Bublanina je obľúbený koláč, ktorý sa dá pripraviť na mnoho spôsobov. Tento recept na bublaninu s makom a jahodami je rýchly, jednoduchý a zaručene vám bude chutiť. Je to rýchly nadýchaný dezert na bežný deň i na nedeľu. Nič zložité ani pre začínajúce kuchárky.
K príprave tejto rýchlej hrnčekovej bublaniny vám okrem plechu na pečenie o veľkosti 28 x 40 cm stačí jedna miska a jedna metlička. Ovocie môžete dať aké chcete, ale skvelá je bublanina s čerstvými slivkami, čerešňami alebo jahodami!
Čo budete potrebovať?
Na prípravu tejto hrnčekovej bublaniny budete potrebovať:
- Plech na pečenie s rozmermi 28 x 40 cm
- Miska
- Metlička
Ingrediencie
Ingrediencie na cesto (napríklad múka, cukor, vajcia, mlieko, olej, prášok do pečiva)
Mak
Jahody (alebo iné ovocie podľa chuti)
Najlepšia bublanina: Recept na ovocný koláč, ktorý už nevymeníte
Príprava cesta
Príprava cesta je veľmi jednoduchá. V nádobe vyšľaháme celé vajíčka s cukrom a vanilkovým cukrom do penista, po častiach zašľaháme olej. Postupne pridáme preosiatu polohrubú a hladkú múku zmiešanú s práškom do pečiva striedavo s vlažným mliekom. Všetky ingrediencie zmiešajte v miske a dobre prešľahajte metličkou, aby sa všetky suroviny spojili a cesto bolo hladké.
Alternatívny postup prípravy cesta:
- Vymiešajte bielky so štipkou soli na sneh.
- Žĺtky s cukrami vyšľahajte na penu.
- Primiešajte do nej mlieko a olej, potom múku s kypriacim práškom aj so sódou bikarbónou.
- Nakoniec zľahka vmiešajte tuhý sneh z bielkov a cesto vylejte na vymastený a múkou vysypaný klasický plech.
Príprava ovocia
Ak používate čerstvé jahody, umyte ich a nakrájajte na menšie kúsky. Ak používate iné ovocie, pripravte ho podľa potreby. Môžete použiť napríklad slivky, čerešne, marhule alebo ríbezle.
Pečenie
Plech s vyššími okrajmi, rozmer 30x40 cm vyložíme papierom na pečenie. Nalejte naň cesto a rovnomerne ho rozotrite. Na slivky rozotrieme cesto s makom a upečieme. Plech na pečenie vymažte tukom a vysypte múkou. Nalejte naň cesto a rovnomerne ho rozotrite. Posypte makom a poukladajte nakrájané jahody (alebo iné ovocie). Pečte pri 180 °C 35 minút alebo podľa potreby. Po vychladnutí posypeme práškovým a vanilkovým cukrom. Pokrájame na kocky a podávame.
Pri druhom postupe prípravy cesta:
Na vrch poukladajte umyté a osušené ovocie. Bublaninu pečte v rúre vyhriatej na 180 °C približne 25 až 30 minút.
Tipy a triky
- Namiesto jahôd môžete použiť akékoľvek iné ovocie, ktoré máte radi. Skvelá je bublanina s čerstvými slivkami, čerešňami alebo ríbezľami.
- Ak chcete bublaninu ešte vláčnejšiu, môžete do cesta pridať trochu tvarohu alebo kefíru.
- Pred pečením môžete posypať bublaninu mandľovými lupienkami alebo strúhaným kokosom.
- Bublaninu môžete podávať s kompótom alebo šľahačkou.
Inšpirácie
Okrem klasickej bublaniny s ovocím môžete vyskúšať aj iné varianty:
- Tvarohová bublanina: Do cesta pridajte tvaroh a vytvorte tak vláčnu a chutnú bublaninu.
- Kefírová bublanina: Namiesto mlieka použite kefír, ktorý dodá bublanine jemne kyslú chuť.
- Čerešňová bublanina: Použite čerstvé alebo kompótované čerešne a vytvorte tak osviežujúcu bublaninu.
- Jahodová bublanina: Použite čerstvé jahody a vytvorte tak klasickú a obľúbenú bublaninu.
- Bublanina s posýpkou: Pripravte si posýpku z múky, cukru a masla a posypte ňou bublaninu pred pečením.