Hľadáte inšpiráciu na chutný a nenáročný obed či večeru? Zabudnite na hodiny strávené pri sporáku a vyskúšajte niektorý z receptov na špagety zapečené v rúre. Tieto jedlá sú ideálne pre hektické dni, kedy nemáte čas na zdĺhavé varenie, no zároveň si chcete dopriať sýte a chutné jedlo. Navyše, vďaka zapekaniu v rúre sa chute krásne prepoja a vytvoria dokonalú harmóniu.
Práve na takéto chvíle máme pre teba prichystaný recept na zapekané cestoviny. Je rýchly, jednoduchý, no zachováva si chuť a výživné hodnoty. Zvládneš ho ľahko pripraviť z bežných surovín, ktoré nájdeš v zákutiach špajze. Je to ideálne riešenie jednak pre hektické, ale aj pre lenivé dni. Kombinácia cestovín, zeleniny, vajíčka a syra ti dá všetky živiny, ktoré správny obed alebo večera má mať.
Určite to poznáš. Tie dni, kedy všetko ide proti tebe. Nevieš, kde ti hlava stojí a predstava varenia je posledná vec, na ktorú máš energiu.
Špagety z jedného hrnca zapečené v rúre
Tento recept poteší všetkých kuchárov, ktorí chcú pri varení zašpiniť čo najmenej riadu. Špagety z jedného hrnca sú skvelou pochúťkou, po ktorej vám v kuchyni nezostane spúšť.
Ingrediencie:
- Špagety
- Konzerva paradajok
- Bolonská omáčka
- Nakrájaná paprika
- Kuracie mäso (voliteľné)
- Voda
- Soľ, korenie
Postup:
- Dáme si predhriať rúru na 190 °C.
- Do hrnca (vhodného do rúry) pridáme konzervu paradajok, bolonskú omáčku, nakrájanú papriku a prípadne aj kuracie mäso.
- Takto pripravenú zmes dáme do rúry a pečieme asi 45 - 55 minút, potom by mal byť povrch zlatistý a omáčka hustá.
- Počas pečenia priebežne kontrolujeme, prípadne pridáme ešte trochu vody.
- V polovici pečenia všetko premiešame.
Zapekané cestoviny pre lenivé dni
Tento recept je ideálnym riešením pre dni, kedy nemáte energiu na varenie. Je rýchly, jednoduchý a zachováva si chuť a výživné hodnoty.
Ingrediencie:
- Špagety
- Cuketa
- Cherry paradajky
- Mozzarella
- Vajíčko
- Syr
- Kôra z 1/2 citrónu
- Olivový olej
- Soľ, korenie
Postup:
- Rúru predhrejeme na 200 °C.
- Na dno pekáča vložíme špagety.
- Na ne nasypeme na drobné kocky nakrájanú cuketu a celé cherry paradajky.
- Nastrúhame kôru z 1/2 citrónu a zalejeme zhruba 2 lyžicami olivového oleja.
- Hneď ako sú cestoviny uvarené tak akurát, všetko spoločne premiešame dvoma vidličkami.
- Mozzarellu zľahka ponaťahujeme a paradajky roztlačíme. Vďaka tomu sa nám vytvoria perfektne krémové cestoviny.
Zapekané špagety s bolonskou omáčkou a mletým mäsom
Táto verzia zapekaných špagiet je bohatá na bielkoviny a má intenzívnu chuť.
Ingrediencie:
- Špagety
- Mleté mäso (hovädzie alebo bravčové)
- Paradajkové pyré
- Maslo
- Syr (strúhaný, podľa vlastného výberu)
- Voda
- Soľ, korenie
- Oregano
Postup:
- Mleté mäso zarobíme s korením a soľou a necháme pol hodinu postáť.
- Potom môžeme z mäsa vytvarovať guľky vo veľkosti orecha, alebo mäso len natrieme na špagety. Je to na vašej voľbe.
- Hrniec použijeme širší a s nelepivým dnom, aby sa dali špagety dobre rozložiť.
- Po krajoch hrnca dáme hneď maslo.
- Na špagety rozložíme mäso. Ak sa vám nechce formovať guľky tak mäso len navrstvite po celom obvode.
- Na mäso vylejeme paradajkové pyré a zalejeme vodou. Voda musí byť po vrch mäsa.
- Osolíme, okoreníme, posypeme oreganom.
- Dáme vrchnák na hrniec a šupneme do horúcej rúry zohriatej na 180 °C na dobu 45minút.
- Zatiaľ nastrúhame syr na jemno. Druh použitého syru necháme na vašej voľbe.
- Po 45 minútach hrniec vytiahneme.
- Posypeme strúhaným syrom a hrniec bez vrchnáku vložíme znovu do rúry na 5 minút, pri 180 °C.
- Tento čas stačí, aby sa syr pekne rozlial po celom jedle.
Tipy a triky pre dokonalé zapekané špagety
- Použite kvalitné cestoviny: Kvalitné cestoviny sa pri varení nerozvaria a lepšie držia tvar. Ideálne sú cestoviny z tvrdej pšenice (durum).
- Nebojte sa experimentovať: Do zapekaných špagiet môžete pridať rôzne druhy zeleniny, mäsa, syrov a omáčok. Experimentujte a nájdite si svoju obľúbenú kombináciu.
- Nezabudnite na bylinky: Bylinky dodajú zapekaným špagetám skvelú chuť a vôňu. Vyskúšajte oregano, bazalku, tymián, rozmarín alebo petržlenovú vňať.
