Terra Creta Estate Extra Virgin olivový olej Kolymvari pochází z certifikovaných olivových hájů v oblasti Kolymvari v Chania na ostrově Kréta.
Tento extra panenský olivový olej je získáván osvědčenými mechanickými postupy přímo z oliv. Jedná se o lehce stravitelný olej s obsahem mastných kyselin, vitaminů A, D, E a K a fytosterolů.
Olivový panenský olej je oblíbený v teplé i studené kuchyni. Krétské oleje jsou obecně považovány za jedny z nejlepších, pokud je srovnáme s italskými nebo španělskými oleji. I mezi řeckými oleji však mohou existovat rozdíly v kvalitě, které se často odrážejí v ceně.
V oblasti Kolymvari na západě Kréty se nachází mnoho renomovaných výrobců olivového oleje. Jedním z často zmiňovaných je i olej značky Terra Creta, který lze zakoupit například v Kauflandu.
Kromě oblasti Kolymvari je často zmiňován také olivový olej z kláštera Agia Triada na Krétě. Mniši z tohoto kláštera vyrábějí extra panenský olivový olej z jednoho druhu oliv s velmi nízkou kyselostí, obvykle od 0,1 do 0,8. Tento olej je ceněný pro svou kvalitu a nízkou kyselost, která je znakem nejvyšší kvality. Olej z Agia Triada je dostupný i v České republice, a to i přes tvrzení některých prodejců, že jsou jedinými dovozci.
Další značky, které se v diskuzích objevují jako kvalitní, jsou Lyrakis a Minerva. Podle zkušeností některých uživatelů je Minerva lepší co se týče chuti.
Při výběru olivového oleje je důležité sledovat jeho kyselost. Čím nižší kyselost, tím je olej kvalitnější. Některé oleje mají tuto informaci uvedenou přímo na obalu, často na zadní straně plechovky.
Kvalitní olivový olej se pozná nejen podle chuti, ale i podle barvy. Obecně platí, že čím tmavší odstín oleje, tím lépe. Odstín může být hnědozelený nebo zelený. Zelenější barva může naznačovat použití méně zralých oliv, ale celková kvalita závisí především na zpracování a uložení oleje. Nejlepší je olej, který je po vylisování nechán uležet a přelít, aby se usazeniny oddělily.
Někteří lidé preferují kupovat olivový olej přímo od místních výrobců, například na ostrovech jako Lefkada nebo Kefalonie. Tamní obyvatelé často uvádějí, že nejlepší oleje si nechávají pro sebe a v obchodech se prodávají směsi z různých zdrojů, což může ovlivnit kvalitu. Nicméně, i na ostrovech lze najít kvalitní oleje.
Olivový olej je známý svými prospěšnými účinky pro zdraví. Je bohatý na zdravé tuky, které mohou přispět k udržení zdravého srdečně-cévního systému a snížení hladiny cholesterolu.
Pravý extra panenský olivový olej: Nejlepší způsob, jak zjistit, že je PRAVÝ
Při nákupu olivového oleje je dobré hledat označení "Extra Virgin", které zaručuje nejvyšší kvalitu oleje získaného pouze mechanickými postupy.
Některé obchody, jako například Kaufland, nabízejí řecké oleje v akcích, což může být příležitost vyzkoušet nové značky za výhodnější cenu.
