Odrody uhoriek: Sprievodca pre úspešné pestovanie

Viete si predstaviť leto bez zeleninových šalátov, najmä ak sú v nich osviežujúce uhorky, alebo obed bez nakladaných sladkokyslých uhoriek? Skúste si ich dopestovať. Pri pestovaní tejto zeleniny musíte pamätať na to, že ich napáda veľmi široká škála chorôb a škodcov, preto je dôležitá nielen ochrana, ale aj výber odrôd. Aby ste výrazne znížili počet chemických postrekov, používajte odrody, ktoré sú rezistentné proti najčastejším chorobám. Riziko ochorení tiež znižuje ich pestovanie na opore, lebo porast je lepšie prevzdušnený a nehrozí riziko infekcie z pôdy.

Na výber máme rôzne typy uhoriek, ktoré sa líšia najmä spôsobom využitia. Ich základné delenie je na nakladačky a šalátovky. Existujú aj odrody alebo hybridy, ktoré nepotrebujú opeľovače a tiež také, ktoré sú geneticky nehorké alebo takzvane protiplesňové.

Pri kúpe semienok sa môžeme zamerať na tzv. hybridné odrody, ktoré sa dajú rozdeliť do dvoch skupín. Do prvej patria odrody s prevládajúcimi samičími kvetmi. Aby nasadili dostatok plodov, potrebujú na opelenie malé množstvo samčích kvetov, takzvaných opeľovačov, čo predstavuje obyčajne 10 - 15 % z osiva. Samčie kvety však nenasadzujú plody.

Druhú skupinu tvoria partenokarpické odrody, ktoré vytvárajú iba samičie kvety a na nasadenie plodov nepotrebujú opeľovača. Treba ich pestovať v izolačnej vzdialenosti minimálne 500 m od uhoriek, ktoré potrebujú opeľovačov. Zabráni sa tak neželanému opeleniu, ktoré by mohlo spôsobiť deformáciu plodov. Ak túto vzdialenosť nie je možné dodržať, odporúča sa na strane prevládajúceho vetra vysadiť vyšší hustý porast, napríklad kukuricu. Prednosťou partenokarpických odrôd sú podstatne vyššie úrody, skorší začiatok zberu o sedem až pätnásť dní, rovnomernejšia veľkosť plodov a ich lepšia kvalita. Sú však náročnejšie na hnojenie, ale aj na závlahu a teplo. Odrody s jemnou bradavičnatosťou (hladké) zle znášajú ochladenie, stačí pár studených nocí a prestanú nasadzovať plody. Uhorky s hrubou bradavičnatosťou sú väčšinou odolnejšie a výkyvy teplôt znášajú lepšie.

Čo sú to partenokarpické odrody?

Ide o odrody, ktoré vytvárajú iba samičie kvety a na nasadenie plodov nepotrebujú opeľovača. Partenokarpia sa kedysi spájala len s hadovkami pestovanými v skleníku. Dnes sú v ponuke aj partenokarpické uhorky nakladačky. Ich výhodou je rýchly nástup do rodivosti. V rokoch, keď sú problémy so silným tlakom plesne uhorkovej, prekonajú partenokarpické nakladačky klasické odrody. Partenokarpické odrody majú tú schopnosť, že rastliny nasadia plody aj bez opelenia, preto sú vhodné aj do skleníka. Pri pestovaní skleníkových partenokarpických uhoriek do krytého priestoru, ak sa zatúla čmeľ či iný opeľovač, výsledkom môžu byť deformované plody. Pri náhodnom opelení partenokarpickej odrody do dochádza k tvorbe deformovaných plodov. Preto tieto uhorky zberajte v mladom štádiu, keď sa deformácie ešte nemôžu prejaviť. Moderné odrody už majú pomerne výraznú odolnosť proti tvorbe deformovaných plodov.

Typy uhoriek a ich charakteristiky

Nakladačky

Uhorky nakladačky sa delia na dve skupiny. Hrubo ostnité (bradavičnaté) majú na povrchu plodov výraznú (hrubú), no redšiu bradavičnatosť, mohutnejší koreňový systém, silnejší rast a vyššiu vitalitu. Lepšie znášajú menej vhodné klimatické aj pestovateľské podmienky. Nakladačky jemne ostnité (bradavičnaté) majú hustú bradavičnatosť, no oveľa jemnejšiu. Odporúčajú sa do typicky uhorkových oblastí. Sú menšie a citlivejšie na chladné počasie. V dobrých podmienkach však poskytujú výborné výnosy.

