Choroby jabĺk: od pehovitosť po múčnatku

Jablone, podobne ako iné ovocné stromy, môžu byť náchylné na rôzne choroby a škodcovia, ktoré môžu ovplyvniť zdravie stromu a kvalitu úrody.

Pehovitosť jabĺk je fyziologická porucha plodov, ktorá spôsobuje tmavé škvrny na jablkách neskoro v sezóne alebo pri skladovaní. Táto porucha by sa mala skôr označovať ako porucha ako choroba, pretože s ňou nie sú spojené žiadne plesne, baktérie ani vírusy. Pehovitosť je spôsobená nízkou hladinou vápnika v ovocí a zlou distribúciou vápnika v strome počas vývoja ovocia. Zvyčajne je spojená s nepravidelným prísunom vody, ktorá bráni vstrebávaniu vápnika a jeho cirkulácii okolo stromu.

Pre prevenciu pehovitosti sa odporúča:

• Ovocie ponechať na strome, kým nie je úplne zrelé.
• Používať univerzálne vyvážené hnojivo a vyhýbať sa nadmernému hnojeniu dusíkatými hnojivami (ako je síran čpavkový) alebo hnojivami bohatými na draslík (ako je síran draselný).
• Inštalovať zavlažovacie zariadenie na udržanie rovnomerného prísunu vody počas suchých období a mulčovať na udržanie vlhkosti v pôde okolo stromu.
• Letný rez jabloní zmenšuje listovú plochu, čo pomáha kontrolovať vitalitu stromov a presmeruje vápnik do ovocia a listov.

Pre domácich záhradkárov sa odporúča rozpustiť 10 g dusičnanu vápenatého na liter vody a aplikovať ho ako jemný sprej na stromy až do bodu, kedy roztok zmáča listy, ale nestiekne. Pridajte zmáčadlo alebo niekoľko kvapiek čistiaceho prostriedku, aby ste pomohli prípravkom zvlhčiť listy. Koľko roztoku je potrebné pripraviť, bude závisieť od počtu a veľkosti stromov. Je nerozumné miešať roztok dusičnanu vápenatého s inými hnojivami alebo s fungicídmi či insekticídmi. Striekajte iba pri teplotách pod 21 °C a len večer, aby ste predišli „hrdzaveniu“ (kde sa na šupke jabĺk tvoria hrubé hnedasté škvrny). Len veľmi málo kultivarov je citlivých na dusičnan vápenatý, preto nastriekajte roztok s polovičnou silou. Ak máte pochybnosti, ošetrite konár a počkajte päť dní.

Chrastavitosť jabloní je jednou z najzhubnejších mykóz jabloní. Patogén: Venturia inaequalis, konídiové štádium Fusicladium dentriticum. Patogén napáda listy, kvety, plody a výnimočne letorasty. Prvé symptómy sa tvoria na spodnej strane listu v podobe tmavých škvŕn, ktoré sa často prehliadnu. Postupne sa na vrchnej strane listu objaví zamatovohnedý povlak, dobre vyditeľný pri šikmom pohľade na list proti svetlu. Neskôr sa na listoch objavia ostro ohraničené, oválne, hnedočierne, 3-6 mm veľké škvrny. Stred škvrny, v ktorom mycélium postupne odumiera sa vydúva. Napadnuté listy postupne hnednú, usychajú a predčasne opadávajú. Podobné škvrny sa tvoria aj na kvetoch. Na plodoch sa od začiatku júna objavujú malé, tmavo zafarbené škvrny. V dôsledku nerovnomerného rastu napadnutých a zdravých pletív dochádza k deformáciám a praskaniu plodov. Napadnutie letorastov sa prejavuje na pokožke svetlými škvrnami a prasklinami.