- Použite syr, ktorý sa dobre topí: Pre zapekané špagety sú ideálne syry, ktoré sa dobre topia a vytvárajú krémovú konzistenciu. Vyskúšajte mozzarellu, cheddar, eidam alebo parmezán.
- Dávajte pozor na čas pečenia: Čas pečenia závisí od použitej rúry a ingrediencií. Pečieme, kým povrch nie je zlatistý a omáčka hustá.
Ďalšie recepty na zapekané jedlá
Cestoviny sú veľmi vďačnou potravinou, predovšetkým vtedy, ak potrebujte rýchlo uvariť niečo chutné pre celú rodinu. Prinášame vám 11 najobľúbenejších tipov na chutnú večeru alebo rýchly obed, ktoré vyčarujte z cestovín za pár minút.
Zapekané mäso s kašou
Potrebujete: 500 g mletého mäsa (hovädzie, bravčové, alebo zmes oboch), 1 kg zemiakov, 1 vajce, 250 ml mlieka, 100 g masla, 1 cibuľu, 50 g strúhaného tvrdého syra, soľ, mleté čierne korenie.
Postup: Zemiaky ošúpte, nakrájajte na kocky a uvarte v slanej vode. Zo zemiakov zlejte vodu, pridajte polovicu masla a roztlačte ich na pyré. Do kaše postupne vmiešajte aj teplé mlieko. Cibuľu očistite, nakrájajte nadrobno a opražte na zvyšnom masle. Potom pridajte mleté mäso, podlejte trochou vody a uduste do mäkka za stáleho miešania. Ochuťte soľou a korením. Preložte do väčšej misky. Keď sa mäso trochu ochladí, vmiešajte doň vajce. Formu na pečenie vymastite maslom a na dno navrstvite mäsovú zmes. Na vrch dajte zemiakové pyré. Vložte do vyhriatej rúry a pri teplote 190 °C zapekajte asi 15 minút. Potom formu vyberte, posypte syrom a pečte ešte 5-10 minút.
Zapekané cestoviny so syrom
Potrebujete: 400 g cestovín (penne alebo kolienka), 1 l plnotučného mlieka, 100 g masla, 200 g strúhaného tvrdého syra, soľ, mleté čierne korenie.
Postup: Do väčšieho hrnca dajte variť mlieko. Keď zovrie vysypte do neho cestoviny a uvarte ich do zmäknutia. Mlieko sa takmer celé vstrebe, takže cestoviny nezlievajte. Odstavte, primiešajte maslo a syr. Podľa potreby dochuťte soľou a korením. Dajte zapiecť na 10 minút do rúry vyhriatej 180 °C a podávajte horúce.
Zapekané zemiaky s bryndzou
Potrebujete: 1,2 kg zemiakov, 3 vajcia, 125 g bryndze, 200 ml mlieka, soľ, petržlenová vňať, mleté čierne korenie, olej.
Postup: Zemiaky uvarte v šupke, nechajte vychladnúť a ošúpte. Pokrájajte na kolieska a naukladajte do vymastenej zapekacej misy. V mlieku rozšľahajte vajcia, soľ, bryndzu, nasekanú petržlenovú vňať a korenie. Zemiaky zmesou prelejte. Zapečte v rúre pri teplote 180 °C približne 15 minút. Podávajte so zeleninou.
Cestoviny zapečené so šunkou
Potrebujete: 200 g cestovín, 200 g šunky (klobásy, slaniny), 100 g strúhaného syru, 100 g sterilizovanej kukurice, hrsť zelených olív, 250 ml mlieka, 250 ml vody, soľ, mleté čierne korenie, olej.
Postup: Formu na pečenie s vyššími okrajmi vymastite olejom a vsypte do nej cestoviny. Mlieko zmiešajte s vodou, okoreňte a osoľte. Zmesou zalejte cestoviny. Potom navrstvite šunku, pridajte kukuricu, nakrájané olivy a nakoniec posypte syrom. Zapekajte v rúre pri 180 °C asi 30 minút.
VsetkyRecepty.sk: Zapekané cestoviny so syrom a šunkou
Guláš z rúry
Potrebujete: ½ kg hovädzích kostí, ½ kg údeného bravčového bôčika, 250 g bravčovej masti, 1 kg cibule, ½ balíčka rasce, paprikovú pastu, gulášovú pastu, 2 zelené papriky, 3 bobkové listy, 1 kg hovädzieho krku, 1 kg zemiakov, 3 strúčiky cesnaku, 2 paradajky, 2 lyžice mletej červenej papriky, 250 ml červeného vína, soľ.
Postup: Veľký hrniec vymažte masťou a uložte do neho hovädzie kosti, bravčový bôčik a zalejte časťou rozpustenej masti. Ďalej pridajte nakrájanú cibuľu, rascu, gulášovú a paprikovú pastu, nakrájanú zelenú papriku a bobkový list. Ďalšia vrstva je nakrájané hovädzie mäso - to zase zalejte časťou rozpustenej masti. Vrstvy môžete opakovať, kým miniete všetky spomenuté suroviny. Hrniec vložte do rúry, zakryte alobalom alebo pokrievkou a pri teplote 180 °C pečte asi 2 hodiny. Keď je mäso mäkké, pridajte na kocky nakrájané zemiaky, olúpané nakrájané paradajky a zalejte vínom. Teraz všetko poriadne zamiešajte. Dajte piecť na 30 minút.
