Maškrtenie už nepatrí len sviatkom, oslavám, svadbám či víkendom. Našlo si miesto, ba priam nutnosť aj v bežných dňoch života. Rozhodne tomu prispieva aj dostupnosť obľúbených škatuliek plných dobrôt. Kto z nás raz za čas nedostane chuť na niečo sladké? A povedzme si úprimne, čokoládová tyčinka či keksík z obchodu síce potešia, no nie je nad to dať si kúsok poctivej torty či sladký zákusok z cukrárne. Cukrárne či kaviarne s ponukou zákuskov patria medzi naše najobľúbenejšie podniky. Dokážeme si čas v nich užiť či už osamote, alebo v spoločnosti niekoho blízkeho.
Aj keď zatiaľ máme ešte množstvo neprebádaných podnikov v Bratislave, rozhodli sme sa vám priniesť tipy na také, s ktorými máme len a len dobrú skúsenosť. Hľadáte ten najlepší karamelový veterník v Bratislave? Nechajte sa inšpirovať recenziami a tipmi na miesta, kde si môžete vychutnať tento tradičný dezert. Pozrite sa za hranice všednosti a siahnite po nevšednosti s týmto dezertom. Tradičný karamelový veterník s lahodnou živočíšnou šľahačkou, kvalitnými surovinami a dlhou tradíciou vás určite poteší. Ďakujeme, že vám chutí! Potvrdzujú to stovky spokojných zákazníkov.
Cukrárne, ktoré stoja za návštevu
O cukrárňach v centre Bratislavy sa dočítate veľa, ale navštívili ste aj tie v iných mestských častiach? Vo Vajnoroch zákusky nestíhajú vyrábať, v Petržalke je každý zákusok krásne uhladený a v Karlovej Vsi zažijete dokonalé prepojenie chutí. Najlepšie cukrárne si dávajú záležať na kvalitných surovinách.
Cukráreň Elezi vo Vajnoroch
V mestskej časti Vajnory každý pozná chýrnu cukráreň Elezi. Všetky zákusky a torty v nej vyrábajú ručne. Nenájdete v nich konzervačné látky, žiadne polotovary a ani farbivá. Všetko si robia sami. Ako sa od vlastníka dozvedáme, najúspešnejšie u ľudí sú karamelový veterník (4,30 eura) a Kuba torta (4,30 eura). Chýbajú im teda ľudia, ktorí by sladké remeslo robili poctivo a s radosťou. Ak je to teda aj váš odbor - cukrárčina, pokojne sa majiteľovi ozvite.
V podniku sme oslovili aj dve milé panie. Ako sa neskôr dozvedáme, je to mama Marienka, vyučená cukrárka s dcérou Ruženkou, ktoré si počas voľna vyšli spolu do cukrárne. Ruženka sem chodieva pravidelne: „Pretože tu majú všetky výrobky domáce.” Jej mama Marienka ochutnala laskonku (3,20 eura). Keďže má sama za sebou bohaté cukrárenské skúsenosti, vie produkty aj patrične ohodnotiť. „Fantasticky pečie,” hovorí o svojej mame Ruženka.
Zákusky v cukrárni vo Vajnoroch vyzerajú lákavo.
V druhej prevádzke Elezi nás s úsmevom víta Karolína. Vyzdvihuje ich zmrzliny. „Tá ide najviac.” „Čo sa tých týka, v ponuke sú torty, klasické dezerty, čo všetci poznajú, až po všelijaké zaujímavé výrobky, ktoré si naše cukrárky vymýšľajú. Karolína by okrem zákuskov určite odporučila aj zmrzlinu.
