Hľadáte recept na chutný a rýchly obed alebo večeru? Vyskúšajte cestoviny s kuracími prsiami a olivami! Tento recept je jednoduchý na prípravu a výsledok je vynikajúci. Cestoviny s kuracími prsiami a olivami sú skvelou voľbou pre rýchly a chutný obed alebo večeru. Tento recept je jednoduchý na prípravu a ponúka kombináciu lahodných chutí, ktoré si zamilujete. Kuracie mäso, olivy a cestoviny tvoria harmonickú kombináciu, ktorú môžete obohatiť o ďalšie prísady podľa vlastnej chuti.
Zaujímavá je jeho rýchla príprava v duchu stredomorskej kuchyne podľa tohto receptu, ktorý prinesie vyváženú a pestrú nádielku zdravých ingrediencií a samozrejme aj chuťový pôžitok. Kuracie mäso je zdravé a chutné. Zdravé jedlá sú "in".
Ingrediencie
- Špagety (alebo iné cestoviny podľa vlastného výberu)
- Kuracie prsia
- Cibuľa
- Olivy (čierne alebo zelené)
- Cesnak (voliteľné)
- Sterilizovaná kukurica (voliteľné)
- Sójová omáčka
- Kečup
- Provensálske korenie
- Olivový olej
- Soľ
- Korenie
- Voda
Príprava
Cestoviny
Špagety uvaríme podľa návodu na obale v osolenej vode. Po uvarení ich scedíme a necháme v hrnci.
Kuracie mäso
Kuracie prsia umyjeme, očistíme a nakrájame na malé kocky. Osolíme, okoreníme a prekvapkáme sójovou omáčkou. Prstami mäso dobre premiešame, aby sa chute rovnomerne rozložili. Môžeme pridať aj horčicu a chilli omáčku pre pikantnejšiu chuť.
Na olivovom oleji si opražíme na drobno nakrájaný pór (ak nemáme pór môže byť aj cibuľa). Pridáme na prúžky nakrájané kuracie mäso a prudko opečieme.
Kuracie prsia osolíme, okoreníme, pridáme olivový olej, horčicu, chilli omáčku a poriadne zamiešame. Na troche olivového oleja si opražíme mäsko.
Na panvici s pokrievkou si rozpálime olej, pridáme osolenú cibuľu a restujeme do sklovita. Potom pridáme mäso a ďalej restujeme, kým sa nám mäso nestiahne.
Príprava omáčky
Cibuľu ošúpeme a nakrájame na polmesiačiky. Olivy scedíme a prekrojíme na polky.
Na panvici s pokrievkou rozpálime olivový olej, pridáme osolenú cibuľu a restujeme do sklovita. Potom pridáme pripravené kuracie mäso a restujeme, kým sa mäso nestiahne.
K mäsu pridáme olivy a provensálske korenie. Podlejeme vodou (asi 1,5 dcl) a premiešame. Panvicu zakryjeme pokrievkou a na menšom ohni dusíme približne 20-25 minút, respektíve do zmäknutia mäsa.
Pridáme nakrájané šampiňóny, papriku, paradajky, osolíme, pridáme bazalku a karí korenie. Premiešame a necháme dusiť, až kým nie je mäso mäkké. Pridáme paradajkový pretlak a pretlačený cesnak, premiešame, necháme ešte asi 1 minútu podusiť a odstávime.
V druhej panvici si na olivovom oleji osmažíme pokrájané cíbiky a pridáme rozdrobenú nivu. Keď sa niva roztopí pridáme smotanu na varenie a vytláčací syr. Necháme variť. Keď nám už omáčka zovrie pridáme dva pretlačené strúčiky cesnaku zamiešame a odstavíme.
Na záver pridáme kečup, dobre premiešame a ešte 5 minút podusíme. Ak chceme omáčku krémovejšiu, môžeme pridať smotanu na varenie a syrokrém. Pre výraznejšiu chuť môžeme pridať aj pretlačený cesnak.
