Vajíčková nátierka je skvelou voľbou pre každého, kto hľadá chutné a zároveň výživné jedlo, ktoré podporuje chudnutie. Vajcia sú vďaka vysokému obsahu bielkovín a esenciálnych živín ideálnou superpotravinou, ktorá zasýti a dodá energiu na celý deň.
Domáca vajíčková nátierka ťa asi napadne hlavne po Veľkej noci, každopádne pre fitness a chudnutie sú vajcia vďaka obsahu bielkovín a ďalších výživných látok v kurze celý rok. Táto jednoduchá a rýchla vajíčková nátierka je okrem nenáročnej prípravy aj mimoriadne chutná a efektná. Či už si ju dopraješ na raňajky, v sendviči, alebo ňou natrieš jednohubky pre návštevu, určite bude všetkým chutiť.
Prečo je vajíčková nátierka zdravá?
Vajcia patria medzi superpotraviny. Sú zdrojom bielkovín, pričom ich využiteľnosť je v prípade vajec takmer 100 %. Žĺtok je bohatý na vitamíny rozpustné v tukoch (A, D, E a K). Pomáha tak chrániť náš imunitný systém a bojuje proti rôznym vírusom a baktériám.
Vajcia sú spojencom štíhlej línie. Do odľahčeného jedálnička táto superpotravina nepochybne patrí.
Fit vajíčková nátierka: Recept krok za krokom
V diétnej verzii zabudni na majonézu, tú nahraď syrom cottage a lučinou alebo iným krémovým syrom. Na celozrnnom pečive sa hodí nielen ako rýchla a zdravá desiata, ale aj ako chlebíčky či jednohubky pre hostí.
Ingrediencie:
- Vajcia
- 50 g krémového syra light (napr. Lučina)
- Cottage syr
- Horčica
- Soľ a čierne korenie podľa chuti
- Pažítka (voliteľné)
- Údený losos (voliteľné)
Postup:
- Vajíčka uvaríme natvrdo. Odporúčame použiť elektrický varič vajec. Vajíčka dáme variť tak, aby boli uvarené natvrdo, po zovretí vody odstopujeme 7 - 10 minút.
- Medzitým si nakrájame cibuľu nadrobno a dáme ju do misky spolu s horčicou, Lučinou a nadrobno nasekanou pažítkou (množstvo individuálne podľa toho, komu ako chutí).
- Z cottage syra zlej prebytočnú tekutinu a zmiešaj ho s vajcami, krémovým syrom a horčicou.
- Uvarené vajíčka ošúpeme a nakrájame na kocky, prípadne pretlačíme cez krájač na zemiaky.
- Všetky ingrediencie spolu dôkladne zamiešame a podľa chuti dochutíme soľou a čiernym korením.
- Nátierku je najlepšie nechať aspoň na dve hodiny v chladničke, aby sa všetky chute krásne prepojili.
- Servírujeme na pečive alebo jednohubkách s čerstvou pažítkou, so zeleninou, s rukolou či údeným lososom. Fantázii sa medze nekladú!
Odporúčam natrieť na celozrnné pečivo. Ak chceš jednohubky, rozkrájaj napríklad celozrnnú bagetku na kolieska alebo vykrájaj tvary z celozrnného toastového chleba.
Tip na dochutenie:
Ak sa ti zdá nátierka málo slaná či korenená, radšej počkaj, kým trochu odleží v chladničke, a dochuť ju až potom. Predídeš tak tomu, že keď sa chute spoja, bude presolená alebo veľmi korenistá.
Ďalšie varianty zdravých nátierok
Okrem klasickej vajíčkovej nátierky existuje mnoho ďalších fit receptov, ktoré si zamilujete.
Vajíčková nátierka s fazuľou
Klasickú vajíčkovú pozná každý. Ja som nahradila maslo sterilizovanou fazuľou. Chuťovo zaujímavé a hlavne som ušetrila tuky.
Ingrediencie:
- Fazuľa
- Kyslá smotana
- Vajíčka
- Paradajky
- Horčica
- Soľ a čierne korenie
- Pažítka
Postup:
- Fazuľu vložíme do mixéra a spolu s lyžicou kyslej smotany rozmixujeme. Ak sa nám zdá konzistencia veľmi hustá, môžeme pridať trošku vody.
- Uvarené vajíčka nastrúhame na jemnom strúhadle do misky.
- Paradajky zbavíme dužiny a nakrájame na malé kocky. Pridáme do misky.
- Ochutíme horčicou, soľou a čiernym korením.
- Nakoniec pridáme nakrájanú pažítku a všetko spolu premiešame.
- Podávame na celozrnnom alebo domácom chlebíku.
Vajíčková nátierka so žeruchou
Vajíčka vyberieme z chladničky aspoň pol hodinu pred prípravou nátierky, aby nám vo vode nepraskli. Následne ich varíme vo vriacej vode osem minút a po uvarení ich schladíme v ľadovej vode. Ošúpeme ich, nakrájame nadrobno a zmiešame s jogurtom, horčicou, žeruchou a chuť vyladíme koreninami a citrónovou šťavou.
Tuniaková nátierka
Cibuľu si nakrájame nadrobno a zmiešame ju s tuniakom, jogurtom, horčicou, koreninami a dochutíme citrónovou šťavou.
Hrášková nátierka s avokádom
Hrášok uvarený domäkka rozmixujeme v mixéri spolu s avokádom, petržlenovou vňaťou a cesnakom. Na záver pomazánku dochutíme soľou, čiernym korením a citrónovou šťavou.
Domáce nátierky na 3 spôsoby l Fitness recepty l GymBeam
Voilá! Nátierky podávame s čerstvým pečivom a vychutnať si ich môžeme na raňajky, večeru, desiatu alebo pohostiť nimi priateľov.
Výživové hodnoty
Táto jednoduchá a rýchla vajíčková nátierka je okrem nenáročnej prípravy aj mimoriadne chutná a efektná.
| Nutrienty | Hodnota na 1 porciu (bez chleba) |
|---|---|
| Energetická hodnota | 1 472 kJ/352 kcal |
| Bielkoviny | 25 g |
| Sacharidy | 8,6 g |
| Tuky | 22 g |
| Vláknina | 10,3 g |
Chutná, rýchla a výživná - to je vajíčková nátierka, ideálny spoločník na tvojej ceste za zdravším JA. Priprav si ju ako skvelé raňajky, ktoré ťa zasýtia a dodajú energiu!