Torta s tromi druhmi čokolády je ideálna pre všetkých, ktorí milujú čokoládu v akejkoľvek podobe. Kombinácia horkej, mliečnej a bielej čokolády vytvára harmonickú chuť, ktorá uspokojí aj tých najnáročnejších milovníkov sladkého.
Čo je lepšie ako čokoláda? Predsa tri druhy čokolády! Táto torta je určená pre všetkých, ktorí milujú čokoládu v akejkoľvek podobe.
Je pravda, že na prvý pohľad to vyzerá ako veľa čokolády, ale recept som si prispôsobila svojej chuti a upravila som množstvá tak, aby koláč nebol príliš sladký.
BAMCokolada.sk - Najsladší online obchod s vysokokvalitnými výrobkami na pečenie. Výrobky BAM sú určené pre všetkých, ktorí radi tvoria z kvalitných surovín a sofistikovaných chutí aj vo vlastnej domácej kuchyni.
Torta s 3 druhmi čokolády s piškótovým cestom
Táto torta pozostáva z tenkej vrstvy piškótového cesta a troch jemných krémov z horkej, mliečnej a bielej čokolády.
Ingrediencie a postup:
Piškótové cesto
Rúru predhrejte na 180 °C. Vajcia a cukor šľahajte 10 minút pri vysokých otáčkach. Na vaječnú zmes preosejte múku a kakao a jemne ju stierkou vmiešajte do cesta. Zmes rovnomerne rozotrite na plech s priemerom 18 cm vyložený papierom na pečenie (dno) a pečte 15 minút.
Čokoládové krémy
Kým sa piškóta chladí, pripravte si zvlhčujúcu zmes a krémy (tmavý, mliečny a potom biely). Vyšľahajte 450 g sladkej smotany a uložte do chladničky (150 g na každý krém). Horkú čokoládu rozpustíme s 50 g smotany nad parou. Želatínu namočte na 5 minút do studenej vody. Scedenú želatínu rozpustite v teplej čokoláde a čokoládu ochlaďte na vlažnú teplotu. Pomocou stierky vmiešame 150 g šľahačky.
Vrstvenie torty
Na základ položte piškótu a na ňu položte kruh. Navlhčíme ho kakaom a potrieme šľahačkou. Kým sa prvá vrstva krému chladí, pripravte rovnakým postupom mliečny krém. Rovnomerne ho rozotrite na tmavý krém, zarovnajte povrch a dajte ho stuhnúť do chladničky.
Dokončenie
Po hodine pripravte tretí krém. Vyšľahajte si 250 ml šľahačky. 3 plátky želatíny si roztopte. Roztopte bielu čokoládu. Keď je roztopená, pridajte do žĺtkového krému v tretej miske, vymiešajte a hneď pridajte aj roztopenú želatínu, tiež vymiešame. Teraz to pridajte do vyšľahanej šľahačky a vyšľahajte. Biely krém natrieme na tortu na krém z mliečnej čokolády. Dajte do chladničky stuhnúť do druhého dňa. Na druhý deň dajte dole obruč a vrch torty môžete natrieť troškou šľahačky. Môžete ju ozdobiť, ako sa vám páči.
ULTIMÁTNA trojitá čokoládová torta
Čo robí túto tortu výnimočnou? Táto torta je výnimočná vďaka kombinácii rôznych textúr a chutí. Vláčny korpus, chrumkavá vrstva, krémová čokoládová pena a poleva vytvárajú dokonalú harmóniu. Každá vrstva pridáva jedinečný rozmer, ktorý spolu vytvára nezabudnuteľný zážitok.
Nepečená torta s tromi druhmi čokoládovej peny
Táto nepečená torta je jednoduchá na prípravu a výsledok je ohromujúci. Tri druhy čokolády sa premenia na čokoládovú penu ľahkú ako pierko. V kombinácii s chrumkavým Oreo korpusom a bohatou vrstvou voňavého kakaa vznikne nepečený zázrak.
Ingrediencie:
- Na sušienkový korpus:
- 200 g sušienok Oreo
- 60 g roztopeného masla
- Na penu z horkej čokolády:
- 150 g horkej čokolády
- 120 g šľahačkovej smotany
- 160 g 35% šľahačkovej smotany (vychladenej)
- 1 čajová lyžička želatínového prášku
- 1 polievková a 1 čajová lyžička (teda 20 ml) studenej vody
- Na penu z mliečnej čokolády:
- 150 g mliečnej čokolády
- 120 g šľahačkovej smotany
- 160 g 35% šľahačkovej smotany (vychladenej)
- 1 čajová lyžička želatínového prášku
- 1 polievková a 1 čajová lyžička (teda 20 ml) studenej vody
- Na penu z bielej čokolády:
- 150 g bielej čokolády
- 120 g šľahačkovej smotany
- 160 g 35% šľahačkovej smotany (vychladenej)
- 1 čajová lyžička želatínového prášku
- 1 polievková a 1 čajová lyžička (teda 20 ml) studenej vody
- Na dekorovanie:
- Kakao
- Jahody alebo iné drobné ovocie
Postup:
Príprava korpusu: Sušienky zomeľte a zmiešajte s roztopeným maslom. Hotovú zmes natlačte na dno okrúhlej formy s priemerom dvadsať centimetrov. Môžete si pomôcť zadnou stranou lyžice. Hotový korpus vložte do chladničky, kým pripravíte prvú penu.
