Zavádzanie nových potravín do stravy dojčiat je dôležitým krokom vo vývoji dieťaťa a často predmetom mnohých diskusií medzi rodičmi a odborníkmi. Jednou z častých otázok je, kedy je vhodné začať podávať syr, konkrétne Eidam, a aké sú jeho nutričné hodnoty a na čo si dávať pozor pri výbere syrov pre najmenších.
Úvod do stravovania detí a zavádzania syrov
Zavádzanie prvých príkrmov je dôležitý míľnik vo vývoji dieťaťa. Okolo 5. až 6. mesiaca veku začínajú rodičia postupne nahrádzať materské alebo umelé mlieko tuhou stravou. Dôležité je, aby prvé príkrmy boli ľahko stráviteľné a hypoalergénne. Mnohí rodičia sa pýtajú, kedy je vhodné do stravy dieťaťa zaradiť syry, ako je napríklad obľúbený Eidam.
Základom výživy dojčiat je materské mlieko. Exkluzívne (výlučné) dojčenie sa všeobecne odporúča najmenej 6 mesiacov od narodenia bábätka - žiaduci cieľ je výhradne dojčiť 26 týždňov, čo zodpovedá začiatku 7. mesiaca. Iné potraviny ako mlieko by sa nemali podávať skôr, ako bábätko dovŕši 4 mesiace, ale ani by sa nemali odkladať po dovŕšení 6 mesiacov. Popri prvej nemliečnej výžive sa ďalej odporúča pokračovať v dojčení. Ak ale bábätká nie sú dojčené, ale sa im podáva umelé mliečko, platí, že by sme nemali začať s podávaním tuhej, nemliečnej, stravy skôr, než je ukončený 17. týždeň a nie neskôr než v 26. Nemliečnu stravu - jednotlivé potraviny - zavádzame postupne.
Kedy zaradiť syr Eidam do stravy dieťaťa?
Všeobecne sa odporúča zaradiť syry do stravy dieťaťa po 6. mesiaci veku, keď už dieťa konzumuje rôzne druhy zeleniny, ovocia a mäsa. Syr Eidam, ako aj iné tvrdé syry, obsahuje dôležité živiny, ako sú bielkoviny, vápnik a vitamíny. Je však dôležité dbať na obsah soli a tuku.
Podľa niektorých odporúčaní, syry typu Eidam je možné zaradiť do jedálnička dieťaťa už od 10. mesiaca. Je dôležité si uvedomiť, že Eidam obsahuje pomerne vysoké množstvo nasýtených tukov (11g na 100g) a sodíka (1000mg na 100g).
Nutričné hodnoty syra Eidam (na 100g)
| Nutričná hodnota | Množstvo |
|---|---|
| Energetická hodnota | 263 kcal / 1101 kJ |
| Bielkoviny | 27 g |
| Sacharidy | 0,5 g |
| Tuky | 17 g |
| Nasýtené mastné kyseliny | 11 g |
| Vláknina | 0 g |
| Soľ | 1,7 g |
| PHE | 1350 mg |
Aké syry sú vhodné pre deti?
Okrem syra Eidam existujú aj iné syry, ktoré sú vhodné pre deti, ako napríklad:
- Tvarohové syry: Cottage, mascarpone, mozzarella alebo lucina. Cottage syr obsahuje len 2,3g nasýtených tukov a 300mg sodíka na 100g.
- Čerstvé syry: Sú ľahko stráviteľné a majú nižší obsah soli.
- Tvrdé syry: Obsahujú viac vitamínov a minerálov, ale aj soli a tuku, preto je dôležité ich konzumovať s mierou.
Je dôležité vyhýbať sa taveným a plesnivým syrom, ktoré nie sú pre deti vhodné. Tavené syry obsahujú taviace soli a fosfáty, ktoré narúšajú vstrebávanie vápnika. Plesnivé syry môžu obsahovať baktérie Listeria a plesňové kultúry, ktoré sú pre malé deti nebezpečné.
Pri výbere syrov pre deti je dôležité sledovať zloženie a obsah soli, tuku a prídavných látok. Uprednostňujte syry s nižším obsahom soli a tuku a bez konzervantov a umelých farbív. Čítajte etikety a vyberajte kvalitné výrobky.
Názory odborníkov a skúsenosti mamičiek
Názory na zavádzanie syrov do stravy detí sa rôznia. Niektorí odborníci odporúčajú začať so syrmi až po 1. roku veku, iní sú benevolentnejší a odporúčajú ich zavádzať už po 6. mesiaci. Dôležité je sledovať reakciu dieťaťa na nový druh potraviny a v prípade akýchkoľvek problémov sa poradiť s pediatrom.
Mnoho mamičiek sa riadi heslom "všetko s mierou" a dopraje svojim deťom aj menej zdravé potraviny, ako sú párky alebo šunka. Vždy je však lepšie uprednostniť kvalitné a vhodné potraviny pre správny vývoj dieťaťa.
How To Make Cheese
Praktické tipy pre stravovanie detí
- Varte doma a používajte kvalitné suroviny.
- Snažte sa vyhýbať polotovarom a hotovým jedlám.
- Čítajte etikety a sledujte zloženie potravín.
- Dbajte na dostatočný príjem ovocia, zeleniny a vlákniny.
- Obmedzte príjem sladkostí a sladených nápojov.
- Nenúťte dieťa do jedla, ak odmieta.
- Ponúkajte nové jedlá opakovane a trpezlivo.
- Dbajte na dostatočný pohyb a pobyt na čerstvom vzduchu.
V prvých rokoch života dieťaťa sa mu dávajú základy stravovacích návykov na celý život a je možné tak znížiť riziko rozvoja neinfekčných ochorení v neskoršom veku (obezita, vysoký krvný tlak, diabetes a iné). Nespěchejme teda so zařazováním potravin, které nejsou svým složením ideální pro děti, ať už kvůli množství bílkovin, soli nebo cukru.