Diéta podľa Antónie Mačingovej si získala popularitu vďaka jej prístupu, ktorý neponúka len diétu, ale skôr princíp stravovania a zmenu životného štýlu. Mačingová, autorka bestsellerov ako "Najedzte sa do štíhlosti", sa venuje vplyvu stravy na ľudský organizmus už dve desaťročia. Jej metóda sa zameriava na detoxikáciu, očistu a harmonizáciu tela prostredníctvom správnej výživy.
Chcete sa cítiť lepšie, mať viac energie a zároveň detoxikovať svoj organizmus? Antónia Mačingová, autorka populárnych kníh o zdravej strave, vyvinula program, ktorý vám v tom môže pomôcť. Jej prístup nie je len o diéte, ale o zmene životného štýlu, kde kľúčovú rolu zohráva zdravé stravovanie. Jedným z jedál, ktoré Mačingová odporúča, je varené pšeno. Prečo práve pšeno a ako ho zaradiť do svojho jedálnička?
Kto je Antónia Mačingová?
Antónia Mačingová je autorkou úspešných kníh o zdravej výžive, ako sú "Najedzte sa do štíhlosti", "Schudnite raz, ale navždy" a "Harmónia zdravia, krásy a vitality". Už dvadsať rokov sa zaoberá účinkami stravy na ľudský organizmus, jej očistnými a detoxikačnými vlastnosťami. Jej knihy boli preložené do češtiny a maďarčiny. Vyštudovala UJPŠ, odbor andragogika a žije v Košiciach, kde sa často zúčastňuje seminárov a prednášok o účinkoch stravy.
Čo je Mačingovej diéta?
Diéta podľa Antónie Mačingovej nie je v prvom rade diéta na chudnutie, ale o dôkladnej detoxikácii organizmu od škodlivých látok. Ide skôr o akýsi návod na zmenu životného štýlu, ktorou si musela prejsť aj ona sama. Autorka sa účinkami stravy na ľudský organizmus, jej očistnými a detoxikačnými účinkami zaoberá už dvadsať rokov.
Princípy Mačingovej metódy
Mačingovej metóda nie je len o chudnutí, ale predovšetkým o detoxikácii organizmu a zmene životného štýlu. Dôležité je zbaviť telo škodlivých látok a obnoviť správne funkcie orgánov, aby telo dokázalo lepšie vstrebávať živiny.
Základné princípy:
- Pitný režim: Denný príjem 3 až 3,5 litra vody, ideálne teplej.
- Krvné skupiny: Stravovanie prispôsobené krvným skupinám.
- Tehotenstvo a dojčenie: Metóda je vhodná aj pre tehotné a dojčiace ženy.
- Detoxikácia: Prirodzený efekt správneho stravovania.
- Vylúčenie škodlivých potravín: Trvalé vylúčenie potravín nevhodných pre vašu krvnú skupinu.
- Kombinácia potravín: Nekombinovať bielkoviny a sacharidy v jednom jedle.
- Mlieko: Neodporúča sa.
- Alkohol: Povolené je len suché červené alebo biele víno.
- Kofeín: Obmedzený príjem.
- Hmotnosť a miery: Nie je potrebné vážiť jedlo, počítať kalórie ani sa merať. Odporúča sa len pred a po skončení očistného programu.
- Ostropestrec mariánsky: Odporúča sa čaj alebo tinktúra z ostropestreca mariánskeho na prečistenie pečene.
28-dňový detoxikačný program
Mačingovej metóda začína 28-dňovým detoxikačným programom, ktorý má za cieľ odplaviť toxíny z organizmu a doplniť potrebné živiny. Tento program je možné opakovať aj viackrát za sebou.
Fázy diéty:
- Detoxikačná kúra (28 dní): Príprava tela na zmenu stravovacích návykov.
- Úprava stravovania (3 mesiace): Stravovanie podľa krvnej skupiny a nekombinovanie sacharidov a bielkovín v jedle.
Počas 28-dňového programu sa telo detoxikuje a pripraví na zmenu životného štýlu. Dôležité je dodržiavať presný rozpis jedálneho lístka a receptúru prípravy potravy. Jedálniček sa zakladá na výbere jedál od prvého týždňa a k tomu sa postupne pridávajú ďalšie druhy potravín. Podstatnú časť surovín si viete zadovážiť bez problémov a sú typické pre stredoeurópsku populáciu. Originálne na tejto diéte je, že čím viac z odporúčaných jedál zjete, o to je účinnejšie čistenie organizmu. Nemá sa viac piť a málo jesť, aby sa pre zdravie potrebné živiny nevyplavovali.
