Kto by si rád nepochutnal na sladkej maškrte, ktorá vyzerá i chutí famózne? Tento dezert sa skvele hodí k teplým letným dňom, keďže je svieži a plný šťavnatého ovocia. Nemusíte sa báť, že pri ňom strávite more času, pripravený ho máte skutočne bleskovo. Žiadna horúčava z rúry ani dlhé vystávanie pri sporáku.
Osobne smotanové torty milujem, pretože sú nenáročné na prípravu, postačí na nich zopár surovín a sú skvele i vďaka svojej variabilite. Zakaždým sa dajú pripraviť inak, a tak si na chuť príde každý.
Príprava základných surovín
Najskôr si pripravíme želatínu podľa návodu. Obyčajne ju zalievame chladnou vodou a potom varíme na miernom plameni asi 20 až 30 minút, aby pomaly napučala.
Potom si pripravíme kyslú smotanu. Je lepšie ju mať dobre vychladenú, vtedy sa s ňou pracuje najlepšie. Kyslú smotanu zmiešame s cukrom (časť kryštálového cukru môžeme pokojne zameniť za cukor vanilkový).
Alternatívnym spôsobom je príprava pudingu z mlieka, cukru, vanilkového cukru a zlatého klasu. Môžeme ho pokojne urobiť aj hustejší. Následne si vo väčšej mise zmiešame kyslú smotanu a vychladnutý puding.
Vrstvenie torty
Pripravíme si hlbokú misu alebo tortovú formu, ktorú vystelieme potravinovou fóliou. Ak chceme použiť okrúhle piškóty, použijeme okrúhlu tortovú formu, alebo hranatú misu, ak chceme použiť podlhovasté piškóty.
Na dno nasypeme trochu ovocia, ktoré posypeme drvenými sušienkami. Naukladať však môžeme aj piškóty.
Túto vrstvu zalejeme smotanou a postup opakujeme, pokiaľ neminieme všetko ovocie, smotanu a piškóty. Samozrejme je výber ovocia len na vás. Kto by si rád nepochutnal na sladkej maškrte, ktorá vyzerá i chutí famózne?
V prípade druhej varianty prípravy, po naukladaní piškót dáme časť krému na ne. Na piškóty potom rozotrieme trocha domáceho džemu podľa vlastnej chuti. Následne poukladáme ovocie podľa vlastnej chuti. Najlepšie sezónne ako sú jahody, ríbezle, maliny, ale aj banán či mandarinky z konzervy urobia chuť. Tento postup zopakujeme ešte raz, až nakoniec ostane ešte jedna vrstva krému na povrchu.
Recept na úžasný bobuľový koláč Chantilly
Variabilita a tipy
Výber ovocia je skutočne na vás. Môžete použiť čerstvé sezónne ovocie ako sú jahody, maliny, ríbezle, čučoriedky, alebo siahnuť po konzervovaných alternatívach ako sú mandarínky či ananás. Banány dodajú tortu jemnosť a sladkosť.
Nielen, že ním potešíte detské maškrtné jazýčky, ale aj tie vaše. Tento dezert sa skvele hodí k teplým letným dňom, keďže je svieži a plný šťavnatého ovocia.
Záver
Ľahká, šťavnatá, plná ovocia, taká je smotanová torta podľa nášho gusta a tu je recept, ktorý by ste si mali poznačiť. Nemusíte sa báť, že pri ňom strávite more času, pripravený ho máte skutočne bleskovo. Žiadna horúčava z rúry ani dlhé vystávanie pri sporáku.
tags: #ake #ovovie #do #smotanovej #torty