Osvedčené odrody nakladačiek:

• Potomac F1: K najstarším odrodám patrí uhorka nakladačka ‘Potomac F1’. Je to hrubo bradavičnatá odroda rezistentná proti kladospóriovej škvrnitosti listov a stredne rezistentná proti plesni uhorkovej, bakteriálnej škvrnitosti, vírusu mozaiky uhoriek, antraktonóze a múčnatke.
• Nadusha F1: Novšia odroda s prevažne samičími kvetmi, ktorá sa vyznačuje dobrým zdravotným stavom porastu a dosahuje vysoké úrody veľmi kvalitných uniformných plodov dobrej konzistencie. Je vhodná na produkciu malých uhoriek, takzvaných kornišoniek. Pestovať ju možno horizontálne i vertikálne. Má strednú rezistenciu proti múčnatke a vysokú rezistenciu proti kladospóriovej škvrnitosti listov a vírusu mozaiky uhoriek.
• Harriet F1: Je veľmi skorá, hybridná, partenokarpická nakladačka s tupými, geneticky nehorknúcimi plodmi. Je veľmi vhodná na intenzívne spôsoby pestovania. Má veľmi dobrý zdravotný stav vrátane vysokej tolerancie proti plesni uhorkovej. Je ideálna odroda na pestovanie vertikálnym systémom. Odroda je rezistentná proti kladospóriovej škvrnitosti listov a vírusu mozaiky uhoriek, vysoko tolerantná proti plesni uhorkovej a múčnatke.
• Bohdana F1: Kvalitou plodov aj odolnosťami voči chorobám je podobná odrode FATIMA F1, je však ešte o niečo odolnejšia k plesni uhorkovej a teda aj výnosnejšej. Bohdana F1 je univerzálna nakladačka. Ide o veľmi výnosnú jemne bradavičnatá odrodu do teplých pestovateľských oblastí. Vyznačuje sa dobrou odolnosťou proti plesni uhorkovej, vírusovej mozaike a bakterióze.
• Fatima F1: Hybrid so štíhlymi plody s bielym hustým ostňom. Zostáva štíhly aj pri prerastania.
• CHARLOTTE F1: Kolekcia NAJ - veľmi skorá, hustoostná nakladačka s prevažne samičím kvitnutím.
• ARTEMIS F1: Partenokarpická, hruboostná a veľmi skorá nakladačka. Značne samičia odroda.
• Ornella F1: Hybridná poloskorá odroda uhorky nakladačky.
• SONADA: Výnosná partenokarpická nakladačka so štíhlymi, vyrovnanými plodmi. Prevažne samičia odroda.
• BÁRA F1: Veľmi skorá, stredne vzrastná odroda s vysokou odolnosťou k plesni uhorkovej.
• Regina F1, Admira F1, Jitka F1, Lada F1, Viola F1, Svatava F1: Z domácich odrôd sú najspoľahlivejšie hruboostňové nakladačky (vhodné aj do chladnejších oblastí).
• Alhambra F1, Zuzana F1: Partenokarpické nakladačky s hrubou bradavičnatosťou.
• Karlos F1, Vanesa F1: Partenokarpické nakladačky s jemnou bradavičnatosťou.

Šalátovky (hadovky)

Uhorky hadovky, nazývané aj šalátové či skleníkové, majú plody štíhle, s pevným jadrovníkom, v ktorom sú iba náznaky nevyvinutých semien. Ich spoločným znakom je partenokarpia, schopnosť nasadzovať plody bez opelenia hmyzím opeľovačom. Všetky odrody majú len samičie kvety. Sú určené na pestovanie v skleníkoch, kde nedochádza k opeleniu. Ak sa však do krytého priestoru zatúla včela, môže na kvety preniesť peľ, čoho dôsledkom budú deformované plody. Hadovky majú hladkú a veľmi jemnú šupku vhodnú na konzumáciu. Pestujú sa prevažne v skleníkoch, a to vertikálne, vďaka tomu sú ideálne vyfarbené.

Osvedčené odrody šalátoviek (hadoviek):