Patogén prezimuje na spadnutých listoch, ktoré sú napadnuté. Chladné počasie po opadnutí listov, snehová pokrývka v zime a vlhké počasie na jar podporujú tvorbu plodníc. Ich vývin býva ukončený koncom februára. Askospóry dozrievajú pred pučaním púčikov. Počas dažďov sú hydromechanický vystreľované z vreciek a uvoľňujú sa v závislosti od počasia do konca mája až júna. Askospóry sú unášané hlavne vzdušnými prúdmi, ale aj vodou na listy jablone, kde spôsobujú primárnu infekciu. 90-95 percent askospór sa uvoľní od fázy ružového púčika do obdobia dva týždne po odkvete. Infekcie môžu vzniknúť v rozmedzí teplôt 0,5-30 °C. Optimálne podmienky pre vznik infekcie sú teploty od 17 do 24 °C a dlhotrvajúce, minimálne 9 hodinové ovlhčenie listov. Askospóry sú schopné vyklíčiť len v kvapke vody. Prvá vlna infekcií býva od mája do konca júna a druhá vlna nastáva spravidla ku koncu leta pri častejších zrážkach.

Škodlivosť choroby spočíva v poškodení asimilačného aparátu a najmä plodov, ktoré nedosahujú potrebnú veľkosť.

Metódy ochrany proti chrastavitosti:

• Preventívne opatrenia zahŕňajú mechanické odstraňovanie napadnutých listov a vetvičiek.
• Účinnú ochranu proti infekciám spôsobených askospórami a konídiami poskytujú zatiaľ len fungicídy.
• Ochranu je možné vykonávať preventívne alebo kuratívne na základe sledovania priebehu infekcií.
• Pri preventívnej ochrane ošetrujeme priebežne počas celej doby nebezpečenstva vzniku infekcií (od fázy myšieho uška až zeleného púčika), podľa lokality a podmienok, v intervaloch 7-14 dní. Uprednostňujú sa kontaktné fungicídy.
• Pri kuratívnej ochrane sa prvý postrek vykonáva na jar po vypučaní, ak sú zrelé askospóry a všetky ostatné postreky sa riadia podľa signalizácie na základe priebehu počasia.
• Na základe sledovania dĺžky ovlhčenia listov a teploty je možné robiť usmernenú ochranu kuratívne pôsobiacimi fungicídmi, ktoré účinkujú aj 24 až 96 hodín po infekcii.
• Ošetrovanie sa aj kombinuje.

Postrek:

• Tesne pred kvitnutím (Euparen Multi, Dithane M 45, Novozir MN 80, Discus - aj proti múčnatke).
• Pri odkvitaní, alebo tesne po odkvitnutí (Baycor 25 WP - aj proti múčnatke, Hattrick, Chorus 75 WG, Score 250 EC, Rubigan 12 EC - aj proti múčnatke, Zato 50 WG - aj proti múčnatke).
• Za daždivého počasia pokračujeme v ošetrovaní v 10-14 dňových intervaloch až do júla.
• Prípravky treba kombinovať, striedať aby sa zamedzilo vzniku rezistentných kmeňov huby.
• V prípade daždivého počasia sa odporúča koncom augusta alebo začiatkom septembra urobiť ešte jedno ošetrenie zimných odrôd jabloní a hrušiek proti chrastavitosti.

Múčnatka jablone je spôsobená patogénom Podosphaera leucotricha. Ide o múčnatý povlak tvorený hustou spleťou povrchového mycélia s konídiami. Hostiteľské rastliny sú jabloň, hruška, dula a mišpuľa.

Symptómy múčnatky:

• Na jar, krátko po vypučaní, sa objavia príznaky napadnutia po primárnej infekcii z púčikov, kde prezimuje patogén vo forme mycélia.
• Z napadnutých púčikov listy predčasne rašia a sú rozstrapatené.
• Listy na oboch stranách majú biely múčnatý povlak.
• Napadnuté listy sú deformované a stáčajú sa smerom hore, neskôr vädnú a zasychajú.
• Múčnaté povlaky sa objavia aj na mladých vetvičkách, ktoré zaostávajú v raste a sú deformované.
• Letorasty sa sfarbia, majú belavú až striebristú farbu a v korune stromov sú viditeľné aj cez vegetačný kľud.
• Napadnuté letorasty potom postupne usychajú.
• Patogén napáda aj kvety, ktoré neskôr usychajú a opadnú.

Múčnatka jablone je popri chrastavitosti jablone najnebezpečnejšou chorobou jabloní. V dôsledku vädnutia napadnutých častí stromy spomaľujú rast a sú náchylné k vymŕzaniu. Mladé napadnuté plody väčšinou opadávajú pri prvej redukcii násady v júni. Redukcia úrody býva 20-40%, ale môže byť aj viac.

