Prosciutto so žltým melónom je klasická a mimoriadne obľúbená kombinácia, ktorá spája lahodnú sladkosť zrelého melóna s jemne slanou a delikátnou chuťou parmskej šunky. Tento recept je ideálnym predjedlom alebo ľahkým občerstvením počas horúcich letných dní. Príprava je jednoduchá, rýchla a výsledok vždy pôsobivý.
Ingrediencie
- 1 ks žltý melón
- 200 g pršut (parmská šunka)
- 1 ks citrón
- 1 PL mäta
- Mleté čierne korenie (štipka)
Postup
- Sladký žltý melón rozkrojíme na polovicu a pomocou menšej hlbšej lyžičky vykrajujeme malé guľôčky.
- Takto očistený melón ošúpeme a narežeme na menšie časti.
- Na tanier striedavo ukladáme plátky pršutu a guľôčky melónu.
- Pokvapkáme citrónovou šťavou, posypeme nasekanou mätou a štipkou mletého čierneho korenia.
- Podávame ihneď.
Lahodné prepojenie chutí je to, čo robí toto jedlo dokonalým. Svieže letné ovocie sa v ňom snúbi s jemne slanou talianskou sušenou šunkou. Jedinečnosť tohto pokrmu spočíva v lahodnom prepojení chutí slaných a sladkých surovín, ktoré sú tak typické pre taliansku kuchyňu.
Chuťovky so žltým melónom a s prosciuttom
Táto alternatívna príprava je tiež veľmi jednoduchá a rýchla. Dĺžka prípravy je len 15 minút a je vhodná pre 4 porcie.
Suroviny:
- 10 ks plátkov bieleho hriankového chleba
- 1 ks žltý melón
- 1 ks 150-200 g plátkov prosciuta
- 1 ks viazanička reďkoviek
- 1 ks maslo
Postup:
- Z hriankových chlebov orežeme okraje a prekrojíme po uhlopriečke, aby sme dostali dva trojuholníky.
- Potrieme ich tenkou vrstvou masla.
- Zo žltého melóna nakrájame škrabkou tenké plátky.
- Spolu s plátkom šunky ich stočíme do kornútika.
- Reďkovky umyjeme a nakrájame na kolieska.
Prosciutto Melon Salad!!!
Ďalšie inšpirácie s melónom
Okrem klasickej kombinácie s pršutom, žltý melón sa dá využiť aj v iných receptoch:
- Melónový šalát: Kombinácia žltého melónu, fíg, oleja a citrónovej šťavy.
- Svieži melónový šalát: So syrom s modrou plesňou a píniovými orieškami.
- Melónový koktejl: S rumom, bielym jogurtom a vanilkovým cukrom.
- Melónový šalát: So šunkou a uhorkou.
tags: #prosciutto #so #zltym #melonom #recept