Pšeno: Zabudnutý poklad
Pšeno je prirodzene bezlepková obilnina, ktorá je ľahko stráviteľná a má vysoký obsah minerálov a vitamínov. Obsahuje železo, horčík, kremík a vitamíny skupiny B. V Mačingovej diéte sa varené pšeno objavuje ako alternatíva raňajok. Kombinuje sa s orechmi, sušenými slivkami a medom. Táto kombinácia zabezpečí telu dostatok energie na začiatok dňa a zároveň podporí trávenie.
Prečo zaradiť pšeno do jedálnička?
- Bezlepkové: Vhodné pre celiatikov a ľudí s intoleranciou na lepok.
- Výživné: Obsahuje množstvo vitamínov a minerálov.
- Ľahko stráviteľné: Nezaťažuje tráviaci systém.
- Univerzálne: Možno ho pripraviť na sladko aj na slano.
Pšeno pomáha pri žalúdočných problémoch, prečisťuje obličky a celkovo vzpruží telo a potláča únavu a depresie. Je tiež bezlepkové, vhodné tak aj pre celiatikov a obsahuje množstvo železa a vitamínov skupiny B. Aj keď vás dobre zasýti, je ľahko stráviteľné. Je skutočne jednou z potravín, ktorú sa oplatí mať stále doma.
Recept na Varené Pšeno podľa Mačingovej
Pre príjemný začiatok dňa si môžete pripraviť pšenovú kašu. Tu je jeden recept:
Ingrediencie:
- 1 šálka pšena
- 2 šálky vody
- Hrsť orechov (vlašské, lieskové, mandle)
- Hrsť sušených sliviek
- 1-2 lyžice medu
Postup:
- Pšeno prepláchnite pod horúcou vodou.
- Vložte ho do hrnca, zalejte vodou a priveďte do varu.
- Znížte plameň a varte pod pokrievkou približne 15-20 minút, kým sa voda nevstrebe.
- Odstavte z plameňa a nechajte ešte 5 minút dôjsť.
- Do hotového pšena pridajte orechy, sušené slivky a med.
- Dobre premiešajte a podávajte teplé.
Tip: Do kaše môžeme pridať aj trošku strúhanej citrónovej kôry z bio citróna.
Využitie pšena v jedálničku
Pšeno sa dá použiť aj ako zdravá príloha k obedu alebo večeri. Môžete si pripraviť napríklad pšeno so zeleninou:
Chutný, zdravý obed či večera z pšena a zeleniny je jednoduchý a zároveň plný hodnotných živín. Recept je úplne jednoduchý a zaberie vám iba pár minút. Kombinácia so šampiňónmi, brokolicou a mrkvou je skutočne osviežujúca a poteší aj vaše chuťové poháriky. Toto jedlo vás nemusí trápiť ani množstvom tukov a je celkovo nízkokalorické - vhodné aj pri chudnutí a pri rôznych diétach.
Pšeno skvelo nahradí ryžu. Hodí sa teda ako príloha k všemožným klasickým receptom. Často pripravujem aj pšenové „rizoto“, ako napríklad toto zeleninové.
Okrem toho dobre funguje aj ako základ vegánskych jedál, kde z neho hravo urobíte napríklad aj fašírky alebo paštéty. Je prirodzene bezlepkové a dobre chutí aj ako bezmäsitá verzia náplne do plnených paprík, prípadne ním môžete zahustiť polievku. Možností je vážne azda nekonečno.
Na raňajky sa striedajú:
- Šťava z čerstvého grepu
- Nátierka z medu a vlašských orechov, ktorá sa natrie na grahamové alebo sójové pečivo
- Kakao zo sójového mlieka
- Mrkva, jablko, orechy, hrozienka, med
- Varené pšeno, orechy, sušené slivky a med
- Bio biely jogurt, vlašské orechy, med a škorica
- Pohánkové vločky zaliate sójovým mliekom, strúhané jablko, orechy a med
Ďalšie recepty a tipy od Antónie Mačingovej
Okrem vareného pšena nájdete v knihách Antónie Mačingovej množstvo ďalších inšpiratívnych receptov. Medzi obľúbené patria:
Mrkvový perkelt
Potrebujete: Mrkva, Cibuľa, Olivový olej, Rasca, Mleté čierne korenie, Rozmarín, Sójová omáčka, Koriander
Postup: Mrkvu si nakrájajte na kolieska, cibuľu nakrájajte nadrobno a spoločne opečte na olivovom oleji. Podľa chuti pridajte rascu, mleté čierne korenie, rozmarín, sójovú omáčku a koriander. Všetko premiešajte a varte asi 15 minút.
