Hľadáte recept na lahodný a zdravý dezert, ktorý je zároveň jednoduchý na prípravu? Banánový koláč bez vajec je skvelou voľbou! Je prirodzene sladký, plný ovocia a dá sa pripraviť v mnohých variantoch. Či už ste vegán, alergik alebo sa len snažíte znížiť spotrebu vajec, tieto recepty vás určite potešia.
Prečo Piecť Koláče Bez Vajec?
Existuje niekoľko dôvodov, prečo siahnuť po recepte na banánový koláč bez vajec:
- Zdravotné dôvody: Niektorí ľudia majú alergiu na vajcia alebo sa im vyhýbajú z iných zdravotných dôvodov. Ak máte alergiu na vajcia, tento koláč je ideálnym riešením. Koláče bez vajec sú často menej kalorické a obsahujú menej cholesterolu.
- Vegánstvo: Pre vegánov sú vajcia vylúčené zo stravy, preto hľadajú alternatívne recepty.
- Experimentovanie: Pečenie bez vajec môže byť zaujímavý experiment a príležitosť objaviť nové chute a textúry.
- Dostupnosť: Niekedy jednoducho nemáte doma vajcia a nechcete ísť do obchodu.
- Využitie zrelých banánov: Prezreté banány sú pre tento koláč ideálne, pretože mu dodajú sladkosť a vlhkosť.
- Jednoduchá príprava: Väčšina receptov na banánový koláč bez vajec je veľmi jednoduchá a rýchla na prípravu.
Banánový Chlieb pre Bábätká Bez Vajec, Laktózy a Pridaného Cukru
Hľadáte zdravú desiatu pre svoje bábätko? Pripravila som recept na dokonalý banánový chlieb bez vajec, laktózy a pridaného cukru, ktorý je vhodný už od ukončeného 6. mesiaca. Recept vznikol po niekoľkých mesiacoch experimentovania, keď som hľadala zdravú alternatívu klasického banánového chleba pre svojho syna. Chlieb je plný živín, prirodzene sladký a bezpečný pre najmenších - bez vajec, laktózy a pridaného cukru.
Mandľovú múku alebo mandľové maslo môžete začať podávať bábätkám už od 6. mesiaca. Mandľové maslo vždy zrieďte vodou, materským mliekom alebo dojčenskou výživou. Mandľová múka sa hodí na jemné posypanie mäkkých potravín, ako je napríklad banán. Pre deti do 3 rokov sa vyhnite podávaniu celých mandlí, pretože predstavujú riziko dusenia.
Na rozdiel od bežného kravského mlieka je kokosové mlieko vhodné pre vegetariánov, vegánov a všetkých, ktorí majú intoleranciu na laktózu. Pre ľudský organizmus je tiež ľahšie stráviteľné ako kravské mlieko. Je veľmi obľúbené najmä v ázijskej kuchyni. Kokosové mlieko môžete začať postupne pridávať do jedál približne od 6. mesiaca veku dieťaťa, teda v období, keď sa začína s príkrmami.
Malý tip: Keď otvoríte plechovku kokosového mlieka, často nájdete oddelené pevné a tekuté časti. Nikdy nepoužívajte med u detí mladších ako 12 mesiacov! Med môže obsahovať spóry baktérie Clostridium botulinum, ktoré môžu spôsobiť dojčenskú botulózu - zriedkavé, ale veľmi vážne ochorenie. Namiesto medu využite prirodzenú sladkosť veľmi zrelých banánov, mrkvy a jablka.
Prvý zákon banánovej mágie: Čím škaredší banán, tým sladší chlebík. Vážne! A teraz malé tajomstvo, ktoré vám prezradím len medzi nami babami - mrkva!
Najťažšia časť? To nie je pečenie… To je tá nekonečná polhodina čakania, kým váš výtvor vychladne. Viem, vonia to ako rajská záhrada a láka vás ochutnať ho hneď. A keď už ste vydržali, vedzte, že chlieb vydrží až 5 dní. (Teda… teoreticky. Tradičný test špajdľou je najspoľahlivejší. Táto verzia banánového chleba pre bábätká bude chutiť nielen vám, ale aj vašim deťom.
Ultimátne riešenie, ako využiť zrelé bodkované banány. Čím tmavšie a zrelšie tým lepšie pre banánový chlieb - banana bread. Vegan banánový chlieb som pripravila po vašich žiadostiach na instagrame. Dúfam, že tento chlieb splní všetky vaše túžby.
Ingrediencie pre Banánový Chlieb pre Bábätká:
- Zrelé banány
- Mandľová múka (bezlepková alternatíva)
- Kokosové mlieko (vhodné pre intoleranciu laktózy)
- Repkový olej
- Mlieko a ocot (na prípravu vegánskeho cmaru)
- Vanilková pasta (alebo vanilkový cukor)
- Špaldová múka (pre obohatenie o živiny)
- Cukor
- Sóda bikarbóna
- Kypriaci prášok
- Soľ
- Orechy (vlašské, pekanové, mandle - voliteľné)
- Čokopecičky (voliteľné)
Postup prípravy:
- V miske roztlačte očistené banány vidličkou na čo najhladšie pyré. Použiť môžete aj ponorný mixér.
- K banánovému pyré pridajte vanilkovú pastu, repkový olej a mlieko s octom.
