva, zemiaky a cibuľa. Táto polievka sa vyznačuje jemnou a chutnou príchuťou a je skvelá na ohriatie v chladnejších obdobiach.
Medzi krémové polievky môžeme zaradiť ďalšiu. Polievka z mrkvy, ktorá je veľmi zdravá.
Ingrediencie:
- 4 veľké mrkvy
- 2 zemiaky
- 1 cibuľa
- 1 lyžica oleja
- 1 lyžica masla
- soľ a korenie podľa preferencií
- mletá sladká paprika
- 1 liter zeleninového vývaru
Postup prípravy:
- Mrkvu ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle. Zemiaky očistíme a nakrájame na malé kocky. Cibuľu olúpeme a nasekáme na jemné kúsky.
- Na rozohriatej panvici rozpustíme maslo a pridáme olej. Nasypeme cibuľu a restujeme ju, kým nebude priesvitná.
- Následne primiešame nastrúhanú mrkvu a zemiaky a necháme ich spolu restovať ešte niekoľko minút.
- Pridáme soľ, korenie a sladkú papriku podľa osobnej chuti a dôkladne premiešame.
- Zalejeme zeleninovým vývarom a varíme polievku, kým zemiaky nezmäknú.
- Po uvarení polievku rozmixujeme s pomocou mixéra do hladkej konzistencie.
- Dochutíme soľou a korením podľa potreby a môžeme servírovať.
Týmto jednoduchým a rýchlym spôsobom pripravíte chutnú polievku z nastrúhanej mrkvy, ktorá osloví celú rodinu.
Mrkvu si najemno postrúhame a vložíme do väčšej nádoby. K nej prisypeme múku zmiešanú s práškom do pečiva. Pridáme zmäknuté maslo a vymiesime hladké cesto. Uložíme ho na hodinu do chladničky. Toto je recept na plnené mrkvové taštičky, ale môžeme si z neho vziať inšpiráciu pre konzistenciu mrkvy.
Očistenú zeleninu opečieme na oleji, zalejeme vodou alebo vývarom ochutíme a necháme variť. Medzitým nakrájame rožky a dáme do rozohriatej rúry opiecť, ktoré počas opekania občas premiešame. Z masla (oleja) a múky urobíme svetlú zápražku. Uvarenú zeleninu ponorným mixérom rozmixujeme, zahustíme zápražkou a dochutíme. Polievku podávame z opečeným rožkom. Tento postup je podobný, ako pri príprave našej mrkvovej polievky, len s pridaním zápražky.
Ako pripraviť lahodne krémovú mrkvovú polievku! | Jednoduchý a rýchly recept!
Výborná polievočka! Jednoduchá, rýchla príprava. Skvelá na skúškové obdobie. V hrnci necháme rozpustiť maslo (asi 2 lyžice). Do hrnca vložíme nadrobno nakrájanú mrkvu, osolíme, okoreníme a chvíľku osmahneme. Zalejeme asi litrom vody, v ktorej sme rozpustili kocku bujónu. Varíme, kým nie je mrkva mäkká. Tento postup je veľmi podobný nášmu receptu, len s menším množstvom surovín a bez zemiakov.
Alternatívy a tipy:
- Pre ešte jemnejšiu chuť môžete polievku preliať smotanou na varenie alebo kokosovým mliekom.
- Ak máte radi pikantnejšie chute, pridajte štipku chilli.
- Polievku môžete ozdobiť čerstvou petržlenovou vňaťou alebo krutónmi.
Na 1 vajíčko 40 g krupice, zmiešať, nechať postáť 1/2 hodinu, zavárať do polievky čo vrie len minimálne ( na 1 stupni zo 6) a na tom istom variť... Toto je recept na mrveničku do polievky.
Do osolenej vody dáme variť zemiaky nakrájané nadrobno, keď sú uvarené pridáme mlieko a maslo. Necháme zovrieť, vmiešame mrvance a prevaríme. Primerane dochutíme soľou a polievka je hotová. Toto je recept na mliečnu polievku s mrveničkou.
Zemiaky a kaleráb pokrájame na menšie kocky, mrkvu postrúhame na rezance. Na oleji osmažíme zemiaky s kalerábom a bobkovým listom. Zalejeme mliekom, vývarom a varíme, kým zelenina nezmäkne. Toto je recept na zemiakovo mrkvovú polievku, ktorá je tiež skvelou voľbou.
Olej, bobkový list, korenie, mrkvu, cukor, soľ a petržlenovú vňať restujeme asi 10 minút, pridáme pretlak a restujeme ešte 5 minút. Zmes podlejeme vodou, privedieme do varu, varíme 15 minút. Toto je recept na paradajkovú polievku, kde mrkva slúži ako doplnková surovina.
Cibuľku opražíme do zlatista, primiešame k nej mleté mäso a restujeme ho, kým nezíska hnedastú farbu. Pridáme mrkvu, roztlačený cesnak a po chvíli zalejeme horúcou vodou. Napokon prilejeme. Toto je recept na vášnivú polievku, kde mrkva je súčasťou základu.
Voda zlejte a nalejeme čistú a dáme variť. Pridáme očistenú, na kolieska nakrájanú mrkvu. Toto je časť receptu na polievku z cícera, kde sa mrkva pridáva spolu s cicerom.
Mrkvový dressing: Rozpáľte veľký hrniec (najvhodnejší je liatinový), pridajte olej, najemno nakrájanú cibuľu, prikryte pokrievkou a duste na malom ohni 2-3 hod. Každých 10 min. poriadne premiešajte. Keď sú cibule... Hoci sa jedná o dressing, postup prípravy cibule je podobný, ako v našej polievke.