Metódy ochrany proti múčnatke:

• Z preventívnych opatrení sa odporúča pestovať odolnejšie odrody.
• Tiež je potrebné odstraňovať napadnuté výhonky, alebo už výhonky s napadnutými púčikmi. Tieto opatrenia redukujú, ale neodstraňujú úplne zdroje infekcie.
• V súčasnosti sa uplatňuje chemická ochrana. Používame fungicídne prípravky s rôznymi účinnými látkami. Vzhľadom k možnému vzniku rezistencie patogéna je nutné striedať prípravky s rôznymi účinnými látkami so systémovým a kontaktným účinkom.

Chemické ošetrenie proti múčnatke:

• Prvý postrek - tesne pred kvitnutím vo fenofáze zelený - rúžový púčik, kontaktným prípravkom (Discus) alebo systémovým prípravkom (Clarinet-20 SC).
• Druhý postrek - tesne pred samotným kvitnutím systémovým prípravkom (Topas C 50 WP) alebo kontaktným prípravkom (Discus).
• Tretí postrek - o šesť až osem dní, bezohľadu na priebeh kvitnutia mimo náletu včiel, najneskôr po ukončení kvitnutia (Topas C 50 WP, Baycor 25 WP, Rubigan 12 EC, Vectra 10 EC, Systhane 12 EC...).
• Štvrtý postrek - po úplnom odkvitnutí (Saprol, Score 250 EC, Score Top 20 WG).
• V ďalších ošetreniach od polovice júna prechádzame k prípravkom kontaktným s preventívnym účinkom (Karathane LC) a k sírnatým prípravkom (Kumulus WG, Sulikol K, Thiovit).
• Posledný postrek, po ukončení vegetatívneho rastu, asi koncom júla, má zabrániť infekcii terminálnych pukov.
• Ak pestujete odrody jabloní náchylné na múčnatku, musíte začať s preventívnymi postrekmi - podobne ako proti chrastavitosti - najneskôr tesne pred kvitnutím stromov. Tu však chemickú ochranu kombinujte s mechanickým odstraňovaním napadnutých listových ružíc a koncov výhonkov.
• Druhý postrek urobte ihneď po odkvitnutí, tretí o 10 až 14 dní neskôr.

Prípravky proti múčnatke: Domark 10 EC, Karathane LC, Kumulus WG, Sulikol K, Thiovit, Topas 100 EC.

Bakteriálna spála jadrovín je spôsobená baktériou Erwinia amylovora. Listy počas niekoľkých hodín hnednú až černejú a zvinujú sa. Napadnuté kvety a listy ostávajú visieť na strome. Letorasty vodnatejú, neskôr menia farbu na hnedú až čiernu, usychajú, scvrkávajú sa. Vrcholy letorastov vädnú a hákovito sa ohýbajú. Infikované plôdiky sú vodnaté, svetlohnedé až čierne. Na koniec usychajú a scvrkávajú sa a ostávajú visieť na strome.

Na krátke vzdialenosti do 100 m sa baktérie rozširujú pomocou vetra, dažďových kvapiek, pričom osídľujú najmä poranené časti rastlín; do 5000 m pomocou hmyzu, najmä opeľovačov, pričom spôsobujú najmä primárne infekcie na kvetoch; dlhšie vzdialenosti nad 5000 m baktérie prekonávajú prilepené na vtáčích nohách. Významne napomáha rozširovaniu baktérií svojou činnosťou človek, najmä nekontrolovaným dovozom hostiteľských druhov spály a produkciou množiteľského materiálu, ktoré sú latentne infikované alebo majú nedetekované lézie.

Ochrana proti spále:

• Odporúča sa kombinovať použitie chemických prípravkov so sanitárnymi opatreniami, rezom, eradikáciou, výživou a použitím rezistentných alebo tolerantných odrôd.
• Pre zabezpečenie účelnej a ekonomickej ochrany boli vyvinuté predpovedné systémy založené hlavne na meteorologických údajoch.
• Perspektívnym postupom je aj použitie niektorých antibiotík alebo biologických prípravkov na ochranu proti ochoreniu.