Dokončenie omáčky
Na záver pridáme kečup, dobre premiešame a ešte 5 minút podusíme. Ak chceme omáčku krémovejšiu, môžeme pridať smotanu na varenie a syrokrém. Pre výraznejšiu chuť môžeme pridať aj pretlačený cesnak.
Ak je kuracie mäso mäkké, pridáme 1 PL horčice a kečupu a zalejeme sladkou smotanou, necháme zovrieť.
Servírovanie
Uvarené špagety premiešame s pripravenou omáčkou. Podávame teplé, posypané tvrdým strúhaným syrom.
Na tanier si dáme penne ,na to nakrájané kuracie prsia na tenké plátky ,všetko polejeme omáčkou a ozdobíme opraženými olivami. Dobrú chuť!
Nakoniec na tanieri ozdobíme pokrájanými olivami.
Cestoviny s kuracím mäsom, olivami a cesnakom – je to jednoducho najlepší spôsob, ako ich jesť
Variácie receptu
Tento recept sa dá rôzne obmieňať a prispôsobiť individuálnym preferenciám. Tu je niekoľko nápadov:
- Zelenina: Môžeme pridať ďalšiu zeleninu, ako napríklad mrkvu, papriku, hrášok, šampiňóny, špenát alebo sušené paradajky.
- Mäso: Namiesto kuracieho mäsa môžeme použiť morčacie alebo bravčové mäso. Pre vegetariánsku verziu môžeme použiť tofu alebo tempeh.
- Syry: Môžeme experimentovať s rôznymi druhmi syrov, ako napríklad gorgonzola, cheddar alebo mozzarella.
- Korenie: Pre pikantnejšiu chuť môžeme pridať chilli papričku alebo feferónku. Môžeme použiť rôzne druhy korenia a byliniek, napríklad kurkumu, kari, petržlenovú vňať alebo kôpor.
- Orechy: Namiesto kešu orechov môžeme použiť vlašské orechy, mandle alebo píniové oriešky.
Tipy a triky
- Pre krémovejšiu omáčku môžeme použiť smotanu na varenie namiesto mlieka.
- Ak nemáme tavený syr, môžeme použiť len strúhaný tvrdý syr.
- Pre intenzívnejšiu chuť môžeme pridať do omáčky pretlačený cesnak.
- Cestoviny môžeme pred pridaním do omáčky krátko opražiť na panvici s trochou olivového oleja.
- Hotové jedlo môžeme posypať nasekanou petržlenovou vňaťou alebo pažítkou.
- Výber syra: Môžete použiť rôzne druhy syra, napríklad tvrdý syr, tavený syr, Nivu alebo kombináciu syrov. Experimentujte a nájdite svoju obľúbenú kombináciu.
- Konzistencia omáčky: Ak chcete mať omáčku hustejšiu, môžete ju zahustiť štipkou škrobu rozmiešaného v troche vody.
- Alternatívy: Namiesto smotany môžete použiť mlieko alebo rastlinnú smotanu.
Pre rôzne cieľové skupiny
- Pre začiatočníkov: Tento recept je ideálny pre začiatočníkov, pretože je jednoduchý a rýchly na prípravu. Stačí dodržiavať základný postup a experimentovať s rôznymi prísadami a koreninami.
- Pre profesionálov: Skúsenejší kuchári môžu tento recept povýšiť na vyššiu úroveň použitím kvalitnejších surovín a sofistikovanejších techník. Môžu si pripraviť vlastnú syrovú omáčku z kvalitných syrov, použiť domáce cestoviny a experimentovať s rôznymi druhmi mäsa a zeleniny.
Často sa stretávame s mylnou predstavou, že cestoviny s brokolicou a kuracím mäsom v syrovej omáčke sú nezdravé jedlo kvôli vysokému obsahu tuku. Cestoviny s omáčkou sú obľúbenou a vďačnou voľbou pre rýchly obed alebo večeru. Existuje nespočetné množstvo receptov a kombinácií, ako si ich vychutnať.
