Šaláty sú neodmysliteľnou súčasťou veľkonočných dobrôt. Na rozdiel od Vianoc, kedy často pripravujeme zemiakový majonézový šalát, na Veľkú noc v našej kuchyni vládnu vajíčka a rôzne vajíčkové pochúťky. Medzi nimi nesmie chýbať chutný vajíčkový šalát, ktorý je klasikou a ozdobou nášho sviatočného stola. Prekvapte svojich hostí na veľkonočných sviatkoch týmto výnimočným vajíčkovým šalátom, ktorého jedna ingrediencia dodá jedlu úplne novú dimenziu chuti.
Rýchly, jednoduchý a veľmi chutný vajíčkový šalát. Hodí sa na raňajky s rožkom, na obed alebo aj na večeru. Chutí dobre s chlebom alebo aj s inou prílohou.
Základný vajíčkový šalát
Na prípravu základného vajíčkového šalátu nám stačia uvarené vajíčka natvrdo, majonéza, soľ a korenie. Aby sme šalátu dodali nielen chuť, ale aj farbu, môžeme ho obohatiť nasekanou pažítkou alebo petržlenovou vňaťou. Tieto ingrediencie dodajú šalátu sviežosť a dodajú nám pocit, že jar je skutočne tu.
Vajíčkový šalát s kyslou uhorkou
Táto ingrediencia, ktorá premení obyčajný vajíčkový šalát na skutočnú lahôdku, sú nasekané kyslé uhorky. Kyslé uhorky dodávajú šalátu osviežujúcu kyslosť a chrumkavosť, ktorá kontrastuje s jemnosťou vajíčok a krémovou štruktúrou majonézy. Ak sa chcete blysnúť pred vašou návštevou, naservírujte im chutný vajíčkový šalát s kyslými uhorkami.
Vajíčkový šalát so zeleným hráškom
Pripravte si fantastický vajíčkový šalát so zeleným hráškom. Mrazený zelený hrášok vložíme do vriacej vody a povaríme 5 minút. Zelený hrášok prepláchneme studenou vodou a scedíme. Vajíčkový šalát so zeleným hráškom dobre premiešame, dochutíme soľou, čiernym korením, môžeme aj horčicou.
Mladý zelený hrášok je výborným zdrojom vitamínov E, K, C, D a skupiny vitamínov B. Jeho sladké zelené guľôčky sú pravým pokladom pre naše telo i dušu. Obsahujú mnoho bielkovín a nukleových kyselín.
Vajíčkový šalát s jogurtom
Náš šalát je ľahší, pretože sme k majonéze pridali aj hustý biely jogurt. Ďalej pridáme majonézu a hustý biely jogurt podľa chuti. Ak do vajíčkového šalátu so zeleným hráškom pridáme biely jogurt, šalát bude trochu redší.
Retro vajíčkový šalát s chrenom
Tento vajíčkový šalát je veľmi chutný, s jemnou príchuťou chrenu. Netreba sa tejto kombinácie báť, je veľmi chutná. Celé premiešame a šalát dáme do chladničky odstáť, aby sa chute prepojili.
Ako uvariť vajcia natvrdo | BOMBA TRIK s varením čerstvých vajec | Triky do kuchyne | Recepty CVR
Recept na vajíčkový šalát s uhorkou a cibuľou
Suroviny:
- 5 ks vajíčka
- Uhorka
- Cibuľa (červená kvôli farbe)
- Jarná cibuľka
- Syr (nastrúhaný)
- Majonéza
- Tatárska omáčka
- Kyslá smotana
- Soľ
- Mleté čierne korenie
- Cukor
- Ocot
- Horčica (voliteľné)
- Chren (voliteľné)
Postup:
- Vajíčka si uvaríme natvrdo. Varíme ich 10 minút od zovretia. Potom ich necháme vychladnúť v studenom kúpeli. Nevarte ich dlhšie, lebo žĺtok dostane zelenú farbu, čo nechceme.
- 1 ks vajíčka nakrájame nadrobno a 4 ks na väčšie 1/4 plátky.
- Vodu, cukor, soľ a ocot premiešame vo väčšej miske. Uhorku nakrájame na malé kocky, cibuľu a jarnú cibuľku nadrobno a vsypeme do marinády. Necháme marinovať aspoň 1 hodinu.
- Tip: Komu vadí surová cibuľa, môže si ju zabariť horúcou vodou, spariť a precediť cez sítko.
- Natvrdo uvarené vychladnuté vajíčka (okrem jedného, ktoré sme dali bokom) ošúpeme a nakrájame na malé kocky. Syr nastrúhame.
- Zeleninovú zmes scedíme z marinády a presypeme do sklenenej misy.
- Pridáme nasekané vajíčka a zľahka premiešame.
- Nakoniec pridáme majonézu, tatársku omáčku a kyslú smotanu. Ochutíme soľou, mletým čiernym korením. Možno sa pýtate prečo pochúťková smotana? Šalát sa odľahčí a dodá mu aj lepšiu chuť. Ak chcete, pridajte aj horčicu alebo chren.
- Všetko zľahka zamiešame, aby sme nemali z toho kašu.
- Šalát premiešame, zakryjeme a dáme do chladničky odležať. Dáme aspoň na hodinu vychladiť, aby sa chute prepojili.
- Ozdobíme vajíčkom nakrájaným na plátky a môžeme podávať napríklad s kaiserkou, bagetkou alebo chlebom. Mne všetky šaláty chutia viac s pečivom ako s chlebom.
- Nezabudnite tento veľkonočný vajíčkový šalát podávať dobre vychladený.
Majonézové šaláty sa u nás tešia veľkej obľube. Čo tak si pripraviť domáci lahodný šalát? Inšpirujte sa.