Biologická ochrana proti spále: Proti spále jadrovín bol pre rok 2009 na výnimku povolený prípravok Blossom Protect. Mechanizmus jeho účinku je založený na pôsobení huby Aureobassidium pullulans, ktorá po aplikácii do kvetov pôsobí antagonisticky proti baktériám Erwinia amylovora.

Hrdza hrušková spôsobuje huba Gymnosporangium sabinae. Jej zimnými hostiteľmi sú borievky, predovšetkým borievka netatová (Juniperus sabina) a borievka čínska (Juniperus chinensis). Naša domáca borievka obyčajná (Juniperus communis) nie je hostiteľom hrdze hruškovej.

Príznaky a vývinový cyklus hrdze hruškovej:

• Na konároch borievok sa vytvárajú ložiská veľké 5 až 10 cm, ktoré sú za vlhka obalené rôsolovitou hmotou.
• V týchto ložiskách sa tvoria takzvané zimné výtrusy, ktoré sa v apríli a máji dostávajú do ovzdušia a ak dopadnú na ovlhčené listy hrušiek, vyklíčia.
• O niekoľko týždňov sa na líci listov objavia oranžové alebo karmínovočervené škvrny s plodničkami v podobe tmavých bodiek.
• V druhej polovici vegetácie sa v mieste týchto škvŕn na spodnej strane listov hrušiek pletivá najprv zduria a neskôr sa v nich objaví ecídiové štádium huby vo forme výrastkov.
• Z nich sa uvoľňujú spóry, ktoré môžu nakaziť konáre borievok, a tým sa celý vývinový cyklus huby uzatvára.

Škodlivosť hrdze hruškovej: Na borievkach spôsobuje postupné odumieranie napadnutých konárov. Ochorenie na hruškách znižuje asimilačnú plochu, aj to len za predpokladu, že všetky listy sú nakazené a na každom liste sa nachádza niekoľko škvŕn. Citeľnejšie môžu byť poškodené iba mladé stromčeky vysadené v tesnej blízkosti napadnutých borievok.

Monilióza (hniloba) jabloní je spôsobená hubou Monilinia fructigena. Prejavuje sa najzreteľnejšie na dozrievajúcom, alebo už zrelom ovocí. Dužina napadnutých plodov hnedne a na ich povrchu sa tvoria typické koncentrické kruhy vankúšikovytých konídii (rozmnožovacie orgány patogéna) bielej až žltej farby. Napadnuté plody opadnú, alebo zoschnú a mumifikované zostávajú visieť na stromoch. Huba napáda aj kvety, listy, letorasty, konáriky a mladé plôdiky. Kvety po napadnutí vednú, mladé plôdiky sa ďalej nevyvíjajú, zhnednú, zoschnú a zostávajú visieť na stromoch. Okrem toho spôsobuje monilióza aj straty na uskladnenom ovocí v podobe čiernej hniloby.

Kontrolné a preventívne opatrenia proti monilióze:

• Správne umiestnenie ovocných stromov (ak je to možné, vyberte vyvýšené a dobre vetrané miesta).
• Včasné tvarovanie a sanitárne prerezávanie jabloní, v dôsledku čoho sa zlepší osvetlenie korún a priepustnosť vzduchu cez ne.
• Pravidelné uvoľňovanie pôdy a hnojenie stromov makro- a mikroelementmi.

Liečba moniliózy:

• 3-4 dni pred začiatkom kvitnutia by sa jablone mali opäť postriekať fungicídom.
• Operáciu treba zopakovať ešte raz, ak spozorujete príznaky v podobe hnijúceho ovocia alebo vetvičiek.
• Mesiac pred zberom vykonávame preventívny postrek záhrady. Použite roztok jódu (10 ml lieku rozrieďte v 10 litroch vody a stromy rovnomerne postriekajte). Postrek zopakujte po 3 dňoch.
• Na jeseň, po zbere, ošetrujte stromy roztokom síranu meďnatého (100 g na 10 litrov vody, spotreba - 2-3 litre na strom), ktorý pomôže zničiť zvyšky infekcie.

Ďalšie choroby a problémy jabloní:

• Nedostatok živín
• Invázia škodcov
• Atrofická gastritída (neplatí pre rastliny)
• Salmonela (neplatí pre rastliny)

Nedostatok živín môže viesť k hnilobe jabĺk na strome. Dôvodom môže byť nedostatok živín alebo invázia škodcov.

