Cícerový koláč je skvelou alternatívou ku klasickým múčnym koláčom. Je prirodzene bezlepkový, bohatý na vlákninu a bielkoviny, a navyše veľmi chutný. Vyskúšajte recept podľa Katky Baranovej a presvedčte sa sami!
Možno vás prekvapilo, že na pečenie koláča budete potrebovať cícer. Nebojte sa, nejde o žiaden omyl. Cícer je skvelým zdrojom rastlinných bielkovín a dodá tomuto koláču lahodnú chuť. Dvojitá výhra!
Zabudnite na komplikované recepty plné kalórií, cukru a tuku! Máme pre vás jednoduchšiu a zdravšiu alternatívu. Cesto pripravíte behom niekoľkých minút. Budete k nemu potrebovať len malé množstvo ingrediencií a obyčajný kuchynský mixér.
Nie všetko, čo je jednoduché a rýchle, musí byť zároveň nezdravé. Tento cícerový koláč vám poskytne veľké množstvo bielkovín a podporí vás na ceste za vaším cieľom vo fitness. Môžete ho ponúknuť aj návšteve, určite im bude chutiť!
Recept 1: Cícerový koláč s pomarančovým džúsom a čokoládou
Tento recept je jednoduchý a rýchly, ideálny pre tých, ktorí nemajú veľa času na pečenie.
Ingrediencie:
- 1 konzerva cíceru
- 150 ml pomarančového džúsu
- 4 vajcia
- 80 g trstinového cukru
- 150 g mliečnej čokolády
- 50 g kakaa
- 1 prášok do pečiva
- 2 banány
Postup:
- Opláchnutý cícer rozmixujeme so 150 ml pomarančového džúsu a dvoma banánmi.
- Bielka vyšľaháme s cukrom do peny.
- Nad parou rozpustíme čokoládu, do ktorej primiešame žĺtky. Čokoláda nesmie byť horúca.
- K čokoláde pridáme kakao a prášok do pečiva.
- Zmiešame spolu cícerovú zmes, bielkový sneh a čokoládovú hmotu.
- Dáme do tortovej formy a pečieme pri teplote cca 170 stupňov cca 50 minút.
- Polejeme čokoládou, alebo zrkadlovou polevou, ozdobíme nasekanými kúskami mandlí.
Autor receptu: Michaela K.
Recept 2: Cícerový koláč s čokoládou a orechmi
Tento recept je o niečo náročnejší na prípravu, ale výsledok stojí za to. Koláč je bohatý na orechy a čokoládu, ideálny pre milovníkov sladkého.
Ingrediencie:
- 500 g cíceru
- 1 hrnček ovsených vločiek
- 1 ks väčšie jablko
- 4-5 lyžice medu
- 4 lyžice repkového oleja
- 1 hrnček nahrubo nasekaných vlašských orechov
- 2 ks vajcia
- 1 lyžica mletej škorice
- 1 lyžica sódy bikarbóny
- 90 g horkej čokolády
- 1 ks marhuľový džem na potretie
- 1 ks polovice jadier vlašských orechov na ozdobenie
- 1 ks šľahačka na servírovanie (nemusí byť)
Postup:
- Cícer namočte na 12 hodín do vody.
- Potom vodu zlejte a cícer najemno rozmixujte, pridajte ovsené vločky, nastrúhané jablko, med, olej a premiešajte.
- Do hmoty ešte zapracujte nasekané orechy, vajcia, škoricu a sódu bikarbónu.
- Do hmoty jemne zamiešajte nasekanú čokoládu a rozotrite na plech vystlaný papierom na pečenie.
- Prvých 30 minút pečte koláč pri teplote 200 °C prikrytý papierom na pečenie.
- Potom ho odokryte a dopekajte ešte 15 minút pri teplote 190 °C.
- Po upečení a miernom vychladnutí koláč potrite vymiešaným marhuľovým džemom, pokrájajte ho na rezy a každý kúsok ozdobte polovicou orecha.
Nutričné hodnoty (na 1 porciu):
| Množstvo | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| cca | 350 kcal | 15 g | 40 g | 20 g |
Tento koláčik sa tvári ako dezert, ale vzhľadom k ingredienciám a nutričným hodnotám je skvelý aj na raňajky, či ako sladká večera. Nebudete potrebovať múku ani žiadne sladidlo, takže je aj fit!
Tip navyše: Rýchly cícerový koláč z konzervy
Ak nemáte čas na dlhé varenie, môžete si pripraviť rýchly cícerový koláč z konzervy. Cícer z konzervy prepláchneme, scedíme a rozmixujeme ho spolu s vajíčkom, banánom, proteínom, kypriacim práškom a vodou. Do cesta vmiešame nadrobno nakrájané jahody a cesto vlejeme do malej zapekacej misky (priemer 15 cm). Vrch koláčiku posypeme plátkami mandlí a pečieme ho pri teplote 180 stupňov približne 25 minút.
