Prvé príkrmy sú významnou udalosťou nielen pre bábätko, ale aj pre mamičku. Ide o prelomový moment, kedy sa dieťatko začína zoznamovať s inými chuťami a textúrami ako s materským alebo umelým mliekom. Materské mlieko, prípadne dojčenská výživa, je pre dieťa prvou a jedinou stravou po narodení. Poskytuje mu energiu a všetky potrebné živiny do 6. mesiaca veku. Materské mlieko je najlepšou formou výživy, pretože obsahuje živiny a vitamíny pre silnú imunitu a ochranu pred chorobami, infekciami a vírusmi.
Polrok prijímania materského mlieka dáva dieťaťu čas na prispôsobenie sa novinke - príkrmom. Kŕmenie 6-mesačného dieťaťa je jednoduchšie ako kŕmenie 4-mesačného. U novorodencov trvá, kým sa žuvací a prehĺtací reflex vyvinie natoľko, aby príkrm neskončil mimo úst. V tomto veku má dieťa lepšie vyvinuté chute.
Každé dieťa je individuálne, preto nemusí spĺňať všeobecné pravidlá. 6. mesiac nemusí byť vždy smerodajný pre začatie príkrmov. Dieťa si o príkrmy väčšinou pýta samo. Mali by sme si všímať 3 základné znaky, ktoré sa prejavujú okolo 6. mesiaca: Bezproblémové sedenie a stabilné držanie hlavy: Dieťa by malo sedieť a držať hlavu vzpriamene bez problémov. Kým to nedokáže samo, treba s príkrmami počkať.
Odborníci a odborníčky sa zhodujú, že deti netreba do jedla nútiť, treba rešpektovať ich vlastné tempo a rýchlosť, s akou nové zážitky prijímajú vrátane ochutnávania toho, čo sa vám objaví na tanieri (alebo im). Niektoré deti - najmä dojčené - môžu stále preferovať materské mliečko - až doteraz (je v poriadku, ak sa tak deje aj do 9.-12. mesiaca veku). Pokiaľ dojčíte a dieťa odmieta papať iné potraviny, stále netreba mať obavy.
Po 4. mesiaci začíname dieťaťu dávať ochutnávať. Dieťa sa v tomto veku nachádza v tzv. imunologickom okne a navodzuje si toleranciu na potraviny. Podávame dieťaťu to, čo jeme. Ide o množstvo polovice nechtu na malíčku a podávame jednozložkové potraviny.
Kedy začať s mrkvovým príkrmom?
Mrkva patrí medzi najobľúbenejšie prvé potraviny pre bábätko - nielen vďaka svojej prirodzene sladkej chuti, ale aj výborným nutričným hodnotám. Mrkvu môžete ponúknuť od ukončeného 6. mesiaca. Vďaka prirodzene sladkej chuti ju deti zvyčajne dobre prijímajú. Dôležité je, aby bola tepelne upravená do mäkka - ideálne varená alebo naparená.
Po ukončenom 6. mesiaci u plne dojčených detí / po 4. Začíname jednou potravinou, uvariť, nesoliť, rozmixovať, ak je husté, pridať vodu, v ktorej sa zelenina varila. Začíname 1 lyžičkou a každý deň zdvojnásobujeme dávku predchádzajúceho dňa. 1,2,4,8….. Celý týždeň podávame len jeden druh zeleniny. Druhý týždeň pridáme k tomu, čo už pozná kocku ďalšej zeleniny a zase opakujeme s druhou zeleninou, to čo s prvou.
BIO zeleninová výživa s mrkvou a zemiakom je lahodná desiata pre deti od ukončeného 4. mesiaca. Výživa v skle je vhodná keď ste mimo domova alebo máte málo času. Kvalitná zelenina a pre detské jazýčky atraktívna chuť s Holle zeleninové príkrmy.
Ako prvý príkrm je najvhodnejšie podať zeleninu, aby sa dieťaťu dopĺňalo železo. S odstupom aspoň 3 - 4 dni sa zaraďujú ďalšie druhy. Sprvoti sa podáva iba malé množstvo príkrmu (zopár kávových lyžičiek) a dieťa sa dosýti mliekom. Dávka sa postupne zvyšuje, nakoniec dieťa papá príkrm v takom množstve, ktoré ho dostatočne zasýti aj bez dokrmovania mliekom.
Po 3-4 týždňoch po zavedení zeleniny sa príkrm obohatí o mäso a vajcový žĺtok, možno ho zahusťovať múkou alebo krupicou.
Odporúčanie: Podľa najnovších poznatkov pediatri odporúčajú zaraďovať alergény skôr, ako tomu bolo donedávna. Zavedenie potencionálnych alergénov v období medzi ukončeným 4.-7. mesiacom.
Ako pripraviť mrkvový príkrm?
6 - 9 mesiacov: Mrkvu uvarte alebo naparte do mäkka tak, aby sa dala ľahko prepichnúť vidličkou. Vhodné zeleniny na začiatok: batát, cuketa, tekvica, zemiak, brokolicu. Postupne môžeme pridávať všetkú koreňovú zeleninu okrem zeleru. Robíme trojzložkové jedlá a zeleniny postupne obmieňame.