Recenzie zákazníkov potvrdzujú kvalitu tejto cukrárne: "Tortu z cukrárne Elezi, spravili nám na želanie, menšiu s karamelovymi miniveternickami na vrchu 👌 korpus klasický + plnka ako vo veternikoch, bola skutočne výborná, čerstvá, ľahká, úplná TOP-ka . Mozem povedať, že sa nám oplatilo ísť po ňu z Hainburgu až do Vajnor." "Koláčiky na presný termín a čas pred Vianocami. Komunikácia bola rýchla, ochotná. A koláčiky? Určite ešte niekedy navštívim cukráreň. Veterník gaštanové pyré - jedna báseň. Mila a ochotna obsluha, kolace boli vynikajuce, je citit poctivost surovin a rodinny pristup k podnikaniu. Vrelo odporúčam kazdemu a urcite pridem zas. k tomu kavicka a kolace..." "Bývame s priateľom síce v starom meste kde je poblízku ďalšie elezi ale to najlepšie je skutočne vo Vajnoroch! Naozaj majú skvelé zákusky. Pečú aj sviatočné pečivo a perníky." "Možnosť sedieť vnútri aj vonku - v chládku. Veľký výber zmrzliny aj zákuskov. Zákusky boli vynikajúce, rovnako aj káva. Veľmi príjemná obsluha, stále s úsmevom. A plnené vianočné perníky objednané prostredníctvom e-shopu boli fantastické. Proste jedna báseň..." "Skvelá kvalita, konzistencia a dokonalá obsluha. Lepšie zmrzka ako Dubai, Paríž, Londýn…."
Cukráreň u Babičky v Karlovej Vsi
Ďalšou zastávkou je Karlova Ves a jej Cukráreň u Babičky. Svoju vlastnú výrobňu majú v Malinove, kde sa snažia aj chrániť životné prostredie. Lucia, ktorá v tejto prevádzke pracuje už tretí rok, si prácu pochvaľuje. „Táto rodinná cukráreň je špecifická svojou atmosférou a vyžarovaním, ktorým sa prezentuje. Ako sa od Lucky dozvedáme, niektoré staršie babičkovské receptúry majú „osviežené niečím novším, modernejším.” Hruškový krémeš nájdete iba v Cukrárni u Babičky. U Babičky však nájdete napríklad aj gaštanové pyré (3,30 eura), štrúdle (1,75 eura), punčové rezy (2,30 eura) či Pavlove tortičky (3,30 eura). Pýtame sa Lucky, čo chutí najviac jej. Usmeje sa a hneď ukáže na pistáciový èclair (2,90 eura). Ten nám aj rovno so sebou zabalí, nech ochutnáme.
Lucette Patisserie
Ďalšie kroky vedú do cukrárne Lucette Patisserie. Zostávame uchvátení. Všetko je tu krásne uhladené. Zákusky, koláče, torty a aj obsluhujúce mladé dámy v pekných zásterkách. Vedľa majú aj svoju výrobňu. Máme šťastie, stretávame tu aj mladú cukrárku Lenku z Ukrajiny, ktorá sa venuje práve výrobe týchto krásnych sladkých pochúťok. Bratislavský Štandard sa zaujíma o to, či je ťažké upiecť chutné a zároveň dobre vyzerajúce zákusky. Ako však priznáva, na výrobu sú zložitejšie makrónky. Najviac jej tu chutí punčový rez, tiramisu (4,50 eura) a Majke zase cheesecake (4,50 eura).
Jednu z najväčších a najpestrejších bratislavských vitrín so zákuskami nájdete v cukrárni Lucette Patiserie. A vedia o tom aj domáci, keďže podnik býva vo frekventovaných časoch pomerne vyťažený. Ich ponuka je skutočne pestrá, medzi najobľúbenejšie zákusky patria medový krémeš, tartaletky či makronky. No určite vás nesklame krémový cheesecake či mini pavlovej tortička, ktorá je nadýchaná ako obláčik.
Recenzie na cukráreň Lucette Patiserie: "Sladke pokusenie. Jednoznacne jeden z naj kolacikov, ktore som jedol. A veru nebolo ich malo. Fakt sa Vam podaril. Jednoznacne nie ste nic dlzni svojej povesti, ked ste raz najlepsi tak ste najlepsi. Asi ako jediny podnik, co poznam, pocas korony v 2020 cenu nie zvysili, ale na podporu predaja vyrazne znizili." "Vysoka kvalita. Ktomu este zmrzlina. Obsluha uzasna, mila."
