Sendvičové sušienky s kakaovou náplňou: História, recepty a tipy

Sendvičové sušienky s kakaovou náplňou sú obľúbenou pochúťkou pre malých aj veľkých. Dve do chrumkava upečené sušienky a lahodná plnka s kakaovým krémom zaručia pôžitok a veľa lahodných chvíľ. V tomto článku nájdete informácie o histórii týchto sušienok, recepty a tipy, ako si pripraviť chutné a originálne domáce dezerty. Nechajte sa inšpirovať a vykúzlite sladké potešenie pre seba a svojich blízkych.

História a Inšpirácia

V roku 1960 sa vyrobila prvá sušienka Romanca - dve oválne sušienky s plastickým vzorom na povrchu spojené kakaovou náplňou. Obľúbená Romanca má už pevné zastúpenie v portfóliu Pečivární Sereď a nové balenie - transparentná fólia s modrou potlačou. V marci 2013 sa zaviedla na trh novinka v podobe lieskoorieškovej príchute. Značka Romanca sa v roku 2018 dočkala jemného redizajnu ako Romance Originál tak aj oboch príchutí Romanca Premium. Vynikajúce kakaové sušienky Romanca Premium, plnené orieškovým a vanilkovým krémom získali atraktívnejší a farebnejší obal, ktorý jasne podčiarkne chuť.

Parle Bourbon Hide & Seek sú obľúbené indické sendvičové sušienky s kakaovou náplňou a posýpkou z cukrových kryštálov.

Alternatívy ku klasickým sladkostiam

Gullon Krémové sušienky bez pridaného cukru 147 g sú vynikajúcou alternatívou ku klasickým sladkostiam bez pridaného cukru. Kombinácia chrumkavých koláčikov s jemnou, krémovou kakaovou náplňou uspokojí každé chuťové bunky. Produkt je zdrojom vlákniny, ktorá podporuje zdravé fungovanie tráviaceho systému. Ich vyvážená chuť a absencia cukru ich robia ideálnymi pre ľudí na nízkocukrovej diéte alebo pre ľudí, ktorí dbajú o zdravý životný štýl. Skvelé na kávu alebo ako občerstvenie.

Zloženie: Pšeničná múka 44%, krémová náplň 29% [sladidlo (maltitol), rastlinný tuk (palmový a palmový olej), pšeničný škrob, polydextróza, rastlinný olej (slnečnicový olej s vysokým obsahom kyseliny olejovej), prírodná aróma, emulgátor (sójový lecitín)], sladidlo (maltitol), rastlinný olej (slnečnicový olej s vysokým obsahom kyseliny olejovej), kakaový prášok so zníženým obsahom tuku 5% (s regulátorom kyslosti: uhličitan draselný, uhličitan sodný), polydextróza, kypriace látky (hydrogenuhličitan sodný, hydrogenuhličitan amónny), soľ, emulgátor (sójový lecitín), prírodná aróma, aróma.

Zloženie (alternatívne): pšeničná múka, cukor, rastlinné tuky (palmový, palmojadrový, kokosový, slnečnicový v rôznom pomere), pšeničný škrob, kakaový prášok so zníženým obsahom tuku (5,5 %), glukózový sirup, kypriace látky (hydrogenuhličitan amónny, hydrogenuhličitan sodný), soľ, sušené odstredené mlieko, emulgátor (lecitíny), srvátkový produkt, regulátor kyslosti (uhličitan sodný).

Recepty na domáce dezerty

Panvicový Koláč s Ovocím (Alternatíva ku Sušienkam)

Ak máte chuť na niečo iné ako sušienky, môžete si pripraviť chutný panvicový koláč s ovocím. Tento recept je jednoduchý, rýchly a energeticky úsporný.