• Anya F1: Ďalšia partenokarpická odroda s hrubou bradavičnatosťou. Veľmi výnosná, vhodná pre intenzívne spôsob pestovania.
• SNACK F1: Veľmi skorá, výnosná hybridná odroda určená na produkciu lahôdkových mini uhoriek o dĺžke 10 cm. Na produkciu týchto uhoriek je nutné žať denne, maximálne každý druhý deň. Je vhodná aj na zber plne narastených plodov s dĺžkou 15-17 cm. Plody sú tmavozelené, tupo zakončené, geneticky nehorké. Majú pevnejšiu šupku a sú krátkodobo skladovateľné.
• PALADINKA F1: Hybridná partenokarpická odroda šalátovky typu "multifruit" s nehořkými plodmi.
• TRIBUTE F1: Dlhá partenokarpická šalátová uhorka typu "multifruit" so 100% samičích kvetov. Prevažne samičia odroda.
• PERSEUS: Univerzálny, stredne skorý hybrid bujného rastu, vhodný pre pestovanie na poli i vo fóliových krytoch (za prístupu opeľovačov).
• Saladin F1: Partenokarpická hybrid určený pre skoré pestovanie vo fóliovom kryte.
• EMILIE F1: Raný až poloraný partenokarpická hybrid uhorky šalátové typu "multifruit", vhodný pre pestovanie vo vykurovaných aj nevykurovaných rýchliarní. Plod je krátky až stredne dlhý, v trhovej zrelosti stredne až tmavo zelený, lesklý, bez žebernatosti, nehorký.
• MARKYZA: Skorá poľná šalátovka. Valcovitý plod je tmavo zelený a výrazne nesvetlí ani na spodnej strane.
• Kalimero F1, Marta F1, Pony F1 (minihadovka), Santos F1, Twenty F1: Top odrody hadoviek.
• Carine F1: Z partenokarpických hladkých odrôd je najžiadanejšia. Je to veľmi skorá odroda s krásnymi štíhlymi plodmi, ktoré veľmi pekne vyzerajú v pohároch. Má stredne silný rast, dobre regeneruje a vykazuje vysokú toleranciu proti plesni uhorkovej. Je rezistentná proti kladospóriovej škvrnitosti listov a stredne rezistentná proti vírusu mozaiky uhoriek a múčnatke.
• Mirabelle F1: Jeden z najpopulárnejších partenokarpických hybridov so strednou bradavičnatosťou a s veľmi zdravými rastlinami. Má veľmi vysokú skorú produkciu štíhlych, pekne zrnitých plodov tmavozelenej farby. Možno ju pestovať pod krytmi i na záhone. Rezistentná je proti kladospóriovej škvrnitosti listov a stredne rezistentná proti vírusu mozaiky uhoriek a múčnatke.
• Natalie F1, Viktorie F1: Poľné šalátovky určené na poľné pestovanie, ale aj do fóliových krytov, kde majú prístup opeľovače.
• Bush Champion F1: Ide o šalátovú uhorku, ktorá je vhodná do nádob a malých záhradiek. Štíhle riedko bradavičnaté a veľmi chutné plody dorastajú cca 20 cm.

Poľné šalátovky

Sú určené na poľné pestovanie, ale aj do fóliových krytov, kde majú prístup opeľovače. Ich prítomnosť je nevyhnutná na nasadenie plodov. Šupka býva pevnejšia, prevažne ostnitá, chuť výraznejšia ako pri hadovkách. Plody treba zberať včas, v prerastených mäkne jadrovník, v ktorom sa vyvíjajú semená. Poľné šalátové uhorky majú hladkú šupku, ktorá sa môže konzumovať, pokiaľ nie je hrubšia vplyvom sucha alebo po prerastení.

Pestovanie a starostlivosť

Uhorky nakladačky a poľné šalátovky môžeme pestovať v záhone buď horizontálne na voľnej pôde, alebo vertikálne na sieti, je to na nás. Skleníkové šalátovky, obyčajne ide o hadovky, pestujeme na sieťach vertikálne. Pestovanie uhoriek na sieti má niekoľko predností. Tento spôsob výrazne prispieva k prevencii proti hubovým chorobám, keďže zlepšuje prúdenie vzduchu okolo rastlín. Listy po daždi rýchlejšie presychajú, všeobecne môžeme očakávať lepší zdravotný stav rastlín. Jednoduchšie sú aj bio alebo chemické postreky - postreková kvapalina zasiahne väčšiu plochu rastliny.

Nakladačky tenkobradavičnaté majú jemnejšie výrastky - „ostne“ na šupke, ktoré ju nahusto pokrývajú. Pred nakladaním ich treba vo vode umyť a vyšúchať kefkou. Nakladačky hrubobradavičnaté majú pichľavé výrastky - „ostne“ rozmiestnené na šupke v menších množstvách, ktoré sa dajú ľahko vylomiť. Pred nakladaním ich treba vo vode umyť a vyšúchať kefkou.

Pri výseve a výsadbe používame mykorízne huby, neskôr biohnojivá spevňujúce pletivá. Zalievame podmokom a nikdy nie na list. Pri daždivom počasí uplatníme preventívne postreky, buď ekologické, alebo klasické fungicídy, ktoré budú pôsobiť preventívne.

Mulčovanie bráni rastu buriny okolo rastlín a udržuje pôdu vlhkú a kyprú. Nesmieme však šľapať blízko rastlín. Mulčovanie je vhodné zvlášť vo fóliách a vertiko-systému. Najvhodnejšia je čierna netkaná textília, ktorá prepúšťa vzduch a vodu lepšie ako čierna fólia.

