Biela čokoláda Zora je obľúbená sladkosť, ktorej zloženie si zaslúži pozornosť. Tento článok poskytuje detailný pohľad na zloženie, nutričné hodnoty a dôležité informácie o alergénoch. Okrem toho sa pozrieme na recepty a využitie bielej čokolády v cukrárstve, ako aj na tradičnú čínsku medicínu (TČM) a jej pohľad na stravovanie. V závere sa venujeme nebezpečenstvu čokolády pre mačky a ako postupovať v prípade otravy.
Mliečna čokoláda, ktorá tvorí súčasť niektorých výrobkov s bielou čokoládou, obsahuje nasledujúce zložky:
- Cukor
- Kakaové maslo¹
- Kakaovú hmotu¹
- Sušené odtučnené mlieko
- Sušenú mliečnu srvátku
- Mliečny tuk
- Rastlinné tuky (palmový, olej zo semien maslovníka)
- Emulgátor (lecitíny)
Ďalšie zložky, ktoré sa môžu vyskytovať v produktoch obsahujúcich bielu čokoládu, sú:
- Palmový olej
- Pšeničná múka
- Cukor
- Sušená mliečna srvátka
- 1,1 % kakaového prášku so zníženým množstvom tuku¹
- Sušené odtučnené mlieko
- Kypriace látky (uhličitany amónne, uhličitany sodné)
- Maltodextrín
- Emulgátory (lecitíny, polyglycerolpolyricínoleát)
- Jedlá soľ
- Lieskovooriešková pasta
- Arašidová múka
¹Certifikované Rainforest Alliance
Výživové Údaje Bielej Čokolády Zora
Výživové hodnoty na 100 g a na jednu porciu (33 g) sú nasledovné:
| Nutričná hodnota | Na 100 g | Na 33 g | %* |
|---|---|---|---|
| Energia | 2280 kJ / 546 kcal | 752 kJ / 180 kcal | 9 % |
| Tuky | 32,0 g | 10,6 g | 15 % |
| - z toho nasýtené mastné kyseliny | 16,4 g | 5,4 g | |
| Sacharidy | 58,3 g | 19,2 g | 7 % |
| - z toho cukry | 44,0 g | 14,5 g | 16 % |
| Vláknina | 1,7 g | 0,6 g | |
| Bielkoviny | 5,2 g | 1,7 g | 3 % |
| Soľ | 0,28 g | 0,09 g | 2 % |
*Referenčný príjem priemerného dospelého (8400 kJ/ 2000 kcal). Balenie obsahuje 1 porciu. Porcia by mala byť upravená pre deti rôznych vekových kategórií.
Alergény
Alergény v bielej čokoláde Zora: Môže obsahovať sóju a iné orechy.
Ďalšie informácie: Oblátka 17,9% s kakaovou náplňou 49,7% máčaná v mliečnej čokoláde 32,4%.
Meno alebo obchodné meno a adresa distribútora: Nestlé Slovensko s.r.o., Košovská cesta 11, 971 27 Prievidza, SK: 0800 135 135
Netto množstvo: 33 g
Osobité podmienky skladovania: Skladujte v suchu, chráňte pred teplom.
Recepty s Bielou Čokoládou Zora
Čokoládová poleva
Ingrediencie:
- 250 ml šľahačkovej smotany
- 25 dkg čokolády (odporúča sa s vyšším obsahom kakaa)
Postup:
- Šľahačku zahrievame v hrnci.
- Do horúcej šľahačky pridáme nalámanú čokoládu a miešame.
- Keď sa začnú tvoriť bublinky, odstavíme. Nevaríme!
- Necháme vychladnúť a polejeme koláč.
Poznámka: Pre prácu s čokoládovou polevou sa odporúča použiť čokoládu s minimálnym obsahom 52% kakaa. Pri bielej čokoláde je to zložitejšie, pretože neobsahuje kakaový základ.
Ako pripraviť čokoládovú polevu ganáž? | Adriana Poláková | Kuchyňa Lidla
Ďalšie Cukrárske Využitie Bielej Čokolády
Biela čokoláda sa dá použiť aj pri príprave rôznych krémov a plniek. Napríklad:
- Roztopíme nasekanú bielu čokoládu vo vodnom kúpeli.
- V robote vymiešame nátierku z čerstvého syra spolu so smotanou.
- Postupne po jednom zašľaháme vajcia.
- Prisypeme Zlatý klas, prilejeme roztopenú čokoládu a zašľaháme.
- Krém rozdelíme na dve polovice, do jednej primiešame mangové pyré a do druhej malinové.
- Potom na stuhnutú mangovú vrstvu nanesieme malinový krém a pečieme v rúre vyhriatej na 160 °C približne 25 minút.
Stravovanie Podľa Tradičnej Čínskej Medicíny (TČM)
Každý lekár či odborník na výživu vám dnes potvrdí, že jedlo výrazne ovplyvňuje celkové zdravie. Pre TČM je najdôležitejšie, aby si organizmus zachoval rovnováhu. Na to vo výraznej miere slúži správny výber stravy. Jednotlivé potraviny sú v TČM rozdelené podľa svojich energetických vlastností do troch základných skupín - jin, jang a neutrálne - a vaše telo i myseľ budú spokojné a zdravé vtedy, ak sa vaša strava bude skladať zo správnej kombinácie týchto zložiek.
Čokoláda a Mačky: Prečo Je Nebezpečná?
Čokoláda obsahuje škodlivé látky pre mačky, hlavne teobromín a kofeín. Tieto látky môžu vážne poškodiť srdce, nervový systém a trávenie mačiek. Vyššia hladina teobromínu v tele môže viesť k arytmiám, vysokému krvnému tlaku a záchvatom. Čím viac kakaa čokoláda obsahuje, tým je rizikovejšia. Horká čokoláda a čokoláda používaná v pekárňach sú najnebezpečnejšie. Aj mliečna čokoláda môže byť škodlivá.
Príznaky Otravy Čokoládou u Mačiek
- Nepokoj
- Hyperaktivita
- Tras
- Kŕče
- Zvýšená potreba piť a častejšie močenie
- Hnačka
- Bolesť brucha
- Nadúvanie
- Rýchly tep
- Arytmie
- Vysoký krvný tlak
- Rýchle dýchanie
- Biele sliznice
Čo Robiť, Ak Mačka Zjedla Čokoládu?
- Zistíme, akú čokoládu zjedla a koľko.
- Zabezpečíme, aby nemala ďalší prístup k čokoláde.
- Voláme veterinára alebo toxikologickú linku.
- Mačku pozorujeme každých 15-30 minút.
- Na kliniku si vezmeme obal čokolády.
Dôležité: Čas je kľúčový.