Na tento druh pečenia sa používa buď teflónová, alebo keramická panvica. Vajcia s kryštálovým cukrom, vanilkovým cukrom a soľou si vyšľaháme do peny. Potom za stáleho šľahania pridávame striedavo, raz trocha oleja, raz trocha mlieka a raz už zmiešanú múku (30 dkg hladká + 1 dl polohrubá + 1 PDP (15g)). Zakazdym dobre vyslahame. Toto cesto je celkom jednoduche bublaninove cesto. Je vlacne a mäkke, chutovo a konzistenciou vyborne. Podla mna na takyto "panvicovy kolac" to najvhodnejšie.

Mramorový Vzor

Ak chcete pre krásu a chuť mramorový vzor, z hotového (bieleho) cesta si odoberieme 4 pl do jedného pohára. Pridáme 1 pl kakaa, 1 čl škorice, 1 pl oleja a premiešame. Podľa toho, že aké je to husté pridáme k tomu mlieko. To sú cca 1-2 pl mlieka. Dajte toľko, aby ste dostali hustú, ale tekutú masu.

Postup Pečenia na Panvici

Teraz masu vylejeme do panvice, ktorú sme dobre vytreli maslom a posypali trochou múky. Pociarkame hore-dole s kakaovou masou, ktorú sme si v pohári vymiesali. Naukladáme menšie kúsky ovocia. Ja som použila marhule aj broskyne, ale kľudne môžete dať hociake ovocie, alebo ho jednoducho vynechať. Panvicu položíme na sporák, na ktorý sme si už položili alobal. Panvicu zakryjeme pokrievkou a zapneme si najmenší plameň aký len máme. Ja mam do c.9 takze som si to zapla na c.1. Ten kto nema elektricky,ale plynovy sporak,odporucam mu dat najprv platnu a potom alobal. To preto,aby sa vam to nahodou nepripalilo. Nech mate hociaky sporak "VZDY" pecte na najmensom cisle-plameni! Keďže ja mam dosť hrubý koláč, odkryla som prvýkrát až po 40ich minútach a pichla do stredu na kontrolu ihlou, či je už koláč prepečený. Stred som ešte prepečený nemala, tak som ho znova zakryla a nechala piecť podľa oka (ako rástol stred) ešte 15 minút. Upečený koláčik necháme takto v panvici vychladnúť.

Koláčik je vysoký 6cm s priemerom 25cm. Takto si mozte upiecť nielen takyto ovocny kolac,ale aj cokoladovy,vanilkovy ci citronovy atď. Mozte ho po upeceni prekrojit a natriet lekvarom,ci niakym kremom. Alebo ho poliat niakou oblubenou polevou. Celkom podla fantazie.

Tento druh pečenia je podľa mna nielen pohodlny,ale hlavne usporny. Keď chcete upiecť hoci aj malicky kolac,tak si tu ruru musite aj dopredu vyhriat..a uz len "to" trva pri tych kvalitnejsich rurach aspon 10minut! No a potom este cas pecenia odkedy ste dali pekac do rury. To vsetko spotrebuje vela energie ci plynu. Jasne,ked pecieme velke mnozstvo a iny druh kolaca,tak je rura vhodnejsia a idealnejsia, ale ak ide len o jednu bublaninu,alebo takyto druh kolaca,tak preco to nevyuzit?! Tym chcem povedat len tolko,ze ked uz raz existuje takyto druh pecenia,tak preco to nevyuzit?

Fantastická Torta s Kakaovým Korpusom a Krémom z Bielej Čokolády a Tvarohu

Tento recept kombinuje kakaový korpus s jemným krémom z bielej čokolády a tvarohu. Je to vynikajúci dezert pre celú rodinu.