Pri nedostatku vlahy rastú uhorky slabo a výnos je nízky. V suchých oblastiach či obdobiach sa zálievka vždy vyplatí (ak je možná). Je to taktiež opatrenie proti plesni - pri dostatku vlahy uhorky bujne rastú a rýchlo nahrádzajú choré a poškodené listy novými. Veľmi dôležité je zalievať menej často, ale zato dôkladne. Časté kropenie listov malou dávkou vody iba podporuje pleseň, rastlina ďalej trpí suchom - pôda pod listami je suchá alebo mokrá iba na povrchu.

Trocha liadku ( alebo zriedeného hydinového trusu) na začiatku kvitnutia, prípadne ešte znovu na začiatku zberu a opakovaná listová výživa (Harmavit a pod.) taktiež výdatne podporí rast listov, teda „regeneráciu“ - viď zálievka. Bez dostatku vlahy je však účinok prihnojenia menšia.

Ochrana pred chorobami a škodcami

Uhorky sú známe tým, že sú veľmi často napádané múčnatkou a peronospórou, pričom jeden rok je horší, iný lepší. Nepestujeme uhorky na rovnakom stanovišti každý rok a dôkladne zničíme zvyšky chorých rastlín. Nepestujeme ich ani ma mieste, kde sme mali tekvice a cukety, ktoré trpia rovnakým problémom.

Ak dodržíme body o správnom pestovaní, nemusíme väčšinou proti plesni „striekať“. Ak chceme mať istotu, že sme nič nezanedbali, postačia 1 -2 postreky s prípravkom Champion 50Wg, Cuproxat SC, Infinito atď. Pri pestovaní vo veľkom, kde počítame aj s tržbami, sa oplatí chrániť intenzívnejšie. Proti ostatným chorobám sú súčasné odrody hybridných uhoriek väčšinou veľmi odolné a ochrana nebýva potrebná. V skleníkoch a fóliovníkoch sa môžu vyskytnúť škodcovia - vošky, molice, a skočka. Spoliehame sa radšej na prevenciu „náletov“ škodcov. U vošiek a molíc sa osvedčili žlté lepové dosky. Pri skočka odstraňujeme a ničíme napadnuté listy hneď v samom začiatku pri prvých príznakoch „mozaiky“.

Horkosť uhoriek

Plody uhoriek horknú, najmä keď sú vysoké teploty, sucho a vôbec nevyvážené počasie a starostlivosť, ale aj starnutím plodu. Horké časti vykrajujeme a vyhadzujeme, nehorké časti bez problémov konzumujeme. Niektoré gazdinky nastrúhajú aj horké časti, zasypú soľou, nechajú vylúhovať aspoň jednu či dve hodiny, dobre prepláchnu a vyžmýkajú, následne použijú do šalátu. Väčšina horkej chuti sa so soľou vyplaví, bohužiaľ, aj mnoho chuťových vlastností. Kým z odrôd si môžeme ponechať semienka do ďalšieho roka, z hybridov nie. Aby uhorky neboli horké, okrem spomínaného stresu z počasia a starostlivosti ich pravidelne zberáme.

Ja mám jednodnoznačný tip pre každého, kto chce, aby boli uhorky tento rok doslova obsypané plodmi. Jedná sa o partenokarpické odrody uhoriek nakladačiek Partner F-1 a Karlos F-1 a uhorky Junak F-1. V našich zemepisných podmienkach sú skutočne odolné a veľmi výnosné - za každým lístočkom majú až dva plody.

"Multifruit" odrody

Bohatá úroda nielen plní naše bruchá a špajze, ale je aj krásna. Vyvoláva v nás pocit hojnosti. Dobré podmienky pestovania, zdravé osivo a sadenice k tomu určite vedú, ale množstvo úrody zvýšime aj tak, že si vyberieme takzvané „multifruit“ uhorky. Ako anglický názov napovedá, plodov rastie niekoľko naraz nielen na jednej rastline, čo je normálne, no rovno z jedného miesta.

Kvalita osiva a sadeníc

Výsledky pestovania veľmi závisia nie iba od odrody, ale aj od kvality osiva. Úroda z kvalitného osiva je vždy omnoho lepšia než z bežného, priemerného osiva. Môžeme tiež zainvestovať do štepených sadeníc, ktoré budú mať lepší koreňový systém, čo zlepší vitalitu a priaznivo vplýva na zdravie rastlín.

Zber

Aby uhorky neboli horké, pravidelne ich zberáme. Častým pestovateľským problémom je práve nedostatočné opelenie, kedy k prenosu peľu zo samčieho kvetu na samičí nedôjde. Môžu za to zväčša nepriaznivé klimatické podmienky (dážď, vysoké/nízke teploty), ktoré negatívne vplývajú na aktivitu hmyzích opeľovačov. Prirodzený problém s hmyzími opeľovačmi majú aj pestovatelia skleníkových uhoriek. Práve preto sú dnes už samozrejmosťou takzvané partenorkarpické odrody skleníkových uhoriek.

tags: #aku #odrodu #uhoriek