Vegánske reštaurácie a zdravé stravovanie v Bratislave

S faktami o vegetariánstve, vegánstve a zdravom životnom štýle sa v poslednej dobe akoby vrece roztrhlo. Každý túži byť o trochu zdravší a v dnešných rýchlych časoch spomaliť vďaka dobre spracovanému zdravému jedlu. Naše hlavné mesto nezaostáva za trendmi, vegetariáni sa kvalitne najedia už takmer na každom rohu. Niet sa čomu čudovať, že vegetariánstvo naberá v poslednej dobe na popularite. Vďaka stále viac rozšírenému názoru, že na spracovanie mäsa je potrebné príliš veľké množstvo energie, ktorú by sme mohli spracovať efektívnejšie, sa čoraz viac ľudí stravuje bez mäsa alebo akýchkoľvek živočíšnych produktov. Najmä ľudia žijúci vo veľkých mestách majú možnosť sa kvalitne stravovať aj bez toho, aby do svojho jedálnička zaradili mäso.

Reštaurácie s vegánskym a vegetariánskym zameraním v Bratislave

Bratislava ponúka širokú škálu možností pre milovníkov zdravej stravy. Medzi obľúbené vegetariánske a vegánske reštaurácie sa rozhodne zaraďuje aj sieť reštaurácií Thali. Na zdravom jedle založenom na koreninami pulzujúcej indickej kuchyni si tak môžete pomaškrtiť hneď na niekoľkých miestach - na Dunajskej, na Rožňavskej, Miletičovej, Černyševského či Einsteinovej ulici v Digital Parku.

Reštaurácia Góvinda Bratislava sa nachádza na Obchodnej ulici 30. Za vôňou Indie nemusíte ďaleko - stačí prejsť pár schodov do pivničných priestorov na Obchodnej a razom sa ocitnete v srdci tejto krásnej krajiny. Indické jedlá, čašníčky oblečené v sárí a autentická atmosféra, to všetko môžete zažiť v reštaurácii, ktorá nesie filozofiu vegetariánstva. Možno ste na podnik Góvinda nenatrafili len v hlavnom meste, ale aj v Košiciach či Prešove, kde majú tiež svoje pobočky.

Medzi iné zaujímavé podniky patrí aj City Vegetarian AVENT, s.r.o. na Obchodnej 58. Sú registrovaným obchodníkom a ich reštaurácie sú inšpirované indickou, ale aj domácou a medzinárodnou kuchyňou. Ponúkajú chutné vegetariánske a vegánske menu bez karmy (Karma free food) za výhodnú cenu. Nepoužívajú cibuľu ani cesnak, preto je možné ich jedlo nazývať satvickým (sattvic food). Všetko jedlo, koláče a sladkosti v ich ponuke pripravujú sami a každý deň podávajú čerstvé jedlo.

Reštaurácia Manna sa nachádzala na bratislavských Kramároch, v novootvorenom ajurvédskom centre RAJ zdravia. Ponúkala kvalitné, chutné a nutrične vyvážené laktovegetariánske a vegánske jedlá počas celého dňa. Stravovanie bolo ponímané komplexne, vrámci holistického prístupu ku zdraviu.

Nádherná novootvorená reštaurácia Shinya v bratislavskom obchodnom centre Eurovea zabezpečovala kvalitné zasýtenie aj počas nákupov. Majiteľom tohto podniku je zároveň majiteľ susednej talianskej reštaurácie Al Faro. Reštaurácia nesie už vo svojom názve Vegan&Raw restaurant, čo naznačuje smerovanie väčšiny zhotovených jedál.

Krásna moderná reštaurácia Veg life svojím názvom naznačuje, že vegánstvo či vegetariánstvo nie je len spôsob stravovania, je to spôsob života. V oboch prevádzkach na Mickiewiczovej ulici i na Patrónke v budove Westend Gate varili vegánske, vegetariánske a bezlepkové jedlá. Každé jedlo bolo pripravené z čerstvých surovín a ochutené bylinkami a koreninami bez pridávania umelých dochucovadiel.

Potrava pre dušu s chuťou Indie je donášková služba orientovaná na staroindickú kuchyňu, ktorá je založená výlučne na čerstvej zelenine, ovocí, obilninách, strukovinách, mlieku a cukre. Ponúkali vegetariánske a bezlepkové obedy pre Bratislavu a okolie, ako aj catering, torty a zdravé sladkosti.

Maličké bistro Will Salas na Seberíniho ulici je zamerané na zdravé jedlá, predovšetkým šaláty. Okrem donášky hotových šalátov, bagiet, smoothie či čerstvých štiav, majiteľ vlastnil aj e-shop s donáškou potravín.

Azza na Tomášikovej je bistro orientované na zdravé jedlo a dezerty, spojené s obchodíkom na predaj širokého sortimentu raw dobrôt. Všetky potraviny, ktoré sa predávali v tomto obchode, boli spracované pri teplote do 42°C, aby nestratili svoje vitamíny a enzýmy.

