Paprika koreninová Hodonínska je sladká odroda koreninovej papriky, ktorá si získala obľubu vďaka svojej kvalite a všestrannosti pri spracovaní. Táto odroda sa primárne využíva na sušenie a mletie, pričom výsledkom je domáca mletá paprika s poctivou chuťou a výraznou farbou.
Rastlina papriky Hodonínskej je stredne vysoká a kompaktná, s vyrovnaným dozrievaním plodov. Plody sú často vzpriamene postavené, čo uľahčuje zber a následné dosúšanie. Zberá sa v botanickej zrelosti, kedy sú plody sýto červené.
Pestovanie papriky Hodonínskej
Proces pestovania začína výsevom semien. Pred výsevom sa odporúča namočiť osivo do vlažnej vody na približne jeden deň. Výsev sa vykonáva do skleníka alebo pareniska v období od januára do marca.
Výsev a starostlivosť o sadenice
- Po vysiatí do zmesi výsevného substrátu s hrubším pieskom je potrebné semená zasypať maximálne 1 cm tejto zmesi.
- Následne sa všetko prikryje papierom vo vzdialenosti asi 10 cm nad substrátom.
- Na dosiahnutie rýchleho rastu sadeničiek (do 10 dní) je dôležité zabezpečiť teplotu okolo 30 °C.
Keď sadeničky paprík vyrastú a vytvoria pravé lístky, je čas na ich presádzanie do kvetináčov. Sadenice by mali byť v tomto štádiu už pevné a mali by sa presádzať do vzdialenosti 5 až 6 cm od seba. Vhodná teplota pre ďalší rast je nad 20 °C.
Výsadba do voľnej pôdy
Sýto zelené, pevné sadenice, ktoré boli niekoľko dní otužované na slnku a vetre a dobre preliate, sa vyberajú z kvetináča aj s koreňovým balom. Výsadba do voľnej pôdy sa realizuje v máji, do sponu 50 x 30 cm. Po výsadbe je potrebné rastliny poriadne zaliať.
Pre zabránenie polámaniu rastlín s násadou veľkých plodov je dôležité rastliny priviazať k opore.
Zber a spracovanie
Zber plodov papriky Hodonínskej prebieha v období od augusta do septembra. Počas dozrievania plodov sa zálievka obmedzuje.
Hodonínska sladká patrí medzi koreninové papriky - nejde o „hrubostennú“ papriku na plnenie, ale o odrodu, ktorá dáva kvalitnú surovinu na sušenie. Pri spracovaní hrá hlavnú úlohu farba a sila farbenia. Výsledkom je domáca mletá paprika, ktorá vyzerá aj chutí poctivo.
Pečená červená paprika | Jak vyrobit pečenou červenou papriku
Hnojenie
Ako základné hnojenie je veľmi vhodné zapraviť do pôdy vyzretý kravský hnoj. To zabezpečí rastlinám dostatok živín pre zdravý rast a bohatú úrodu.
Dodržiavaním týchto postupov môžete dosiahnuť kvalitnú úrodu papriky Hodonínskej, ktorá je ideálna na prípravu domácej mletej papriky.
tags: #paprika #hodoninska #sladka