Ak hľadáš lahodný a jednoduchý recept na cestoviny, ktorý si môžeš pripraviť v rušný deň, vyskúšaj tento. Vychutnaj tieto bezmäsité cestoviny, tak ako sú, alebo ich podávaj s grilovaným kuracím mäsom či grilovanou zeleninou. Kombinácia chutí v tomto jedle je taká dobrá, že budeš v pokušení zjesť ho priamo z panvice.
Cestoviny so sušenými paradajkami a parmezánom sú skvelým spôsobom, ako priniesť do vašej kuchyne chuť Stredomoria. Ideálne jedlo pre rýchlu rodinnú večeru alebo pozvanie priateľov. Varte a vychutnajte si svoju obľúbenú pastu už dnes!
Tento pokrm je nielen chutný, ale aj plný zdravých živín - obsahujú vlákninu, rastlinné bielkoviny a zdravé tuky.
Ako na to?
Recept 1: Cestoviny so sušenými paradajkami a parmezánom
- Ako prvé si dáme variť cestoviny do vriacej osolenej vody, mali by byť al dente.
- Cestoviny vyberieme, premyjeme (ja to robím stále), vodu necháme odkvapkať a na chvíľu ich odložíme na stranu.
- Vo veľkej panvici zohrejeme olivový olej na strednom ohni.
- Pridáme nasekaný cesnak a sušené paradajky. Smažíme, kým cesnak nezačne krásne rozvoniavať a paradajky nechytia krajšiu farbu.
- Do panvice k cesnaku a paradajkám pridáme al dente uvarené a odkvapkané cestoviny.
- Všetko spolu premiešame a dochutíme (bazalkou, soľou, čiernym korením).
- Znova premiešame a ak treba dochucujeme.
- Na záver môžete pridať nastrúhaný syr alebo si ho dajte na špagety rovno pred servírovaním.
- Podáva sa obed alebo večera. Dobrú chuť.
Recept 2: Jednohrncové cestoviny so sušenými paradajkami a špenátom
Viete, čo ja ľúbim na jednohrncových receptoch? Po prvé, že tam vlastne môžete nahádzať takmer hocičo. No, a po druhé - tým, že sa vám to všetko varí v jednom hrnci, tak sa chute perfektne prepoja krížom-krážom.
- Do väčšej panvice alebo woku dáme rozohriať olivový olej a maslo.
- Strúčiky cesnaku nasekáme nadrobno a krátko opražíme.
- Po chvíli pridáme nakrájané sušené paradajky a necháme spolu krátko restovať.
- Primiešame 2 lyžice paradajkového pretlaku, osolíme a okoreníme.
- Zmes za stáleho miešania restujeme ešte asi 1 minútu, podlejeme teplým zeleninovým vývarom a chvíľu podusíme.
- Pripravenú omáčku stiahneme z ohňa, pridáme špenát a scedené cestoviny.
- Dobre premiešame a panvicu vrátime späť nad plameň.
- Ak sú cestoviny príliš suché, môžeme priliať ešte trochu teplého zeleninového vývaru.
Recept 3: Cestoviny so sušenými paradajkami a cherry paradajkami z rúry
- Rúru predhrejeme na 190°C / 375°F.
- Cherry paradajky potrieme olejom zo sušených paradajok a necháme piecť 25 minút. Po vytiahnutí z rúry odložíme bokom.
- Cesnak pretlačíme a cibuľu nakrájame nadrobno.
- V panvici zohrejeme 2 PL oleja z paradajok a cibuľu opražíme do sklovita.
- Pridáme cesnak a po minúte odstavíme z plameňa.
- Vo vysokej nádobe rozmixujeme sušené paradajky, cibuľovú zmes, bazalku, petržlen, rastlinnú smotanu, soľ a mleté čierne korenie.
- Cestoviny uvaríme v osolenej vode podľa návodu na obale. Odložíme asi 1 dl vody v ktorej sa varili, scedíme a odložíme bokom.
- Rozohrejeme panvicu, nasypeme do nej cestoviny, pripravenú omáčku a podlejeme trochou vody z varenia špagiet.
- Keď sa celý obsah panvice prehreje, odstavíme a rozdelíme na dve porcie.
- Podávame ozdobené pečenými paradajkami, čerstvými bylinkami a posypané vegan parmezánom.
- Cestoviny je možné podávať aj na studeno.
Prečo si zvoliť cestoviny so sušenými paradajkami?
Sušené paradajky dodávajú celému jedlu intenzívnu chuť, zatiaľ čo smotana zjemňuje textúru a robí cestoviny krémovejšími. Tento pokrm je nielen chutný, ale aj plný zdravých živín.
Praktické tipy na prípravu
Ak chcete ušetriť čas pri varení, odporúčame si cibuľu a cesnak pripraviť vopred. Ak nemôžete zohnať rastlinnú smotanu, môžete ju nahradiť akoukoľvek inou rastlinnou smotanou. Pre jemnejšiu chuť môžete pridať ešte štipku cukru počas varenia smotany.
Perfektné prílohy a spôsoby servírovania
Cestoviny najlepšie chutia čerstvo servírované, ideálne s čerstvou zeleninou ako je rukola alebo baby špenát, ktoré jedlu dodajú sviežosť. Skúste ich podávať v jednotlivých porciách a ozdobte čerstvou bazalkou pre elegantnú prezentáciu.
Farfalle s balkánskym syrom a sušenými paradajkami | Marcel Ihnačák | Kuchyňa Lidla
Sme radi, že vám môžeme prinášať netradičné recepty zo Slovenska ale aj z rôznych kútov sveta, plné chutí a inšpirácií. Ak hľadáte ďalšie jedinečné recepty na hlavné jedlá, alebo recepty na polievky, ktoré oslovia vaše chuťové poháriky, neváhajte a vyskúšajte aj náš recept na jarný šalát so syrovým dresingom. Skvelý zážitok zaručený!