Doprajte na jeseň svojmu telu vitamíny v podobe šalátu z hlávkovej kapusty. Je zdravá, je lacná a je naša! Jemne strúhaný kapustový šalát je vždy zárukou spokojnosti vďaka jeho vyváženej a jemnej chuti. Chrumkavá kapusta a mrkva preliate klasickým dresingom tvoria fantastickú kombináciu, ktorú by mali mnohí z nás vďačne naservírovanú i každý deň. Aj keď je receptov na tento šalát mnoho a každý má malú obmenu, vždy chutí šalát skvele.
Často sa stáva, že po zjedení nezdravého jedla a sladkého nápoja si uvedomíme, že práve šalát bol tou najlepšou časťou. Jeden šalát som skúsila pripraviť aj doma a celkom sa to približovalo originálu. Kapustový šalát ozaj ľahký je skvelou voľbou, keďže je zima a treba doplniť vitamíny a dať si zdravú desiatu.
Príprava šalátu: Jednoducho a rýchlo
Existuje viacero spôsobov, ako si pripraviť chutný šalát z hlávkovej kapusty. Jedna z možností je príprava klasického šalátu s nálevom, ktorý sa robí najčastejšie. Inou alternatívou je šalát s majonézou alebo ľahšia verzia.
Klasický kapustový šalát s nálevom
- Kapustu nakrájame na tenké rezance.
- Cibuľu nakrájame na čo najmenšie kúsky.
- Do malého hrnca dáme máličko oleja, pridáme cibuľu, zohrejeme hrniec, pridáme soľ, cukor a restujeme cibuľku, kým sa cukor nerozpustí a cibuľka nie je mäkká.
- Ak je cibuľa suchá, pridáme trošku vody, aby sa cukor mohol rozpustiť, väčšinou cibuľa pustí dostatok šťavy.
- Keď je cukor rozpustený, pridáme ocot (množstvo môžeme upraviť podľa vlastnej chuti, ak máme radšej kyslejší nálev).
- Privedieme prudko do varu a krátko povaríme, aby ocot stratil ostrú vôňu.
- Horúcim nálevom zalejeme kapustu a dôkladne premiešame.
Tento šalát môžeme jesť okamžite alebo ho nechať odstáť v chladničke. Ja mám rada taký chrumkavý a najradšej ho mám z letnej kapusty, ale robím ho celý rok.
Ľahký kapustový šalát s mrkvou a dresingom
Tento recept je ideálny, ak preferujete ľahšie a sviežejšie šaláty.
Postup:
- Najprv si bielu kapustu aj mrkvu nastrúhame na tenšie ale dlhé rezance.
- Nastrúhame ich do jednej misy a rukami premiešame.
- V menšej miske si zmiešame 2 lyžice kyslej smotany a 1 až 2 lyžice majonézy. Majte však na pamäti, že smotana a majonéza dodajú šalátu tú správnu chuť.
- Potom k týmto zložkám pridáme ocot a citrónovú šťavu.
- Následne rozmiešaný dresing pridáme k zelenine a rýchlo premiešame.
- Necháme v mise, ktorú by sme mali uzavrieť, a celý šalát odložíme do chladničky.
Výborný je aj na večerné chrúmanie, kedy máte chuť na niečo chutné pod zub. Ak ste milovníkmi cibule, môžete vyskúšať aj verziu šalátu s ňou.
Salát Coleslaw - Roman Paulus - Kulinářská Akademie Lidlu
Fermentovala som zeleninu a ostalo mi kúsok kapusty, tak som si pripravila tento šalát. Jednoduchý kapustový šalát je skvelou voľbou, keď chcete rýchlo a zdravo doplniť vitamíny.
ANKETA: Robíte si šaláty z hlávkovej kapusty?
Vyskúšali ste recept? Pridajte svoju fotku a pochválte sa!