Dnes si pripravíme veľmi jednoduché a chutné jedlo - zapekané cestoviny s kuracím mäsom, rajčinovou omáčkou a tekvicou. Recept si môžete obmieňať podľa typu cestovín a prípravy rajčinovej omáčky.
Hľadáš jednoduchý a rýchly recept na obed, ktorý je za 30 minút hotový a suroviny máš určite doma? Máme pre teba super tip na easy cestoviny s kuracím mäsom, paradajkovou omáčkou a zmesou dokonale sa ťahajúcich syrov, ktoré tvojmu telu dodajú všetky potrebné živiny a zasýtia ťa na celé popoludnie. Tento recept skvele sa hodí ako obed do krabičky so sebou!
Toto jedlo je ideálne pre rodinnú večeru alebo posedenie s priateľmi. Je to sýte a uspokojivé, a pritom sa dá ľahko pripraviť. Cestoviny s kuracím mäsom sa pečú v rúre, takže sa nemusíte starať o varenie na sporáku. Tieto zapečené cestoviny s kuracím mäsom sú určite hitom u každého, kto ich vyskúša.
Lahodné kuracie mäsko obohatené o jemnú omáčku s voňavou petržlenovou vňaťou - a to následne premiešané s cestovinami podľa chuti.
Ingrediencie
- Penne cestoviny
- Kuracie prsia
- Cibuľa
- Cesnak
- Paradajkové pyré
- Smotana na šľahanie
- Parmezán
- Mascarpone
- Gouda
- Kukurica
- Pažítka
- Olivový olej
- Maslo
- Múka
- Mlieko
- Soľ
- Korenie
- Muškátový oriešok
- Petržlenová vňať
- Talianske pizza korenie
- Koreňová zelenina
- Bobkové listy
- Guľôčky čierneho a nového korenia
- Pór
- Hrášok
- Bazalka
- Kyslá smotana
- Syr Grana Padano
- Syr Rival
- Oregano
- Majorán
Postup prípravy
Príprava mäsa
Kuracie prsia si nakrájame na väčšie "rezance" a podľa chuti osolíme a okoreníme.
Na strednom ohni rozpáľ olej a na ten daj na kúsky nakrájané kuracie mäso a prelisovaný cesnak. Následne pridaj talianske pizza korenie, soľ a čierne korenie, premiešaj a prilij paradajkové pyré.
Na panvici rozhorúčime malé množstvo olivového oleja a opekáme na ňom kuracie mäso - približne 5 minút. Následne vyberieme z panvice a udržiavame v teple.
Príprava omáčky
Do hrnca dáme maslo a necháme na platni rozpustiť. Za stáleho miešania metličkou pridáme múku. Dostaneme kašičku, ku ktorej prilejeme mlieko. Miešame, aby sme nemali hrudky a postupne privedieme k varu. Vznikne takto hladká omáčka, ktorú odstavíme a následne pridáme nastrúhanú goudu a mascarpone. Dobre premiešame, aby sa syry v omáčke rozpustili. Podľa chuti osolíme, okoreníme a pridáme trochu muškátového oriešku.
Príprava cestovín
Cestoviny si uvaríme vo vriacej osolenej vode.
Cestoviny uvaríme v osolenej vode „al dente“ - na skus a precedíme.
Cestoviny si môžete jednoducho "vyrobiť" aj doma. Inšpirujte sa našimi receptami na domáce cestoviny.
Dokončenie jedla
Cibuľu a cesnak ošúpeme a pokrájame na drobno. Do tej istej panvice dáme trošku olivového oleja a maslo, ktoré necháme roztopiť. Pridáme cibuľku, ktorú opečieme do zlatista. Následne pridáme cesnak, premiešame a krátko opečieme.
Prilejeme mlieko a smotanu na šľahanie, pridáme strúhaný parmezán, premiešame a varíme 10 minút.
Po desiatich minútach pridáme kuracie mäso a podľa chuti posekanú petržlenovú vňať, soľ a mleté čierne korenie. Pridáme aj cestoviny a všetko spolu dobre premiešame.
Všetko spolu krátko povaríme. Potom odstavíme, prikryjeme pokrievkou a necháme 10 až 20 minút odležať.
Odležané cestoviny s mäsom ešte raz dobre premiešame a dáme do zapekacej misy alebo menších zapekacích misiek.
Kukuricu uvaríme v osolenej vode a scedíme.
Pridáme kukuricu, kuracie mäso a syrovú omáčku a všetko dobre premiešame. Ak treba, dochutíme soľou a presypeme do nádoby na pečenie.
Dáme piecť na 180 °C na 25-30 minút. Pár minút pred dopečením ešte posypeme parmezánom a vrátime na 5 minút do rúry. Hotové posypeme pažítkou.
Zapekacie cestoviny s kuracím mäsom a paradajkami sú skvelým tipom na obed alebo večeru pre celú rodinu. Uvidíte, že si na tomto recepte pochutíte a pridáte ho medzi Vaše obľúbené.
Ja osobne nemám rada, keď sú zapekané cestoviny suché. Cestoviny si uvaríme „al dente“.
Medzi tým si pripravíme na panvici mäsko. Najskôr jemne opražíme cibuľku na repkovom oleji a potom pridáme na malé kúsky nakrájané kuracie mäso. Ochutíme grilovacím korením a korením na čínu. Potom podlejeme trochou vody a dusíme cca 10 minút.
Zapekaciu misu alebo pekáč vymastíme trochou oleja a pridáme uvarené cestoviny. Na to pridáme mäso aj so šťavou, nakrájané paradajky ktoré zbavíme stredu, aby sme v cestovinách nemali príliš veľa vody. Všetko zalejeme smotanou, osolíme podľa chuti a premiešame.
Pekáč zakryjeme alobalom a zapekáme na 190 stupňoch približne 30 minút. Posledných 5 minút alobal odstránime a cestoviny posypeme nastrúhaným syrom, necháme zapiecť.
Úžasné zapekané cestoviny – jednoduchý recept pre celú rodinu./Varím s úsmevom.
Zaujímavosti o cestovinách
Prvé paradajky priviezol Cortéz v roku 1519 z Ameriky do Európy.
Priemerný Talian zje ročne až 51 kilogramov cestovín.
Odborníci na výživu sa zhodli, že cestoviny sú zdraviu prospešným jedlom. Obsahujú totiž bielkoviny, sacharidy, vodu a majú nízky podiel tuku. Taktiež obsahujú vápnik, fosfor, stopové prvky železo a zinok.
| Zložka | Hodnota |
|---|---|
| Bielkoviny | [Hodnota] |
| Sacharidy | [Hodnota] |
| Tuky | [Hodnota] |
| Vápnik | [Hodnota] |
| Fosfor | [Hodnota] |
| Železo | [Hodnota] |
| Zinok | [Hodnota] |