- Vo väčšej miske zmiešajte špaldovú a pšeničnú múku, cukor, sódu bikarbónu, kypriaci prášok a soľ.
- Do suchých ingrediencií vmiešajte zmes s roztlačenými banánmi. Cesto miešajte len do spojenia.
- Na záver pridajte nahrubo nasekané orechy alebo čokoládu.
- Formu na banánový chlieb (cca 25x11x7cm) vytrite maslom a vysypte múkou.
- Cesto vlejte do formy, zarovnajte a posypte čokoládou (ak používate).
- Pečte pri 180°C asi 45-50 minút (bez ventilátora). Po 15-20 minútach môžete spraviť v strede rezu, aby chlieb nepraskal.
- Chlieb skontrolujte špáradlom - ak vyjde suché, je hotový.
- Po dopečení nechajte chlieb aspoň hodinu vychladnúť.
Banánovo-Čokoládový Ovsený Koláč (Alternatívny Recept)
Nechcete sa trápiť s pečením? Žiaden strach! Tento ovsený koláč sa pripravuje jednoducho a zvládne ho aj začínajúci kuchár. Stačí zmiešať ingrediencie a upiecť v rúre.
Ingrediencie:
- 200 g ovsené vločky
- 500 ml horúcej vody
- 3 zrelé banány (200 g)
- 2 vajcia
- 50 g mletých mandlí
- 1 lyžica prášku do pečiva
- 2 lyžice cukru
- 30 g kakaového prášku
- 2 lyžice čokoládových lupienkov
- 250 g jogurtu
- 2 lyžice agávového sirupu alebo iného sladidla
- Kokosový olej na vymastenie formy
Postup prípravy:
- Do misy pridajte 200 g ovsených vločiek a prelejte ich 500 ml horúcej vody. Nechajte namočené 15 minút.
- Medzitým ošúpte a rozdrvte tri zrelé banány, pridajte dve vajcia a premiešajte.
- K banánovej zmesi pridajte mleté mandle, prášok do pečiva, cukor a kakaový prášok.
- Hotovú banánovo-ovsenú zmes premiešajte s namočenými ovsenými vločkami.
- Nakoniec pridajte čokoládové lupienky.
- Zapekaciu misku veľkosti 21×15 cm vymažte kokosovým olejom a pridajte pripravenú zmes.
- Pečte v predhriatej rúre na 180°C po dobu 40 až 45 minút.
- Kým sa koláč pečie, pripravte si jogurtový preliv: zmiešajte 250 g jogurtu, 2 lyžice agávového sirupu a 2 lyžice kakaového prášku.
- Keď je koláč hotový, nechajte ho vychladnúť. Pred podávaním ho môžete pokryť jogurtovým prelivom a posypať čokoládovými posypkami.
| Ingrediencia | Množstvo | Kalórie (cca) |
|---|---|---|
| Ovsené vločky | 200 g | 700 kcal |
| Banány | 3 ks | 300 kcal |
| Mandle mleté | 50 g | 300 kcal |
| Kakao | 30 g | 70 kcal |
| Jogurt | 250 g | 150 kcal |
Vďaka tejto jednoduchej a zdravej verzii ovseného koláča si budete môcť vychutnať zdravé raňajky alebo dezert, ktorý je tak dobrý, že ho budete chcieť pripraviť znova a znova. Doprajte si kúsok zdravého potešenia s týmto banánovo-čokoládovým ovseným koláčom.
Rýchly Koláč Bez Vajec
Rýchly koláč bez vajec, ktorý je nenáročný na suroviny, iste poteší každého, kto má rád sladké. Príprava je veľmi jednoduchá a koláčik šťavnatý, chutný a ľahko si ho zabalíte kamkoľvek so sebou.
Čas prípravy: 15 minút
Čas pečenia: 35-40 minút
Ako na to?
- Rúru predhrejeme na 180 ˚C.
- V miske zmiešame všetky suroviny. Začneme mokrými, teda rastlinné mlieko a kokosový olej, a postupne pridáme zvyšok, až nám vznikne stredne husté cesto.
- Plech potrieme kokosovým olejom alebo použijeme papier na pečenie a nalejeme naň cesto, nie však až po okraj.
- Banány pozdĺžne rozrežeme na dlhé pásy a uložíme na vrch.
- Koláč pečieme 35-40 minút.
Tip: Hotový koláčik môžeme poliať kvalitným arašidovým maslom, chutí skvelo.
5-Minútový Banánovo-Čokoládový Koláč z 3 Ingrediencií
Hľadáte rýchly a jednoduchý recept na lahodný koláč? Vyskúšajte tento 5-minútový banánovo-čokoládový koláč len z 3 ingrediencií! Je ideálny pre tých, ktorí nemajú veľa času, ale aj pre tých, ktorí chcú zdravý a chutný dezert.
Ingrediencie:
- 2 zrelé banány
- 2 vajcia
- 40g kakaa
- (Voliteľné: 1 čajová lyžička kypriaceho prášku)
Postup prípravy:
- Predhrejte rúru na 170°C.
- Vložte do mixéra dva zrelé banány na menšie kúsky.
- Pridajte dve vajcia a 40g kakaa.
- Dôkladne premiešajte.
- Pečte v predhriatej rúre, kým koláč nie je hotový.