Hľadáte recept na rýchly, chutný a osviežujúci dezert? Táto nepečená jablková torta je presne to, čo potrebujete! Je ideálna pre každú príležitosť a jej príprava je veľmi jednoduchá. Zabudnite na zdĺhavé pečenie a vyskúšajte tento recept, ktorý si zamiluje celá rodina. Tento koláčik patrí medzi moje najobľúbenejšie. Je ľahký na prípravu a chutí geniálne! Máme veľa jabĺk, tak obmieňam receptíky, tento je veľmi rýchly a chutný, deti ho majú radi.
Jablká sú asi najdostupnejším ovocím u nás na Slovensku. A tiež najobľúbenejším. U nás doma bojujú tvarohové koláče o prvé miesto v obľúbenosti práve s jablkovými. Aj preto opäť ďalší jablčník. Tento má výhodu, že sa nepečie, pripravíte ho za pol hodinu a je neuveriteľne plný šťavnatých jabĺk. Táto až primitívne jednoduchú tortu zo štyroch surovín robievam najmenej 30 rokov. Je to nepresladená výborná rýchlovka. Jablková torta s piškótami je pre mňa typický jesenný dezert. Príprava tejto nepečenej... Jablká, piškóty, pudingový prášok, cukor a žiadna rúra. Túto dobrotu zvrtnete raz-dva aj popri varení nedeľného obeda. A horúce letné popoludnie bude hneď znesiteľnejšie. Nepečená jablková torta Recept mám od mojej starkej. Túto tortu robievala skoro na každý sviatok a vždy sme sa na ňu tešili. Je ľahká a človek sa jej tak rýchlo nepreje.
Ingrediencie
- 800 g jabĺk očistených, nakrájaných na štvrťky a zbavených jadrovníkov
- 400 ml vody
- 4 zarovnané PL kryštálového cukru
- 1 balíček Škoricového cukru
- 2 balíčky Zlatého klasu (40 g)
- 1 balíček Vanilkového cukru
- 1 balenie okrúhlych piškót (240 g)
- 250 ml smotany na šľahanie (33%)
- 1 balíček Smeta-fixu
Príprava torty
Na prípravu torty do väčšieho hrnca vložíme jablká, 200 ml vody, cukor a škoricový cukor a varíme, kým jablká nezmäknú. Jablká rozmixujeme ponorným mixérom. Vo zvyšných 200 ml vody rozmiešame Zlaté klasy s vanilkovým cukrom. Prilejeme k jablkám a ešte asi 2 minúty povaríme.
Jablká očistite, nastrúhajte, dolejte 2 dl vody. Pridajte kryštálový cukor (podľa sladkosti jabĺk) a vanilkový cukor. Povarte. Rozmiešajte zlatý klas v 3 dl studenej vody a prilejte do jablkovej zmesi.
Jablká ošúpeme a nakrájame na tenké plátky. Šupky uvaríme vo vode, precedíme a vývar necháme chvíľku vychladnúť. Jablká vložíme do hrnca, zalejeme asi 250 ml vody, pridáme kryštálový cukor a podusíme. Pudingové prášky poriadne rozmiešame v 200 ml vody, zmesou polejeme udusené jablká a varíme do zhustnutia.
Jablká ošúpem, odstránim jaderník a nakrájam na kocky. Pokvapkám citrónovou šťavou a dám ich do hrnca spolu s cukrom, brandy a podusím chvíľku. Keď pustia šťavu, tak ich podlejem 250 ml vody a nechám zovrieť na miernom ohni. Občas ich v hrnci premiešam a keď budú už jemne rozvarené, mačkadlom na zemiaky ich popučím. V miske rozmiešam pudingy so 400 ml studenej vody a prilejem k jablčkovej plnke do hrnca.
Vrstvenie torty
Dno tortovej formy vyložíme piškótami, nalejeme polovicu jablkovej zmesi a uhladíme. Na zmes rozložíme vrstvu piškót a zalejeme jablkovou zmesou. Odložíme najmenej na 2 hodiny do chladničky.
Na dno tortovej formy s priemerom 20 cm poukladáme piškóty, na ktoré vylejeme a rovnomerne rozotrieme 1/2 jablčného pudingu. Ďalej si pripravíme krém - stačí zmiešať všetky potrebné ingrediencie a je to. Hotový krém potom rovnomerne rozotrieme na vychladnutú tortu a dáme stuhnúť do chladničky na pár hodín.
Do šťavy zo šupiek pridáme rum a postupne namáčame piškóty. Takto pripravené ukladáme na dno tortovej formy. Prvú vrstvu piškót zalejeme jablkovou zmesou a postup ešte raz zopakujeme. Nakoniec na jablkovú hmotu naukladáme poslednú vrstvu piškót. Tortu necháme asi 5 hodín vychladnúť.
Jemne vychladenú, nie horúcu jablkovú plnku nalejem na piškóty asi v hrúbke 3 cm. Potom poukladám na plnku ďaľšiu vrstvu piškót, ktoré opäť zalejem plnkou. Tento postup opakujem kým sa mi neminie plnka.
Na pripravenú prvú vrstvu piškót dajte približne 1/3 jablkového pudingu, uhladte ju pomocou lyžice do hladka a naukladajte druhú vrstvu piškót. Opäť dajte 1/3 pudingu, uhlaďte, a dajte poslednú, tretiu vrstvu piškót. Takto pripravenú tortu nechajte vychladnúť pri izbovej teplote a až potom dajte do chladničky úplne ztuhnúť.
1) Pripravíme si tortovú formu. Na dno uložíme namáčané piškóty v amarette. Ak pripravujte dezert pre deti, piškóty môžete namáčať v ovocnom čaji. 2) Jablká očistíme a nastrúhame. Pridáme škoricový cukor. Podľa kyslosti jabĺk pridáme ešte kryštálový cukor a chvíľku povaríme. Nevaríme však dlho, aby úplne nezmäkli. Zlaté klasy vymiešame s vodou a pridáme k jablkám. 3) Polovicu pripravenej plnky nalejeme do formy. Na vrch uložíme opäť namáčané piškóty a na ne zvyšnú plnku.
Ozdobenie torty
Na ozdobenie ušľaháme smotanu so Smeta-fixom elektrickým ručným šľahačom na najvyššom stupni dotuha. Odstránime okraj formy.
Na záver si v miske rozmixujem kyslé smotany s troškou cukru alebo medom a natriem ju na tortu. Jablkovú tortu dám chladiť do chladničky najlepšie na noc, ale minimálne na 5 hodín, aby stuhla.
Pred podávaním tortu poprášime škoricou (alebo čokoládou).
Tipy pre ešte lepšiu chuť
- Pre ešte intenzívnejšiu chuť môžete do jablkovej zmesi pridať škoricu alebo citrónovú šťavu.
- Vyskúšajte piškóty zlepiť ovocným džemom, získate ďalší chuťový rozmer naviac.
- Do tejto torty ide aj jedno vajíčko.
- Použite kvalitné suroviny, najmä pravú vanilku a čerstvé citróny pre výraznejšiu chuť.
- Ak nemáte radi kyslú smotanu, vyskúšajte ju v tomto recepte zmiešanú s vanilkou a citrónovou kôrou - môže to byť príjemné prekvapenie.