Cukráreň Danela v Ružinove
Cukráreň v Ružinove Danela je síce maličká, no s veľkou tradíciou. „Cukrářčina je pekné remeslo. Spočíva v tom, aby si u nás človek osladil život. Každý zákazník má svoje chuťové bunky inak nastavené. Preto je aj náš sortiment dosť pestrý,” poznamenáva Rosenberg.
Cukráreň Wagner
Ak ste ešte neochutnali dezert vo vychýrenej Wagner cukrárni, môžete tak urobiť nielen v Bratislave, ale aj v Dunajskej Strede či Galante. Bratislavský Štandard navštívil prevádzku v Ružinove. „Zákusky tu sú najkrajšie a najchutnejšie,” hovorí zákazníčka, ktorá si pochutnáva na fit jablkovom krémeši za 2,60 eura. „Majú vždy čerstvé koláče." Cukráreň sa pýši svojou bohatou tradíciou cukrárskej rodiny už od roku 1947.
Víkendové mlsanie v Tržnici Nivy
Víkendové mlsanie so svojou základňou v Podunajských Biskupiciach a s pobočkou v Senci, si najnovšie našlo svoje miesto aj v Tržnici Nivy v Bratislave. V Tržnici Nivy nájdete sladké maškrty rôznych chutí, farieb a vôní 7 dní v týždni. Víkendové mlsanie - to je kvalita, čerstvosť a tradícia v novom šate. Možno si poviete, že veď čo, len ďalšia koláčikovňa. Nie je tomu tak. Kvalita, čerstvosť ale aj tradícia sú pri čoraz náročnejšom zákazníkovi veľmi dôležitými atribútmi. A tie spája Víkendové mlsanie. Koláčiky pečú každý deň, aby sa dostali do vašej škatuľky v tom najlepšom a najčerstvejšom stave. Svedčia o tom aj vitrínky, ktoré sa v Tržnici Nivy rýchlo vyprázdňujú aj počas našej návštevy.
Chuť poctivých surovín od lokálnych dodávateľov, bez konzervantov a stužených tukov si môžete vychutnať priamo v Tržnici Nivy, u seba doma, v kancelárii, ale aj na svadbách a oslavách. Na svoje si prídu klasici, ale aj vyznávači moderného štýlu. Od laskonky cez krémeš až po tartaletky. Neustále pracujú na nových receptoch, a preto vo vitrínkach aj v obľúbených boxoch, ktoré si môžete nakombinovať priamo v odbernom mieste, vždy nájdete niečo nové a netradičné. Pečú pre oslávencov, majú napečené aj pre zábudlivcov a všetky neplánované návštevy.
V ponuke predajcov nájdete toho veľa. Tartaletky, karamelové veterníky, medové krémeše či domáci vaječňák s tahitskou vanilkou. Na objednávku vám radi pripravia aj torty či candy bary s jedinečným dizajnom. To o čom sme sa už veľakrát presvedčili je ich skvelý prozákaznícky prístup. Zákazníci Víkendového mlsania obľubujú najmä koláčikové boxy, ktoré si môžete nakombinovať sami podľa vlastnej chuti a preferencií. Odporúčame ochutnať aj ich vlastné pistáciové, lieskovcové aj arašidové maslá. Naprázdno rozhodne neodídu ani milovníci slaného karamelu. Víkendové mlsanie napečie s láskou a vy si to užijete s chuťou. Tak ako my. Víkendové Mlsanie je silným hráčom Tržnice Nivy v Bratislave. Víkendové mlsanie má rôzne podoby… Víkendové mlsanie napečie s láskou a vy si to užijete s chuťou.
Ďalšie zaujímavé tipy na sladké potešenie
Aj keď zatiaľ máme ešte množstvo neprebádaných podnikov v Bratislave, rozhodli sme sa vám priniesť tipy na také, s ktorými máme len a len dobrú skúsenosť.
- Fertucha: Krásny interiér, zaujímavé sladké kombinácie v podobe tradičných aj moderných zákuskov.
- Remeselná pekáreň Kruh: Denne čerstvé pekárske výrobky, od kváskových chlebov cez croissanty až po chrumkavú rímsku pizzu.
