Nepečené guľky: Rýchle a chutné sladkosti bez pečenia

Nepečené guľky patria medzi najobľúbenejšie dobroty. Sú jednoduché, rýchle a mimoriadne chutné, ideálne nielen na Vianoce, ale aj ako sladké pohostenie na Veľkú noc alebo inú príležitosť. Tieto expresné a náramne chutné malé sladkosti stihnete urobiť aj popri prípravách na Štedrý večer. Výborne doplnia vianočné koláčiky, ktoré už máte napečené, ale zachránia aj tých, ktorí nič napiecť nestihli.

Prečo sú nepečené guľky ideálne?

Azda všetky gazdinky sa po dlhých týždňoch príprav a vypekaní zaprisahali, že na Štedrý deň sa budú venovať len príprave kapustnice a vyprážanej rybky. Aj preto sú rumové gule ideálnou voľbou - sú jednoduché, rýchle a chutné. Tieto nepečené cukrovinky sú obľúbené pre svoju výraznú chuť a jednoduchú prípravu, ktorú zvládne naozaj každý.

Stačí si vybrať a pustiť sa do prípravy sladkých dobrôt bez pečenia. Môžete si vybrať z kokosových, orechových, čokoládových, medových, so Salkom či zo zvyškov zákuskov.

Jednoduchý recept na rumové gule

Nič jednoduchšie, ako pripraviť rumové guľky obaľované v kokose ani nie je, a je to pochúťka, ktorú miluje celá rodina, od detí až po babičky. Osvedčí sa vám super recept na punčové guľky obaľované v kokose, ktoré zvládne ušúľať aj to najmenšie dieťa a ako bonus vám nenarobí veľa neporiadku.

Sušienky dáme do misky. Pridáme kakao, práškový cukor, zmäknuté maslo, džem a postupne pridávame mlieko. Cesto by malo byť vláčne, nie príliš lepivé, ani suché. Podľa chuti pridáme rum. Z cesta tvarujeme malé guľky a obalíme ich v mletých orechoch. Uložíme na tanier a necháme stuhnúť v chladničke.

Recept: Jednoduché čokoládovo-kokosové rumové guľôčky (bez pečenia!)

Sladké, dekadentné a vianočné! Tieto guľky sú skvelou alternatívou pre tých, ktorí hľadajú rýchle a chutné sladkosti bez pečenia.

Ingrediencie:

• Piškóty
• Rum (alebo šťava zo zaváraných čerešní pre nealkoholickú verziu)
• Maslo izbovej teploty
• Práškový cukor
• Kokos na obaľovanie
• Čerešne (zavárané)

Postup:

1. Najprv si pomelieme piškóty (najlepšie je použiť kuchynského robota, môžete však použiť aj valček na cesto a piškóty potĺcť ručne).
2. Pomleté piškóty si dáme do dostatočne veľkej misy a polejeme ich rumom, alebo pri nealkoholickej verzii šťavou zo zaváraných čerešní.
3. S mixérom si vymiešame maslo izbovej teploty a práškový cukor.
4. Ako pri všetkých maslových receptoch, aj tu platí, že použijeme na spojenie cesta ruky.
5. Teraz už len tvarujeme rukami guľky. Spravíme si placku, do stredu dáme čerešňu a obalíme.

Recept s použitím Salka a kokosu

Ďalšou populárnou variantou je príprava rumových guliek s použitím Salka, ktoré im dodá krémovú chuť.

Ingrediencie:

• Salko
• Žĺtok
• Kokos
• Mandle alebo kúsky čokolády (voliteľné)

Postup:

1. Do hrnca si nalejeme Salko, ktoré začneme pomaly zohrievať.
2. Pridáme žĺtok, ktorý poriadne do Salka vmiešame a napokon prisypeme kokos.
3. Odstavíme a z hmoty začneme tvarovať guľôčky.
4. Ak chcete, do stredu môžete vložiť mandľu alebo kúsok čokolády.

Vegánska verzia rumových guliek

Ľahký, šťavnatý a rýchly recept na vegánske rumové guľky.