Zeleninový boršč
Postup: Zeleninu osmažte na oleji a orestujte, pridajte soľ a koreniny, papriku a zalejte pollitrom vody. Keď je koreňová zelenina mäkká, pridajte cviklu. Kým sa polievka varí, osmažte cibuľku, cesnak a pridajte pretlak, potom pridajte do polievky. Podávajte s gréckym jogurtom a petržlenovou vňaťou.
Prekladaná cuketa
Výborné, jednoduché, rýchle a zdravé jedlo na večeru.
Tofunéza
Používa sa na ochutenie jedál z tofu, ryže, zemiakov, či na preliatie zeleninových šalátov.
Pozitíva Mačingovej diéty
Keďže je táto diéta založená na vyslovene zdravých potravinách, množstve čerstvej aj varenej zeleniny, ovocí a orieškoch, je samozrejmé, že má na náš organizmus pozitívne účinky.
- Hĺbková regenerácia organizmu
- Obnova starých buniek
- Naštartovanie metabolizmu
- Detoxikácia tela
- Regulácia cholesterolu
- Nastolenie vyrovnanej hladiny cukru v krvi
- Zlepšenie vstrebávania živín
- Schudnutie
- Zlepšenie kvality vlasov, pleti a nechtov
Skúsenosti a recenzie
Názory na Mačingovej diétu sa rôznia, ale väčšina ľudí ju hodnotí pozitívne, predovšetkým preto, že umožňuje telu prečistiť metabolizmus a prinavrátiť mu harmonickú mikroflóru. Ľudia, ktorí sa spoliehali len na chudnutie, mohli byť sklamaní, zatiaľ čo iní sa sťažovali na pocit hladu. Osobná skúsenosť s Mačingovej stravovaním ukazuje, že pri správnom prístupe a dodržiavaní pravidiel je možné dosiahnuť pozitívne výsledky a cítiť sa lepšie.
Osobná skúsenosť: "Ja som sa rozhodla na vlastnej koži vyskúšať toto stravovanie. Viedol ma k tomu predovšetkým fakt, že napriek pomerne aktívnemu spôsobu života (rôzne cvičenia 3 - 4-krát do týždňa) som nedokázala odolať a jednoducho nejesť. Tak som si povedala, že vyskúšam 28-čku od Antónie Mačingovej. Doposiaľ som nevydržala držať žiadne obmedzovanie v jedle, pretože ja si radšej pôjdem zacvičiť, ako by som nemala jesť. Naozaj, od pondelka do piatka mi nevadilo jesť to isté, pretože mi nastrúhaná mrkva s jablkom chutila. Aj preto, lebo si k nej pridáte oriešky, škoricu a med. Dopriala som si naozaj plný obedár (raňajkujem v práci) a hlad na mňa prišiel až v čase obeda. Ak som aj mala potrebu niečo mlsať, mala som v zásobe oriešky, ako odporúča p. Mačingová. Obedy a večere prvého týždňa sú jednoduché recepty, ktoré človeku aj chutia. Moje stravovacie návyky pred Mačingovou boli, čo sa týka večerania, pomerne chabé. Už v pondelok som však (po práci a 55-minútovom cvičení) prišla domov s pocitom hladu, ktorý som utíšila cviklovým šalátom, ktorý mi zachutil. Najväčší problém som mala jednoznačne s pitným režimom podľa detoxu. Skvelé na Mačingovej detoxe je, že veľkosť porcií si určujete vy sami. Máte sa najesť do sýtosti, aby ste sa cítili naozaj najedený. Najhoršie je zas odolávať malému zobnutiu si sladkých aj slaných pokušení, ktoré sú všade okolo nás, no s pevnou vôľou a chápavým okolím sa to dá."
tags: #recept #podla #macingovej #varene #pseno