Plnená tekvica mletým mäsom je iba jeden zo spôsobov, ako si ju pripraviť. Môžeme si z nej uvariť polievku, omáčku, prívarok, placky alebo upiecť koláč. Ak hľadáte inšpiráciu na chutný a sýty obed, vyskúšajte tento recept na plnenú tekvicu mletým mäsom a syrom.
Prinášame vám recept na tekvicu plnenú mletým mäsom a syrom, ktorý je ideálny pre každého kuchára. Tento recept je nielen chutný, ale aj pomerne jednoduchý na prípravu.
Ingrediencie na plnenú tekvicu
Na prípravu plnenej tekvice budete potrebovať:
- 1 ks tekvica
- 300 g bravčové mäso
- 2 ks žemľa
- 30 g anglická slanina
- 1 ks tvrdý syr
- 1 ks vajce
- soľ, mleté čierne korenie
Postup prípravy
Martina K. uvádza, že všetky suroviny dávala od oka, čo jej napadlo a kombinácie chutí, čo má rada, dokonca ani váhu mäsa presne nevie. Inšpirujte sa jej postupom:
- Vydlabala som tekvicu, aj kus vnútra, kde je tekvica plná, aby vznikol čo najväčší priestor pre plnku.
- Mäso som zmiešala so všetkými surovinami, syry nastrúhala na hrubo. Čerstvý zázvor množstvo podľa chuti.
- Naplnila tekvicu, pridala na vrch platky masla (prípadne maslo primiešať do plnky), prikryla alobalom a piekla cca 1 a 1/2 hodiny.
- Posledných 20 minút odkryté, aby sa plnka zvrchu pekne upiekla.
Dĺžka pečenia tiež odhadom, často som kontrolovala - mám plynovú rúru. Monika k. dodáva, že tento recept je super. Toto je také chutné, varím to takmer každý deň! Tento výživný recept je taký jednoduchý!
Alternatívny recept s maslovou tekvicou
Tento recept využíva maslovú tekvicu a morčacie mäso pre zdravšiu verziu plnenej tekvice.
Ingrediencie:
- 1 ks malá maslová tekvica
- 200g mleté morčacie stehno
- ½ lyžička sušený tymian
- 40g tvrdý syr
- morská soľ, mleté čierne korenie
Omáčka:
- 1 malá mrkva, kúsok zeleru a petržlenu
- vydlabaná dužina tekvice bez jadierok
- 1ČL sušená zelenina bez glutamanu
- 50ml smotana na varenie/rastlinná
- ½ ČL horčice
- 1ČL čakankový sirup
Postup:
- Mleté mäso zmiešame so soľou, korením a tymianom.
- Tekvicu umyjeme a rozpolíme pozdĺžne.
- Vnútro tekvice vydlabeme tak, aby sa dala naplniť po celej dĺžke mäsom.
- Dáme piecť do rúry na 190°C, približne na 40 minút.
- Potom posypeme syrom a dopečieme ešte 5 minút.
- Z vydlabanej dužiny tekvice, mrkvy, zeleru a petržlenu si pripravíme omáčku. K zelenine pridáme vodu a lyžičku sušenej zeleniny, uvaríme domäkka.
- Potom rozmixujeme na hladkú zmes.
- Vrátime späť do hrnca, pridáme smotanu, horčicu a prevaríme.
- Dochutíme soľou a čakankovým sirupom.
Tip: Pred podávaním pridáme granátové jabĺčko, výborne sa k tekvici hodí.
Ďalší spôsob prípravy zahŕňa:
- Mäsko zomelieme s cibuľou a cesnakom.
- Pridáme vajce, vegetu, čierne korenie a paprikovú pastu.
- Všetko dobre premiešame.
- Tekvicu umyjeme a napoly rozrežeme.
- Vydlabeme vnútro, potrieme tekvicu rozotretým cesnakom so soľou.
- Naplníme obe polovičky tekvice.
- Na vrch každej postrúhame časť vydlabanej striedky a spojíme.
- Potrieme jemne olejom, posypeme rascou a pridáme kúsky vydlabanej ochutenej tekvice.
- Dáme prikryté do trúby na 170 °C piecť, až kým nám nerozvoniaval celý byt (cca 1 hod., treba si to odsledovať).
- Potom vrchnák otvoriť a dať to odkryté zapiecť.
Výsledkom je úžasne voňavé jedlo, ktoré sa dá jesť aj s chlebom.