Ingrediencie:

• Orechy
• Hrozienka
• Čokoláda (v pomere 1:1:1)
• Rum
• Cukor
• Kokos, orechy alebo čokoláda na obaľovanie

Postup:

1. Celé hrozienka dáme do nádoby a zalejeme ich rumom tak, aby boli akurát ponorené a nasiakli rum. Necháme ich v rume aspoň hodinu, kľudne čo najdlhšie.
2. Čokoládu a orechy nastrúhame alebo pomelieme v kuchynskom robote na jemno.
3. Potom všetko pridáme k hrozienkám s rumom, pridáme cukor podľa chuti a premiešame.
4. Tak nám vznikne šťavnatý základ na tvorenie guliek.
5. Potom vytvarujeme si guľky a nakoniec ich obalíme v mletom kokose, orechoch alebo čokoláde.
6. Skladujte ich v chlade, aby dobre stuhli.

Retro recept na rumové gule

Starý, ručne písaný recept na rumové guľky, ktorý poteší najmä dospelých.

Ingrediencie:

• 200 g hrozienka
• 300 ml rum
• 200 g mleté vlašské orechy
• 100 g práškový cukor
• 100 g mleté piškóty
• 200 g čokoláda na varenie
• Kokos na obaľovanie

Postup:

1. Hrozienka zalejeme v miske rumom a necháme postáť 24 hodín.
2. Neskôr pomelieme orechy, piškóty a nastrúhame čokoládu.
3. Kokos nasypeme na panvicu a krátko ho opražíme, kým nezačne aromatizovať. Potom ho okamžite presypeme do misky, aby sa prestal zahrievať.

Rumové gule s višňami

Ak máte radi kombináciu rumu a višní, tento recept je pre vás ideálny. Višne dodajú guľkám šťavnatosť a osviežujúcu chuť.

Postup:

1. Pomelieme piškóty a orechy a roztopíme maslo.
2. Pomleté piškóty, orechy, cukor, sirup, rum, roztopené maslo a kakao zmiešame na takú akurát pevnú hmotu.
3. Celý "maglajz" aj s pohárom višní (odkôstkovaných alebo aj nie - podľa chuti) si zoberieme k telke, vyložíme nohy a robíme guľky ;)
4. Samozrejme, višňa ide do stredu, ju obaľujeme pripravenou zmesou.
5. No a takto pripravené guľky napokon vyváľame v kokose. Pokojne však môžete použiť aj pomleté orechy alebo rôzne miniatúrne ozdobné cukríčky, ktoré sa dajú kúpiť takmer všade.

Tipy a triky pre dokonalé rumové gule

• Výber rumu: Vďaka tmavohnedému alkoholickému nápoju majú guľky skvelú chuť. Ak je cesto príliš husté, pridáme zvyšok rumu z máčaných hrozienok.
• Obalenie: Z cesta ušúľame guľky, obaľujeme ich v strúhanom kokose. Hotové guľky poukladáme do papierových košíčkov.
• Intenzívnejšia chuť kokosu: Kokos bude mať intenzívnejšiu chuť i vôňu, ak ho pred použitím krátko opražíte na panvici a hneď potom presypete do misky, aby sa už ďalej nezohrieval a nestratil krásnu snehovo-bielu farbu.

Ako vylepšiť rumové guľky

I keď podľa vyššie uvedených surovín sa zdá, že lepšie už ani nemôže byť. Vždy sa dá trochu experimentovať a vylepšovať. Namiesto alebo spolu s piškótami pridajte aj nepodarky so suchého vianočného pečenia - pripálené linecké pečivo, medovníky alebo polámané vanilkové rožky. Chuť čokolády alebo kakaa (podľa receptu) a zároveň aj hotových guliek môžete vylepšiť štipkou soli alebo lyžičkou instantnej kávy. Spolu s hrozienkami môžete do základného cesta pridať napríklad aj sušené brusnice či čerešne. Do stredu guliek môžete pribaliť kompótové višne. Už priamo do cesta môžete pridať niekoľko lyžíc strúhaného kokosu.

Ďalšie recepty na nepečené guľky

• Medové guličky: Delikatesa najmä pre tých, ktorý majú radi extra sladké dobroty a pre milovníkov Marlenky.
• Čokoládovo-pomarančové guľky: Ak ich obalíte v troch rôznych posýpkach, bude to pestré.
• BB guľky: Famózne kakaové...
• Kuličky z ovesných vloček a kokosu: Recept i postup je veľmi jednoduchý a zvládnu ho namiesto vás pokojne aj deti alebo manžel.
• Pudingeľo: Pudingová verzia s minimom cukru má oveľa plnšiu kokosovú chuť, čo možno vynahradí chýbajúcu chrumkavosť známych bielych sladkých kokosových guľôčok.
• Perníkové guľky bez pečenia: Tento jednoduchý recept z datľovej pasty si obľúbia nielen deti, ale aj dospelí. Zamilujete si ich pre prirodzene sladkú chuť a typickú perníkovú vôňu. Sú skvelé aj na výlety ako zdravé maškrtenie a ideálne na spoločnú prípravu s deťmi.