Ingrediencie:

• Korpus: Kakao - prášok: 2 polievkové lyžice
• Krém: Tvaroh mäkký: 500 gramov, Biela čokoláda, Želatína plátková: 15 gramov

Postup:

1. Príprava korpusu: Primiešame kakaový prášok a pripravený sneh z bielkov. Dno formy na pečenie vystelieme papierom a boky vymažeme maslom. Do formy rovnomerne vylejeme cesto na korpus a trochu zatrasieme, aby sa uvoľnili bublinky. Pečieme 40 minút pri teplote 170°C.
2. Príprava krému: Do vychladnutej smotany s čokoládou primiešame metličkou tvaroh. V troche vody si rozpustíme na miernom ohreve plátky želatíny. Následne ju svižne vmiešame do pripraveného krému.
3. Vychladnutý korpus prerežeme na dve približne rovnaké pláty. Na lekvárovú vrstvu vylejeme rovnomerne polovicu krému. Na vrch vlejeme zvyšok krému. Formu neotvárame a spolu necháme v chlade stuhnúť. Najlepšie cez noc. Vrch ozdobíme nastrúhanou bielou čokoládou a servírujeme.

Dvojfarebná BB Torta

Tento recept kombinuje kakaový a vanilkový krém, čo vytvára zaujímavý vizuálny efekt.

Ingrediencie:

• Cesto: Bielka: 6 ks, Cukor: 150 g, Žĺtka: 6 ks, Polohrubá múka: 90 g, Zlatý klas Originál Dr. Oetker: 1 balíček (à 40 g), Kypriaci prášok do pečiva Dr. Oetker: 1 balíček
• Krém: BB puding kakaový Dr. Oetker: 60 g, Premium Puding Horká Čokoláda Dr. Oetker: 1 balíček, Mlieko: 250 ml (2x), Cukor: 2 PL (2x), Maslo zmäknuté: 190 g (2x), Práškový cukor: 150 g (2x)
• Džem višňový: 200 g
• Na ozdobenie: Poleva mliečna Dr. Oetker, Sendvičové keksíky s náplňou, Ovocie

Postup:

1. Príprava cesta: V mise vyšľaháme elektrickým ručným šľahačom na najvyššom stupni z bielkov a cukru tuhý sneh. Pridáme žĺtky a múku zmiešanú so Zlatým klasom a kypriacim práškom a opatrne zľahka vymiešame dohladka. Cesto nanesieme do vymazanej a múkou vysypanej formy a uhladíme. Vložíme do predhriatej rúry a pečieme pri 180°C (teplovzdušná rúra: 160 °C) asi 50 minút. Korpus necháme vychladnúť a jedenkrát pozdĺžne prekrojíme.
2. Príprava náplne: Uvaríme pudingové prášky s mliekom a cukrom každý zvlášť podľa návodu na obale, ale každý iba s 250 ml mlieka a 2 PL cukru. Pudingy odstavíme a za občasného premiešania necháme vychladnúť. 190 g masla vyšľaháme so 150 g práškového cukru dohladka a postupne pridávame vychladnutý BB puding. Rovnakým spôsobom pripravíme aj druhý vychladnutý puding.
3. Spodnú časť korpusu potrieme džemom a potrieme polovicou jedného krému. Na krém navrstvíme polovicu druhého krému a uhladíme. Povrch a strany torty potrieme zvyšnými krémami a uložíme do chladničky stuhnúť.
4. Dozdobenie: Rozpustíme polevu podľa návodu na obale a povrch torty polejeme a necháme po stranách polevu stiecť. Ozdobíme sendvičovými keksíkmi a ovocím.

Dvojfarebná Tvarohová Torta s Lesným Ovocím

Tento recept kombinuje tvarohový základ s kakaovou vrstvou a lesným ovocím.

Ingrediencie:

• Torta: Tvaroh polotučný: 500 g, Zlatý klas Originál Dr. Oetker: 1 balíček (à 40 g), Vajcia: 3 ks, Jogurt biely plnotučný: 150 g, Med (tekutý): 4 PL, Holandské kakao Dr.