- Štefánka by Pulitzer: Najlepší lávový koláčik široko-ďaleko, cisársky trhanec s poctivou domácou šľahačkou a čučoriedkami.
- Pollito Cheesecake: Jeden z najlepších cheesecakes v Bratislave.
- La Patisserka: Malý a útulný interiér, veľká a lákavá vitrína so sladkosťami.
- Le Miam: Dizajnový interiér, krémové francúzske zákusky, croissant či pain au chocolat, New York roll so slaným karamelom.
Tí, ktorí sledujete šou Pečie celé Slovensko rozhodne poznáte jednu z najlepších slovenských cukrárok Natachu Pacal. Vedeli ste, že po Bratislave nájdete niekoľko cukrární, ktoré nesú jej meno? Aj keď v ponuke na vás čakajú rôzne dezerty, medzi ich najväčšie skvosty patria jednoznačne mini veterníky v rôznych príchutiach. Osvedčili sa nám aj ako super dezerty na rodinnú oslavu.
Najlepšie karamelové veterníky / Medové motúzy / Jana Štrbková
Medzi Michalskou bránou a Prezidentským palácom sídli Pán Cakes, ku ktorému nás to zavialo, pretože sme si mysleli, že Cakes v názve znamenajú torty. No pekne sme sa zmýlili, ide v podstate o palacinkáreň (pancakes). Nevadí, dali sme šancu wafliam a našu túžbu po dezerte absolútne uspokojili.
Cozy Coza je síce reštaurácia, no v ponuke majú dezerty, ktoré určite stoja za zmienku. Celkovo je ich menu vyskladané veľmi moderne a pestro, pričom si tu môžete pochutiť na klasikách aj nezvyčajných kombináciách. No a poďme k tým dezertom. Kokosové créme brulée s višňovým kompótom alebo domáce karamelové guličky s vlašskými orechmi sú za nás povinná bodka po dobrej večeri či chutnom obedovom menučku.
Mimo centra Bratislavy, v Novej Cvernovke, sme nedávno objavili cukráreň Giraffe Bakery. A viete, ako sme sa k nej vlastne dostali? Bolo to skrz ich knihu, do ktorej spísali recepty na všetky svoje kultové dezerty. A tak sme si povedali, že ich punčový rez chceme nielen vlastnoručne upiecť, ale aj ochutnať v ich prevedení. Interiér cukrárne je zariadený v teplých tónoch, preto sa vám tu bude dobre sedieť aj niekoľko hodín. V cukrárni Giraffe Bakery nás víta obsluhujúca Barbora. Barbora v cukrárni Giraffe Bakery vyzdvihuje poctivosť ingrediencií. Na otázku, ktoré zákusky a dezerty sa u nich hneď minú, Barbora jasne uvádza: „Jednoznačne krémeš a punč. To by sme mohli robiť na kilá.” A dodáva: „Ten krémeš, to je naozaj poctivý medový krémeš z plátov, ktoré si my sami vyrábame. A veľakrát sa snažíme napríklad ovocie nosiť aj z vlastných záhrad. Cupcakes v cukrárni v Novej Cvernovke. Na záver nám Barbora nabalí na cestu aj rebarborovo-jahodovú galetku (3,50 eura). Vraj tú treba určite ochutnať.
Kúsok od Čumila sa nachádza Pasteleria, ktorá podľa hodnotení patrí k najobľúbenejším cukrárňam v Bratislave. A preto sme ju, samozrejme, museli vyskúšať aj my. Počas teplejších dní si môžete posedieť vonku, no aktuálne je lepšie sadnúť si do vnútra, kde sa príjemne zohrejete.
A máme tu aj niečo pre náročnejších. UFO síce patrí k drahším reštauráciám, no navštíviť ho aspoň raz za ten zážitok rozhodne stojí. Môžete sem vziať svoju polovičku na výročie alebo na narodeniny a ochutnať niektorý z dezertov, ktorý zjete počas toho, ako budete mať celú Bratislavu priamo na dlani.
Veríme, že vám tieto tipy pomôžu nájsť ten najlepší karamelový veterník v Bratislave!
tags: #najlepsi #karamelovy #veternik #v #bratislave