Recept na Chlebovo-Hlivové Fašírky: Zdravá a Chutná Alternatíva

Hliva ustricová si právom zaslúži miesto vo vašom jedálničku. Táto liečivá potravina obsahuje imunoglukán s názvom „pleuran“, ktorý je známy pre svoje pozitívne účinky na posilnenie imunitného systému.

Hliva ustricová a shiitake patria medzi jediné huby, ktoré môžeme v našej strave považovať za významný zdroj bielkovín rastlinného pôvodu. Ich vysoký podiel bielkovín je skvelým prínosom pre zdravé stravovanie.

Príprava Chlebovo-Hlivových Fašírok

Hľadáte chutný a jednoduchý recept na bezmäsité jedlo? Vyskúšajte chlebovo-hlivovú fašírku! Tento recept je obľúbený a chutí skvele aj s chlebíkom.

Základné Ingrediencie:

• Hliva ustricová
• Starší chlieb alebo rožky
• Cibuľa
• Cesnak
• Vajcia
• Strúhanka
• Korenie (soľ, čierne korenie, majoránka, rasca)
• Olej na vyprážanie

Postup Prípravy:

1. Na oleji orestujeme nadrobno pokrájanú cibuľu.
2. Pridáme na tenké pásiky pokrájané hlivy a dusíme, až sa všetka tekutina odparí.
3. Staršie rožky môžeme použiť na prípravu strúhanky, alebo ich nakrájame na kocky a namočíme do vody.
4. Všetky ingrediencie zmiešame a vytvarujeme fašírky.
5. Fašírky obaľujeme v strúhanke.
6. Smažíme na rozpálenom oleji z oboch strán dozlatista.

Podávame s prílohou podľa vlastnej chuti. Fašírky chutia výborne so zemiakovou kašou, varenými zemiakmi, šalátom alebo len tak s chlebom.

Varianty Receptu

Recept na chlebovo-hlivovú fašírku sa dá obmieňať podľa vlastnej chuti a dostupných surovín. Tu je niekoľko tipov:

• Pridajte do fašírok strúhaný syr.
• Obohaťte fašírky o rôzne druhy zeleniny, napríklad mrkvu, petržlen alebo cuketu.
• Pre pikantnejšiu chuť pridajte do zmesi prelisovaný cesnak alebo čili papričku.
• Namiesto strúhanky môžete fašírky obaliť v ovsených vločkách.

Tip: Ak vám zostali staré rožky, môžete ich použiť na prípravu strúhanky, alebo nimi nakŕmiť domácu faunu.

Hliva s Mletým Mäsom: Alternatíva

Pre tých, ktorí preferujú mäsové varianty, existuje aj recept na hlivové fašírky s mletým mäsom. Tento recept si vyžaduje približne 60 minút prípravy a je určený pre 6 porcií.

Suroviny:

• 800 g hlivy ustricovitej
• 300 g mletého mäsa
• 200 g jemných ovsených vločiek
• 3 ks vajcia
• 1 lyžica horčice
• 1 lyžica sezamu
• 1 ks kajenské korenie
• 1 ks mletá rasca
• 1 ks soľ
• 1 ks olej

Postup:

1. Umyté hlivy zomelieme, prisypeme ovsené vločky, premiešame a necháme 15 minút postáť.
2. Potom pridáme mleté mäso, vajcia, horčicu, kajenské korenie, mletú rascu a dobre premiešame.
3. Z masy mokrou rukou vytvarujeme fašírky, poukladáme ich na naolejovaný pekáč a každú posypeme sezamom.
4. Hlívové fašírky s mäsom pečieme vo vyhriatej rúre 30 minút.

Podávame napríklad so zemiakovou kašou a so zeleninou.

tags: #chlebovo #hlivova #fasirka