Nepečená kokosová roláda je sladkou spomienkou na detstvo a dezertnou klasikou, ktorá nikdy nesklame. Tento recept je veľmi vďačný čo sa množstva surovín týka, no a čo je úplne najlepšie, roláda je hotová raz-dva. Je to ideálny zákusok, keď nemáte čas alebo chuť na pečenie, no chcete si dopriať niečo naozaj chutné. Hodí sa na akúkoľvek oslavu, nedeľný stôl alebo len tak ku káve. Prečo sa trápiť so zložitými zákuskami, keď tento retro hit zvládnete ľavou zadnou?
Čo je to čierno-biela kokosová roláda?
Nepečená kokosová roláda je veľmi známy a populárny dezert. Kontrast tmavého kakaového cesta a sladkej kokosovej plnky je jednoducho dokonalý. Milujem tento recept, pretože je neuveriteľne jednoduchý a aktívna príprava vám naozaj zaberie len pár minút. Celý proces pozostáva z prípravy kakaového cesta z keksov a kokosovo maslovej náplne. Na jeho prípravu nepotrebujete ani rúru, ani veľa času. Stačí trocha mixovania, vaľkania a je hotovo. Nepečenú roládu môžete pripraviť v predstihu, pokojne vydrží aj tri týždne.
Ako správne pripraviť kokosovú roládu?
Základom je nepečené cesto z rozdrvených sušienok, kakaa a mlieka, ktoré vyvaľkáte na plát. Naň potom natriete jednoduchý krém z masla, cukru a kokosu. Všetko spolu pevne zrolujete a necháte poriadne stuhnúť v chladničke. Je veľmi dôležité, aby v roláde nevznikli vzduchové bublinky, pri krájaní by nevyzerala tak dobre. Preto pred rolovaním dajte cesto na pár minút do chladničky.
Potrebujeme
Kakaové cesto:
- 250 g maslových sušienok (napr. Marína, BeBe)
- 100 g práškového cukru
- 1 lyžica rumu
- 1 lyžica kakaa
- 100 ml vlažného mlieka
Kokosový krém:
- 150 g zmäknutého masla
- 60 g práškového cukru
- 100 g strúhaného kokosu
Postup prípravy
- Najprv si pripravte cesto. Sušienky rozmixujte alebo pomeľte na jemný prášok.
- V mise zmiešajte sušienkový prášok, preosiaty práškový cukor a kakao.
- Prilejte rum a vlažné mlieko. Rukou alebo vareškou vypracujte pevné, súdržné cesto.
- Cesto položte na väčší kus papiera na pečenie, prikryte ho druhým kusom papiera a vyvaľkajte na obdĺžnik s hrúbkou približne 0,5 - 1 cm.
- Teraz si pripravte krém. V druhej miske vyšľahajte zmäknuté maslo s práškovým cukrom do hladkej peny.
- Do maslového krému vareškou dôkladne vmiešajte strúhaný kokos.
- Odstráňte vrchný papier na pečenie z cesta. Pripravený kokosový krém rovnomerne natrite na tmavý plát.
- Roládu úplne na tesno zrolujte.
- Na záver obaľte rolády v kokose.
- Pred podávaním ju môžete zľahka posypať strúhaným kokosom pre krajší vzhľad.
Tipy pre dokonalú roládu
- Cesto sa najlepšie vaľká medzi dvoma papiermi na pečenie - nelepí sa a nezašpiníte si dosku.
- Pre najlepšiu chuť krému použite naozaj kvalitné maslo, nie rastlinné náhrady.
- Roládu pred krájaním nechajte naozaj dobre stuhnúť, bude sa vám krájať oveľa ľahšie.
Variácie
- Do kakaového cesta pridajte lyžičku instantnej kávy pre lahodnú chuť moka.
- Časť kokosu v kréme (asi 30 g) môžete nahradiť mletými vlašskými orechmi.
- Hotovú a stuhnutú roládu môžete na záver poliať čokoládovou polevou.
Nepečená kokosová roláda | Adriana Poláková | Kuchyna Lidla
Ďalšie inšpirácie
Asi žiadny zákusok nemá toľko variácií, ako práve roláda. Sú krásne nadýchané a vďaka vynikajúcim plnkám aj úžasne lahodné. Tento článok sa zameriava na prípravu čierno-bielej kokosovej rolády, pričom ponúka inšpirácie a recepty, ktoré vám pomôžu vytvoriť túto chutnú pochúťku. Okrem samotnej rolády sa pozrieme aj na ďalšie recepty s podobnými prvkami, ako sú kokosové tyčinky, torty a iné zákusky.
Kokosová tyčinka čierno-biela roláda
Táto kombinácia dvoch obľúbených dezertov v jednom znie lákavo. Hoci presný recept na túto konkrétnu kombináciu nie je uvedený, môžeme sa inšpirovať receptami na kokosové tyčinky a rolády a vytvoriť si vlastnú verziu.
Kokosovo-krupicová torta
Ďalšia inšpirácia pre milovníkov kokosu:
Príprava cesta: Pripravte si dve cestá - jedno svetlé (kokosové) a jedno tmavé (napríklad kakaové). Svetlé cesto môže obsahovať strúhaný kokos pre výraznejšiu chuť.
Pečenie: Rozotrite obe cestá na plech vystlaný papierom na pečenie. Môžete ich upiecť oddelene alebo ich striedavo nanášať na plech, aby ste vytvorili mramorový efekt.
Príprava krému: Pripravte si kokosový krém. Môžete použiť maslový krém, tvarohový krém alebo šľahačku s pridaním strúhaného kokosu.
Plnenie a rolovanie: Po upečení nechajte cestá vychladnúť. Potom ich natrite krémom a zrolujte do rolády.
Chladenie a krájanie: Roládu nechajte stuhnúť v chladničke aspoň 2 hodiny.
Ďalšie recepty na rolády
Jahodová lyžicová roláda
Nepečená jahodová roláda | Adriana Poláková | Kuchyna Lidla
Roládky s jahodami a krémom z bielej čokolády
Pusinková roláda s citrónovým krémom
tags: #ciernobiela #kokosova #rolada