Krabia polievka je vynikajúcou voľbou pre každého, kto hľadá rýchle a zároveň chutné jedlo. Tento recept kombinuje jemné chute rýb a krabích tyčiniek s osviežujúcimi zeleninovými prísadami.
Ingrediencie pre krabiu polievku
Na prípravu tejto polievky budete potrebovať:
- Cibuľa
- Koreňová zelenina (mrkva, petržlen)
- Zeler
- Paprika
- Paradajky
- Rybí filet
- Krabie tyčinky
- Petržlenová vňať
- Pažitková vňať
- Olej
- Soľ
- Koreniny (podľa chuti)
Postup prípravy krabiej polievky
Príprava tejto polievky je nenáročná a zvládne ju každý. Začnite s očistením cibule, ktorú jemne pokrájajte a opražte na oleji. Kým sa praží cibuľa, očistite koreňovú zeleninu a pokrájajte ju na kolieska. Zeler pokrájajte na kocky a pridajte do cibulového základu. Chvíľku všetko nechajte opražiť, potom podlejte 1 dcl vody a duste.
Po 10 minútach dusenia pridajte soľ a 1,5 litra vriacej vody. Následne pridajte pokrájanú papriku. Po troch minútach pridajte paradajky nakrájané na kocky. Všetko varte domäkka.
Keď je zelenina uvarená, pridajte všetky ostatné koreniny a rybí filet. Varte ešte 2-3 minúty. Na záver do polievky pridajte pokrájané krabie tyčinky. Nechajte polievku zovrieť, odstavte ju zo sporáka a pridajte čerstvú petržlenovú a pažitkovú vňať. Vaša krabia polievka je hotová!
Málokedy varím podľa receptu, všetko dávam od oka. Ale táto polievka nám veľmi chutí.
Tipy pre vylepšenie chuti
Pre intenzívnejšiu chuť môžete do polievky pridať aj kúsok čerstvého krabieho mäsa. Ak máte radi pikantné jedlá, nebojte sa pridať štipku chilli. Krabia polievka skvele chutí s krutónmi alebo čerstvým pečivom.
Krabie mäso sa dá využiť aj na prípravu iných zaujímavých jedál, ako sú napríklad krabie koláče.
Ako pripraviť kuracie prsia | Na nože
Nutričné hodnoty krabiej polievky
Nižšie nájdete orientačnú tabuľku nutričných hodnôt pre jednu porciu krabiej polievky:
| Nutričná hodnota | Množstvo |
|---|---|
| Kalórie | 250 kcal |
| Bielkoviny | 20 g |
| Sacharidy | 15 g |
| Tuky | 12 g |
Recepty pre chutný život. Málokedy varím podľa receptu, všetko dávam od oka. Ale táto polievka nám veľmi chutí.
Cibuľu očistíme a na jemno pokrájanú opražíme na oleji. Kým sa praží cibuľa, očistíme koreňovú zeleninu, pokrájame na kolieska, zeler na kocky, pridáme do cibulového základu, chviľku necháme opražiť, potom podlejeme 1 dcl vody, dusíme. Po 10 min. pridáme soľ 1,5 l vriacej vody, najprv pokrájanú papriku, po 3 min. paradajky nakrájané na kocky, uvaríme všetko domäkka , potom pridáme všetky ostatné koreniny, rybí filet, varíme 2-3 min. a na záver pokrájané krabie tyčinky. Necháme zovrieť, odstavíme zo šporáka pridáme petržlenovú a pažitkovú vňať a hotovo. Dobrú chuť. Janka Kondrcová
Výžive sa intenzívne venujem 8 rokov - od objavenia zdravotných problémov seba a môjho syna súvisiacich aj s výživou. Práve vďaka výžive sa nám podarilo zdravotné problémy držať pod kontrolou... Vtedy sa začal môj záujem pochopiť výživu do každého malého detailu a aj z hľadiska fyziologických procesov v našom tele. Momentálne študujem tretí rok odbor výživa ľudí na SPU Nitra, Fakulta agrobiológie a potravinových zdrojov. Moja kvalifikácia na základe vzdelania je výživár - špecialista (Národná sústava kvalifikácií). Začala som certifikovanými kurzmi v oblasti výživy, ako sú: Poradca pre výživu Črevný mikrobióm a mozog Podpora imunity Konferencia o výžive A mnohými prednáškami, na ktorých som bola ako poslucháčka a neskôr ako prednášajúca. Som členkou: Aliancie výživových poradcov na Slovensku Společnosti pro výživu v Českej republike Momentálne už tretí rok vediem vlastnú nutričnú poradňu a minulý rok som začala pracovať ako nutričná špecialistka pre gastroenterologickú ambulanciu skvelého odborníka doc. MUDr. Ladislava Kuželu, PhD., MPH, kde pomáham pri riešení zdravotných problémov vyžadujúcich špeciálny stravovací alebo diétny režim. Založením vlastnej nutričnej poradne aj portálu vyzivajk na sociálnych sieťach a webu www.vyzivajk.sk by som chcela pomáhať pochopiť výživu, aby vyhovovala a prinášala efekt každému z vás, prispôsobiť si ju pre svoje zdravie, svoje benefity, možné zdravotné obmedzenia a hlavne pre dlhodobo udržateľné stravovanie a zdravý životný štýl. Som presvedčená, že teóriu ovládame všetci, len vinou mýtov a dezinformácií vo výžive alebo informácií vytrhnutých z kontextu niekedy nevieme správne preniesť vedomosti do každodenného života. Sme jedineční výzorom, správaním aj metabolizmom... Preto sa snažím o vysvetlenie, praktizovanie a poznanie tej vlastnej cesty výživou.