Pripraviť obed alebo večeru v časovej tiesni nebýva práve jednoduchou úlohou. Istotne ste sa v tejto situácii ocitli už niekoľkokrát a zaručenou záchranou pravdepodobne boli cestoviny. Máme pre vás ďalší tip, ako ich možno rýchlo využiť pri varení chutného jedla. Veď cestovinových receptov nikdy nie je dosť. Krémové cestoviny so špenátom a parmezánom sú skvelou voľbou pre rýchlu a chutnú večeru. Tento recept je jednoduchý a výsledok je vždy výborný. Špenát a parmezán dodávajú cestovinám bohatú chuť a krémová omáčka ich spája do jedného lahodného celku. Pripravte si s nami tento recept a neoľutujete!
Počas uponáhľaného dňa sa hodí recept na rýchly obed či večeru. Cestoviny so špenátom sú rýchle, chutné a plné zdravia. Cestoviny a špenát tvoria výhernú kombináciu - sú ľahko pripraviteľné, sýte a vďaka špenátu aj nutrične hodnotné. Okrem toho, že tento recept je jednoduchý, je aj rýchly na prípravu.
Krémové cestoviny so špenátom a parmezánom sú ideálnou voľbou pre tých, ktorí hľadajú rýchly, chutný a zdravý recept. Kombinácia čerstvého špenátu, kvalitného parmezánu a krémovej omáčky vytvára jedinečnú chuť, ktorá uspokojí aj tých najnáročnejších gurmánov. Tento recept je navyše veľmi variabilný a môžete si ho prispôsobiť podľa vlastných preferencií. Pridajte si napríklad kúsok grilovaného kuracieho mäsa alebo sušených paradajok a získate ešte bohatšiu a zaujímavejšiu chuť. Nechajte sa inšpirovať a vytvorte si vlastné krémové cestoviny so špenátom a parmezánom, ktoré budú chutiť celej rodine.
Ingrediencie
- 160 g cestovín
- Olivový olej
- 10 g masla
- 1 strúčik cesnaku
- 50 g mäsového alebo zeleninového vývaru
- 150 g smotany na varenie
- Soľ podľa chuti
- Čierne korenie podľa chuti
- 1 PL parmezánu
- 50 g čerstvého špenátu
Postup prípravy
-
Varenie cestovín
Cestoviny uvaríme v osolenej vode podľa návodu na obale. Po uvarení ich scedíme a odložíme bokom. Môžeme si nechať trochu vody z cestovín na zriedenie omáčky.
Tip: Na spodok hrnca nalejte trošku vody, zvyšok vody na špagety dajte zovrieť do rýchlovarnej kanvice, osolenú vodu v hrnci zohrejte pod pokrievkou. Kým nám zovrie voda v kanvici, voda v hrnci už tiež bude vrieť, takže akonáhle dolejeme do hrnca zvyšnú vodu, môžeme rovno pridať cestoviny a ušetriť tak čas čakaním na to, kým sa v hrnci zovrie liter až dva studenej vody.
-
Príprava omáčky
Na panvici rozohrejeme olivový olej a pridáme nasekaný cesnak. Pridáme maslo a necháme ho rozpustiť. Prilejeme vývar a smotanu na varenie. Osolíme, okoreníme a prevaríme. Môžeme pridať štipku muškátového orieška pre výraznejšiu chuť.
-
Spojenie surovín
Do omáčky pridáme čerstvý špenát a parmezán. Dobre premiešame, aby sa chute spojili. Ak používate mrazený špenát, nezabudnite ho poriadne vyžmýkať, aby omáčka nebola príliš riedka.
-
Dokončenie
Pridáme uvarené cestoviny a všetko spolu krátko prevaríme, aby sa cestoviny dobre obalili omáčkou. Ak je omáčka príliš hustá, pridáme trochu vody z cestovín.
-
Servírovanie
Cestoviny naservírujeme na taniere a posypeme strúhaným parmezánom. Pre extra chuť môžeme pridať opražené pekanové orechy alebo pokvapkáme citrónovou šťavou.
Ďalšie varianty a inšpirácie
- S kuracím mäsom: Pridajte si napríklad kúsok grilovaného kuracieho mäsa a získate ešte bohatšiu a zaujímavejšiu chuť.
- So sušenými paradajkami: Pridajte sušené paradajky pre intenzívnejšiu chuť.
- S ricottou: Namiesto smotany môžete použiť ricottu pre jemnejšiu a krémovejšiu omáčku.
- Pikantná verzia: Ak máte radi pikantné jedlá, pridajte do omáčky trochu čili papričky alebo čierne korenie.
- Vegetariánska verzia: Pre vegetariánsku verziu pridajte do omáčky huby, sušené paradajky alebo artičoky.
Špenát - plný vitamínov a minerálov
Špenát je zelený poklad, ktorý obsahuje vitamíny A, C, E, K, takmer všetky vitamíny skupiny B. Z minerálov v ňom nájdeme horčík, draslík, vápnik, sodík, železo a fosfor. Nájdeme v ňom aj vlákninu a bielkoviny. Zelenú farbu špenátu vytvára rastlinné farbivo chlorofyl v kombinácii s horčíkom. Špenát chráni nielen náš zrak, ale aj pokožku, upokojuje nervy, posilňuje mozog a srdce. Zelený zázrak spevňuje zuby, bojuje proti rakovine, zabraňuje aj odvápňovaniu kostí.
Na prípravu špenátovej omáčky môžeme zvoliť aj špenát čerstvý, ktorý restujeme na masle iba malú chvíľku, listy zvädnú. Tak pridáme syry i smotanu. Syrová špenátová omáčka je skvelá z tavených syrov (niektorí ich však nepreferujú), ale aj iných obľúbených syrov (eidam, gouda, niva, čedar alebo parmezán) a šľahačkovej smotany. Ak šľahačkovú smotanu nemáme, pridáme smotanu na varenie, smotanovú nátierku, žervé či lučinu, môžeme i mlieko. Hustotu - krémovosť omáčky pripravíme podľa obľuby. Čím viac syrov, tým získa na hustote. Nezabúdame, solíme až na úplný koniec kvôli slanosti syrov. Orestovaná cibuľa a cesnak dodajú špenátovej omáčke na dokonalej chuti.
Nutričné hodnoty
| Nutričná hodnota | Hodnota na 1 porciu |
|---|---|
| Celková energetická hodnota | 1 200 kJ/ 287 kcal |
| Bielkoviny | 21,6 g |
| Sacharidy | 5,9 g |
| Tuky | 19,5 g |
| Vláknina | 12,8 g |
🥬 Úžasný špenátový prívarok 🥬
Krémové cestoviny so špenátom a parmezánom sú skvelou voľbou pre každú príležitosť. Ich príprava je jednoduchá a výsledok je vždy vynikajúci. Vyskúšajte tento recept a presvedčte sa sami, aké lahodné môžu byť cestoviny s čerstvým špenátom a parmezánom. Prajeme vám dobrú chuť!