Príprava peny z horkej čokolády: Najskôr roztopte horkú čokoládu so šľahačkovou smotanou (120 g). Misku s čokoládou a smotanou položte na hrniec s vriacou vodou a pri nízkej teplote ich roztopte. Medzitým vymiešajte želatínu v studenej vode a nechajte ju 5 - 10 minút napučať. Potom ju zohrejte, kým sa úplne nespojí s vodou a vlejte do čokoládovej zmesi. Čokoládu so želatínou nechajte pri izbovej teplote vychladnúť. Zo zvyšnej šľahačkovej smotany (160 g) vymiešajte šľahačku. Pridajte k nej vychladenú čokoládu so želatínou.
Vrstvenie: Čokoládovú penu nalejte na korpus a vložte na 15 - 20 minút do chladničky. Medzitým pripravte penu z mliečnej čokolády rovnako ako penu z horkej čokolády. Rovnako postupujte aj s bielou čokoládou.
Chladenie: Keď budete mať hotové všetky tri vrstvy, tortu vložte do chladničky na 4 hodiny, no ideálne na celú noc.
Dokončenie: Po vybratí z chladničky prejdite nožom po okraji tortovej formy, aby ste od neho oddelili čokoládovú penu. Pred podávaním tortu poprášte kakaom a ozdobte čerstvým ovocím.
Jednoduchá nepečená torta s 3 druhmi krému
Táto nepečená torta je taká dobrá, že všetci pýtali dupľu!
Potrebujeme:
- 1 l mlieka + 100 ml na namáčanie
- 2 balíčky vanilkového pudingu
- 2 PL kukuričného škrobu
- 100 g kryštálového cukru
- 2 PL hladkej múky
- 250 g masla
- 10 banánov v čokoláde (cukrovinka)
- 100 g čokolády
- 200 g nutelly alebo iného čokoládového krému
- 400 g sušienok
- 200 - 250 ml šľahačkovej smotany
Postup:
Do hrnca si nalejeme 2/3 mlieka a zapneme na stredný ohrev. V miske si zmiešame vanilkový puding, škrob, cukor, múku, premiešame a nalejeme zvyšné mlieko. Dobre premiešame, aby nevznikli hrudky a potom túto zmes za stáleho miešania nalejeme do hrnca s mliekom. Uvaríme hustý krém. Krém necháme vychladnúť. Vychladnutý krém vyšľaháme a potom zašľaháme zmäknuté maslo. Jednu tretinu krému si odoberieme do samostatnej misky. Čokoládu si nastrúhame a primiešame do tohto odobratého krému. Do druhej tretiny krému zašľaháme nutellu. A do zvyšnej časti krému primiešame nakrájané banány v čokoláde. Teraz začneme vrstviť tortu. Každú sušienku si namočíme do mlieka a ukladáme ich vedľa seba. Na ne navrstvíme krém s nastrúhanou čokoládou a rovnomerne rozotrieme. Na krém ukladáme ďalšiu vrstvu sušienok namočených v mlieku. Druhú krémovú vrstvu bude tvoriť krém s banánmi v čokoláde. Opäť rovnomerne rozotrieme a naň naukladáme ďalšiu vrstvu sušienok namočených v mlieku. Na tieto sušienky navrstvíme krém s nutellou. Uhladíme a v mise si vyšľaháme šľahačku. Tou potrieme celý dezert zvrchu, aj po bokoch. Posypeme strúhanou čokoládou a necháme v chladničke vychladiť niekoľko hodín, najlepšie cez noc.
Stohovanie a plnenie čokoládou!
| Typ torty | Čas prípravy | Náročnosť | Špeciálne požiadavky |
|---|---|---|---|
| Nepečená torta s tromi druhmi čokoládovej peny | 30 minút + chladenie | Nízka | Oreo sušienky |
| Torta s 3 druhmi čokolády s piškótovým cestom | 60 minút + chladenie | Stredná | Piškótové cesto |
| Jednoduchá nepečená torta s 3 druhmi krému | 45 minút + chladenie | Nízka | Banány v čokoláde |
Ďalšie tipy a triky: Vylepšenie chuti: Chuť torty možno vylepšiť čerstvým ovocným krémom, náplňou z troch rôznych čokoládových príchutí alebo dokonca červeným vínom. Experimentovanie: Nebojte sa experimentovať s rôznymi druhmi čokolády a prísad.