Predstavujeme vám výber z tých najlepších kúskov bravčového mäsa, ktoré spĺňajú tie najvyššie nároky na kvalitu a chuť. Naše nadšenie pre vynikajúce mäso sa pretavilo do konkrétneho výsledku: predstavujeme vám Mäsiarov výber.
Najobľúbenejšie kúsky bravčového, hovädzieho a kuracieho mäsa pod touto značkou nájdete exkluzívne v Bille. Vďaka vám sme získali prvenstvo mimoriadnej kvality chladeného baleného mäsa v sieti supermarketov. Výber, za ktorým stoja skutoční odborníci na mäso, je skvelým výberom na váš stôl.
Či už milujete jemné kuracie prsia, alebo si neviete predstaviť nedeľu bez čerstvých bravčových rezňov. Doprajte si výživné, voňavé a čerstvé mäso. Okrem kvality vás poteší aj cena, ktorú si môže dovoliť každý.
Ako spoznáte dobré mäso?
Jednoducho musí vyzerať dobre hneď na prvý pohľad. Dobré bravčové mäso má ružovkastú farbu, musí byť bez senzorických zmien, krvných podliatin a čerstvé hovädzie je krásne sýtočervené. Všímajte si aj množstvo tuku na svalovine. Dobrou pomôckou na rozoznanie veku zabitého zvieraťa, je farba tuku. Čím je tmavší, tým bolo zviera staršie. Potom sa, samozrejme, pozerá na kvalitu aj cez ostatné zmysly. Podstatná je aj jeho vôňa. Mala by byť príjemná až mierne sladká. Dôležitá je aj konzistencia, teda aby mäso nebolo príliš vodnaté a musí byť správne opracované. Vyberajte si mäso, ktoré je pevné, husté a určite si treba dávať pozor na to, aby svalové vlákna boli jednotné.
Ako zaobchádzať s mäsom, aby ostalo čo najdlhšie v najvyššej kvalite
Musíte ho čo najskôr po kúpe spracovať, aby si zachovalo všetky svoje výživové hodnoty. Pokiaľ mäso dlhšie skladujete v chladničke, tak dochádza k uvoľňovaniu štiav a rozkladu bielkovín. Odporúčame ho pred tepelnou úpravou neumývať. Umývajte len to, ktoré je určené na prípravu steakov.
Zmrazenie mäsa
Čerstvé si zachová svoje hodnoty pri teplote skladovania do 4 °C maximálne 3 až 5 dní. Pokiaľ ho chcete zmraziť, môžete tak spraviť, ale čo najskôr po kúpe. Mäso po vybratí z mraziaceho boxu rozmrazujte pozvoľne, aby sa čo najviac podobalo pôvodnému stavu. Určite nie v teplej vode alebo v mikrovlnnej rúre. V tom prípade sa úplne znehodnotí. Spätné zmrazovanie už rozmrazeného mäsa určite neodporúčame. Hrozí premnoženie choroboplodných zárodkov a baktérií.
Zloženie a nutričné hodnoty
Produkt obsahuje bravčové karé (80%), pitnú vodu, jedlú soľ, dextrózu, stabilizátory (dusitan sodný, trifosforečnany), zahusťovadlo (karagenan) a antioxidant (askorbát sodný). Sieťka nie je určená na konzumáciu.
Výživové hodnoty na 100g:
- Energetická hodnota: 130 kcal
- Tuky: 6g
- Nasýtené mastné kyseliny: 2,6g
- Sacharidy: 1,2g
- Cukry: 0,5g
- Bielkoviny: 18g
- Soľ: 2,3g
Tento produkt neobsahuje žiadne povinné alergény.
Podmienky skladovania
Skladujte pri teplote od +1°C do +4°C.
Hmotnosť
Hmotnosť produktu je približne 1 kg.
Bravčové karé na šťave s ryžou | Viktor Nagy | recepty
Po otvorení spotrebujte do 2 dní.
