Hľadáte inšpiráciu, čo dnes uvariť? Máme pre vás bohatú ponuku receptov na chutné mäso, ktoré dokonale doplní omáčka. Vyberte si z našej ponuky overených receptov na mäso s omáčkou, ktoré sa hodia na nedeľný i slávnostný obed. Pripravili sme tiež zaujímavý tip na omáčku, ktorú môžete rýchlo uvariť vždy, keď pečiete mäso.
Bravčové mäso je u nás mimoriadne obľúbené. Je ľahko dostupné, relatívne cenovo prijateľné a ponúka širokú škálu možností pre kulinárske experimenty. Rôzne časti bravčového mäsa majú svoje špecifické využitie, čím je obľúbené medzi kuchármi. Každá z týchto častí prináša jedinečné vlastnosti, ktoré umožňujú pripraviť rozmanité a chutné jedlá.
Bravčové mäso má tendenciu byť suchšie, čo môže byť pre niektorých kuchárov výzvou. Preto je marinovanie skvelým spôsobom, ako zlepšiť jeho chuť a textúru.
Bravčové plátky v aromatickej omáčke
Chutné bravčové plátky v aromatickej omáčke, ktorá vás prekvapí svojou jedinečnou chuťou. Bravčové plátky ponorené do aromatickej omáčky sú veľmi chutné a jednoduché na prípravu. Omáčka s kari korením je ideálnou voľbou pre tých, ktorí chcú do svojej kuchyne zaviesť nový, neopozeraný prvok a vyskúšať niečo iné ako tradičné recepty. Je to výborný spôsob, ako jednoduché bravčové plátky premeniť na exotické a gurmánske jedlo, ktoré osloví aj tých najnáročnejších jedákov.
Postup:
- Mäso nakrájame na plátky, jemne vyklepeme, osolíme, okoreníme a poprášime múkou.
- Na panvici rozpálime olej a pripravené kúsky mäsa opečieme z oboch strán.
- Cibuľu nakrájame nadrobno a opražíme dosklovita na výpeku.
- Pridáme opražené plátky mäsa, kari korenie, rascu, paradajkovú šťavu, nasekaný cesnak a podlejeme horúcou vodou alebo vývarom.
- Dochutíme soľou a korením. Podľa potreby podlejeme ešte vodou a premiešame.
Bravčové mäso na cibuli a nakladaných uhorkách
Hľadáte tip na rodinný obed, ktorý je nielen chutný, ale aj jednoduchý na prípravu? Máme pre vás skvelý recept na bravčové mäso na cibuli a nakládaných uhorkách s lahodnou omáčkou. Tento recept na bravčové mäso na cibuli a nakládaných uhorkách s lahodnou omáčkou je ideálny pre všetkých, ktorí hľadajú chutný a jednoduchý spôsob, ako pripraviť rodinný obed. Je tak vynikajúci, že vás zaň rodina určite pochváli!
Postup:
- Mäso si naklepem ako na rezne.
- Pred opečením na panvici mäso obalím v zmesi múky s koreninami.
- Mäso sprudka opečiem z oboch strán.
- Opečené mäso preložím do jenskej misy.
- V rovnakej panvici opečiem nakrájanú cibuľu s cesnakom.
- Prilejem trochu vývaru, aby sa "vyčistila" panvica.
- Všetko potom prilejem do misy k mäsu a zalejem zbytkom vývaru.
- Pečiem 90 minút v rúre na 170 °C.
- Potom mäso vyberiem bokom.
- Do omáčky pridám smotanu a rozmixujem.
- Podávam s prílohou podľa chuti (slovenská ryža, tarhoňa, pečené zemiaky, knedľa, karlovarský knedlík,...).
Recept na bravčové mäso s omáčkou z hrnca
U nás obľubujeme jednoduché jedlá, ktoré vyčarujete aj z mála surovín a toto je jedno z nich.
Postup:
- Mäso očistíme a nakrájame na kocky.
- Cibuľu očistíme a nakrájame na drobno. Speníme ju na oleji.
- Pridáme ešte paradajkový pretlak.
- Všetko dobre premiešame, znížime teplotu a podlejeme červeným vínom.
- Pridáme mleté čierne korenie a podlejeme vodou.
- Necháme dusiť približne hodinku.
- Lyžičku solamylu rozmiešame v troške vody a pridáme do omáčky, čím sa trochu zahustí.
- Dochutíme ešte soľou a 5 minút pred koncom pridáme ešte hrášok.
- Krátko prevaríme a môžeme podávať.
Univerzálna omáčka k pečenému mäsu
V podstate nezáleží aký druh mäsa pečiete. Ideálne je keď ku mäsu, presnejšie pod neho, pred pečením pridáte cibuľu, cesnak a trochu koreňovej zeleniny. Pekáč spolu s výpekom a kúskami zeleniny položte na sporák a na miernom ohni pokračujte v zahrievaní. Pridajte 1 až 2 lyžice múky, chvíľku ju opečte a zalejte cca 2 deci vody. Ak spolu s pečienkou pripravujete aj nedeľný vývar, použite na zaliatie múky ten - omáčka bude o to chutnejšia. Všetko spolu priveďte k varu. Potom omáčku sceďte a vráťte späť do hrnca. Nakoniec omáčku ochutnáme, a ak treba dochutíme soľou a mletým čiernym korením. Takto pripravenou horúcou omáčkou polejeme porcie mäsa i prílohu.
Připravte si dokonalou pepřovou omáčku k masu
Ďalšie recepty a tipy
Tento recept ocenia najmä maminy, ktoré nevedia deti donútiť papať. Deti ho priam milujú! Omáčka je jemná, sladká a schováva zdravú zeleninku. K tomu šťavnaté, mäkké mäsko a všetkými obľúbené kolienka. Tejto kombinácii proste neodolá nik!
Chutné mäso s omáčkou na spôsob Stroganov. Mäsko môžete zvoliť podľa vlastného...
U nás máme omáčky veľmi radi a rada skúšam vždy nové recepty. Tento som našla už...
Rýchly a delikátny obed na každý...
Kuracie mäso, smotana a cestoviny. A v našom zozname nesmie chýbať aj delikátna syrové omáčka.