Príprava chutnej a zdravej desiaty pre deti je často výzvou pre rodičov. Jednou z obľúbených pochúťok, ktorú deti vyhľadávajú, je šunka. Pri jej výbere je však dôležité dbať na kvalitu a zloženie, aby ste svojmu dieťaťu dopriali to najlepšie.
Pri kúpe šunky pre deti hľadajte takú, ktorá má čo najvyšší podiel mäsa a, naopak, čo najmenej éčok a najnižší obsah soli. Nedajte sa oklamať a pozorne si prezrite aj zloženie výrobkov, ktoré svojim obrázkovým obalom alebo milým názvom evokujú vhodnosť pre deti. Je totiž pravdepodobné, že kdesi nájdete malým písmom: Nevhodné pre deti do 3 rokov.
Test šuniek pre deti: Čo odhalil
Mesačník Mamina si vzal pod lupu päť šuniek určených pre deti. Test ukázal, že na obale výrobku môže chýbať dôležitý údaj o množstve soli! Ak chcete ušetriť, tak radšej na množstve ako na kvalite!
Pri výbere šunky je dôležité porovnávať zloženie rôznych výrobkov. Hľadajte takú, ktorá má čo najvyšší podiel mäsa, čo najmenej éčok a čo najnižší obsah soli.
Pri pultovom predaji sú obchodníci povinní mať k dispozícii zloženie všetkých mäsových výrobkov, ktoré majú v ponuke. Informácia o výrobku by mala obsahovať označenie výrobku, jeho zloženie a názov dodávateľa alebo spracovateľa. V niektorých zodpovedných obchodoch nájdete všetky údaje aj na štítku, ktorý predavačka prilepí na balíček s nakrájanou šunkou.
Prehľad testovaných šuniek:
Kiki-riki šunka
Zloženie: kuracie prsia 77 %, pitná voda, jedlá soľ, zemiakový škrob, dextróza, extrakt zeleru, extrakt aceroly, maltodextrin, sušená srvátka, mliečna bielkovina, jedlá želatína, štartovacia kultúra, baliaci plyn dusík E 941, oxid uhličitý E 290
Hodnotenie: Akosi málo mäska! V prospech tejto originál slovenskej šunky vyrobenej z čerstvého hydinového mäsa treba povedať, že je bez konzervantov aj bez lepku. Na obale chýbajú údaje o nutričných hodnotách, takže sa nedozviete, koľko bielkovín, soli či tuku vaše dieťa so šunkou prijme. Vhodná od troch rokov.
Kids šunka
Zloženie: bravčové stehno bez kosti 81 %, pitná voda, jedlá soľ, stabilizátor E 451, zahusťovadlo E 1422, E 407, antioxidant E 301, extrakty korenín (so zelerom), štartovacia kultúra
Hodnotenie: Pod éčkami v tejto bravčovej šunke vyrobenej na Slovensku sa skrývajú prídavné látky relatívne bez nežiaducich účinkov. Šunka neobsahuje konzervant dusitan sodný a je bez gluténu. Chýba údaj o množstve soli a vekovej vhodnosti.
Junior dusená šunka
Zloženie: bravčové stehno 80 %, pitná voda, jódovaná jedlá soľ, dextróza, maltodextrín, stabilizátor E 451, zahusťovadlo E 407, antioxidant E 316, aróma, konzervačná látka E 250
Hodnotenie: Táto najdrahšia z porovnávaných šuniek je vyrobená v Česku, kde ju „vylepšili“ aj arómou a nežiaducim dusitanom sodným. Podľa výrobcu je vhodná pre deti od troch rokov. Na obale chýba údaj o množstve soli.
Morčacia šunka pre deti
Zloženie: morčacie prsia 83 %, voda 12 %, jedlá soľ 3%, dextróza, stabilizátor E 451, konzervačná látka E 250, želírujúca látka E 407, antioxidant kyselina askorbová, baliace plyny E 290, E 941
Hodnotenie: Napriek tvrdeniu na obale, že ide o šunku s nízkym obsahom prídavných látok, výrobok obsahuje konzervant E 250, čo je diskutabilný dusitan sodný, ktorý je pre deti nevhodný. Šunka určená deťom od 3 rokov je nakrájaná na také jemné plátky, že sa pri manipulácii trhajú.
VitaKids morčacia šunka
Zloženie: morčacie prsia 83 %, pitná voda 12 %, jedlá soľ, dextróza, stabilizátory E 451, E 250, želírujúce činidlo E 407, antioxidant kyselina askorbová
Hodnotenie: Výrobok obsahuje konzervant E 250, teda diskutabilný dusitan sodný, ktorý nie je vhodný pre deti. Informácií na obale je dosť, uvádzajú dokonca aj odporúčané výživové hodnoty pre deti od 5 do 10 rokov.
Dobré rady pred nákupom
Údeniny často obsahujú nadmerné množstvo soli, konzervačných či iných prídavných látok, farbív, chuťových látok, aróm, stabilizátorov či zahusťovadiel, pričom kvalita a množstvo mäsa v nich sú často diskutabilné.
Takže ak sa predsa rozhodnete dieťaťu šunku dať, mali by ste to robiť skutočne len výnimočne a malo by ísť o kvalitný výrobok. Ideálne je, ak šunka obsahuje čo najvyšší podiel mäsa a čo najmenej prídavných látok.
Čo sledovať pri nákupe:
- Obsah mäsa: Čím vyšší podiel, tým lepšie.
- Obsah soli: Snažte sa vyberať šunky s nižším obsahom soli.
- Éčka (prídavné látky): Minimalizujte prítomnosť éčok, najmä tých problematických pre deti (napr. dusitan sodný E 250).
- Informácie na obale: Vždy si prečítajte zloženie a nutričné hodnoty.
Niektorí rodičia sa domnievajú, že detské šunky nie sú vždy zdravšie. Je dôležité si uvedomiť, že názov "detská šunka" nie je zárukou kvality. Vždy je potrebné skontrolovať zloženie a obsah mäsa. Ak dieťa šunku odmieta, netreba ho do nej nútiť. Každé dieťa má iné chute a preferencie.
Pri výbere mäsových výrobkov do domácnosti sa odporúča uprednostňovať kvalitu pred cenou. Hľadajte produkty s vysokým percentom mäsa a minimom éčok. Napríklad šunka Amálka od výrobcu Krásno je často odporúčaná pre svoju kvalitu a chuť.
Mnoho rodičov sa zhoduje v tom, že je dôležité nechať deti ochutnať rôzne potraviny postupne, aby si vytvorili vlastné preferencie a predišli neskorším alergiám. Dôležité je však dbať na ideálny vek dieťaťa, kedy už môže mäsové produkty konzumovať, čo je zvyčajne od troch rokov.
V konečnom dôsledku, aj keď šunka nie je ideálna potravina pre deti, ak sa už rozhodnete ju dieťaťu dať, vyberajte tú najkvalitnejšiu s vysokým podielom mäsa a minimom škodlivých prísad.