Invázia škodcov môže tiež spôsobiť hnilobu jabĺk na strome. Medzi najčastejších škodcov jabloní patria vošky, húsenice a obaľovače.

Hniloba jabĺk v skladoch: Na jablkách uložených v skladoch alebo pivniciach sa niekedy objavuje hniloba plodov, pri ktorej dužina zostáva pomerne pevná, no sfarbuje sa do sivokrémových tónov. Na povrchu postihnutých jabĺk, ak je v niektorých miestach šupka poškodená, vyrastá najmä vo veľmi vlhkom prostredí pleseň sivá Botrytis cinerea. Táto huba patrí k častým pôvodcom hnilôb ovocia a hrozna. Jablká bývajú postihnuté najčastejšie v priebehu pozberovej manipulácie, ak dôjde k poraneniu šupky. Nakoľko pleseň zo začiatku rastie v plodoch pomaly, pri triedení ovocia sa poškodenie nezbadá, a tak sa môže určitý percento nakazených plodov dostať do skladu.

Hnedá hniloba jabĺk: Pôvodcom je huba Phoma limitata. Spôsobuje hnedú hnilobu, ktorá začína na povrchu jabĺk a pokračuje relatívne pomaly dovnútra. Po určitom čase rastu podhubia vo vnútri plodov.

Ochrana proti skladovým hnilobám:

• Tak pri hnilobe spôsobenej Botrytis cinerea, ako aj pri hnedej hnilobe nákaza vniká do ovocia poškodenou šupkou.
• Na dosiahnutie čo najdlhšej čerstvosti uskladnených jabĺk je okrem šetrného zberu dôležité úrodu správne uskladniť. Vytriedené ovocie preto uložte do chladnej miestnosti, ktorá však v zime nepremŕza. Najideálnejšia je zapustená pivnica pod povrchom terénu, ktorá zaručí stabilnú teplotu a relatívne vysokú vzdušnú vlhkosť.
• Väčšina zimných odrôd dobre znáša uskladnenie pri 0 až 2 °C, pričom vydržia 4 až 7 mesiacov. Všeobecne však nič nepokazíte teplotou 2 až 4 °C, na jar okolo 6 °C, ale nie viac ako 8 °C. Optimálna vzdušná vlhkosť je 80 až 90 percent.
• Hoci treba skladovacie priestory vetrať, aby sa odstránili vodné pary, oxid uhličitý a etylén, intenzitu vždy zvážte podľa rozdielu teplôt vonkajšieho a vnútorného prostredia. Vetrajte len vtedy, keď je vonku chladnejšie ako v pivnici. Pri silných mrazoch vetracie otvory radšej dobre utesnite.
• Dôležité je, aby teplota aj vlhkosť vzduchu v skladovacom priestore boli čo najstabilnejšie, pretože rosenie plodov a stien skladu vytvára vhodné podmienky na vznik a šírenie skladových chorôb.

Monilióza je najnebezpečnejšia hubová choroba jabĺk ako na stromoch, tak aj v skladoch. Huba Monilinia fructigena napáda plody hlavne v mieste mechanického poškodenia či poškodenia hmyzom, napríklad obaľovačmi. Prezimuje v mumifikovaných plodoch alebo v napadnutých orgánoch rastlín. Počas vegetácie sa rozširuje za daždivého a vlhkého počasia.

Ako spoznať moniliózu:

• Na napadnutých plodoch sa tvoria hnedé škvrny, dužina hnedne a hnilobe rýchlo podlieha celé jablko.
• Neskôr sa na povrchu hnijúceho pletiva objavujú krémovo sfarbené drobné vankúšiky, zvyčajne usporiadané v sústredných kružniciach ─ hnedá forma hniloby.
• Rozvoj choroby pokračuje v skladoch, kde v tme niekedy vzniká čierna forma moníliovej hniloby. Zhnité jablká sú čierne, lesklé a kožovité, postupne sa scvrkávajú.