Príprava: Pred použitím zamiešajte, celý pohárik alebo obsah ohrejte vo vode 37°C teplej, začnite s 2-4 lyžičkami a množstvo postupne zvyšujte až k celému obsahu pohára.
Mrkvovú kašu môžete pripraviť aj doma: Potrebujeme: 200 g mrkvy, 50 ml mlieka, 1 lyžička krupice. Postup: Nastrúhanú mrkvu zalejeme vodou a dusíme 30 minút. Pridáme krupicu, varíme 15 minút. Zriedime mliekom a povaríme.
Kombinácie s mrkvou
Šošovica sa dobre kombinuje so zeleninou ako mrkva, špenát, brokolica, karfiol a ďalšia zelená zelenina...
Maslová tekvica - deťom sa odporúča viacero ochutnávať viacero druhov tekvíc, maslová je najvďačnejšia pre lahodnú chuť, ale skúsiť môžete aj hokkaido, tekvica zvaná buttercup, acorn či špargľová - sú bohaté na vitamín C, betakarotény významné pre zrak dieťatka, majú krémovú textúru a tiež sa výborne kombinujú s inými druhmi zeleninky.
Kombinácie zeleniny: Karfiol-hrášok, cuketa-sladký zemiak a podobne.
Marhuľová pochúťka: Potrebujeme: 1 stredne veľkú mrkvu, 1 marhuľu, 2 pol. lyžice bieleho jogurtu. Postup: Mrkvu nastrúhame na jemnom strúhadle. Marhuľu očistíme od šupky a popučíme vidličkou. Zmiešame s jogurtom.
Hygiéna a bezpečnosť pri kŕmení
- Dôkladné umývanie rúk: Pred prípravou príkrmu si vždy umyte ruky.
- Ochladenie a otestovanie príkrmu: Skontrolujte teplotu príkrmu kvapnutím malého množstva na pokožku ruky.
- Umývanie a ošúpanie surovín: Príkrm pripravujte z ošúpaného ovocia a zeleniny, pretože šupky detský žalúdok nedokáže stráviť.
- Vyhýbanie sa tvrdým a surovým jedlám: Všetko by malo byť rozomleté na tekutú kašu. Tepelnou úpravou sa zničia baktérie a vírusy.
- Nakrájanie malých okrúhlych surovín: Hrozno, cherry paradajky a čučoriedky nakrájajte, aby sa dieťa neudusilo.
- Dozor pri jedení: Počas kŕmenia dieťa nenechávajte samé.
9 - 18 mesiacov: Ak dieťa zvláda pinzetový úchop, začnite mrkvu krájať na menšie kúsky.
24 mesiacov a viac: Dieťa môže začať jesť väčšie kusy surovej mrkvy - ideálne po prerezaní stoličiek. Mrkvu rozkrojte pozdĺžne na polovicu alebo tretinu. Surová mrkva je tvrdá a môže predstavovať riziko dusenia. Nechajte dieťa okusovať surovú mrkvu iba vtedy, ak zvláda dobre hrýzť a má prerezané zadné zuby. Nikdy ho pri jedle nenechávajte bez dozoru.
Deti čelia nutričnej kríze | UNICEF
Čo si treba uvedomiť v začiatkoch prvých príkrmov?
- Príprava malých množstiev: Príkrmy pripravujte v malých množstvách.
- Žiadne starosti s malým množstvom zjedeného príkrmu: Cieľom nie je zasýtiť dieťa, ale zoznámiť ho s novými chuťami a formami jedál.
- Tempo určuje dieťa: Nečakajte, že to pôjde ľahko. Dajte dieťaťu toľko času, koľko potrebuje.
- Možnosť dotknúť sa príkrmu: Umožnite dieťaťu bádať a zoznámiť sa s príkrmom.
- Rešpektovanie signálov nasýtenosti: Ak dieťa zatvára ústa alebo odvracia hlavu, prestaňte s kŕmením.
- Materské mlieko zostáva hlavným zdrojom energie a živín: Príkrmy nenahrádzajú materské mlieko.
- Nekombinovanie surovín: Začnite jednou surovinou a sledujte reakcie dieťaťa 3-5 dní.
- Opakovanie príchutí: Dieťa si na chuť potrebuje zvyknúť.
- Nedochucovanie príkrmov: Cukor, soľ a koreniny do prvých príkrmov nepatria. Detský metabolizmus nie je na ne prispôsobený.
- Byť vzorom pre dieťa: Počas kŕmenia venujte dieťaťu maximum pozornosti a udržujte očný kontakt.
Čo robiť, keď dieťa odmieta príkrm? Nezúfať, trpezlivo ponúkať a nerezignovať. Odmietaním si v určitej fáze (zuby, choroba) prejde určite každý rodič, je to súčasť tohto procesu. Dieťa čaká XY rokov v živote, počas ktorých jesť ešte bude až-až. Nemusí preto zjesť v prvom roku života všetko a hneď. Je to cesta, ktorá učí rodiča aj dieťa. Dôležité je brať obdobie do ukončeného 1. roka ako zoznamovanie sa s jedlom, stále môže prevládať mliečna strava. Pokiaľ dieťatko prospieva a psychomotoricky napreduje, je všetko v poriadku.