Nepečená Tvarohová Torta s Piškótami

Ingrediencie:

• Okrúhle piškóty
• Biela plnka: Jemný tvaroh: 500 g, Biely smotanový jogurt: 1 (150g), Vanilkový cukor: 1, Mandarinkový kompót: 1, Želatínový stužovač Dr. Oetker, Cukor podľa chuti
• Tmavá plnka: Jemný tvaroh: 500 g, Biely smotanový jogurt: 1 (150g), Želatínový stužovač Dr. Oetker, Granko alebo kakao na posypanie

Postup:

1. Do tortovej formy (26 cm) poukladáme piškóty.
2. Príprava bielej plnky: Tvaroh, jogurt a vanilkový cukor vyšľaháme. Stužovač pripravíme podľa návodu, akurát namiesto vody dáme šťavu z mandarínkového kompótu. Zašľaháme do tvarohovej hmoty. Nakoniec pridáme mandarínky aj so zbytkom šťavy. Podľa chuti môžeme pridať cukor. Rozotrieme do pripravenej formy a opäť poukladáme druhú vrstvu piškótov.
3. Príprava tmavej plnky: Tvaroh, jogurt, nugátový krém typu nutela a stužovač pripravený podľa návodu vyšľaháme. Rozotrieme na piškóty. Dáme do chladu, najlepšie cez noc, potom posypeme Grankom alebo kakaom.

Nepečená Tvarohová Torta s Čučoriedkami

Táto variácia nepečenej torty pridáva osviežujúcu chuť čučoriedok.

Ingrediencie:

• Základ: Maslové sušienky: 200 g, Roztopené maslo: 100 g
• Náplň: Tvaroh: 400 g, Kyslá smotana: 400 g, Cukor: 150 g, Želatína: 2 bal. (po 10 g), Čučoriedky: 200 g

Postup:

1. Sušienky nalámeme na menšie kúsky a vložíme do mixéra. Pridáme maslo a vypracujeme cesto. Cesto vtlačíme do tortovej formy vystlanej papierom na pečenie a vložíme do chladničky.
2. Želatínu vložíme do 150 ml vody a necháme napučať cca 10 minút (alebo podľa inštrukcií na obale). Potom preložíme na sporák a na miernom ohni za stáleho miešania zahrievame, kým sa želatína celkom nerozpustí.
3. Čučoriedky vložíme do mixéra a rozmixujeme. Hmotu môžeme prepasírovať cez jemné sitko. Tvaroh, kyslú smotanu a cukor zmiešame v nádobe a vymiešame do hladka. Približne tretinu tvarohovej hmoty zmiešame s čučoriedkovou hmotou. Ak je chuť príliš kyslá, môžeme pridať lyžičku cukru.
4. Ochladenú želatínu rozdelíme na dve časti. Jednu časť želatíny všľaháme do čučoriedko-tvarohovej hmoty a poriadne premiešame. Druhú časť všľaháme do bielej hmoty.
5. Formu vyberieme z chladničky. Do stredu cesta rovnomerne nanesieme 5 lyžíc bielej hmoty. Na bielu hmotu navrstvíme 5 lyžíc čučoriedkovej hmoty. Takto vrstvíme na seba obe hmoty (každú ďalšiu vrstvu nanášame do prostriedku predošlej vrstvy). Nakoniec vytvarujeme vzor na povrchu torty. Krém ťaháme špáradlom od stredu ku krajom do tvaru hviezdy. Tortu vložíme na 4-5 hodín do chladničky stuhnúť.

Tipy a Triky

Namiesto mandarínkového kompótu môžete použiť iné ovocie podľa vlastnej chuti. Pre intenzívnejšiu chuť môžete piškóty namočiť do kávy alebo sirupu. Ak chcete tortu menej kalorickú, použite nízkotučný tvaroh a jogurt.

Krém navrstvíme na vychladený korpus, zarovnáme a uložíme do chladu na aspoň 6 hodín - ideálne cez noc. Pred servírovaním uvoľníme obruč formy a opatrne preložíme tortu na servírovací tanier.

Existuje mnoho variácií na dvojfarebnú tvarohovú tortu. Môžete pridať čučoriedky, jahody, maliny alebo iné obľúbené ovocie.

Nechajte sa inšpirovať týmito receptami a vytvorte si vlastné originálne dezerty.

tags: #sendvicove #susienky #s #kakaovou #naplnou