Ochrana proti monilióze:

• Počas celého roku dôsledne odstraňujte zo stromov napadnuté a mumifikované plody.
• Zvoľte vhodnú biologickú či chemickú ochranu proti škodcom, hlavne obaľovačom.
• Plody zberajte opatrne a vyvarujte sa poškodenia šupky.
• Pred uskladnením ich vytrieďte.
• V skladoch a pivniciach vetrajte tak, aby ste bránili vysokej vlhkosti a ovlhčeniu, prípadne kondenzácii vody na plodoch.
• Počas celého obdobia skladovania hnijúce jablká pravidelne odstraňujte, aby sa hniloba nešírila.
• Chemická ochrana proti chrastavosti plodov vykonaná 3 až 4 týždne pred zberom účinkuje aj proti monilióze.
• Preventívne opatrenia a ochrana proti škodcom by však v záhradách mali stačiť.

Škvrnitosť jonatánky je fyziologická choroba, ktorú vyvoláva komplex faktorov. Najviac postihuje odrody ‘Jonathan’, ‘Reneta’, ‘Golden Delicious’, ‘Starkinson’. Hoci sa prejavuje hlavne v skladoch pri vyššej teplote, môže sa vyskytnúť aj na stromoch, ak plody nepozberáte v správnom termíne. Chorobu vyvolávajú aj vysoké dávky dusíkatých hnojív, hlavne v suchom lete neskorá závlaha a nesprávne ochladzovanie plodov. Jablká obraté v správnom termíne a rýchlo schladené postihuje škvrnitosť len výnimočne.

Ako spoznať škvrnitosť jonatánky:

• Na plodoch sa tvoria malé, tmavofialové škvrny veľké 1 až 3 mm.
• Najskôr sú ploché, neskôr mierne vpadnuté.
• Dužina pod nimi tmavne a získava špongióznu až hubovitú konzistenciu.
• Škvrny sa najčastejšie objavujú na červeno sfarbenej časti plodu a postupne sa zväčšujú.

Ochrana proti škvrnitosti jonatánky:

• Správny termín zberu, vyvážená výživa, pravidelná závlaha.
• Pri uskladnení treba plody dostatočne rýchlo ochladiť a skladovať v optimálnych podmienkach.
• V prípade pravidelného a intenzívneho výskytu uprednostnite odrody, ktoré choroba v danej lokalite postihuje menej.

Horká hniloba: Chorobu spôsobuje huba Glomerella cingulata (Gloeosporium fructigenum), ktorá napáda plody hlavne v druhej polovici skladovacieho obdobia. Počas vegetácie podporuje infekciu daždivé počasie, fyziologický stres, živočíšne škodce, iné hubové choroby a hlavne neopatrný zber a poškodenie plodov. Typický je jej výskyt na žltých odrodách, ako je ‘Golden Delicious’.

Ako spoznať horkú hnilobu:

• Na napadnutých jablkách sa tvoria hnedé škvrny, ktoré sa rýchlo prehlbujú.
• Postupom času celé plody mumifikujú.
• Sú horké, niekedy i v častiach bez priameho poškodenia.
• Huba neskôr na povrchu plodov sporuluje vo forme drobných tmavých útvarov, ktoré sa zvyčajne tvoria v strede hnilobnej škvrny.

Ochrana proti horkej hnilobe:

• Dobrá agrotechnika, ošetrovanie stromov počas vegetácie, opatrný zber, uskladňovanie nepoškodených plodov, pravidelná kontrola a odstraňovanie napadnutých jabĺk počas skladovania.
• Je známe, že chemická ochrana proti chrastavosti potláča aj výskyt horkej hniloby. Preto v lokalitách a rokoch s pravidelným výskytom a pri náchylných odrodách stojí za zváženie, hlavne v druhej polovici leta, keď infekcie vznikajú.

Sklovitosť: Hlavnou príčinou vzniku je okrem vplyvu ročníka aj nevyrovnaná výživa, veľké výkyvy nočných a denných teplôt, neskorý zber plodov či skladovanie vo vlhkých pivniciach. Na poškodenie sú náchylné hlavne odrody ‘Clivia’, ‘Starking’, ‘Ontario’, ‘Gloster’, ‘Coxova reneta’.

Ako spoznať sklovitosť:

• Na povrchu plodu sa objavia tmavozelené vodnaté škvrny.
• Typické symptómy však môžete pozorovať až po jeho prerezaní.
• Nájdete ostrovčeky sklovitej, priezračnej dužiny.
• Škvrny sa spočiatku objavujú len okolo jadrovníka, neskôr aj pod šupkou a v celej dužine.
• Často sú vyplnené vodou, ktorá pri rozkrojení vyteká, dužina je tvrdšia a jablká ťažšie.

