Chcete sa chutne najesť domáceho jedla takmer bez varenia a bez minima špinavého riadu? Skúste krémové cestoviny s hubami, ktoré sa pripravujú len v jednom hrnci či hlbšej panvici s pokrievkou.
Keď sa vám nechce variť, skúste recepty, ktorých výsledkom je chutný pokrm takmer bez námahy. Tu je jeden presne taký!
Cestoviny z jedného hrnca už sme pripravovali. Tieto s čerstvými hubami, smotanou a syrom sa však dokonale hodia aj na aktuálne, chladné večery. Všetko, čo budete potrebovať, je cca 20 minút vášho času, hrniec s pokrievkou a zopár surovín.
Výsledkom bude výborné cestovinové jedlo, u ktorého si nikto nevšimne, že cestoviny sa nevarili zvlášť. Špeciálne, ak použijete tenšie a dlhšie cestoviny ako špagety alebo tagliatelle.
Recept na krémové, hubové cestoviny z jedného hrnca
Budeme potrebovať:
- 2 lyžice maslo
- 2 strúčik cesnak
- 100 g čerstvé huby
- 200 g cestoviny
- 500 ml zeleninový vývar (bujón)
- 100 ml smotana na šľahanie
- 50 g strúhaný parmezán
- podľa chuti soľ a mleté čierne korenie
Postup:
- V hrnci alebo hlbšej panvici zahrejeme maslo, pridáme prelisovaný cesnak a krátko ho orestujeme. Potom pridáme na kocky nakrájané huby, ktoré osolíme a okoreníme a restujeme, kým nezhnednú.
- K hubám pridáme cestoviny (ak ide o dlhé cestoviny ako špagety, môžeme ich zlomiť na polovicu), prilejeme vývar, privedieme k varu a zakryté za občasného premiešania varíme, kým cestoviny nezmäknú a nie sú takmer hotové (al dente).
- Nakoniec prilejeme smotanu, pridáme strúhaný syr a v hrnci vymiešame krémové cestoviny, ktoré ešte dosolíme, okoreníme, prípadne ozdobíme petržlenovou vňaťou a servírujeme.
Koncept cestovín z jedného hrnca predstavuje revolučný prístup k príprave jedál, ktorý oslobodzuje od zdĺhavého umývania riadu a zároveň ponúka plnohodnotné a chutné jedlo. Princíp spočíva v tom, že všetky ingrediencie, vrátane cestovín, omáčky, zeleniny a bielkovín, sa varia spoločne v jednom hrnci. Tento postup nielenže šetrí čas a energiu, ale aj umožňuje, aby sa chute jednotlivých zložiek prepojili intenzívnejšie, čím vzniká harmonické a komplexné jedlo.
Špagety s krevetami a pikantnou krémovou omáčkou 🍤 | Marcel Ihnačák | Kuchyňa Lidla
Nie všetky cestoviny sú vhodné na varenie v jednom hrnci. Najlepšie výsledky dosiahnete s kratšími cestovinami, ako sú penne, fusilli, farfalle, orecchiette, conchiglie. Dlhé cestoviny, ako napríklad špagety alebo linguine, sa dajú tiež použiť, ale je potrebné ich pred varením rozlomiť na menšie kúsky. Je dôležité vybrať cestoviny, ktoré sa varia približne rovnaký čas ako ostatné ingrediencie v recepte. Ak používate cestoviny, ktoré sa varia dlhšie, pridajte ich do hrnca skôr ako ostatné ingrediencie.
Cestoviny z jedného hrnca môžu byť súčasťou zdravej a vyváženej stravy. Je dôležité vyberať kvalitné suroviny a dbať na dostatočný príjem zeleniny, bielkovín a vlákniny. Uprednostňujte celozrnné cestoviny, ktoré sú bohatšie na vlákninu a majú nižší glykemický index. Obmedzte používanie smotany a syra, aby ste znížili obsah tuku v jedle. Namiesto toho môžete použiť nízkotučný jogurt alebo tvaroh. Pridajte do cestovín veľa zeleniny, aby ste zvýšili obsah vitamínov, minerálov a antioxidantov.