Letná sezóna prináša bohatú úrodu čerstvej zeleniny a cuketa patrí medzi najobľúbenejšie. Ak hľadáte spôsob, ako túto všestrannú zeleninu využiť, slaný cuketový koláč je vynikajúca voľba. Je to skvelý spôsob, ako si vychutnať sezónnu zeleninu a zároveň pripraviť chutné a sýte jedlo. Slané cuketové koláče sú vynikajúce ako ľahký obed či večera, ale pohostíte nimi aj návštevu. Čisto zeleninový, so syrom alebo s údeninou, slaný cuketový koláč si môžete ušiť doslova na mieru. Všetky obľúbené verzie nájdete v tomto rebríčku najčítanejších receptov v histórii Varecha.sk.
Ak potrebujete spotrebovať veľké a prerastené plody cukiet, tento recept je pre vás ideálny. Voní po anglickej slanine a cesnaku a na povrchu má vypečenú syrovú krustu.
Jednoduchý recept na slaný cuketový koláč
Tento recept je jednoduchý, rýchly a chutný, ideálny pre každého, kto hľadá nenáročný spôsob, ako spracovať úrodu cukiet.
Ingrediencie:
- 400g cukety
- 150g tvrdého syra
- 150g salámy (príp. šunky)
- 2-3 vajcia (podľa hustoty cesta)
- 2-3 PL oleja
- Múka (hrubá alebo polohrubá)
- Prášok do pečiva
- Soľ, korenie podľa chuti
- Cesnak (prelisovaný)
- Cibuľa (nakrájaná nadrobno)
Postup:
- Cuketu očistíme a nastrúhame nahrubo. Ak máme mladé cukety, môžeme ich aj so šupou nakrájať na kolieska.
- Nastrúhame tvrdý syr a salámu nakrájame na kocky alebo tenké pásiky.
- V miske zmiešame cuketu, cibuľu, cesnak, syr, vajcia a šunku.
- Osolíme, okoreníme a pridáme 2-3 PL oleja.
- Pridáme múku a prášok do pečiva. Zamiešame. Cesto by nemalo byť riedke, skôr hustejšie.
- Ak je cesto moc husté, pridáme vajíčko, ak je riedke, pridáme múku. Múku môžete použiť aj inú, ale mala by byť minimálne hrubá, nie hladká.
- Masu preložíme do koláčovej formy alebo na vymastený pekáčik a dáme piecť do vyhriatej rúry.
- Pečieme na 200°C asi 25 minút, potom môžeme zvýšiť teplotu na 250°C a zapiecť ešte asi 5 minút, aby mal koláčik peknú zlatú kôrku.
- Necháme mierne vychladnúť a môžeme podávať.
Variácie a tipy
Oproti pôvodnému receptu som vynechala múku a nahradila ju vločkami, na chuti to neubralo, skôr naopak.
Cuketu nastrúhame nahrubo aj so šupou, pridáme nastrúhaný syr, vločky, prelisovaný cesnak, vajcia, olej, petržlenovú vňať, kypriaci prášok a soľ podľa chuti, pozor, syr je slaný. Premiešame a necháme chvíľku postáť. Dáme na plech vystlaný papierom na pečenie, môžeme ešte pokvapkať olejom, nalejeme cuketovú zmes a dáme piecť na 200 stupňov celzia, kým povrch nezhnedne, trvá to cca 30 min.
Pridávam fotku upečeného koláča, tentoraz som pridala aj tofu syr biely a kúsok udeného syra.
Keď vás známy ponúkne cuketovým koláčom a chutí vám, čo spravíte? Ja som si vypýtal recept.
Doma majú chuť na zemiakovú babu. Tak trošku zameníme ingrediencie, nech to má letný šmrnc...
Cuketu olúpeme a zbavíme semien, nahrubo nastrúhame, osolíme a necháme vypotiť. Kulatou formu vymažeme tukem. Přidáme olej, mouku smíchanou s práškem do pečiva, podle chuti trochu soli s pepřem a chilli. Směs na cuketový koláč rozložíme do připravené formy.
Cuketa ešte nikdy nejedla takú lahodnú chuť 😋 | Rýchly recept na cuketový koláč @BeulahsKitchenKE
Čisto zeleninový, so syrom alebo s údeninou, slaný cuketový koláč si môžete ušiť doslova na mieru. Všetky obľúbené verzie nájdete v tomto rebríčku najčítanejších receptov v histórii Varecha.sk.
Keď sa ma môj muž opýtal, čo bude na obed, odpovedala som mu, že cuketa. Len si chudák vzdychol: "Už zase?!" a potom dodal: "A bude tam aj mäso?". Bude!