Ochrana proti sklovitosti:

• Vyvarujte sa všetkých spomínaných faktorov, ktoré majú vplyv na vznik sklovitosti.
• Náchylné na ňu sú odrody menej vhodné na dlhšie skladovanie.
• Rýchlo sa kazia, preto ich prednostne zužitkujte.

Horká škvrnitosť (pehavosť, pehovitosť): Ide o fyziologickú chorobu, ktorá má viacero príčin (deficit pôdnej vlahy súčasne s vysokou teplotou a nízkou vzdušnou vlhkosťou, nadbytok dusíka, nedostatok draslíka), ale najdôležitejšou je nedostatok vápnika. Prejavuje sa najmä na veľkých a nedozretých plodoch alebo na takých, ktoré narástli na mladých, ešte slabo rodiacich či príliš zrezaných stromoch, alebo na jablkách obratých z vrchnej časti koruny. Prejav choroby v skladoch a pivniciach podporuje vyššia teplota a nižšia vlhkosť.

Ako spoznať horkú škvrnitosť:

• Horká škvrnitosť sa na povrchu jabĺk prejavuje mierne vpadnutými okrúhlymi škvrnami s priemerom 2 až 3 mm.
• Roztrúsené sú hlavne na vrchnej strane plodov a často iba na jednej polovici.
• Spravidla sú hnedé, ale závisí to od farby plodu.
• Poškodené pletivá majú hubovitú konzistenciu a horkú chuť.
• Škvrny sa môžu objaviť už na strome, častejšie však približne 4 až 6 týždňov po zbere.

Ochrana proti horkej škvrnitosti:

• Spočíva v komplexných opatreniach, medzi ktorými má popredné miesto vyvážené hnojenie dusíkatými a draselnými hnojivami, najmä na ľahkých a humóznych pôdach.
• Do podmienok so silným výskytom choroby a s vysokou zásobou draslíka v pôde neodporúčame vysádzať náchylné odrody (‘Coxova reneta’, ‘Dukát’, ‘Šampion’, ‘Clivia’, ‘James Grieve’, ‘Rubín’, ‘Melrose’...).
• Ak už takú v záhrade máte, hlbokým zimným rezom správne nastavte rovnováhu medzi rastom a rodivosťou.
• Stromy treba optimálne zavlažovať, rizikové odrody opakovane ošetrovať listovými hnojivami s obsahom vápnika, a to minimálne 4- až 5-krát v 14- až 20-dňových intervaloch, približne od polovice júla.
• Jablká zberajte v optimálnom termíne zrelosti.

Kyslá hniloba (penicilióza): Nebezpečenstvo tejto hniloby nespočíva len v priamej strate na plodoch, ale huba do nich vylučuje karcinogénny mykotoxín patulín. Preto aj slabo napadnuté plody nie je vhodné konzumovať alebo skrmovať zvieratami. K napadnutiu dochádza počas zberu alebo krátko po ňom, obvykle cez mechanické poranenia. Infekcia sa šíri priamym kontaktom, spórami z iných napadnutých plodov alebo z kontaminovaných skladových priestorov.

Ako spoznať kyslú hnilobu:

• Na skladovaných jablkách sa začína prejavovať v podobe malých, vodnatých svetlohnedých škvŕn, ktoré sa zľahka prehlbujú.
• Pri slabom stlačení pokožky sa objavujú kvapôčky tekutiny.
• Hniloba postupuje veľmi rýchlo, dužina podlieha kašovitému rozkladu, šupka sa scvrkáva a objavuje sa i typický kyslý a plesnivý zápach.
• Pri vhodnej vlhkosti sa na povrchu plodov tvoria drobné zelené „vankúšiky“ - sporulačné štádium huby Penicillium expansum.

Ochrana proti kyslej hnilobe:

• Prevenciou je opatrné zaobchádzanie s plodmi, najmä počas zberu, aby sa predišlo zbytočným mechanickým poškodeniam.
• V období skladovania je dôležitá kontrola a pravidelné odstraňovanie infikovaných plodov spolu so znečistenými obalmi.