Ozajstné jedlo prináša na svoje pulty a stoly jedlo, ktoré je produkované malými či strednými roľníkmi na farmách. Všetky potraviny boli pestované prevažne lokálne, aby sa na váš stôl dostali celkom čerstvé.

Čisto vegánske bistro Vegan bar v širšom centre mesta vlastnia dvaja nadšenci do zdravého životného štýlu a vegánskeho spôsobu stravovania. Vždy si dávajú záležať na tom, aby bolo jedlo chutne naaranžované.

Ďalšia reštaurácia je obľúbená v oblasti Mlynské nivy, kde desiatky zamestnancov business centier počas obedov chodia na skvelé šaláty. Všetky jedlá obsahujú veľké množstvo živín.

Grín Grin Salad Bar prešiel na nový koncept cien jedál - v tejto reštaurácii zaplatíte za to, koľko zjete.

"...vznikla so zámerom prezentácie zdravého životného štýlu, kam patrí aj kvalitné jedlo. Druhým dôvodom je ozdravenie gastronomických služieb nielen v kvalite jedla, ale aj v prístupe ku klientom a zamestnancom, čo sa nám rokmi osvedčuje." Takto o sebe píše podnik Živa food, ktorý poskytuje aj blog o zdravom stravovaní a donáškovú službu.

Reštaurácia Manna sa nachádza na bratislavských Kramároch, v novootvorenom ajurvédskom centre RAJ zdravia, jediným svojho druhu na Slovensku. Ponúka kvalitné, chutné a nutrične vyvážené laktovegetariánske a vegánske jedlá počas celého dňa - raňajky, obedy i večere á la carte (obmieňané samostatne pre každé ročné obdobie), obedy formou menu i catering. Stravovanie je ponímané komplexne, vrámci holistického prístupu ku zdraviu na fyzickej, mentálnej i sociálnej úrovni.

Reštaurácia Góvinda Bratislava sa nachádza na Obchodnej ulici 30. Za vôňou Indie nemusíte ďaleko - stačí prejsť pár schodov do pivničných priestorov na Obchodnej a razom sa ocitnete v srdci tejto krásnej krajiny. Indické jedlá, čašníčky oblečené v sárí a autentická atmosféra, to všetko môžete zažiť v reštaurácii, ktorá nesie filozofiu vegetariánstva.

Medzi obľúbené vegetariánske a vegánske reštaurácie sa rozhodne zaraďuje aj sieť reštaurácií Thali. Na zdravom jedle založenom na koreninami pulzujúcej indickej kuchyni si tak môžete pomaškrtiť hneď na niekoľkých miestach - na Dunajskej, na Rožňavskej, Miletičovej, Černyševského či Einsteinovej ulici v Digital Parku.

Čisto vegánske bistro Vegan bar v širšom centre mesta vlastnia dvaja sympatickí mladí ľudia, pár, ktorý je nadšený do zdravého životného štýlu a vegánskeho spôsobu stravovania. Vždy si dávajú záležať na tom, aby bolo jedlo chutne naaranžované, pretože ako prvé jedia oči.

Ďalšia reštaurácia je obľúbená v oblasti Mlynské nivy, na skvelé šaláty sem počas obedov chodia desiatky zamestnancov business centier. Všetky jedlá obsahujú veľké množstvo živín, aby sme dokázali správne fungovať až do času večere.

Grín Grin Salad Bar prešiel na nový koncept cien jedál - v tejto reštaurácií zaplatíte za to, koľko zjete.

„…vznikla so zámerom prezentácie zdravého životného štýlu, kam patrí aj kvalitné jedlo. Druhým dôvodom je ozdravenie gastronomických služieb nielen v kvalite jedla, ale aj v prístupe ku klientom a zamestnancom, čo sa nám rokmi osvedčuje.“ Takto o sebe píše podnik Živa food na svojej stránke, kde v skratke zhrnuli celú ideológiu tohto spôsobu stravovania. Živa food vám okrem iného poskytne aj blog, kde sa dozviete viac o zdravom stravovaní. V ponuke tejto reštaurácie rovnako nechýba donášková služba.

Reštaurácia City Vegetarian je dobre známa všetkým milovníkom zeleniny a bezmäsitého jedla, aj keď možno skôr pod názvom Vegetka. Je takmer legendou medzi vegetariánskymi reštauráciami. Na populárnej Obchodnej ulici v budove City pointu sa najete dobre, rýchlo, no najmä zdravo a za príjemnú cenu.

Denné menu v reštaurácii City Vegetarian v pondelok ponúka:

Reštaurácia sa nachádza na Obchodnej ulici. Otvorené má pondelok až piatok od 11:00 do 22:00, v sobotu a nedeľu od 12:00 do 22:00.

tags: #vegan #restika #na #obchodnej