Prečo si vybrať tieto nepečené guľky namiesto bežných sladkostí?

Datľová pasta je prirodzene sladká, bohatá na vlákninu, minerály a energiu. V kombinácii s pekanovými orechmi, ktoré obsahujú zdravé tuky, a sušenými jablčnými krúžkami vzniká ideálna desiata pre deti aj dospelých.

Ako pripraviť datľovú pastu?

Potrebujete len čerstvé datle Medjool a trochu vody. Potom ich vložte do mixéra a pridajte lyžicu vody. Mixujte, kým nezískate hladkú pastu. Datľová pasta je skvelá na prípravu RAW guličiek a müsli tyčiniek! Je tiež 100% prírodná! Neobsahuje žiadne konzervačné látky ani pridaný cukor, napriek tomu je poriadne sladká!

Tip

Z datľovej pasty vytvorte malé guľôčky s priemerom asi 3 cm. Potom guľôčky obaľte buď v strúhanom kokose, kakau alebo v nasekaných pistáciových jadrách.

Datle Medjool

• Datle Medjool: Špeciálna odroda čerstvých datlí.
• Pekanové orechy: Majú nádhernú vôňu a maslovo sladkú chuť. Môžete ich nahradiť mandľami alebo pistáciami.
• Kokosový olej: Vhodný na zdravé pečenie a vyprážanie.
• Škorica: Voňavé a ľahko sladkasté korenie s nádychom tropických plodov.
• Vlašské orechy: Zasušené tak, aby vydržali vynikajúco po celý rok a nepodľahli rýchlo žlči a horkosti.
• Perníkové korenie: Dodáva perníkovým guľkám ich typickú vôňu a chuť. Základom je škorica, ku ktorej pridajte štipku mletého zázvoru, klinčekov a muškátového orieška.
• Kokos: Klasika na obaľovanie.
• Čokoláda Callebaut: Rolls-Royce medzi čokoládami, pre hladkú a lesklú polevu.

Postup prípravy perníkových guliek

1. V mixéri rozmixujte orechy, datľovú pastu (datle Medjool), sušené jablká, kokosový olej a perníkové korenie, kým nevznikne lepivá hmota.
2. Z hmoty tvarujte malé guľky.
3. Guľky obaľte v kokose, kakau alebo mletých mandliach.

Mandľové guľky v čokoláde (bez bielka)

Čo budete potrebovať?

Čokoláda vo forme malých kúskov sa vám v hrnci rýchlo rozpustí.

Postup prípravy mandľových guliek

1. Lúpané mandle rozmixujeme alebo použijeme už dopredu namletú mandľovú múku.
2. Zmiešame s práškovým cukrom a po lyžiciach pridávame studenú vodu.
3. Cesto zakaždým lyžicou poriadne vymiešame, kým nám nezačne vznikať kompaktné lepivé cesto, z ktorého ľahko vypracujeme guľky.

Bez čokolády ani na krok

1. Čokoládové kúsky vložíme do sklenenej alebo keramickej misky, ktorú položíme nad hrniec s vriacou vodou tak, aby sa miska vody nedotýkala.
2. Akonáhle sa čokoláda rozpustí, preložíme misku aj s rozpustenou čokoládou do väčšej misky a následne ju dáme do drezu, do ktorého napustíme trochu studenej vody.

Mrkvové guľky

Postup prípravy mrkvových guliek

1. Mrkvu nastrúhame najemno a dáme do hrnca spolu s cukrom. Pozvoľna varíme, kým nám mrkva nezmäkne.
2. V miske zmiešame mleté vlašské orechy, vychladnutú mrkvu, citrónovú šťavu a kôru.
3. Zo zmesi potom vytvarujeme pomocou prstov guľky.
4. Do každej z nich schováme jedno Jumbo hrozienko (hrozienka môžeme vopred namočiť do rumu).

TIP: Hrozienka nie sú to pravé orechové? Našťastie existuje množstvo perfektných alternatív, po ktorých sa vám budú zbiehať sliny.