Fyziologická kamienkovitosť plodov: Choroba sa rozvíja iba počas vegetácie, v skladoch jej vývoj nepokračuje. Je spôsobená deficitom bóru v pôde. Plody na strome nebývajú rovnako napadnuté, spravidla viac trpia tie na slnečnej strane. Na poškodenie sú náchylné napríklad odrody ‘Coxova reneta’, ‘Ontario’, ‘Boskoopské’, ‘Jonathan’. Deficit bóru sa často vyskytuje na vápenatých pôdach nadmerne hnojených dusíkom a draslíkom.

Ako spoznať kamienkovitosť:

• Poškodené plody sa vyznačujú deformovaným povrchom s lokalizovanou tvorbou korku v dužine.
• Podľa toho sa táto fyziologická porucha označuje aj ako vnútorné korkovatenie.
• Napadnuté časti pletiva zaostávajú, čo spôsobuje deformáciu plodov.
• Skorkovatené hnedé miesta sú spravidla lemované vrstvou zelených buniek.
• Pletivo pod škvrnou je suché, znekrotizované.
• Niekedy sú symptómy pozorovateľné len na priereze plodu.

Ochrana proti kamienkovitosti:

• Preventívna ochrana spočíva v správnom hnojení stromov hnojivami s obsahom bóru.
• Treba ich aplikovať zavčasu na jar, s následným zapracovaním do pôdy.
• Na alkalických pôdach pre antagonizmus (protipôsobenia) vápnika a bóru odporúčame skôr aplikáciu postrekom na list.

Hniloba jadrovníka: Môže byť spôsobená viacerými hubami (Trichothecium roseum, Fusarium spp., Botrytis spp., Alternaria spp.), ktoré plody napádajú na strome alebo až v sklade. Väčšinou však ide o chorobu zlého skladovania, keď vysoká vlhkosť a teplota umožňujú jej rozvoj.

Ako spoznať hnilobu jadrovníka:

• Prejavuje sa tvorbou mycélia alebo hnilobných škvŕn na spodnej strane plodu, ktoré môžu byť spočiatku nenápadné.
• Všimnúť si ju dokonca môžete až pri konzumácii jablka v podobe horkej chuti alebo plesnivého zápachu dužiny.
• Hnilobu jadrovníka dobre vidieť na priereze plodu.
• Stmavnuté a hnijúce pletivo sa tvorí od stredu smerom k obvodu.

Ochrana proti hnilobe jadrovníka:

• Prevenciou je optimalizácia podmienok uskladnenia, výber menej náchylných odrôd a prebierka plodov počas skladovania.
• Chemická ochrana proti chrastavosti aplikovaná koncom vegetácie obmedzí i výskyt skladových chorôb vrátane hniloby jadrovníka.

Zber a skladovanie jabĺk:

• Pri určovaní zberovej zrelosti jabĺk sa riaďte odporúčaným časom zberu danej odrody, ale zvážte aj priebeh počasia v danom roku.
• Keďže dôležitú úlohu zohráva aj typická farba šupky plodu, mali by ste vedieť, aké odrody pestujete, a poznať aspoň ich základné pomologické znaky.
• Pri správnej zrelosti sa musí stopka plodu ľahko oddeliť od plodonoša.
• Nápomocnou môže byť aj farba semien.
• Neskorší zber je vhodný pri veľkej úrode a pri stromoch na silno rastúcich podpníkoch.
• Na zber je najvhodnejší chladnejší deň a suché počasie.
• Jablká oberajte vždy po jednom. Každý plod opatrne nadvihnite a jemne ním pootočte.
• Je dôležité zachovať stopku. Bez nej sa znižuje kvalita, lebo miesto poranenia je vstupnou bránou pre hniloby.
• S obratým ovocím zaobchádzajte opatrne. Miesta otlačenia či obitia po páde ľahko podľahnú hnilobe. Plody, ktoré pri zbere spadli na zem, neuskladňujte.
• Pozberané jablká vytrieďte, uskladnite len zdravé a nepoškodené.
• Úroda vydrží najdlhšie a vy budete mať o kvalite plodov najlepší prehľad, ak ich do debničiek uložíte v jednej vrstve.

tags: #cierne #jablka #choroba