Kávové guľky

Postup prípravy kávových guliek

1. Na toto nepečené vianočné pečivo si najprv pripravíme kávu.
2. Tú potom zmiešame s cukrom a chvíľu povaríme v menšom hrnci, kým nezískame ľahkú sirupovitú konzistenciu.
3. V miske zmiešame orechy s kávovým sirupom a 5 g kakaa.
4. Hotovú zmes dáme aspoň na 30 minút do chladničky, a potom z nej vytvarujeme guľky, ktoré obalíme v kakaovom prášku.

Tabuľka s porovnaním receptov

Nech už si vyberiete ktorýkoľvek recept, nepečené guľky sú skvelou voľbou pre každú príležitosť. Sú jednoduché, chutné a môžete ich pripraviť s deťmi. Po sviatkoch máme už asi všetci vianočného pečiva plné zuby, avšak napriek tomu si určite nejedna z nás rada doprajeme k poobednej kávičke niečo sladké pod zub. Tieto výživné a neskutočne lahodné guličky zaženú chúťky na sladké a potešia malých i veľkých. Nemusíte mať z nich žiadne výčitky, skladajú sa totiž len z prvotriednych surovín a neobsahujú ani štipku rafinovaného cukru. Pri ich tvorbe sa fantázii medze nekladú a hravo ich vytvoríte z čohokoľvek, čo nájdete v kuchyni či špajzi.

1. Postup: Všetky suroviny spolu pomiešame. Necháme cca 15 minút odležať v chladnička. Zo stuhnutej hmoty modelujeme guličky a namáčame v roztopenej horkej čokoláde. Obalené guľky dáme na pár minút do mrazničky a vychutnávame!

2. Postup: Všetky suroviny okrem malín spolu pomixujeme pokým nám nevznikné hutná hmota. Necháme stuhnúť v chladničke, následne z hmoty opatrne modelujeme drobne guľky a obaľujeme v podrvených lyofilizovaných malinách. Horká chuť kakaa vytvára neskutočnú symbiózu chutí s kyselkavou chuťou mrazom sušených malín.

3. Postup: Všetky suroviny okrem kokosu zmiešame.

4. Postup: Všetko zmiešame dohromady, dáme stuhnúť a z hotovej zmesi modelujeme malé guľky.

5. Tieto recepty sú len názornou inšpiráciou. Pokiaľ práve nemáte doma všetky spomenuté suroviny, nemusíte utekať hneď do obchodu. Tieto zdravé raw guľky dokážete vykúzliť z akýchkoľvek ingrediencií - z pomletého maku, orechov, sušených sliviek či marhúľ, hrozienok… Spojiť ich môžete medom či džemom a ako posýpku môžete použiť škoricu, kakao, kokos, pomleté orechy, čokoládu… Vyhrajte sa s nimi a vytvorte si tie pravé pre váš mlsný jazýček.

Nepečené kokosové guľôčky z moderných ingrediencií, ako je kokosový tuk, med sú dokonalé. Tento recept som vymyslela ako variáciu tejto klasickej vianočnej dobroty. Milujem chuť kokosu, ktorý mamina používala len na prípravu vianočných dobrôt. Moje najobľúbenejšie sú nepečené kokosové guľôčky, ktoré som vo svojej kuchyni inovovala tak, aby boli z moderných ingrediencií, ako je kokosový tuk, a bez cukru, ktorý rada nahrádzam medom z našej rodinnej včelnice.

1. Kokosový tuk dáme do ohňovzdornej misy a postavíme do horúceho vodného kúpeľa. Keď sa začne rozpúšťať, preosejeme doň cukor (alebo pridáme med) a vlejeme asi 50 ml vody. Miešame, kým sa cukor či med nerozpustia. Potom odstavíme a necháme vychladnúť.

2. Jemne nastrúhaný kokos, asi 60 g, vysypeme do mixéra a najemno rozmixujeme. Pridáme do vychladnutého tuku spolu s vanilkovou esenciou a sušeným mliekom, ktoré tiež radšej preosejeme. Všetko zmiešame, kým vznikne hustá hmota. Necháme chvíľku odpočívať v chlade. Ak je hmota riedka, zahustíme ju nemixovaným strúhaným kokosom.

3. Zo stuhnutej hmoty lyžičkou oddeľujeme rovnako veľké kúsky. Dovnútra vtlačíme vždy jednu mandľu a vytvarujeme guľôčky.

tags: #nepecene #gulky #pre #deti